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좁미의 전고
샤오미 소개
샤오미의 산지는 중국 황하 유역에서 화북 동북 내몽골 등지로 광범위하게 분포되어 있다. 그중 6 곳에서 생산된 좁쌀은 특히 유명하며, 영양함량이 보통 좁쌀보다 현저히 높으며, 이들은 모두 유구한 민간 전고를 가지고 있어 그 탁월한 지위를 증명한다. 이 재미있는 이야기들을 살펴 보겠습니다.
소미 태후에게
향미 태후는 산서성 태원시 양곡현 황채진에서 생산된다. 이곳의 지질 특징은 전형적인 구릉과 가뭄으로 좁쌀 등 잡작물을 재배하기에 매우 적합하다.
8 개국 연합군이 베이징을 점령했을 때 자희태후와 광서황제는 Xi 로 도피했다고 한다. 줄곧 산시 국경에 도착했는데, 점심때 자희명 리가 식당을 찾아 밥을 먹었다. 대내총관은 식당을 예약한 후 태후할아버지에게 밥을 옮겨 달라고 말했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 이 식당의 사장이 태후가 오는 것을 보았을 때, 탁자 전체가 맛있는 음식들로 가득 차서, 그는 혼신의 힘을 다했다. 그러나 자희의 얼굴은 무거워서 젓가락을 전혀 움직이지 않았다. 사장은 매우 무서워서 자신이 어디에서 심각한 서비스를 받았는지 모르기 때문에 사람을 보내 리에게 물었다. 이 사장은 황태후에게 이렇게 음란한 것을 먹지 않고 담백한 것을 좋아한다고 말했다. 사장은 재치 있게 사람을 보내 현지에서 생산된 쌀죽 한 그릇을 삶았다. 태후를 보니 이 좁쌀은 역시 평소의 좁쌀과 다르다. 그 색깔은 맑고 금빛이 찬란하여 그녀는 한 입에 다 먹었다. 이어 현지의 좁쌀을 공물로 등재하라는 명령을 내렸습니다. 이것이 바로' 항태후' 샤오미의 이름의 유래입니다.
노촌 황샤오미
산시 () 성 진성 () 시 택주현 () 에서 생산된 노촌 황샤오미 엽산 함량이 특히 높기 때문에 영양가치와 곡물 품질이 모두 역사상 다른 유명한 좁쌀 품종보다 높다.
노촌 황샤오미의 인기는 주로 2009 년 CCTV 에서 방송된' 과학으로 접근' 에 기반을 두고 있다. 한 TV 프로그램-'쌍둥이 가족 방문', 이 마을에는 쌍둥이가 많다. 심지어 대대로 전해 내려온 것이다. 이런 희귀한 고주파수는 세인을 납득시킬 수 없다. 과학 프로그램 팀에 들어가 현지 마을 사람들이 자주 먹는 음식과 식수를 채취한 결과, 현지인들이 하루에 거의 세 번 먹어야 하는 좁쌀 중 엽산 함량이 매우 높다는 것을 알게 되었습니다. 오늘날 사람들은 임신과 임신 중에 엽산을 보충해야 한다는 것을 알고 있지만, 제때 엽산을 많이 복용하는 쌍둥이의 가능성은 엽산을 먹지 않는 사람의 약 두 배라는 것을 알지 못한다. 엽산이 풍부해 쌍둥이가 생기기 쉬워 노촌 황좁쌀이 빠르게 인기를 끌면서 임산부들이 선호하는 값싼 보양품이 되었다.
동방 좁쌀 두 마리
동양양귀비는 산서성 대동시 광령현에서 생산되며 명대 이래 줄곧 조정의 공물이다. 청나라 강희 황제는 밤늦게 일할 때 새벽까지 이런 쌀죽을 자주 마셔서' 동방광명' 으로 불린다.
1937 항일전쟁이 발발했을 때 팔로군은 광릉에 주둔했다. 팔로군의 근면한 노력에 감사하기 위해 현지 국민들은 일부러 쌀죽을 끓여 전선으로 보내 전사들이 일본 침략자와 맞서 싸우도록 격려했다. 그리고 쌀죽이 영양가가 높아서 아픈 사람이 먹기에 아주 좋아요. 이 때문에 일반인들은 소미죽으로 장애병사들에게 먹이를 주어 많은 생명을 구했다. 이후 8 년간의 항일전쟁에서 주곡인 좁쌀은 진차지 항일 근거지의 병사 식량이 되어' 좁쌀가 소총' 의 항전 모델을 개척해 중국에서 독보적이다. 이와 함께 동양의 찬란한 좁쌀도 중국 군민어수 정서와 * * * * 외적의 침입을 막기 위한 최고의 증거가 되었다.
"Qinzhou 노란색" 기장
칭주황 () 샤오미 () 는 산시 () 성 장지시현 () 에서 생산되며, 태행산 () 의 깊숙한 곳에 위치하여 황토구릉지 () 가 많다. 현지에서 가장 유명한 제품은 샤오미, 색 왁스, 순향이 넘쳐난다.
청나라 강희 시대에는 흠주의 백성들이 혼란에 빠져 사찰의 스님조차도 생활을 유지할 수 없었다고 전해진다. 그래서 Qinzhou tanshan 고 대 사원의 스님은 제자를 이끌고 불모의 산을 개간하여 원래 불모의 땅에 "거친 계곡" 을 심었습니다. 몇 년 후, 잡곡의 열매가 점점 섬세해지고 맛도 점점 부드러워져서 사람들은 이 쌀을' 등산 현조' 라고 불렀다. 내정 관원 오각노가 집에 가서 시식하다가 이런 거친 등산법이 영양이 풍부하고 맛이 신선하다는 것을 알게 되자, 그것을' 친주황' 으로 이름을 바꿔 황제에게 바쳤다.
마포 금곡 좁쌀
마포 금곡 좁쌀은 산둥 성 지닝시 금향현 마묘진에서 생산된다. 이런 좁쌀로 끓인 죽이 여러 차례 쌀지방층을 형성할 수 있다고 한다. 다시 말해 속칭' 껍질 벗기기 7 층' 이라고 한다.
1684 년 강희 황제는 산둥 성 마묘진을 개인적으로 방문했다. 그가 거기에 도착했을 때는 이미 자정이었다. 마을은 온통 캄캄해서 대부분의 농민들은 이미 잠이 들었다. 마을 주인만 약간의 빛을 가지고 있어서 강희 황제는 사람을 보내 농민에게 문을 열게 할 수밖에 없었다. 열정적인 여주인은 황제의 신분을 알지 못했기 때문에, 그녀는 그것을 평범한 행인으로 여겼고, 그들을 위해 밤을 지낼 뿐만 아니라, 고소한 쌀죽 한 솥을 끓여 주었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 강희 황제는 먹고 나서' 적미' 라고 칭찬하며 김곡 좁쌀도' 어용공미' 로 꼽혔다.
석사쇼 진미
석사금좁쌀은 간쑤성 경양시 석사향에서 생산되는데, 이곳은 지세가 기울어지고, 빛이 충분하며, 토양이 비옥하다. 예로부터 좁쌀이 많이 생산되어 품질이 우수하다.
석사금 좁쌀에서 끓인 죽이 색깔이 황금색이고, 뚜렷한 쌀기름층이 있어 매우 영양가 있는 물질이라고 합니다. 고대에는 많은 가난한 가정이 우유 없이는 아이를 키울 수 없었을 때, 이 밝고 끈적끈적한 쌀지방으로 대체했습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 명나라 jiajing 년, 돌 뱀 기장 궁전 사람들에 의해 이야기 되고, 그 이후로 공미 는 계속 발전 하고있다. 민간에서도 이런 좁쌀을 손님과 친구를 대접하는 데 꼭 필요한 재료로 여긴다.