장자이' 영화제' 영화가' 설치대' 의 건식협을 어떻게 해석하는지 살펴보고, 산시 () 의 음식을 실사한다.

장자이, 제니가 주연한 드라마' 방송대' 가 최근 CCTV 에서 핫한 방송을 하고 있는데, 이 드라마는 마오 방패 문학상 수상자인 진연의 소설' 방송대' 를 각색한 것이다.

대만인으로 가장한 사람은 문예단체 밖의 사람이지만, 이 단체의 불가분의 일부이다. 무대에 오르다' 는 띠아순자 (장자이 분) 의 세 번의 결혼과 그의 인생 경험을 주로 다룬다. 간사하고 착실하며 몇 명의 형제를 데리고 각종 공연을 맡아 무대에 올랐다. 비록 그는 밑바닥에 있어서 줄곧 가난했지만, 그의 마음속에는 줄곧 등불이 하나 있었다.

이 소설은 한 위장자의 시각으로 서경 (Xi) 의 삶을 묘사하며 사람들의 생활상황에 대한 작가의 감정과 사고를 표현했다.

이 드라마는 본격적으로 방영된 지 며칠 되지 않았지만 많은 시청자들로부터 호평을 받았다. 본격적인 섬서성인으로서, 어떻게 Xi 스타가 주연한 이 Xi 안 이야기를 놓칠 수 있을까?

어제 며느리와 함께 세 편을 보았다. 풍부한 유머러스한 스토리를 제외하고 가장 인상 깊었던 것은 제 1 회 각종 음식이다. 제가 맛있는 음식을 만드는 자진매체라서 주변의 각종 음식들에 대해 특히 관심을 가지고 있는 것 같아요. 심지어 드라마에도 있어요. 우리 산시의 유명한 특색 있는 음식은 말할 것도 없고요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

극 중 첫 요리는 Biang Biang 면으로 산시 관중 지역의 전통 분식이며 산시 분식의 대표이다. Biang Biang 은 쓰기가 어렵고, 대부분의 입력기, 사전이 없다. B iang 은 형성자에 속한다. 왜냐하면 Biang Biang 면을 만들 때는 손으로 찢고 도마 위에서 쪼개야 하기 때문이다. Biang 은 이런 두드리는 소리를 가리킨다.

Biang 이라는 글자의 표기법에 대하여 산시는 이렇게 순히 말했다. "조금 하늘로 날아오르고, 황하가 두 번 굽고, 글자가 크게 열리고, 글자가 파고들고, 한 가지가 서쪽으로, 좌우가 길다. 중간에 마왕이 있는데, 옆에 거만한 아가씨가 갈고리에 마당 (꽈배기) 을 걸어 차를 타고 함양을 헤엄쳤다. "

글씨는 쓰기가 어렵지만 면은 맛있어요. Biang Biang 면과 다른 면의 차이점은 모양입니다. 보통 굵고 넓은 모양으로 만든 다음 양념, 고추면, 파, 야채, 콩나물을 넣고 마지막으로 뜨거운 기름을 붓는다. 양념과 고춧가루의 향기는 뜨거운 기름에 의해 순식간에 자극된다. 그 진한 향기는 순식간에 식욕을 크게 열 수 있다. 다진 마늘면을 먹고 정통 국수탕을 마시면 얼마나 편한가! (윌리엄 셰익스피어, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘)

극 중 두 번째 음식은 베이컨 고기 집게로, 고기 집게와 같다. 고기 집게와는 달리, 베이컨 고기 집게는 산시의 전형적인 할랄 식품으로 크고 작은 할랄 미트볼, 후라탕관에 있습니다.

베이컨 고기 집게와 고기 집게에 비해 고기는 대부분 마른 쇠고기이고, 고기 집게는 돼지고기로, 순수하고 날씬한 것을 선택할 수도 있고, 살찐 것을 선택할 수도 있다. 베이컨의 고기 집게는 장작 냄새가 좀 나지만, 그것의 식감과 맛에는 영향을 주지 않는다.

미트볼 후라탕은 베이컨 만두의 절배이자 Xi 안 현지의 할랄 음식이다. 하남 후라탕에 비해 쇠고기 알약이 더 많고 수프도 걸쭉해진다. 장대' 에서 철감독 (손호 분) 의 말로 완자후라탕은 홍채탕 (나송탕 분) 과 중국 음식문화 실천의 결합의 산물이지만, 중국에서 빛을 발한 것은 탕중의 음식뿐 아니라 Q 가 목숨을 잃은 육포환이다.

완자후라탕과 베이컨 중국식 만두가 잘 어울린다고 해도 과언이 아닙니다! Xian 에서는 출근하는 젊은이, 노인, 어린이 등 많은 사람들의 아침 식사에는 베이컨 만두와 미트볼 핫수프가 표준으로 제공됩니다. 가게에서 정성스럽게 조리한 뜨거운 미트볼 핫탕에 고추기름 한 숟가락, 고기만두 한 입, 국 한 입, 곧 약간의 땀이 나고' 아름다움' 이라는 글자가 들어간다.

풍빙은 현재' 포장대' 의 유일한 음료이다. 이것은 Xi 특성을 가진 청량 음료입니다. 1953 에서 태어났고, 지금까지 67 년의 역사를 가지고 있다. 제조업체는 Xi' an 식품 공장입니다.

빙봉은 일종의 오렌지 탄산음료에 속한다. 처음에는 유리병, 200ml 하나에 담았습니다. 최초의 20 센트 한 병부터 현재까지 2 원 한 병, 빙봉의 포장과 입맛은 최근 몇 년 동안 거의 변하지 않았다. 통조림과 종이상자는 최근 몇 년 동안 있었던 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 많은 Xi 사람들에게 빙봉은 Xi 의 맛을 나타낼 뿐만 아니라, 일종의 고향 정서에 더 가깝다. 많은 사람들이 외지에서 돌아오는데, 마시는 첫 번째 음료는 바로' 빙봉' 이다.

분식은 산시 음식 문화의 영혼이다. 각종 면뿐 아니라 냉면도 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 냉피는 밀면, 쌀피, 소피의 총칭으로 산시 관중 지역에서 유래한 전통 식품이다.

유명한' 삼진 세트' 는 냉피, 빙봉, 고기만두로 구성되어 있습니다. 완자후라탕과 베이컨 만두가 Xi 인의 표준조식 종목 중 하나라면' 삼진 세트' 는 Xi 인의 표준점심 종목 중 하나다. 인터넷에는 Xi 안이 양고기 거품, 냉피, 고기 집게도 소용없다는 말이 있다.

첫 회 말미에 간다순 (장자이 분) 은 떠우 선생의' 바둑말' (채팅 의미) 을 만나러 가서 손에 곽퀘벡을 들고 있었다. 떠우 선생님은 보고 기뻐하며 받아먹었다.

냄비 헬멧, 말린 찐빵이라고도 하는 것은 산시 관중 지역의 전통 분식 간식이다. 그것은 냄비 뚜껑처럼 크고 둥글게 보이기 때문에' 냄비 헬멧' 이라고 불린다. 어떤 사람들은 고대 병사들이 편의를 위해 종종 가슴에 매달았다고 말한다. 케이크가 너무 딱딱하기 때문에, 때로는 화살을 막는 역할을 할 수 있다.

떠우 선생님이 연극에서 말했듯이, 좋은 냄비 헬멧은 두 가지를 해야 한다. 첫째, 국수는 잘 문질러야 한다. 둘째, 화채는 반드시 좋아야 하고, 3 ~ 6 회전해야 한다. 이렇게 만든 냄비 헬멧, 보고 싶지 않은 건 네가 시키는 대로 하는 게 아니야! 많은 산시 사람들에게 아무리 좋은 산해진미는 냄비가 없으면 배불리 먹지 못하는 것과 같다.

화장대' 가 방영되면서 서경성의 생활뿐만 아니라 다양한 특색 있는 음식도 볼 수 있게 됐고, 위에서 말한 6 종은 1 회일 뿐, 이는 시작일 뿐이라는 의미다!