중화사전망 - 서예자전 - 외식종업원 연간 개인업무총결산보고서 2022 (엄선된 문장 5 편)
외식종업원 연간 개인업무총결산보고서 2022 (엄선된 문장 5 편)
제 1 조: 취사 종업원의 연간 개인 업무 요약 보고서. 시간이 흘러 2022 년이 지나자 눈 깜짝할 사이에 곧 끝날 것이다. 지난 한 해 동안의 일을 돌이켜 보면' 기복 * * * *' 이라고 할 수 있다. X, 2022, 방금 졸업하고 캠퍼스를 나왔어요. 나는 이 대도시에 와서 나의 첫 직장을 찾아 사방으로 뛰어다녔다. 결국 나는 xx 호텔에 와서 외식부라는 대가족의 일원이 되었다. 다음은 식당 종업원으로서의 제 업무 요약입니다.
첫째, 일을 잘해라
1, 일자리에 빠르게 적응하고 동료들과 사이좋게 지내며 그에 상응하는 손님 접대를 마치고 학습능력이 강하다.
2. 손님과 소통할 수 있습니다. "손님 피드백 양식" 을 작성해 주세요. 서비스 품질과 서비스 수준을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
너는 반장이 배정한 일을 진지하게 완성할 수 있다. 모르면 제 시간에 동료나 지도자에게 물어본다. 고객서비스는 자신이 할 수 없는 일을 당하면 동료나 지도자에게 처음으로 문의한다.
4. 자신의 잘못을 정확하게 인식하고 대할 수 있고, 실수할 때 감히 잘못을 인정하고, 잘못을 알면 바로 바꿀 수 있다.
5. 다른 동료들로부터 관련 서비스 기술을 적극적으로 배울 수 있습니다. 자신의 수준을 높이다.
6. 일을 꼼꼼히 한다. 나는 진지하게 나의 일을 잘 할 것이다.
7. 신입사원을 잘 이끌고, 가능한 한 빨리 관련 서비스 지식을 습득하고, 독립적으로 고객 접대를 마칠 수 있습니다.
둘째, 부족한 점
1, 대담하지 않고 유연합니다. 돌발 사건에 부딪히면, 그들은 융통성이 없고, 맹목적으로 다른 사람에게 도움을 청할 뿐이다.
팀워크가 부족합니다. 다른 사람과 합작하여 고객 접대를 완성할 때, 동료들과 호흡을 맞추지 않고 단독으로 싸울 뿐이다.
3, 손님과의 소통이 대범하지 않고, 말을 깔끔하게 하지 못한다.
이상의 부족함, 새해에는 반드시 열심히 개선하여 일을 더 잘 하려고 노력할 것이다.
제 2 장: 취사 종업원의 연간 개인 업무 요약 보고서. 시간이 흘러 2022 년, 1 년의 일이 끝났다. 호텔에서는 매일 충실하며, 자신이 필요로 하는 직업을 찾았다고 느끼고, 매일 열심히 임무를 완수하고, 고객에게 주고, 호텔에 만족스러운 답안지를 준다. 지금 개인 업무를 총결하겠습니다.
우리의 일과 서비스의 질을 향상시키기 위해서, 우리 사장은 우리를 위해 전문적인 예절 훈련을 마련했다. 맛있는 음식 외에도 저희 호텔은 매우 주도면밀한 서비스를 제공하고 있습니다. 하지만 많은 신인들이 일에 익숙하지 않아, 직장에서 고객과 충돌하기 쉽다. 비슷한 상황을 줄이기 위해 1 년에 x 회 교육을 마련했다. 먼저 고객과 교류할 때 경어를 사용한 다음 제스처를 사용합시다. 우리는 말을 할 줄 알아야 할 뿐만 아니라 고객과 신체적인 교류도 해야 한다. 그리고 복장 예절이 있습니다. 옷차림이 제격이고 깔끔해야 우리 호텔의 위생을 보여줄 수 있고, 우리의 고객을 존중할 수 있고, 모든 방면에 주의해야 한다. 이것도 우리가 반드시 파악해야 하는 것이다.
일상 업무에서 우리는 각자의 직위에 서야 한다. 만약 고객이 호텔에 들어온다면, 반드시 고객에게 더 많은 존중을 주어야 한다. 예를 들면 환영 등 일상용어라면, 반드시 고객을 위해 문을 여는 것을 장악해야 한다. 고객이 호텔에서 식사를 하는데, 첫 번째 식사와 배달이 필요합니다. 동시에 우리 호텔이 제시간에 서비스하는 데 얼마나 걸리는지 정확히 설명해야 한다. 이런 방면들은 합의를 하고 분쟁을 피하고 고객의 마음을 사로잡아야 한다. 고객이 기다리고 있을 때, 우리는 고객이 음식을 기다리는 시간을 보낼 수 있도록 고객에게 선물을 줄 수 있다.
우리의 주요 임무는 식당 서비스를 담당하는 것이기 때문이다. 그래서 일반 고객이 호텔에 입주하려면 프런트에 연락해서 고객을 데리고 함께 수속을 하면 됩니다. 우리는 고객이 제기한 질문에 제때에 대답할 수 있다. 고객은 우리가 주목해야 할 사람이고, 우리는 그들의 어떤 점도 무시할 수 없다. 지난 직장에서 나는 호텔의 훈련 방법에 따라 일하며 많은 분쟁을 피하고 고객으로부터 호평을 받았다. 이런 서비스는 고객을 만족시키고 우리도 기쁘다.
예전에는 서비스가 간단하다고 생각했는데, 고객에게 주문을 하고 고객의 요구를 전달하는 것이었습니다. 그러나 일은 그렇지 않다. 더 많은 것은 우리의 능력을 단련하고 우리의 실력을 시험하는 것이다. 고객의 대답이 예의에 관계없이 인내심을 가지고, 무례하지 않도록, 고객이 우리의 성실한 서비스를 느낄 수 있도록 하는 것으로 충분합니다. 물론 단점도 있다. 고객을 접대할 때마다 조금 안절부절못하며, 자신의 일이 좋지 않으면 고객들로부터 비난을 받을까 봐 걱정이다.
사실 일도 그렇게 번거롭지 않아요. 우리가 서비스 업무에서 실수하지 않는 한, 일반 고객은 우리를 방해하지 않을 것이다. 항상 세부 사항 (예: 음식 제공, 소매, 음식, 개인 위생 유지 등) 에 주의를 기울여야 한다. 이것들은 모두 반드시 잘 해야 할 일이다. 가장 기본적인 예의만 익히고 일상적인 일을 잘하면 큰 실수를 하지 않고 고객을 만족시킬 수 있다.
비록 내 1 년 성적은 그런대로 괜찮지만, 나는 또한 향상과 강화가 필요하고, 다음 해 일에서 더 잘 할 수 있도록 노력하며, 우리 호텔의 서비스를 시작하여 우리 호텔의 남다른 모습을 보여 줄 필요가 있다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 자신감명언)
제 3 장: 케이터링 종업원의 연간 개인 업무 요약 보고서 2022 이번 케이터링 종업원 사건에서 나는 건식종업원이 미래가 없다고 생각하는 부정적인 생각을 바꾸었다. 나는 내가 하는 일을 하고, 내가 하는 일을 사랑하는 이념을 세웠다. 한 사람이 어떤 일을 하는지, 그가 어떤 직업에 종사하는 것이 아니라, 그가 최선을 다해 자신의 일을 잘 하느냐에 달려 있다. (존 F. 케네디, 일명언) 나의 업무 의지가 있어 나의 업무 태도를 단정하게 한다. 성공한 종업원이 갖추어야 할 자질을 알고, 자신의 업무의식을 강화하고, 이상, 도덕, 지식, 규율이 있는 자격을 갖춘 종업원이 되기로 결심했다. 이제 저는 2022 년 제 일을 다음과 같이 요약했습니다.
첫째, 손님에게 봉사하는 원칙
나는 손님을 위해 봉사하는 원칙을 배웠다. 손님을 위한 서비스 절차. 재직 근무 규칙. 연회 서빙 절차. 트레이의 기교와 버팀기둥의 걷기 속도. 식탁을 깔는 주의사항. 재떨이의 열쇠를 바꾸다. 음식을 주문하고, 메뉴를 쓰고, 음식을 치우고, 음식을 파는 요령. 식수의 기본 방법, 절차 및 상식. 손님의 불만과 서비스 돌발 사건을 처리하는 대응 기교. 식당 개업과 폐문 준비, 각종 서비스 예절, 음식 위생 지식, 소방 지식 등. 내가 훌륭한 종업원이 될 수 있도록 기초를 다졌다. 당신의 일을 사랑합니다: 당신이 당신의 일을 사랑할 때, 당신은 즐겁고 쉽게 할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 일명언) 우리는 음식을 먹는 사람이 건강, 에너지, 좋은 서비스를 받기를 바란다. 너는 평범한 일을 평범하지 않게 만들 수 있다. 기업이 가장 필요로 하는 사람은 본업을 사랑하는 사람이다.
둘째, 작업 표준 및 방법에 신속하게 익숙합니다.
자신의 기업과 자신이 치열한 경쟁에서 이기려면, 가능한 한 빨리 일을 할 수 있어야 하고, 업무 효율을 높일 수 있어야 한다. 외식 작업은 주로 수중에 있는 일이니, 평소에 너무 무겁지 말고 많이 하면 피곤하지 않다. 그래서 우리는 부지런하고 부지런해야 한다. 주동적으로 일하고 주동적으로 일자리를 찾다. 세상에 어려운 일이 없다' 는 말은 심오한 이치를 드러낸다. 네가 부지런히 성공하면 대문이 열릴 것이다. 돈, 권력, 배경, 자신감이야말로 가장 중요한 것이다. 자신감은 사람들이 각종 장애물과 어려움을 극복하고 자신이 최고라고 믿는 데 도움이 될 수 있다.
사람은 성실하고, 감사하고, 남을 잘 돕고, 도덕적인 사람이 되어야 한다. 성실하고 성실하게 일을 해야 더 많은 성공을 거둘 수 있다. 회사의 이익을 중시하여 자신의 일에 책임을 지다. 손님에게 책임을 지고 손님에게 양질의 제품과 서비스를 제공하는 것이다. 존중이 없다면, 아무도 당신을 감독하지 않더라도, 당신은 진지하게 잘 할 것입니다. 이것은 책임의 표현이다. 일은 절대적인 공평함이 없고, 기회는 노력하는 사람 앞에서 영원히 평등하다. 어느 정도 좌절을 견디는 능력이 없는데, 앞으로 어떻게 대들보를 잡을 수 있습니까? 팀워크를 발휘하는 것은 기업의 일관된 추구이고, 외식업체의 업무는 각종 분업으로 구성되어 있어 팀원의 협조가 절실히 필요하다. 팀워크가 있고 협동이 잘 되는 직원과 기업이 더 성공적이다.
셋째, 양질의 서비스를 잘 한다
Xx 의 일상적인 운영에서 모든 직원은 시간, 장소, 기분 등의 요인에 영향을 받지 않고 성실한 미소로 손님을 대할 것을 요구한다. 미소는 가장 생동감 있고, 가장 간결하며, 가장 직접적인 환영사이다. 직원들은 업무의 모든 측면에 정통하고 완벽을 위해 노력해야 한다. 직원들은 자신의 업무 업무와 각종 제도에 익숙해지고 서비스 기술과 기교를 높여야 한다. 천리 여행은 한 걸음부터 시작된다. 업무에 정통하려면 학원을 잘 꾸려야 하고, 실제 운영에서 경험을 끊임없이 총결하고, 장점을 취하고, 다능히 능통하고, 서비스가 수월해야 한다. 이는 xx 의 서비스 품질과 생산성을 높이고, 비용을 절감하고, 경쟁력을 강화하는 데 중요한 역할을 한다.
물론, 공부는 끝이 없다. 우리가 배운 것은 우리의 앞으로의 일에 적용되어야 한다. (존 F. 케네디, 공부명언) 지도자들이 더 열심히 일하고, 동료들이 서로 공부하고, 우리의 향후 업무에서 서비스 효율을 높이고, 우수한 서비스 인원이 되기 위해 노력하길 바랍니다. 고객이 xx 에서 비정상적인 행복을 느끼게하십시오!
제 4 장: 외식종업원 2022-2022 년 개인업무총결산 보고서가 곧 지나갈 예정입니다. 올해는 바쁜 한 해이자 휘황찬란한 한 해다. 상급 지도자의 관심과 지지로, 사장의 정확한 지도하에 호텔은 전체 직원들이 합심하여 힘겹게 분투하여 큰 성과를 거두었다. 입주율은 시종 xx% 이상으로 유지되어 호텔 실적이 다시 최고치를 기록하며 안전 위생 서비스 등에서 관련 부서의 긍정과 인정을 받았다.
종업원으로서 자신의 노력을 통해 좋은 성적을 거두었고, 여러 차례 호텔에서 우수 직원으로 선정되어 상을 받았다. 나는 주로 다음 네 가지 방면에서 내 일을 잘 한다.
첫째, 지도자를 존중하고 지휘에 복종한다.
평소 업무에서는 지도자의 의도를 깊이 이해하고, 지도자를 받아들이고, 안배에 복종하고, 지도자의 요구에 따라 하고, 핑계를 대지 않고, 잔머리를 부리지 않고, 일에 원망도 없이 열심히 일한다. 지도자의 칭찬과 장려에 대하여 우리는 교만하지 않고 정확하게 대할 수 있다. 지도자가 지적한 일의 부족에 대해 제때에 시정할 수 있는 것은 포기하지 않을 것이다. 지도자가 맡긴 임무를 완수할 수 있다는 것은 호텔과 객실 지배인의 칭찬을 자주 받는다.
둘째, 규율을 준수하고, 서비스를 잘 한다.
호텔에서 제정한 규칙과 제도를 준수하고 늦지 않고 조퇴하지 않고 제시간에 출근하며 가정과 직장의 관계를 잘 처리하고 일년 내내 휴가 기록이 없어 정시에 출근한다.
워크플로우 및 리더십 요구 사항에 따라 서비스 작업을 엄격하게 수행하여 방을 깨끗하고, 깨끗하고, 깨끗하고, 깔끔하게 유지하십시오. 손님을 위해 봉사할 때 문명언어를 정확하게 사용하고, 세심하고, 열정적이며, 인내심을 가지고, 손님의 요구를 최대한 만족시키고, 손님에게 설명하고, 손님의 이해를 얻을 수 있습니다. 회진을 하다가 호텔 물품이 파손된 것을 발견하여 제때에 손님과 확인하였다. 배상이 필요할 때 사실과 이유를 명확히 하여 손님을 만족시키다.
셋째, 단결하여 협력하며 득실을 따지지 않는다
호텔 직원들과 어울리고, 단결을 잘 하고, 서로 돕고, 동료들을 배려한다. 직장에서 자신의 일이 끝나면 다른 동료들을 제때에 도울 수 있고, 고생을 두려워하지 않고, 부르면 오고, 조심하지 않을 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) 동료와 오해가 생길 때는 일을 중시하고, 의사소통을 잘하고, 오해를 풀고, 함께 일을 잘해야 한다. 일상생활에서 동료에게 허한 문제를 물어야 한다. 그들이 병이 났을 때, 우리는 제때에 병원에 전화를 걸어 그들을 방문할 수 있다. 우리 동료의 집에 일이 있을 때, 우리는 제때에 그들을 도와서 우리의 우정을 증진시키고 우리의 일을 촉진시켜야 한다.
넷째, 겸허하게 공부하고 열심히 향상한다.
X 년 동안 룸서비스를 했지만 매번 호텔 조직의 기본기와 안전훈련에 신경을 많이 써서 행동적으로 주동적이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 룸서비스, 룸서비스, 룸서비스, 룸서비스, 룸서비스, 룸서비스, 룸서비스) 귀, 눈, 입, 마음, 손으로 합니다. 공부할 때 필기를 하고, 강의를 열심히 듣고, 모르는 곳이 있으면 질문하고, 집에 돌아온 후 제때에 공부해서 인상을 깊게 한다. 직장에서 가능한 한 자세히 헤아려 정확하게 운용하다. 이해하지 못하거나 그렇지 않을 경우, 지도 동료에게 더 많은 조언을 구하고, 사각 지대를 남기지 않고, 자신의 서비스 수준과 개인적 자질을 한 단계 더 끌어올리도록 하십시오. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 자기관리명언)
존재하는 결함 및 문제:
1, 때로는 일에 대한 열정이 높지 않고, 적극적이지 않고, 지연되는 현상이 있다. 체크아웃이 많고 시간이 촉박하고 방 청소가 꼼꼼하지 않거나 누락이 있을 때가 있다. 회진을 할 때 물자가 많아서, 때때로 등록을 잊어버리는 사람이 있어 개인과 기관에 손실을 초래하기도 한다.
서비스 수준을 개선해야합니다. 문명예의 바른 언어는 사용이 적고, 태도가 무뚝뚝하며, 주동성이 부족하다.
새해에는 상급 지도자의 관심과 지원 아래 사장의 올바른 지도하에 본업을 열심히 하고, 서비스 수준을 높이고, 동료를 단결하고, 적극적으로 주동적이고, 명령에 복종하고, 서비스 학습을 하고, 호텔 전체 직원들과 함께 노력하며, 호텔이 새해에 번창하고, 비약적으로 발전하며, 다시 좋은 성적을 거둘 수 있도록 노력하겠습니다.
제 5 장: 외식종업원의 연간 개인업무총결산보고서 2022 나는 호텔 종업원으로서 열정이 호텔 업무에서도 중요하지만 좋은 서비스 잠재력도 필요하다는 것을 깨달았다. 예를 들어 응급 상황에 처하자 손님이 갑자기 심근경색으로 쓰러졌다. 의료진이 도착하면 손님은 생명의 위험이 있을 수 있다. 이 시점에서 서비스 직원에게 응급 처치 지식이 없다면, 아무리 열정적이어도 소용이 없다. 이는' 할 수 없다' 는 기술적 문제를 포함하기 때문이다. 그래서 호텔 종업원으로서 최소한 다음과 같은 서비스 잠재력을 가지고 있어야 한다고 생각합니다.
첫째, 언어의 잠재력
언어는 종업원과 손님이 좋은 관계를 맺고 깊은 인상을 남기는 중요한 도구와 수단이다. 언어는 사유의 물질적 껍데기로 종업원의 정신수양, 기질, 태도를 반영한다. 손님이 느낄 수 있는 가장 중요한 두 가지 측면은 종업원의 언행이다.
표현을 할 때 종업원은 자신의 말투가 자연스럽고 상냥하며, 말을 일정한 속도로 하고, 항상 냉정하고 예의 바르게 해야 한다. 존경과 겸손을 표현하면' 너, 제발, 미안해, 가능하다면' 과 같은 말투를 완화시킬 수 있다. 또한 종업원은 표현의 시기와 대상, 즉 각기 다른 장소와 손님의 신분에 따라 적절한 표현을 해야 한다.
사람들이 그것에 대해 이야기할 때, 종종 언어의 또 다른 중요한 부분인 바디 랭귀지를 간과한다. 관련 학자들의 연구에 따르면, 신체 언어는 데이터 표현에서 매우 중요한 역할을 한다. 언어 표현을 사용할 때 종업원은 적절한 제스처와 동작, 구두 표현 언어와 같은 신체 언어를 적절히 사용하여 손님들이 쉽게 이해하고 만족할 수 있는 표현 분위기를 조성해야 한다.
둘째, 전파 잠재력
호텔은 인간관계가 밀집된 곳이다. 모든 종업원은 매일 동료, 상급자, 하급자의 많은 성격의 손님들과 광범위하게 접촉하며 손님과 다양한 서비스 기반 상호 작용을 한다. 이러한 관계를 잘 처리하면 손님들이 존중받고, 중시되고, 친절을 받게 된다. 이런 느낌의 획득은 상업의 지속적인 번영과 기업 브랜드의 보급과 전파에 모두 헤아릴 수 없는 역할을 할 것이다. 좋은 소통 잠재력은 종업원이 이러한 목표를 달성하는 중요한 기초이다.
셋째, 잠재력을 관찰하라
종업원이 손님에게 주는 서비스는 세 가지가 있다. 첫 번째는 손님들이 이미 분명히 말한 서비스 수요이다. 그들이 숙련된 서비스 기술을 가지고 있는 한, 일반적으로 이것을 잘 하는 것이 비교적 쉽다. 둘째, 재래식 서비스, 즉 손님에게 상기시켜야 하는 서비스입니다. 예를 들어, 손님들이 식당에 앉아서 식사를 준비할 때, 종업원은 신속하게 손님에게 차를 따르고 휴지나 수건을 놓아야 한다. 로비에서는 짐이 많은 손님이 들어오기만 하면 종업원이 앞으로 나가 도와준다. 셋째, 손님들이 생각하지 못했거나, 생각지도 못했거나, 생각하고 있는 잠재적 서비스 수요입니다.
손님의 잠재적 수요를 한눈에 꿰뚫어 보는 것은 종업원이 가장 가질 만한 서비스 기술이다. 이를 위해서는 종업원이 예리한 관찰 잠재력을 갖추고 이러한 잠재적 수요를 시기적절하고 실용적인 서비스로 전환해야 한다. 이 서비스는 모든 서비스 중 가장 가치 있는 부분이다. 첫 번째 서비스는 수동적이고, 후자의 두 서비스는 능동적이며, 잠재적 서비스는 종업원의 주동성을 강조하는 것이 더 많다. 잠재력을 관찰하는 본질은 손님의 생각을 잘 생각하고 손님이 입을 열기 전에 적시에 서비스를 제공하는 것이다.
넷째, 메모리 잠재력
서비스 과정에서 손님들은 종업원에게 호텔 서비스, 등급, 서비스 시설, 특색 요리, 담배차, 간식 가격, 도시교통, 여행 등에 대해 자주 물어본다. 이때 종업원은 자신의 평소 경험이나 목적 축적으로 손님의' 활사전' 과' 나침반' 이 되어 손님들이 실시간으로 자신이 필요로 하는 각종 정보를 알 수 있게 하는 것은 일종의 서비스 방향과 지침일 뿐만 아니라 그 자체이기도 하다.
종업원은 손님이 필요로 하는 실질적인 지연 서비스를 자주 만나게 된다. 즉, 손님들은 종업원에게 위탁할 일이 있거나 식사할 때 음료와 다과가 필요하다는 것이다. 이러한 서비스의 전시와 가져오기 사이에는 길거나 짧은 시간차가 있다. 이때 호텔 종업원이 손님이 요청한 서비스를 명심하고, 잠시 후에 정확하게 가져오도록 해야 한다. 손님이 요청한 서비스를 어쩔 수 없이 연기하거나 아예 잊어버리면 호텔 이미지에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다.
자동사 비상잠재력
복무 중 돌발 사건은 결코 드문 일이 아니다. 이런 사건을 처리할 때 종업원은' 손님이 항상 옳다' 는 취지를 견지하고, 손님의 입장에 서서, 손님을 배려하고, 적절한 양보를 할 수 있어야 한다. 인품은 종업원의 책임이니 감히 잘못을 인정하고 손님에게 즉시 사과하고 배상해야 한다. 일반적으로 손님의 심정은 종업원이 가져온 서비스 상황의 거울이다. 갈등이 생겼을 때 종업원은 먼저 잘못이 자기 쪽에 있는지 없는지를 분명히 생각해야 한다.
일곱째, 마케팅 잠재력
종업원은 업무 절차에 따라 본업을 완성해야 할 뿐만 아니라, 손님에게 다른 서비스를 소개하고 판매하기 위해 주도권을 잡아야 한다. 이는 서비스공간 활용 잠재력을 충분히 발굴하는 중요한 방법이자 종업원 주인 의식을 반영하고 손님에게 서비스를 제공할 필요가 있다.
호텔의 각 서비스 부서에는 전문 인력이 마케팅을 진행하고 있지만, 그들의 주된 임무는 외부 마케팅이며, 내부 마케팅은 각 직책의 종업원이 함께 해야 한다. 모든 직원들이 호텔 마케팅에 관심을 갖고 시장감을 곳곳에서 느껴야만 손님의 내부 마케팅을 잘 할 수 있는 모든 기회를 잡을 수 있다. 이를 위해서는 종업원이 손님의 요구를 앉아서 서비스를 가져올 수 없도록 하고, 손님에게 호텔의 각종 서비스 제품과 시설을 판매할 기회를 잘 잡아서 손님의 소비 잠재력을 충분히 발굴해야 한다. 따라서 종업원은 각종 서비스에 대해 전면적으로 이해하고 고객의 소비 수요와 심리를 관찰하고 분석하는 데 능해야 고객이 흥미를 가질 때 제품에 대한 충분한 이해와 판매를 할 수 있다.