찹쌀을 맛있게 만드는 방법은?

아다오만큼 찹쌀을 좋아하는 사람이 있을까요? 오늘은 6가지 찹쌀레시피를 모아보았습니다~~

1. 망고찹쌀떡

재료

망고 400g, 옥수수유 30ml, 찹쌀가루 160g, 우유 220ml, 슈가파우더 50g, 밤가루 45g, 코코넛가루 15g, 코코넛가루 적당량

방법

1. 쌀가루, 옥수수유, 슈가파우더, 코코넛 가루, 밤가루를 큰 그릇에 넣고 우유와 옥수수유를 넣고 섞습니다.

2. 균일한 슬러리를 넣고 찜기에 넣고 뚜껑을 덮습니다. , 중불로 15분간 찐 후 식힙니다.

3. 큰 망고를 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 작은 공 모양으로 파냅니다.

4. 반죽을 손바닥으로 펴고 망고볼을 넣어주세요;

5. 잘 감싸서 가볍게 굴려 볼 모양으로 만든 후 코코넛 밀크에 굴려주세요.

2. 홍콩식 찹쌀

재료

베이컨 적당량, 광둥식 소시지, 새우, 버섯, 파, 찹쌀 1컵 쌀, 쌀 반컵, 간장 적당량, 진간장 적당량

방법

1. 먼저 베이컨과 광둥식 소시지를 깍둑썰기한 후 버섯을 불려 건조시킵니다. 새우는 부드러워질 때까지 깍둑썰기합니다. 찹쌀을 4~5시간 정도 불려서 따로 놓아두세요.

먼저 베이컨, 광둥식 소시지, 말린 새우, 버섯을 넣고 2~3분 정도 볶은 후 찹쌀을 물에 넣고 볶습니다.

2. 시간이 지나면 간장, 밥을 넣어 양념과 색소를 만들어 보세요. 찹쌀이 마른 상태이기 때문에 버섯물을 조금(1~2큰술 정도) 넣어서 버섯을 불려 1~2분간 계속 볶으시면 됩니다.

3. 찹쌀을 다 넣을 찜 요리(접시) 찜기를 이용해 물 위에 17분간 쪄주세요. 향 듬뿍 추가

3. 찹쌀치킨

재료

주재료: 찹쌀 1그릇

부속재료: 돼지고기 소 1그릇, 버섯 1줌, 녹두 반 그릇

양념 : 샐러드유 적당량, 소금 적당량, 맛술 적당량, 진간장 적당량, 전분 적당량, 후추 적당량

방법

1. 찹쌀을 씻어 20분간 불려주세요

2. 기름을 두른 뒤 밥솥에 볶는다

3. 다진 고기에 소금, 간장, 후추, 맛술, 옥수수전분을 넣고 골고루 섞어준다. 10분 동안 재워주세요

5. 냄비를 가열하고 기름을 적당량 두른 후 잘게 썬 고기를 넣고 볶아주세요

6. 깍둑썰기한 버섯과 녹두를 함께 볶는다

7. 두 번 볶은 후 간장과 기름을 약간 넣고 볶는다. 그리고 소금과 각종 양념을 넣어준다. >

8. 몇 번 볶은 후 그릇에 담아 따로 보관합니다.

9. 익은 찹쌀에 볶은 다진 고기와 잘게 썬 버섯을 넣고 적당량을 넣습니다. 소금과 후추

10. 고르게 저어 따로 보관해 두세요.

11. 밀가루에 적당량의 물을 넣어 묽은 반죽을 만드세요.

12. 준비한 찹쌀을 반죽하여 공 모양으로 만들어주세요

13. 나머지 쌀을 모두 반죽해서 따로 보관해 주세요

14. 찹쌀을 밀가루 반죽에 넣고 코팅해주세요

15. 60~70%로 예열된 팬에 반죽을 묻힌 주먹밥을 넣고 볶습니다

16. 노릇노릇해질 때까지 튀겨서 꺼냅니다

17. 키친타월에 올려 기름을 흡수시킨 후 접시에 담아주세요

4. 찹쌀떡

재료:

재료: 찹쌀 300g

부속품: 돼지고기 소 300g, 버섯 10g, 다진생강 적당량, 대파 20g, 후추 적당량, 소금 적당량, 치킨에센스 적당량, 당근 80g, 계란 1개

방법:

1. 찹쌀을 반나절 미리 불려두고, 버섯은 잘게 다지고, 당근은 0.5cm 두께로 자릅니다. 고추를 추가하거나 남겨 둘 수 있습니다.

2. 다진 고기에 돼지고기를 다지고, 달걀 흰자를 넣고(달걀 흰자를 먼저 넣고 잠시 휘저은 후 노른자를 넣어도 낭비를 줄일 수 있음) 젓가락으로 세게 휘저어줍니다. 한 방향으로, 조금씩 물을 조금씩 추가하고 세게 치십시오. 모든 재료를 잘게 썰어 넣고 소금, 후추, 치킨에센스를 넣고 골고루 섞어주세요.

3. 작은 고기 조각을 가져다가 공 모양으로 만듭니다.

4. 미트볼을 찹쌀에 넣어 찹쌀알이 덮힐 때까지 굴립니다.

5. 당근 조각(두께가 0.5cm 정도, 매우 얇고 뚜껑을 열면 부패하기 쉬움)을 냄비에 넣습니다. 당근 위에 찹쌀을 얹은 미트볼을 올려주세요.

6. 냄비에 물을 넣고 센 불을 켜고 30분간 쪄주세요.

5. 찹쌀떡갈비찜

재료

돼지갈비 1파운드

말린표고버섯 2개

찹쌀 1개 작은 그릇

양파, 생강, 마늘, 각종 양념

방법:

1. 말린 버섯을 따뜻한 물에 하룻밤 담가둡니다. 찹쌀은 미리 하룻밤 물에 불려주세요

2. 갈비를 잘게 썰어서 갈비에 부어주세요. , 요리술, 연한 간장, 굴소스, 다진 고추, 마른 고춧가루, 옥수수 전분, 후추, 아니스, 월계수 잎, 다진 마늘, 생강 슬라이스를 잘 섞어 냉장고에 1시간 정도 재워둡니다. p>

3. 하룻밤 불린 찹쌀을 물기를 빼고 양념한 갈비를 각각 찹쌀로 싸서 용기에 담는다

4. 냄비에 담은 후 45~60분 후에 드시기 3분 전에 다진 파를 뿌려주세요.

6. 참깨찹쌀밥

재료 :

찹쌀가루 200g, 집에서 만든 된장 적당량, 흰깨 적당량

방법:

1. 필요한 재료를 준비합니다. 찹쌀가루의 1/3을 덜어 끓는 물과 함께 섞어줍니다.

2. 나머지 찹쌀가루에 넣고 적당량의 물을 넣어 부드럽고 단단한 반죽을 만들어주세요.

3. 반죽을 같은 크기로 나누어 동그란 모양으로 만든 후 속재료를 너무 많이 넣지 마세요. 튀길 때 터질 수 있으니 주의하세요.

4. 묶어서 동그랗게 빚은 뒤 흰깨를 묻혀주세요. 모두 준비되었습니다.

5. 작은 냄비에 기름을 두른 뒤, 통깨를 넣고 약한 불을 켜세요. 처음에 기름 온도가 많이 올라오면 약한 불로 계속 튀겨도 상관없습니다.

6. 참깨볼이 서서히 떠오르면서 황금색으로 변합니다. 이때 참깨볼이 익어 냄비에서 꺼내 기름을 빼내고 먹기 시작합니다.