진달래가 책에 끼면 왜 붉은에서 보라색으로 변하는가?

안녕하세요. 꽃잎 세포 내 PH 값의 변화로 꽃잎 속 안토시아닌 색깔의 변화가 일어났기 때문입니다. 꽃의 색깔은 주로 안토시아닌이라는 물질로 인해 발생하는데, 그것은 PH 값의 변화에 따라 변한다. 우리가 꽃을 책에 넣으면 꽃은 물이 빠진다. 이 꽃 속의 포질졸의 농도는 상대적으로 증가하고, PH 값은 변해 안토시아닌의 색이 바뀌기 때문에 어떤 붉은색은 보라색으로 변한다.