해조류와 Undaria 중 어느 것이 더 영양가가 있습니까?

바이두건강에 따르면 김에는 비타민 B 12, 요오드와 같은 단백질, 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 정상적인 갑상선 기능을 유지하고 갑상선 질환을 예방할 수 있다. 또 김에는 천연색소 엽록소가 함유되어 있어 항산화, 저지방, 항혈전 등의 작용을 한다. 참고로 김에는 요오드 함량이 높고 적당량 섭취는 건강에 좋지만 과다 섭취는 갑상선 질환을 일으킬 수 있으므로 식사량을 조절해야 한다. 미역요리는 식이섬유와 미량 원소 (예: 칼슘, 아연, 셀레늄 등) 가 풍부하다. 이 가운데 식이섬유는 위장 연동 운동을 촉진시켜 변비를 예방한다. 그러나 Undaria pinnatifida 의 식이 섬유 함량이 높으면 미량 원소의 흡수에 영향을 줄 수 있으며 위장 축적과 소화 불량을 일으킬 수 있다는 점에 유의해야 한다.