중화사전망 - 자전 검색 - 에스키모인들이 젓가락을 어떻게 사용하는지 어떻게 묘사합니까?
에스키모인들이 젓가락을 어떻게 사용하는지 어떻게 묘사합니까?
중국은 젓가락의 발원지이다. 3000 년의 역사를 가지고 있으며, 세계에서 젓가락으로 밥을 먹는 지역이다. 젓가락은 아주 간단한 막대기 두 개처럼 보이지만 고르기, 찌르기, 클립, 비비기, 긁기 기능을 갖추고 있으며 사용하기 쉽고 가격도 저렴합니다. 젓가락도 오늘날 세계에서 독특한 식기이다. 젓가락은 아시아 인류의 느린 진화의 산물이지, 어떤 사람이 발명한 것이 아니다.
제 22 회' 유림외사' 로 돌아가면, "종업원이 젓가락 한 켤레, 반찬 두 개, 베이컨 한 접시를 가져갔다." Shen Congwen 의 자서전, 나는 작은 책과 큰 책을 동시에 읽었다. 작은 거리의 작은 식당 앞에는 대나무에서 잘라낸 젓가락이 들어 있는 큰 대나무 통이 있다.
젓가락은 한족이 발명한 식사 도구이다. 고고학적 자료에 따르면 고대에 한족 선민들은 나뭇가지와 대나무 가지로 음식을 줍는 법을 알고 있었다.
젓가락은 고대에 젓가락이라고 불렸고, 고서' 한비자어 노동' 에는' 지난 일은 젓가락처럼, 희자는 참담하다' 라고 실려 있다. (윌리엄 셰익스피어, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락) 주왕은 상조 말기의 군주로, 기원전 1 1 세기에 이미 상아로 만든 젓가락이 중국에 나타났다는 것을 보여준다. 다른 말로 하자면, 중국에 기재된 젓가락 사용 역사는 이미 3000 년이 넘었다. 이 밖에도 젓가락에 관한 민간 전설이 많다. 생강이가 신새에게 영감을 받아 사죽젓가락을 발명했다고 하자, 달기가 환심을 사기 위해 옥비녀로 젓가락을 발명했고, 우우가 물을 치료할 때 나뭇가지로 뜨거운 음식을 건져 시간을 절약한다는 전설이 있다.
젓가락은 한족이 발명한 식사 도구이다. 고고학적 자료에 따르면 고대에 한족 선민들은 나뭇가지와 대나무 가지로 음식을 줍는 법을 알고 있었다.
젓가락은 고대에 젓가락이라고 불렸고, 고서' 한비자어 노동' 은 "옛날에는 젓가락처럼, 희자는 무섭다" 고 말했다. 주왕은 상조 말기의 군주이다. 이미 기원전 1 1 세기에 중국은 이미 상아로 만든 젓가락이 나타났다는 것을 알 수 있다. 즉, 중국이 젓가락을 사용한 역사는 이미 3000 여 년 동안 기록되어 있다. 이 밖에도 젓가락에 관한 민간 전설이 많다. 예를 들면 강자이가 신새에게 영감을 받아 대나무 젓가락을 발명하고, 달기가 옥비녀로 젓가락을 발명해 주왕의 호의를 얻었고, 우치가 물을 다스릴 때 시간을 절약하기 위해 나뭇가지에서 뜨거운 음식을 채취하기 위해 젓가락을 발명했다는 전설이 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 젓가락명언) 일반 젓가락의 길이는 22-24cm 정도입니다. 젓가락에는 공예품이 많고, 더 많은 전통 공예가 디자인에 통합되어 사람들이 소장하는 선택이 되고, 외국인들에게도 인기가 있습니다.
송 원 명 청도는 모두' 가스' 라고 부른다
젓가락에는 많은 이름이 있습니다. 진나라 시대에는 그것들은 "짐" 이라고도 불렸고, "꼬투리" 라고도 불렸다. Zheng Xuan 코멘트: "들고, 젓가락이있다. 오늘날 사람들은 그것을 젓가락 휴대라고 부른다. 클릭합니다 한나라의 저명한 역사학자 사마천이' 사기' 를 썼을 때 상주시대의 젓가락을' 젓가락' 이라고 부르며 고대의' 나무젓가락' 으로 썼다. 한나라가 또 나타났다. ""
젓가락
"어색함" 이라는 단어. Sui Tang Li Bai 의 "어려운 라인" 시는 "마시지 않으면 먹지 않는다" 고 말했다. 두보' 두 가지 길' 시는 "코뿔소는 오래 지칠 줄 모르고, 칼은 비었다" 고 말했다. 두 위대한 시인의 시에서 우리는 "그리고" 라는 단어가 당대에는 보편적이라는 것을 알게 되었다. 그러나 당대부터 송 원 명 청을 모두' 묘' 라고 불렀다. 그러나 주라는 이름은 결국 보존되지 않고 명나라에서 달라졌다. 명대 육용' 원잡기' 에서 오인은' 집' 과' 젓가락' 해음을 두려워해' 젓가락' 을 쾌자로 바꿨다. 오중의 선민, 어민들은' 젓가락' 을 특히 꺼리기 때문에 배가' 머물다' 는 것을 가장 두려워한다. 배가 멈추면 뱃사공은 장사가 안 된다. 그들은 배가 "먹고", 목선이 어떻게 물고기를 잡을까 더 두려워한다. 이런 미신적인 해음 사상의 지도 아래' 젓가락' 의 반의어를' 젓가락' 이라고 부르며 행운을 빌었다. 명나라 학자 이희형은' 물고기 우어 밀기' 에서 "악담을 두려워하고 미언자를, 입립과 게으름처럼, 빠르다고 한다" 고 더 분명하게 말했다. 오늘날까지, 오랫동안 전해져 왔기 때문에 학자들 사이에서' 쾌남' 이라고 불리는 사람들조차도 그들의 시작을 잊어버렸다. " 명대에 어떤 사람들은' 젓가락' 을' 젓가락' 이라고 불렀지만 청대 강희는 사람들이 곧' 젓가락' 에 대나무의 접두사를 붙일 것이라는 것을 인정하지 않았다. 강희사전' 은 젓가락만 받고 젓가락을 받지 않으면 이를 증명할 수 있다. 그러나 황제는 금기를 두려워하고 구두추첨을 좋아하는 경향에 저항하기 어렵다. 홍루몽' 은 40 회, 조설미나리는' 젓가락', 두 번은' 트렁킹', 네 번은' 젓가락' 이라고 부른다.
오늘날 사회에서는 젓가락의 이름이 이미 평범하다. 그러나 전문가 학자들은 서예, 시, 문장 등에서 여전히 젓가락을' 젓가락' 이나' 젓가락' 이라고 부르는데,' 토펑우' 가 말하는' 본본 잊기' 가 아니다.
상아젓가락을 처음 사용한 왕.
중국은 젓가락의 발원지로 젓가락으로 밥을 먹는 데는 오랜 역사가 있다. 고서 《한비자어 노동》
젓가락 (19)
위에는 "전자는 머리핀과 같고 희자는 무섭다" 고 적혀 있다. " 시마 키안 (Sima Qian) 은 또한 "역사 기록 종가 (Shiki Zongjia)" 에서 "코끼리, 한숨" 이라고 말했다. 옥잔에 있어서, 그것은 분명히 먼 마을에 대해 생각하는 이상한 물건이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 원어민, 원어민, 원어민, 원어민, 원어민) 마궁의 점진성은 이때부터 시작해서 흔들려서는 안 된다. " 사치생활이 조신의 공포를 불러일으킨 진술이지만 상아젓가락으로 인한 궁중 사건에서 주씨의 탄생과 발전을 거슬러 올라가는 데 가장 가치 있는 문자 사료를 제공한다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 사치, 사치, 사치, 사치, 사치, 사치) 주는 상조 말기의 군주이다. 이로써 중국은 기원전 1 144 년경, 즉 3 100 여 년 전에 정제된 상아젓가락이 나타났다고 추산한다.
고서에' 상지' 에 관한 기록도 의심된다. 그들은 하남 하북 등지에 코끼리가 없다고 생각하는데, 어디가 이가 있을 수 있을까? 고고학자의 고증에 따르면 상대에서 출토된 갑골문에는' 향' 이라는 글자가 있고,' 복상',' 라이 시앙' 이라는 기록이 있다. 루' 춘추 고악' 에도' 상인 이미지' 라는 말이 있다. 본 맛 편인' 코끼리 계약' 에 따르면 코끼리 코도 일종의 음식이라는 뜻이다. 은상시대의' 원야' 에는 코끼리가 많다는 것을 알 수 있다. 상조가 코끼리를 사냥하기 때문에' 코끼리가 될 수 있다' 는 것이다.
중국의 젓가락 사용 기록은 줄곧 문자로 기록되어 있지만 물증이 부족하다. 중국 주방문화박물관이 소장하고 있는 고대 한아궁이에서 발견된 젓가락 돋을새김으로 젓가락물증의 공백을 메운 것은 현재 알려진 유일한 물증이다. 그 정교함은 현대 젓가락과 견줄 만하며, 당대 국보로, 매우 높은 역사 연구 가치를 가지고 있다. 이 젓가락의 부조를 통해 한나라 사람들이 이미 젓가락을 사용하고 있다는 것을 증명할 수 있을 뿐만 아니라, 당시 사람들의 풍부한 생활 상태와 다양성을 반영할 수 있다.
용법 금기 편집
한족들은 젓가락으로 식사를 하는데, 예로부터 전해 내려오는 옛날에는' 젓가락' 이라고도 불렸다. 젓가락은 일상생활에서의 사용에 매우 신경을 쓴다. 일반적으로 우리가 젓가락을 사용할 때 올바른 사용 방법은 오른손으로 젓가락을 잡고 엄지와 검지로 젓가락의 윗부분을 잡고, 다른 세 손가락은 자연스럽게 구부려 젓가락을 잡고 젓가락의 양쪽 끝을 꼭 맞추는 것이다. 사용과정에서 밥을 먹기 전에 젓가락은 반드시 밥그릇의 오른쪽에 가지런히 놓아야 하고, 밥을 먹은 후에는 반드시 밥그릇의 중간에 가지런히 놓아야 한다. 그리고 다음 13 가지 젓가락 사용을 절대 금합니다.
뜻밖의 불행
이것은 식사 전이나 식사할 때 길이가 다른 젓가락을 책상 위에 놓는 것을 의미한다. 이런 방법은 불길하다. 보통 우리는 이것을' 3 장 2 단' 이라고 부른다. 그것은 "죽음" 을 의미합니다. 이전에 중국인들은 사람이 죽은 후에 관에 넣어야 한다고 생각했기 때문에, 관을 넣은 후 덮지 않았을 때 관은 두 개의 짧은 판으로 이루어져 있었고, 양쪽 밑 세 개의 긴 판, 다섯 개의 판이 합쳐져 있었다. 딱 세 개가 길고 두 개가 짧았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 죽음명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 죽음명언) 그래서 이것은 매우 불길한 것이다.
불후의 지도
극히 용납할 수 없는 젓가락 잡는 방법은 검지를 뻗으면서도 엄지손가락, 중지, 약지, 새끼손가락으로 젓가락을 잡는 것이다. 이것은' 욕설거리' 라고 불린다. 밥을 먹을 때 검지가 항상 다른 사람을 가리키기 때문이다. 일반적으로 검지로 상대방을 가리킬 때 대부분 비난의 의미를 지닌다. 그래서 밥을 먹을 때 젓가락으로 사람을 가리키면 남을 비난하는 것과 같고 욕하는 것과 같다. 이것은 허용되지 않습니다. 또 다른 경우는 다른 사람과 이야기하고 식사할 때 젓가락으로 사람을 가리킨다는 뜻이다.
품품 유승
이 방법은 젓가락의 한쪽 끝을 입에 넣고 입으로 등에 업고 이따금 쉿하는 소리를 내는 것이다. 이런 행위는 비열한 방법으로 여겨진다. 밥을 먹을 때 입으로 젓가락을 집는 것은 예의가 없고, 목소리를 붙이는 것은 더욱 얄미운 일이기 때문에, 이런 방법은 일반적으로 가정교육의 결핍으로 간주되어 허락할 수 없다.
컵을 두드리다
이런 행위는 거지가 구걸하는 것으로 여겨진다. 이렇게 하는 방법은 밥을 먹을 때 젓가락으로 접시와 그릇을 두드리는 것이다. 과거에는 거지만 젓가락으로 그릇을 구걸하고, 내는 소리는 입의 울음소리와 함께 행인의 주의를 끌고 자선을 베풀었기 때문이다. 이런 방법은 매우 비열하여 다른 사람에게 멸시당하는 것으로 여겨진다. 속담에' 평생 그릇을 두드리라' 는 말이 있다. "
도시를 순찰하다
이 방법은 손에 젓가락을 들고 아무것도 하지 않고, 젓가락으로 테이블 위의 음식을 왔다갔다하며, 젓가락을 가져갈 곳을 찾는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락) 이런 행위는 전형적인 수양 부족, 오만함, 극도로 징그럽다.
무덤을 잘못 파다.
이것은 젓가락을 들고 채소에서 사냥감을 찾는 것을 가리킨다. 마치 도묘가 무덤을 파는 것과 같다. 이런 방법은' 도시를 돌아다니는 것' 과 비슷해서 교양도 없고 지루하다.
눈물과 구슬
이것은 젓가락으로 너의 접시에 있는 음식을 집어서, 국물을 다른 음식이나 네 손에 있는 책상 위에 뿌릴 때이다. (조지 버나드 쇼, 음식명언) 이런 방법은 심각한 실례로 간주되는 것도 바람직하지 않다.
천지를 뒤바꾸다
이것은 밥을 먹을 때 젓가락이 거꾸로 사용된다는 것을 의미하며, 이것은 매우 멸시받는 것이다. 속담에, 배가 고파서 얼굴을 신경 쓰지 않는다고 한다. 절대 젓가락을 거꾸로 돌려서는 안 된다.
열쇠틀
식사할 때 젓가락으로 접시 안의 음식을 집어서는 안 된다. 이는 짝꿍 식객의 치욕으로 여겨진다. 밥을 먹을 때 이런 행동을 하는 것은 유럽에서는 공공장소에서 가운손가락을 세우는 것과 다름없다. 이것도 용납할 수 없다.
공공장소에서 향을 피우다
좋은 의도로 남을 도와 밥을 담을 때, 밥에 젓가락 한 켤레를 집어서 상대방에게 건네주는 것이 편리하고 편리하다. 죽은 사람이 향을 피울 때만 이렇게 하기 때문에 불경스러운 것으로 간주될 것이다. 젓가락 한 켤레를 밥에 꽂으면 죽은 사람에게 분향을 하는 것으로 간주되므로 젓가락을 그릇에 꽂는 것은 절대 안 된다.
십자교차
이것은 종종 사람들에 의해 간과된다. 밥을 먹을 때 식탁에 함부로 젓가락을 건너는 것은 옳지 않다. 밥상 위의 갈래는 짝꿍의 다른 사람들에 대한 전반적인 부정이다. 이 책에서 학생들의 잘못된 숙제가 선생님에 의해 갈라지는 성질은 다른 사람이 받아들일 수 없는 것과 같다. 또한, 이 방법은 또한 자신에 대한 불경이다. 이전에는 소송을 할 때만 포크로 참회를 했기 때문이다. 이는 의심할 여지 없이 자신을 부정하는 것이다. 이것도 불가능하다. (알버트 아인슈타인, 자기관리명언)
착륙에 충격을 받았다
소위' 착지' 란 실수로 젓가락을 땅에 떨어뜨리는 것을 의미하며, 이것은 심각하고 무례한 표현이다. 사람들은 모든 조상이 지하에 묻혀 있어서 방해받아서는 안 된다고 생각하기 때문에, 젓가락이 땅에 떨어져 지하를 방해하는 조상은 불효이기 때문에 이런 행위는 허용되지 않는다. 그러나 그것을 깨뜨릴 수 있는 한 가지 방법이 있다. 일단 젓가락이 땅에 떨어지면, 네가 앉은 방향에 따라 바닥에 떨어진 젓가락으로 바닥에 십자가를 그려야 한다. 방향은 선동, 뒤, 그리고 남북, 내가 조상을 방해해서는 안 되는 것이 아니라 젓가락을 들고 내가 동시에 죽어야 한다고 말한다.
천부의 손가락질-대중의 비난을 받다
보통이 문장 음란 하지만, 지금은 많은 사람들이이 관습을 위반 하 고 있습니다. 천부지' 는 술을 마시거나 대화할 때 젓가락을 쓰지 않고 젓가락을 음식과 책상 사이에 두는 것을 말한다. 그것의 젓가락 끝은 늘 높이 솟아올라 식객에게 매우 예의가 없다. 위에서 말한' 신선인도로' 와 비슷하여 남을 욕하거나 비난하는 것을 의미한다.
인류의 역사는 진화의 역사이다. 요리 방법이 개선됨에 따라 그 음식도 끊임없이 발전하였다. 원시 사회에서는 모두가 손으로 음식을 잡는다. 신석기 시대에 우리 조상들은 대부분 요리로 밥을 먹었다. 주식쌀콩은 물로 끓여 죽을 만들고, 부식야채고기는 물로 끓여 국물을 만든다. 수프에서 야채고기를 건져내는 것은 매우 불편하지만 젓가락으로 채소 잎을 집는 것은 매우 편리하다. 따라서 "의식 노래 의식" 은 말했다: "수프는 야채, 수프는 야채. 클릭합니다 Zheng Xuan 은 "여전히 어색합니다. 클릭합니다 그래서 신석기 시대는 국물을 주류로 삼고 숟가락으로 국물을 마시는 것이 불편했고, 손으로 따끈따끈한 국물을 잡을 가능성이 더 낮기 때문에 젓가락이 가장 이상적인 식기가 되었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
요컨대 젓가락의 출현은 결코 고립된 것이 아니다. 일찍이 신석기 시대 중반에 양사오 문화 유적지에서 비수와 숟가락이 발견되었다. 역사가 신석기 시대 말기로 접어들면서 사람들의 지혜가 어느 정도 발전하여 생활 조건이 개선되었다. 숟가락으로 밥을 먹는 것만으로는 요리의 진화에 적응할 수 없다. 젓가락의 출현은 이런 추세에 순응하고 있다. 하지만 4,000 년 전 하조에서는 주가 아직 초기 단계에 있으며 수백 년의 끊임없는 진화를 거쳐 상탕 시대에 길이가 일치하는 막대기 두 개가 형성되고 있다. 그런 다음 상조 말기로 발전하여 자신의 왕의 사치스러운 귀족 생활의 필요를 충족시키기 위해 사냥상을 명령하고 이를 톱질하여 코끼리 젓가락을 만들었다.
"전기" 의 탄생 역사는 기록되지 않았기 때문에, 우리는 일부 전문가들의 각종 추론과 방증을 근거로' 전' 의 발생을 거슬러 올라갈 수밖에 없지만, 우리는' 전' 의 출현이 역사 연역의 필연적인 결과라고 생각한다.
우리 조상들은 음식과 관련된 젓가락을 발명했다. 한족들은 일찍부터 농경 생활 방식을 시작했는데, 주요 농작물은 적응성이 강한 기장이다. 샤오미 알갱이는 두 가지 특징이 있는데, 하나는 알갱이가 작고, 하나는 까칠한 고기가 두꺼워서 쉽게 제거할 수 없다. 처음에는 우리 조상들이 으깬 곡물 (좁쌀) 으로 죽을 끓였을지 모르지만, 나물과 나뭇잎을 섞어서 함께 삶아 식감을 개선하고 식량을 절약하기도 했습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 고증에 따르면' 차' 라는 단어의 본의는 나물과 나뭇잎을 섞어 만든 죽식이다. 오늘날 중국 서북에는' 동백' 이라는 음식도 있다. 밀가루는 양기름으로 볶고 달콤한 아몬드를 좀 더 섞어서 먹을 때 뜨거운 물로 씻어도 된다. 여기서' 동백' 이라는 단어의' 차' 라는 단어는 본의를 사용한다. 지금까지 광둥 사람들은 아침을' 조차' 라고 불렀지만, 사실 사용한' 차' 는 본의에 더 가깝다. 호남 억양에서' 먹다' 라는 단어는' 차' 로 읽혀져' 차' 의 발음과 매우 비슷하다. 중국 북부의 일부 지역에서는' 옥수수죽 끓이기' 를' 끈적 죽' 이라고 부른다. 마찬가지로' 문지르기' 와' 차' 동음 이의어. 이 현상들은 모두' 차' 가 원래 일종의 음식이라는 것을 보여준다. 차는 먹기에 비교적 번거롭다. 그 중에서도 나물과 잎은 차의 흐름을 방해할 수 있고, 차는 입에 마시기 쉽지 않다. 이것은 우리 조상들이 젓가락을 발명하는 관건이다.
서양인은 원래 유목민이었는데, 음식은 구운 고기로 작은 조각으로 잘라서 손에 들고 먹을 수 있다. 인도인의 주식은 쌀이다. 쌀은 껍질을 벗기 쉽고 완자를 삶거나 손으로 잡거나 먹을 수 있다. 우리 조상들의 일상음식은 차이고, 끈적한 반류질 음식이다. 우리는 손으로 잡을 수도 없고, 손으로 그 나물과 잎을 건져낼 수도 없다. 영리한 고대인이 작은 나무 막대기를 들고 나물이나 나뭇잎을 입에 넣으려고 했을지도 모른다. 이것은 젓가락의 원시 형태이다. 젓가락의 가장 오래된 이름은' 주' 이고,' 주' 라는 글자의 전통 표기법은' 갑' 이다. 발음과 모양을 보면 젓가락의 가장 원시적인 기능은 밥을 먹는 데 도움이 되는 것이지, 없어서는 안 될 식사 도구가 아니라는 것을 알 수 있다. 하지만 그때 막대기 같은 것은 젓가락이라고 부를 수 없었다. 젓가락을 젓가락이라고 부르는 이유는 주로 사람들이 젓가락을 사용하는 기술이 있어야 하고 젓가락을 사용하는 기술은 열심히 연습해야 장악할 수 있기 때문이다. 우리 조상은 작은 나무 막대기로 찻잎에 나물 잎을 휘젓는 방법을 발견한 뒤 속속 모방해 작은 나무 막대기의 수를 두 개로 고정했다. 숙련하면 교묘할 수 있다. 고대인들은 나무 막대기 두 개를 위아래로 돌려서 손가락처럼 유연하면 젓가락이 탄생할 때까지 나무 막대기를 점점 더 능숙하게 사용했다. (윌리엄 셰익스피어, 템페스트, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락) 여기서 나는 젓가락을 두 개의 작은 막대기와 그 사용 기교로 정의했는데, 둘 중 하나가 없어서는 안 된다.
중국, 북한, 한국, 일본,
베트남 몽골 싱가포르 말레이시아의 중국인. 다른 나라의 식사 도구는 칼, 포크, 숟가락을 사용하는 유럽과 미국, 라틴 아메리카의 두 가지가 있습니다. 손으로 밥을 잡는 나라는 아프리카, 서아시아, 인도, 동남아시아 (베트남, 싱가포르, 말레이시아 제외) 입니다.
중국
중국에서는 젓가락이 식사뿐만 아니라 혼상 축제 등 민속에도 널리 쓰인다. 중국 젓가락의 모양은 대부분 상자나 원통, 또는 둥근 꼬리 ("원" 과 일치) 와 비슷합니다. 머리와 꼬리만 살짝 가늘어서 뾰족한 젓가락도 인기가 많아요. 대나무는 빠르고 광범위하게 자라기 때문에 대나무 젓가락의 이용률이 높고, 마호가니, 상아 등 전통 진귀한 재료로 만든 젓가락도 유용하다. 젓가락은 한족이 보급된 지 얼마 되지 않아 묘족 티베트족 몽골족 회족 만주족 장족 묘족 등 다른 민족으로 전해지기 시작했다. 그들은 모두 자신의 식습관을 가지고 있지만, 젓가락도 자주 사용하는데, 이것은 흔히 풍습과 종교 의식과 밀접한 관계가 있다. 하지만 중국에도 위구르족, 카자흐족, 리족 등 전통적인 식습관으로 유명한 소수민족이 많다.
일본
일본인은 중국 고유의 젓가락 제조 기술을 물려받았지만 창조적으로 현지화했다. 일본
젓가락
유행하는 뾰족한 젓가락에는 여러 가지 스타일이 있는데, 보통 나무로 만들어졌으며 색칠을 합니다. 그들의 이름은 중국 고대의' ・해시' 를 답습하고, 요리용으로 특별히 쓰이는 거대한 젓가락, 일본어를' 요리기' 라고 부른다.
한반도
한국인은 중국 밖에서 처음으로 젓가락 문화를 도입한 곳이다. 천여 년 동안 그들은 식기의 기능을 매우 세밀하게 나누었다. 그들은 숟가락과 젓가락으로 밥을 먹으며 밥그릇을 들고 밥을 먹는 습관을 비규범적인 것으로 여기고 (거지가 구걸하는 것이라고 생각한다), 입으로 밥그릇을 건드려서는 안 된다. 전쟁 때문에 젓가락을 더 튼튼하게 하기 위해 그들의 젓가락은 두 개의 납작한 금속판으로 만들어졌는데, 이를 "?"" 。 어원은 한자 "모두" 의 발음입니까? "(jeo) 는 성어" (가락, 막대기) 를 더한 것이다. ""을 (를) 추가한 것은 "?"때문입니다 중고조선어의 표준언어에 나타난다. "?"포함 의 만남. 일부 한국어 방언에서 젓가락의 이름은 여전히 단음절이다. 。
베트남
베트남은 일찍이 젓가락을 사용했는데, 비록 오랫동안 프랑스 식민지에 의해 서양 문화를 받아들였지만.
일본 한국 중국 젓가락
영향을 주지만 젓가락을 사용하는 전통을 유지합니다. 젓가락의 이름 "A" 는 한자 "대나무" (중고음? H,? H) 하지만 중국계 베트남인은 아닙니다.
동남아시아
현대에 이르러 현지 중국인의 영향을 받아 젓가락은 태국에서도 습관이 되었다. 예를 들어, 그들은 지방 풍미를 즐길 때 반드시 샤브샤브를 먹고 젓가락을 사용해야 한다. 인구의 77% 를 차지하는 말레이시아와 싱가포르의 중국인들은 여전히 젓가락을 사용하고 있으며, 말레이인과 일부 외국인도 젓가락을 사용하며 식당은 손님에게 젓가락을 제공한다. 동남아 각국 원주민들의 전통 식습관은 베트남을 제외하고 필리핀 태국 라오스 캄보디아 미얀마 말레이시아 인도네시아를 포함한' 쌀 잡기' 로 유명하다.
서구
이탈리아인 리마동 (Matteo Ricci) 은 일찍이 유럽에 젓가락을 소개했고, 그의' 중국 노트' 도 젓가락의 문화와 용법을 묘사했다. 해외 중국인들이 유럽과 미국으로 이주함에 따라, 젓가락은 서양에서 낯설지 않다. 많은 가정에는 젓가락이 있다. 프랑스 관광협회는 우수한 중식업을 표창하기 위해' 금젓가락상' 을 제정했다. 독일에는' 젓가락 박물관' 이 있는데, 그 안에는 서로 다른 역사시대의 젓가락 수천 마리가 소장되어 있다.
한중일 젓가락의 차이
중국: 대나무로 만들어졌어요. 조금 길어요. 둥근 머리 꼬리. (중국은 큰 테이블을 먹고 젓가락은 길고 편리하다)
일본: 다목, 약간 짧음, 꼬리가 뾰족하고 굵다. (일본인은 혼자 먹고 젓가락은 길지 않습니다)
한국: 다금속, 중간, 모양이 평평하다. 한국인들은 바비큐를 많이 해서 금속에 금속 식기를 사용하는 전통을 더했다. ) 을 참조하십시오
젓가락의 정확한 자세와 용법은 유일한 것은 아니지만 모두 비슷하다.
젓가락 잡는 법
위의 젓가락은 엄지손가락, 검지, 중지로 조절된다. 아래 젓가락은 고정해야 하고, 위에 있는 젓가락만 움직인 다음 음식을 끼는 것이 중요하다.
젓가락 두 개의 젓가락 머리가 닫혀 있고 젓가락 끝이 정렬되어 있을 때 음식을 집는 것이 쉽다. (윌리엄 셰익스피어, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락)
일반적으로 젓가락을 잡는 방법에는 두 가지가 있습니다. 양손은 뒷부분, 손끝은 젓가락 가운데 부분에 닿습니다.
기존 일반 1
위의 젓가락은 엄지손가락, 검지, 중지로 제어됩니다. 엄지손가락, 검지, 중지로 잡고 위의 젓가락은 움직일 수 있습니다.
아래 젓가락은 고정해야 하고 (일반적으로 턱과 약지로 눌러져 있음), 위 젓가락만 움직여야 음식을 잡을 수 있다.
일반 2
위의 젓가락은 엄지와 검지로 조절된다. 엄지와 검지손가락은 들고, 위는 움직일 수 있다.
아래 젓가락은 고정해야 하며 (일반적으로 턱과 중지로 눌러져 있음), 위 젓가락만 움직여야 음식을 잡을 수 있다.
기타
두 젓가락의 머리는 닫혀 있고, 젓가락은 앞뒤가 맞물려 있다.
가급적 젓가락 끝으로 끼우고, 필요할 때 왼손을 음식 아래에 놓고, 음식물이 입구에 들어가기 전에 떨어지는 것을 피하십시오 [6]
사용되는 에티켓 편집기
음식을 집어 들고 나면, 너는 그것을 접시에 다시 넣어서는 안 된다.
식사할 때 젓가락으로 사람을 가리키거나 젓가락으로 지적해서는 안 된다.
너는 젓가락을 밥이나 밥 한 그릇에 꽂으면 안 된다. 이것은 조상 제물이 진열된 방식이며 불길한 징조가 있다. 발 끝 밥을 만나다.
남의 젓가락과 겨루지 마라.
밥 먹으러 갈 때 주인 앞에서 젓가락 (그리고 숟가락) 을 움직이지 마세요.
일부 국가에서는 손님 (또는 가장 나이가 많은 사람) 이 식사를 시작할 때까지 기다립니다.
밥을 먹는 과정에서 너는 젓가락을 들었지만 어떤 음식을 먹어야 할지 모르겠다. 이때 각 요리에서 젓가락을 앞뒤로 움직이거나 공중에서 헤엄치지 말고, 음식을 집어서 요리에서 앞뒤로 돌리지 마라.
식사할 때 말을 하고, 젓가락을 소품으로 사용하지 말고, 마음대로 춤을 춘다. 또는 젓가락으로 책상 위의 음식을 두드리고 젓가락으로 다른 사람을 가리키기도 한다. 젓가락을 사용할 때마다 아무 소리도 내지 않도록 가볍게 내려놓아야 한다
받아주세요! ! ! !