밥 한 그릇에 물이 얼마나 적당합니까?

조정 가능한 물은 더 묽고, 더 걸쭉하고, 더 적은 물이 필요하다.

죽이란 한자로, 주로 읽고, 총필 12 로,' 강희사전' 에서 나온 것으로, 수미라고도 한다. 그것은 쌀, 좁쌀, 옥수수콩으로 만든 걸쭉한 음식이다.

중국에 기재된 역사에서 죽의 흔적이 줄곧 우리와 함께 있다. 죽에 대해서

Zhou Shu 에서 가장 먼저 발견 된 텍스트: 황제는 죽을 위해 계곡을 요리하기 시작했습니다.

중국의 죽은 4000 년 전 주로 식용으로 사용되었고, 2500 년 전 처음으로 약을 투여했다. "사기 편작궁전" 에 따르면 서한 명의순우는 "호지죽" 으로 왕치병을 치료한다. 한대 의성장중경은' 열병론' 에서 한동안 계가지탕을 복용하고, 1 리터의 다열죽 보조제를 마시는 것이 강력한 예증이라고 썼다.

중세 시대에 죽의 역할은' 식용' 과' 약용' 을 고도로 융합시켜 인문적 색채를 지닌' 양생' 수준으로 들어가는 것이었다.

송대 소동파는 "밤에 배고플 때, 오군은 쌀죽을 먹으라고 권했고, 구름은 신선, 익횡위를 밀어낼 수 있었다" 는 책을 썼다. 。 죽이 빠르고 아름다워서 죽을 먹고 자는 것도 신기하다. 남송의 유명한 시인 육유도 죽 먹는 것을 적극 추천하며 장수를 연장할 수 있다고 생각한다. 그는 한 편의 시' 죽 먹기' 를 쓴 적이 있다. "천하 사람들은 모두 노인인데, 나는 지금 내가 인민으로부터 배우고 신령에게만 죽을 먹을 것이라는 것을 깨닫지 못했다." " 이에 따라 죽에 대한 세계의 인식이 새로운 높이로 높아졌다.

죽과 중국인의 관계는 죽 자체처럼 진하고 끈적하다는 것을 알 수 있다. 전통 음식으로서, 죽이 중국에서 세계 어느 나라보다 중요하다.