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쌀가루를 붙이는 방법이 집중되다
쌀가루를 붙이는 방법 1 부분 쌀가루를 붙이는 방법/절차
찹쌀은 밥을 짓고 맑은 물로 깨끗이 씻은 다음 적당량의 맑은 물 (찹쌀 12 mm 이상) 을 넣어 밥솥에 넣어 밥을 지을 수 있다.
신선밥을 끓이고 직접 가열하는 대신 증기로 끓이면 좋은 점은 끓이지 않는다는 것이다. 맛도 좋고 맛도 좋다. 깨끗이 씻은 쌀을 도자기 그릇에 넣고 물을 넣는다. 층층 증기솥을 넣고 난로나 전자레인지에 가열하다.
흰쌀죽을 끓여 냄비에 물을 넣고 끓인 다음 씻은 쌀을 붓고 큰 불로 8 층까지 끓여 작은 불을 돌려 천천히 끓여 끓이는 과정에서 계속 섞는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
찹쌀만두
1. 쌀가루를 붙일 준비를 하다
2. 쌀가루, 우유, 계란, 설탕, 효모를 각각 빵통에 넣고 반죽 메뉴를 선택한다.
3. 반죽이 처음으로 화해했습니다
4. 소금과 옥수수유를 넣고 반죽 메뉴를 두 번째로 선택한다.
2. 반죽을 두 번째로 저어서 토스터에 넣어 발효시킵니다.
발효를 두 배로 하다
7. 꺼내서 패널에 놓고 배기를 몇 번 문지릅니다.
8. 여러 등분으로 나누어 빵집을 만듭니다.
9. 그것을 베이킹 트레이에 넣는다.
10. 오븐에 넣어 발효시킵니다.
1 1. 발효가 준비되었습니다.
12. 노른자위 솔질
13. 170 도 25 분 동안 구워요.
14. 준비됐습니다.
찹쌀떡 튀김
1. 끈적끈적한 쌀가루에 적당량의 물을 넣는다.
2. 골고루 섞으면 구형으로 만들 수 있습니다.
3. 전기떡에 적당량의 기름을 넣으세요. 기름이 뜨거워지면 반죽을 빵모양으로 눌러서 전기 떡에 넣는다.
4. 잠시 볶다가 끈적해질 때까지 뒤집습니다. 음식을 내온 후에 설탕을 뿌리면 된다.
떡을 주는 방법
팥을 깨끗이 씻고 부드러워질 때까지 쪄라. 맑은 물 두 잔으로 끈적끈적한 쌀가루를 섞고 생유를 넣어 준비한다.
남은 물과 설탕을 끓여 끈적끈적한 쌀가루에 넣어 골고루 섞는다.
작은 그릇에 기름을 바르고 쪄서 익다. 사발마다 적당량의 팥을 넣고 분말을 7 분까지 붓고 찜통에 넣고 센 불에서 약 20 분 정도 쪄서 대나무 꼬치로 골라 먹는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
광식 설탕 케이크 만드는 법
찹쌀가루, 설탕, 물을 섞어 골고루 섞는다.
혼합한 슬러리를 냄비에 붓고 약한 불을 끓여 섞는다. 밑까지 가열해서 끈적하면 즉시 불을 끄고 여드름이 사라질 때까지 계속 저어주세요. 진흙이 끈적해질 때까지 이 동작을 반복합니다.
풀을 걸쭉한 후 35 도 정도로 식히는 것이 좋다.
효모, 베이킹 파우더, 15ml 물을 섞은 다음 냉각된 슬러리에 붓고 골고루 섞는다. 우리 두 시간 동안 서 있읍시다. 시간은 장소 온도에 따라 날씨가 추우면 장액에 거품이 많이 생길 때까지 오랫동안 발효할 수 있다. ) 을 참조하십시오
식물성 기름 반 티스푼을 넣고 잘 섞는다. 냄비에 뜨거운 물을 준비하다.
약간의 기름으로 찜통이나 접시를 닦고 슬러리에 붓는다.
큰불이 20-25 분 동안 쪄졌다.
잘라서 냉각을 기다리다. 냉장고에 넣을 수 있는 등 설탕 케이크가 좀 차갑고 먹으면 더 Q 가 더 시원해요!
끈적끈적한 쌀실의 관행인 Part 2 황밀은 일종의 음식이기 때문에 보통 사람들이 먹기에 적합하다. 특히 몸이 허약하고 질병에 자주 영향을 받는 사람들이다. 황밀을 먹기에 비교적 적합하여, 너의 몸에 더 많은 영양과 각종 성분을 제공할 수 있다.
조미료
반황밀
보통 밀가루, 반효모분, 팥소
황밀 끈적 찐빵을 붙이려면
1. 황밀을 밀가루와 섞어 적당량의 효모 가루를 넣고 미지근한 물을 넣어 매끄러운 반죽을 만들어 따뜻한 곳에 발효시킵니다. 끈적끈적한 쌀가루가 있어서 반죽이 크지 않아요.
2. 반죽을 작은 반죽으로 나누어 직경 약 10cm 의 약간 두꺼운 떡으로 밀며 팥소를 넣어 싸서 정형화한다.
3. 싸서 냄비에 넣고 15 분, 큰불이 쪄서 15 분 동안 끓인다.
기교
이번 두부뇌에는 노란 밀, 즉 좁쌀이 껍질을 벗긴 노란 쌀로 갈아낸 국수가 삶아 끈적끈적하다. 황미는 단백질, 탄수화물, B 족 비타민, 비타민 E, 아연, 구리, 망간 등 영양소가 풍부해 음음, 윤폐, 윤대장의 효능이 있다. 그러나 건열자는 복용해서는 안 된다.
황밀 점두백은 사실 전통적인 먹는 방법이지만, 지금은 음식에 대한 수요가 커짐에 따라 황밀은 다른 형식으로 우리의 건강을 위해 봉사하지만, 그것은 건조하고 건조한 사람에게는 적합하지 않으며 우리의 건강에 좋지 않다는 점에 유의해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언)
끈적 끈적한 쌀 국수 연습 (c) 끈적 끈적한 쌀 특성
1, 과학 및 속
찹쌀: 달고 따뜻하다. 아침에 죽을 끓이면 위기를 완화시키고 소화를 돕고 생진을 할 수 있다. 매일 아침 쌀죽 증근을 먹고 식욕을 증가시킨다. 소화불량, 급성 위장염, 고열, 위장수술 환자는 찹쌀을 먹어서는 안 된다.
2. 원산지
찹쌀의 주산지는 동북 3 성에 있고, 남방에도 좀 있다.
3. 별칭
찹쌀에는 황미, 찹쌀 등이 있다. , 자포니카 쌀이라고도 합니다.
4. 소개
일반 참고서에는 찹쌀이 없다. 신화사전' 에서' 사원' 에 이르기까지 모두 쌀, 찹쌀, 인디카 쌀을 기록했다. 벼농사는 중국에서 오랜 역사를 가지고 있지만 북송 초년까지 영남 북쪽의 광대한 지역에서는 벼 품종이 빈약하고 생산량이 높지 않아 일 년에 한 번 심었기 때문에 늦게 익었다. 송신종 샹부 4 년 (101/KLOC-0 신종은 유명한 군주이다. 푸젠종의 씨앗은 젠성국종의 벼라고 합니다. 이런 벼는 일 년에 두 번 심는데, 조숙, 가뭄 내성, 다산이다. 그런 다음 푸젠에서 3 만 호를 강절강 (), 화이상 () 으로 파견하여 대대적으로 보급하였다. 명대에 이르러 이런 벼 품종은 이미 중국의 주류 품종이 되었기 때문에 중국어에' 점성벼' 나' 점미' 가 나타났다. 이 단어의 속성을 나타내기 위해 표의 "쌀" 을 붙여 "찹쌀" 이라고 부른다. 찹쌀' 은 원래 자포니카 쌀의 일종이었지만 주류 품종이 되면서 일상생활에서 이 구어어가 자포니카 쌀로 대체되었다. 그래서' 찹쌀' 의' 끈적' 자는 속자로서' 끈적하다' 와는 다른 의미를 가지고 있다. 찹쌀' 의 발원지 점령성은 오늘날의 베트남 남부에 존재했던 오래된 나라로, 17 년 말 북방의 발가락 교차로 소멸되었다. (윌리엄 셰익스피어, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀) 그래서' 찹쌀' 의' 끈' 은 역사가 유구한 중국어 차용어이다.
찹쌀의 영양가와 찹쌀 섭취의 이점
찹쌀: 성미 감온, 비장과 위, 익정강지, 오장 조화, 혈관 준설, 청귀명목, 아침 삶은 죽에는 순위기가 있어 소화를 돕고 생진의 역할을 한다. 매일 아침 쌀죽 증근을 먹고 식욕을 증가시킨다.
찹쌀을 먹기에 가장 좋은 시간
시간에 구애받지 않고 언제든지 먹을 수 있다.
찹쌀 선택 방법
1. 흰 배 좀 봐: 쌀의 뱃속에 불투명한 흰 점이 있는 경우가 많다. 흰 점은 쌀알 중앙에서' 심백' 이라고 하고, 외배에서는' 외백' 이라고 부른다. 배백미 단백질 함량이 낮고 전분이 많이 함유되어 있다. 일반적으로 수분 함량이 높고, 미성숙하며, 수확 후 미성숙한 쌀은 모두 큰 흰 배를 가지고 있다.
2. 경도 보기: 쌀의 경도는 단백질의 함량에 따라 결정된다. 쌀의 경도가 강할수록 단백질 함량이 높을수록 투명도가 좋다. 보통 새 쌀은 늙은 쌀보다 단단하고, 저수 데시미터 () 는 고수 데시미터 () 보다 단단하며, 늦벼 () 는 이른 벼 () 보다 딱딱하다.
3. 허리폭발을 보세요: 허리폭발은 쌀알이 건조 과정에서 갑자기 열을 받은 후 안팎이 균형을 잃어서 발생합니다. 볶음밥을 먹으면 외썩은 내생으로 영양가가 떨어진다. 따라서 쌀을 고를 때, 우리는 쌀알의 표면을 자세히 관찰해야 한다. 쌀알에 하나 이상의 가로 균열이 있다면, 그것은 폭발 쌀입니다.
4. 새로운 시대를 보라: 쌀노화현상이 심하고, 묵은 쌀색이 짙어지고, 점도가 낮아져 쌀의 원래 맛을 잃는다. 그래서 쌀알의 색깔을 자세히 살펴야 한다. 표면에 회색 가루나 흰색 홈이 있는 쌀은 진미다. 많을수록 늙는다. 동시에 밥을 들고 냄새를 맡다. 곰팡이가 나는 냄새가 나면 진미입니다. 또 쌀에 좀먹은 알갱이가 있는지 보자. 벌레 먹은 곡식과 벌레 시체가 있다면 진미라고 할 수 있다.
5. 라벨 보기: 소비자는 쌀을 구매할 때도 포장에 표시된 내용을 주의 깊게 살펴야 합니다. 예를 들어 포장에는 제품명, 순함량, 생산업체 이름과 주소, 생산일과 유통기한, 품질등급, 제품표준번호 등이 표시되어 있습니다.
6. 쌀알이 노랗게 변하는 것을 본다. 쌀알이 노랗게 변하는 것은 쌀의 어떤 영양소가 일정한 조건 하에서 화학반응을 일으키거나 쌀알 속의 미생물이 발생하기 때문이다. 이 노란 알갱이들은 향과 식감이 모두 나쁘기 때문에 구매할 때는 반드시 쌀의 노란 알갱이 수를 관찰해야 한다.
찹쌀의 부작용
찹쌀은 일반 사람들에게 적합하다. 찹쌀단백질 중 라이신과 트레오닌의 함량이 비교적 적기 때문에 완전한 단백질이 아니라 영양가가 동물단백질보다 못하다.
끈적 끈적한 쌀 라인 연습 (d) 끈적 끈적한 쌀 소개
찹쌀은 인디카 쌀이라고도 하며 각종 쌀 중 찹쌀성이 가장 낮은 품종입니다. 쌀알은 가늘고 길거나 직사각형으로 길이가 7mm 이상이며, 조리 후 쌀이 많이 나고 점도가 작고 쌀질이 바삭하여 가공 과정에서 깨지기 쉽다. 횡단면은 납작하게 둥글고 색상은 흰색이며 반투명도 및 불투명이 있습니다. 벼 수확철에 따라 조점쌀과 만점쌀로 나눌 수 있다. 일찍 끈적끈적한 쌀알은 넓고 짧으며, 분백색, 대백배, 분질이 풍부하고, 질감이 바삭하며, 늦점미보다 점도가 낮고, 품질이 떨어진다. 늦게 끈적끈적한 쌀알은 가늘고 납작하며, 질감이 섬세하고, 보통 투명하거나 반투명하며, 아랫배는 하얗고, 알갱이는 단단하고, 기름은 크고, 품질은 좋다.
찹쌀 식용 가공 방법
쌀을 씻을 때는 여러 번 씻어서는 안 된다. 쌀을 씻을 때 힘껏 문지르고 과도하게 섞으면 쌀알 표면의 영양성분이 파괴된다. 쌀이 오래 담그면 나빠질 수 있다.
찹쌀밥 먹는 법
쌀죽에 무를 붙이는 방법
재료: 찹쌀 50g, 당근 1 개.
연습: 무를 삶고, 즙을 짜서 찌꺼기를 제거하고, 무즙에 물을 넣어 죽을 끓인다.
드럼 파우더 찐 고기 방법
재료: 찹쌀 125g, 돼지고기 400g, 두부피 (유피) 50g, 간장 50g, 계피 2g, 팔각 2g, 설탕 10g, 라일락/
방법: 쌀을 깨끗이 씻어 물기를 말리고 냄비에 라일락, 계피, 팔각을 넣고 작은 불로 미황변향까지 볶아 꺼내서 식힌 후 굵은 쌀가루로 갈아라. 두부옷을 미지근한 물에 담그다. 돼지고기를 깨끗이 긁어 깨끗이 씻고 성장을 약 10 cm, 0 으로 자른다. 3cm 두께의 얇게 냄비에 넣고 간장, 황주, 설탕을 넣고 잘 섞는다. 약 1 시간 정도 절여 드레싱이 고기에 스며들게 한 다음 쌀가루를 넣고 잘 섞는다. 작은 찜통을 가져다가 부드러운 두부옷을 돗자리에 깔고, 각 고기롤을 가지런히 원통형으로 두부옷 위에 올려놓고, 큰불이 2 시간 정도 쪄서 원우리에 넣으면 먹을 수 있다.
시금치 살코기 죽 만드는 법
성분: 찹쌀, 중공, 마름모, 마른 돼지고기, 돼지기름 (정), 소금, 조미료.
연습: 찹쌀은 깨끗이 씻고 찬물에 담갔다. 시금치는 깨끗이 씻고, 줄기를 자르고, 조각을 자른다. 살코기는 깨끗이 씻고 다진 고기로 잘게 다진다. 말굽은 껍질을 벗기고 씻고 조각으로 자른다. 냄비에 물을 넣고 찹쌀을 넣고 먼저 큰 불로 끓인다. 쌀알이 꽃이 피려고 할 때 다진 고기, 냉이를 넣고 돼지기름, 소금, 조미료를 넣는다. 밥이 썩은 고기가 익을 때까지 계속 삶아라.
수제 끈적 끈적한 쌀 국수 연습
재료: 찹쌀 반 그릇, 믹서, 체.
연습: 먼저 평소에 먹는 밥 반 그릇을 취하고 (필요에 따라) 조금 씻은 후 물에 30 분 정도 담갔다가 30 분 후에 물기를 빼낸 다음 믹서기에 밥을 넣어 갈아준다. 쌀은 흡수성이 있어 한 번 갈아도 덩어리가 되기 때문에 체질을 해야 한다. 체질은 갈아지지 않은 것을 고르는 데도 사용할 수 있다. 체를 건너면 (조금 더 섬세함을 발견할 수 있음) 두 번째로 섞고 다시 체로 섞는다. 마지막으로, 세 번째 교반을 반복한 다음 체를 통과한다. 체질을 한 후 가루처럼 보이나요? 직접 만든 끈적끈적한 쌀가루가 완성되었습니다.
찹쌀 먹을 때 주의사항
1, 누가 찹쌀을 먹을 수 없습니까?
금기 군중이 없다.
2. 찹쌀을 먹기에 적합한 사람
보통 사람들은 모두 먹을 수 있다.
찹쌀에 대한 금기.
찹쌀단백질 중 라이신과 트레오닌의 함량이 비교적 적기 때문에 완전한 단백질이 아니라 영양가가 동물단백질보다 못하다.