산둥 특산품은 무엇입니까?

산둥 팬케이크, 전통 파스타. 산둥 태안에서 기원하다. 현대 팬케이크 제작 방법의 날짜는 고증하기 어렵지만,' 팬케이크' 라는 단어의 사용은 아주 오래된 산둥 () 로 거슬러 올라갈 수 있다. 맹강녀가 만리장성에서 울었다고 전해진다. 그녀가 가져온 음식은 부침개였다.

1967 산둥 성 태안시 장진동양루촌에서 명나라 만년 간' 분가계약' 이 발견됐고, 그 안에는' 담배 한 접시와 팬케이크 23kg' 이 들어 있었다. 순자' 의 출현으로 현대전병 제작 방법이 늦어도 명나라 만년 사이에 존재했다는 것을 확신할 수 있다. 산둥 팬케이크는 태산에서 유래한 것으로 이미 1000 여 년의 역사를 가지고 있다. 팬케이크는 이미 당시 태안인의 주식이었다는 것을 알 수 있다. 당나라 말년에 황둥지 봉기군이 태산에 주둔하고, 현지 백성들이 서로 부침개를 보냈다고 전해진다. 산둥 팬케이크가 태산에서 기원한 것도 논란의 여지가 없는 사실이다. 지금 팬케이크는 산둥 중에서 가장 흔하고 특색 있는 음식이다. 청대 푸송령' 전병 푸': "쌀콩을 함유하고, 아교통처럼 갈아서, 분수가 있다. 삼각대 모양이고, 항아리 한 숟가락입니다. 급하고 왼손으로 가는 개미처럼 황백색이 급변하면 반드시 해야 한다. " 부스러기를 핥기 쉽다면 가을 연습의 영광과 같을 것이다. 서산의 석양과 여름의 열기와 같은 좁쌀로 뒤섞여 ... 거위 지방, 가짜 돌고래 연고, 겹겹이 3 ~ 5 개, 산둥 팬케이크를 굽습니다.

전병은 제갈량이 발명한 것이라고 한다. 제갈량은 처음부터 유비를 보좌했다. 그는 중과부적이어서 늘 조병에게 쫓기고 있다. 그는 일찍이 이강과 강에 포위되어 취사도구가 완전히 없어졌다. 그러나 병사들은 배고프고 졸려서 밥을 할 수 없었다. 제갈량은 요리사에게 물과 옥수수 가루 (다른 곡물이어야 함, 삼국시대 옥수수는 미국에서 중국으로 들어온 것이 아님) 를 펄프로 삼아 금 (궁) 에 불을 붙이고 나무 막대기로 쌀풀을 퍼뜨렸다. 그 이후로 팬케이크는 Yimeng 과 산둥 사이에 퍼졌습니다.

현대전병의 제작 방법이 언제 만들어졌는지 밝히기는 어렵지만' 전병' 이라는 단어의 사용은 오래전으로 거슬러 올라간다. 맹강녀가 만리장성에서 울었다고 전해진다. 그녀가 가져온 음식은 부침개였다.

1967 년 태안시 성장진 동양루촌에서 명나라 만년 간' 분가계약' 이 발견됐고, 계약에는' 담배 한 접시와 팬케이크 23kg' 이 있었다. 순자' 의 출현으로 현대전병 제작 방법이 늦어도 명나라 만년 사이에 존재했다는 것을 확신할 수 있다. 산둥 팬케이크는 태산에서 유래한 것으로 이미 1000 여 년의 역사를 가지고 있다. 팬케이크는 이미 당시 태안인의 주식이었다는 것을 알 수 있다. 당나라 말년에 황둥지 봉기군이 태산에 주둔하고, 현지 백성들이 서로 부침개를 보냈다고 전해진다. 지금 부침개는 루난과 루서남에서 가장 흔하고 특색 있는 음식이다.

청대 푸송령' 전병 푸': "쌀콩을 함유하고, 아교통처럼 갈아서, 분수가 있다. 삼각대 모양이고, 항아리 한 숟가락입니다. 급하고 왼손으로 가는 개미처럼 황백색이 급변하면 반드시 해야 한다. " 부스러기를 핥기 쉽다면 가을 연습의 영광과 같을 것이다. 서산의 석양과 여름의 열기와 같은 옥수수로 뒤섞여 ... 거위지방이나 가짜 돌고래 연고를 발라 겹쳐서 굽습니다. 초조해, 맛이 바삭하고 시원하고, 향기가 멀리 흩어져 있다. 청조 초기에는 루중 지역에서 각종 부침개를 만드는 것이 상당히 유행했고 부침개 제작은 이미 상당한 기술을 가지고 있음을 알 수 있다.

소북의 방언과 풍속 습관은 산둥 () 와 가깝지만 소남 () 과는 거리가 멀다. 사실, 산둥 곳곳에서 팬케이크를 먹는 것은 아니다. 팬케이크는 산둥 대표 음식이라고 할 수 있습니다. 지금 그것은 매우 대표적인 민족 상품인 것 같다.

팬케이크를 굽는 도구는 주로 세 가지가 있다: 하나는 담배, 철, 원, 대, 중, 작다. 중간 담배의 지름은 약 65cm 이고, 중심은 약간 튀어나오고, 아래에는 세 개의 다리가 있어 땔나무나 석탄으로 구울 수 있다. 순자는 팬케이크를 굽는 전용 도구이다. 강희사전' 에는' 순자' 라는 주석이 있고, 당대의' 관민서' 에는' 숙순자' 라는 말이 있어 팬케이크의 역사가 오래되었다는 것을 알 수 있다. 두 번째는 풀을 밀어 넣는 도구를 들고 있는 것이다. 현지인들은 그것을' 자' 라고 부르는데, 손잡이가 달린 나무 판자형 호형이다. 뜨거운 담배에 반죽을 바른 후 연못으로 밀면 반죽이 담배 표면에 얇게 바른다. 그들 중 일부는 삽을 사용하고, 어떤 것은' 죽토막' 을 사용하는데, 효과는 같지만, 구운 전병은 각각 특색이 있다. 세 번째는 스크레이퍼로 대중에 의해 스크레이퍼라고 불린다. 그것은 10 여 겹의 천으로 바느질한 네모난 걸레로 식용유에 담가 담배를 닦아서 전병이 접착되는 것을 방지한다.

부침개는 보통 두부, 다시마, 고기채, 튀김 등 요리와 함께 먹습니다. 네가 생각할 수 있는 어떤 일이든 그 안에 관련될 수 있다. 가장 고전적인 가장 흔한 먹는 방법은 대파 롤 팬케익이다. 팬케이크 하나를 반으로 접어서 대파를 넣고 따뜻한 두반장이나 면장을 뿌려 신선하고 싱싱하며 풍미가 넘친다. 태산인들은 작은 두부, 나물, 소금에 절인 생선을 자주 말아 먹는다!

부침개는 루서남 지역의 주식 중 하나로 오랫동안 사람들에게 사랑받고 있다. 전병에 부추, 배추, 멜론, 당근 등 채소를 넣고 고추, 후추, 커민, 팬 등 조미료를 넣어 끓이면 영양가 있는 요리전병이다. 대부분의 수상자들은 스모키 두부를 맛있는 음식으로 마시고 식사를 한다.

텐저우 부침개는 미리 깔아놓은 부침개 두 개가 야채를 끼고 솥에서 천천히 가열하여 만든 것이다. 요리는 한쪽에 놓고 배추, 가루, 두부, 무, 오이, 부추 등 채소가 있습니다. 계란, 소시지 또는 넣을 수 있는 것은 손님의 요구에 따라 추가할 수 있습니다. 각 요리는 작은 냄비에 담겨있다. 이것은 빠르게 조리 된 야채 팬케이크입니다. 피자 같아요. 그것은 겉모습이 부드럽고 향기가 넘치며 김이 모락모락 나고 매우 맛있다. 계란 한 개 팬케이크는 5 원도 안 되는 돈인데, 매우 수지가 맞는다. 텐주 팬케이크의 유일한 단점은 맛이 건조하다는 것이다. 음료나 국이 있다면 거의 완벽하다.

방망이 (옥수수) 전병 고추는 식욕을 완화시킬 뿐만 아니라 체중을 늘릴 수 있을 뿐만 아니라 감기와 발열도 치료할 수 있다는 말이 있다. 이것은 과장이 아니다. 풋고추 몇 개를 따서 불에 구워 마늘집에 소금을 넣는다. 으깨서 참기름을 조금 붓다. 그런 다음 팬케이크에 두꺼운 층을 바르세요. 맛있게 먹다. 내 머리는 땀을 흘리고 있고, 내 입은 물방울을 떨어뜨리고 있지만, 나는 그냥 놓지 않는다. 이것이 만족스럽고 흥분된다고 말할 수 밖에 없다. 마지막으로 결론을 내렸습니다. 텐주의 친구들이 활달하고, 솔직하고, 순박하고, 착하다는 것도 놀라운 일이 아닙니다. 이 팬케이크랑 고추를 먹었기 때문인 것 같아요. 이것은 한 쪽의 물과 토양이 한 쪽의 사람을 기르는 것이다!

린이 (Linyi) 에서 팬케이크 롤을 먹는 특별한 점이 있습니다.

돼지 머리 고기: 반 뚱뚱한 돼지 머리 고기, 부드럽고 맛있습니다. 팬케이크에 말아 넣으면 느끼하지 않고 입에서 피가 난다. 쇠고기 찌꺼기: 쇠고기와 샐러리를 잘게 썰어 파, 생강, 마늘, 후추, 고추를 넣고 볶아 맵고 치열합니다. 쇠고기와 셀러리는 물을 담을 수 있는 물건이다. 그들은 팬케이크에 싸여 있고 도자기를 보고 있지만 물면 축축하다. 특히 향기는 껴안을 수 없다. 팬케익을 통해서만 발산된다. 소고기 찌꺼기로 팬케이크를 말아서 가장 맛있어요. 애석하게도 일반인들은 이 음식을 잘 만들 수 없다. 방원 수십 리 밖에 스낵바에서 만든 이 요리가 가장 유명하다. 내가 그 가게에서 유명한 것은 이 요리뿐이다. 만약 네가 다른 것을 원한다면, 너는 영원히 서비스를 받지 못할 것이다. 튀긴 노란 꽃 물고기: 작은 노란 꽃 물고기, 튀긴 바삭한, 소금과 후추 롤을 뿌린다. 식감과 맛이 아주 좋다. 팬케이크 한두 겹만 누르는 효과다. 오리구이를 먹을 때 춘떡으로 오리를 싸는 것과 같다. 늙은 린이인은 전례대로 많은 층을 밀어야 하는데, 매우 튼튼하지만, 아주 잘 먹는다. 각종 피클: 건조하고, 축축하고, 부드럽고, 딱딱하고, 수수하고, 딱딱한 코디. 고추: 맵고 짜다는 말이 있어요. 말린 고추를 튀기고 소금 페이스트를 뿌려 라. 라드에서 추출한 잔유 찌꺼기가 있다면 더 좋을 것이다. 이런 전병 롤을 라오몽에게 선물하면 그야말로 만한양당은 바꿀 수 없다.

린이 이외의 사람에게 팬케이크가 가장 유명한 것은 대파 롤일 것이다. 하지만 이런 식법은 내가 젊었을 때의 낡은 물건일 뿐이다. 큰 지방이 있을 때 누가 양파를 먹나요?

박보는 보산전병을 대표합니다. 보산, 평천, 주촌 남부, 장점 남부 주민들은 전병을 즐겨 먹으며' 홍전병' 과' 백전병' 의 구분이 있다. 홍전은 수수로 만들어졌고, 백전은 옥수수나 좁쌀로 만들었다. 동봉한 부식은 자극성이 더 강하고, 대파 딥 소스와 피클볶음 고추는 떡을 곁들인' 헤드 카드' 가 되었다. 보산의 산전병, 주촌의 달콤한 전병, 서강의 대전병 등.

배추는 한때 쯔보 남부 사천과 보산 등 지역 사람들의 주식이었다. 배추는 전통 먹는 법 중 하나로 지방 풍미의 필수다. 주요 공정은 소를 섞고 굽는 것이다. 만드는 방법은 두부, 부추, 당면을 잘게 썰어 새우껍질과 양념을 넣고 땅콩기름으로 향을 볶아 소를 만드는 것이다. 그런 다음 포장된 팬케이크를 소를 깔고 정사각형, 직사각형, 삼각형으로 접어서 헤이즐넛 위에 놓고 진한 노란색, 바깥은 부드럽고 속은 바삭하며 음식의 맑은 향을 먹으면 먹을 수 있다. 일부 관행은 주로 두부, 팬, 새우 껍질, 파, 부추, 양념을 샤오미 팬케이크에 깔고, 고객은 난로 옆에 앉아 구워 먹으면 바삭바삭하고 맛있다.