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뉴질랜드 슈퍼마켓의 이상한 음식
높은 가격 외에도 뉴질랜드의 채소 종류도 매우 단일하다. 슈퍼마켓에서 내가 아는 것은 브로콜리, 당근, 감자 양파, 고구마, 상추, 토마토, 오이, 호박, 버섯인 것 같다. 이런 흔한 채소 외에도 서양인 슈퍼마켓에는' 이상한' 채소가 많다. 당시 저녁 식사 후 산책 카운트다운을 하며 모르는 야채를 조사했다. 내가 조심하지 않으면 나의 어휘량이 늘어난다. 포효!
어떤 "이상한 음식" 이 있는지 보세요.
양배추
보통 배추처럼 보이지만 크기는 배추의 1% 밖에 안 됩니다! 뉴질랜드에서는 중국에서 흔히 볼 수 있는 채소가 많이 변해서 채소의 미니 복제품을 거의 보지 못한다. 나는 사전을 찾아서야 이것이 양배추라는 것을 알았다. 이 단백질 함량이 높은 이 녀석은 배추처럼 생겼고 먹어도 비슷하지만 식감은 그렇게 바삭하지 않다고 한다. 키위 사람들은 통이나 반조각 요리하는 것을 좋아하지만 맛은 매우 떫고 딱딱하다.
뉴질랜드 음식에서 양배추는 보통 낙엽을 벗기고 모든 것을 반으로 썰어 오븐에 넣는다. 또는 직접 삶은 다음 샐러드를 만드십시오. 보통 좀 씁쓸해요. 소량의 기름과 소금물을 넣으면 쓴맛을 제거하고 녹색을 유지할 수 있다.
작은 조각으로 썰어 베이컨, 새우, 베이컨까지 볶을 수 있고, 입맛이 무거운 파트너가 만들 수 있는 처트니, 양배추를 살짝 볶아 살짝 타는 맛이 더 좋습니다.
은사탕무
이 배추는 소가죽이라고도 하며 뉴질랜드의 슈퍼마켓에 가장 흔한 녹색과 흰색으로 나타나 자신을 거대한 배추로 위장하는 경우가 많다. 만든 후의 맛은 정말 별로예요. 거친 식감, 철의 맛이에요. 이 요리는 크라프트라고도 하지만 철과 섬유가 풍부해요. 키위 사람들은 그것을 잘게 썰어 샐러드를 만드는 것을 좋아한다. 중국식을 먹으면 오래 끓여야 먹고 부드러워야 맛있어요. 하지만 영양채소이기 때문에 맛은 참을 수 있다.
은사탕무를 껍질로 준비한 고기소를 싸서 익힌 음식을 쪄서 사용한다. 또는 삶은 은사탕무를 독수리 콩진흙에 섞는다.
나무토마토
나무 토마토의 영어 이름도 Red Tamarillom 입니다. 보라색 껍질은 매우 눈에 띄며 주말에는 농산물 시장에서 흔히 볼 수 있습니다. 먹을 때 피부는 먹지 않는다. 반절된 과육은 오렌지색으로 숟가락으로 먹습니다. 맛은 보통 토마토와 비슷하지만, 맛은 새콤달콤하고, 백향과 더 비슷하다. 신맛을 좋아하는 사람은 직접 과일로 먹을 수 있다. 운남에도 많은 나무 토마토가 있다.
전업어머니는 예전에는 나무 토마토를 자주 삶아 설탕과 꿀을 넣고, 때로는 메이플 설탕을 넣는다. 마치 어머니가 어렸을 때 끓인 설탕물 산사나무와 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 설탕물 산사나무를 그리워하는 친구는 얼음설탕으로 끓인 토마토를 살 수 있다.
설탕으로 나무 토마토를 삶는 것 외에도, 삶은 국수에 나무 토마토를 넣어 빛깔과 새콤달콤한 식감을 더할 수 있다.
서양식을 만들고 싶다면, 나무 토마토를 썰어 피자에 구워 먹을 수 있다.
키바노 곶
키바노 (Kiwano) 는 뉴질랜드 특유의 화성처럼 보이는 과일로 무시할 수 없다. 금가죽이 뾰족한 오이는 슈퍼마켓에서도 싸지 않다. 그것은 대략 작은 용과만큼 크며, 잘라서 청록색 젤로 되어 있다. 말할 수 없는 냄새가 난다. 그 젤모양의 맛은 생오이와 생바나나처럼 먹어보니 정말 형용할 수 없다. 이상하다. 먹는 사람들이 말하는 대로 먹어라!
뉴질랜드 참마/고구마
토란, 참마, 고구마와 비슷한 채소. 전분 함량이 높고, 길이가 엄지손가락만큼 길어서 작은 괴물처럼 보이는데, 색깔은 오렌지색이나 진홍색, 그리고 노란 산마는 먹으면 더 달다. 처음 마트에 있을 때, 살 것인지 안 살 것인지를 결정하지 못했다. 베이킹 외에도 현지인들은 직접 샐러드를 만드는 것을 좋아해서 날것으로 먹으면 신맛이 난다.
구스베리
춘하 교분, 뉴질랜드의 슈퍼마켓에 귀여운 작은 과일이 나타났다. 그것은 영롱한 수박처럼 생겼지만, 포도만 그렇게 크긴 했다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 성숙한 Goseberry 는 황록색이며 위에 투명한 잎맥이 선명하게 보입니다. 한쪽 끝에서 장대를 찢고 가볍게 누르면 젤리 같은 과육을 먹을 수 있다. 금빛 키위처럼 먹었는데 풀 냄새가 좀 나네요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
외국인은 직접 먹는 것 외에도 잼이나 과일주를 만드는 것을 좋아한다.
아티 초크 아티 초크
화구처럼 보이는 채소는 비교적 딱딱하고 식감은 토란, 고구마, 마름모 사이에 있다. 그것은 더 무겁고 신선하다. 먹기 전에 뿌리와 뿌리 (꽃의 부분과 위치에 연결됨) 의 불필요한 작은 잎과 각 "꽃잎" 의 뾰족한 끝을 잘라냅니다 (이 부분은 묶지 않으면 보존할 수 있음). 직접 물을 끓여 소스에 찍어 먹을 수 있다. 색이 변하면 부드러워지면 익는다. 삶으면 색이 어두워집니다. 물기를 빼서 한 덩어리씩 먹다. 찢어진 한쪽 끝에서, 그것은 안의 고기를 빨아들이고, 약간 달다. 모든' 꽃잎' 을 다 먹으면 흰 털 한 무더기를 볼 수 있는데, 이것이 바로 소위 꼬집는 부분이다. 숟가락이나 손으로 긁어내면 나머지는 가장 에센스 있는 부분이므로 숟가락으로 파먹을 수 있습니다.
물을 끓이는 것 외에 찌거나 구울 수 있다. 반찬처럼 맛있을 수도 있습니다.
회향 구근 회향
이 음식은 중국의 회향과 비슷하다. 팔각과 단맛이 조금 있지만, 우리는 회향엽을 먹고, 외국인은 뿌리와 줄기를 먹는다. 날것으로 먹을 수 있다고 합니다. 우리 중국은 양고기볶음이나 생선구이를 만들 때 향을 좀 넣는다. 하지만 직접 야채와 함께 볶으면 맛이 너무 싱겁다.
어떤 사람은 그것으로 계란을 스크램블하지만, 중국의 회향으로 만두소를 만드는 것이 더 좋다.
대황
뉴질랜드에 처음 왔을 때 이런 야채를 보니 돌연변이 샐러리인 줄 알았어요. 나중에 확인해 보니 대황이었는데, 우리는 변변변사화를 하는 데 사용했다. 우리 중국의 대황도 이와 같지만, 그것의 뿌리를 사용한다. 직접 끓일 수 있다는 말은 들어 본 적이 없지만, 이런 채소에 대한 외국인의 사랑은 정말 보통이 아니다. 나의 전업어머니는 늘 그것들을 삶아 식힌 다음 디저트로 아이스크림과 함께 먹는다. 생식과 샐러드 외에도 케이크, 과자, 파이, 소스, 잼 등을 만들 수 있다. 널리 사용되고 있습니다. 슈퍼마켓에는 대황파, 대황차, 대황요구르트도 있는데 정말 시큼해요. 대황은 파이나 과일탑을 만드는 데도 사용할 수 있다. 따로 구워 먹어도 괜찮고 바삭해요. 슈퍼마켓도 커트사이드 박스 대황과 커트한 대황을 판다. 너는 파이를 좀 사서 만들 수 있다. 맛이 아주 특이하다. 또한 큰 특징입니다.
출국하기 전에 매일 먹는 것은 가정요리, 토마토 감자 배추입니다. 우리 서너 선 도시에는 외국 식재료를 파는 슈퍼마켓이 없다. 뉴질랜드에 와서 토마토, 감자, 배추 외에 그렇게 많은 이상한 식재료가 있다는 것을 발견했다. 뉴질랜드에 와 주셔서 감사합니다. 1 무 3 분지 밖에 넓은 산해도 보여 주셔서 감사합니다!