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꽃무늬 찐빵 연습 대전
방법은 다음과 같습니다.
성분: 글루텐 밀가루, 효모, 물, 설탕.
절차 1: 효모와 설탕을 물에 넣고 섞은 다음 밀가루를 넣는다. 매끈매끈한 반죽으로 반죽하여 랩으로 발효시켜 주세요.
2 단계: 벌집 모양의 2 ~ 3 배로 발효한다.
세 번째 단계는 사레면을 문지르고 평평하게 바르는 것이다.
네 번째 단계: 두께가 약 5 mm 인 패치로 밀면 원형 패치가 버클됩니다 (원형 몰드나 원형 병뚜껑 사용 가능). 도면의 금형 지름은 3cm 입니다.
5 단계, 버클 패치 위에 6 ~ 8 개의 디스크를 겹쳐 놓고 대나무 꼬치로 접은 패치를 눌러 중심 위치에 놓고 좌우 대칭으로 누르면 완벽하다.
6 단계, 깨어나면 30 분 정도, 찬물에 냄비, 물이 끓으면 불을 끄고 10 분, 불을 끄고 5 분 후에 솥에서 나올 수 있습니다.