커피의 베이킹 정도는 어떤 차이가 있나요?

가벼운 구이: 가벼운 굽기는 베이킹 중후반에 있습니다. 가벼운 구운 콩은 색깔이 더 옅고 산도가 강하며 식감이 더 풍부하다. 또 가벼운 커피에는 보통 진한 커피 원두보다 녹원산이 많기 때문에 살을 빼는 효과가 깊은 커피 원두보다 낫다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) 살을 빼는 친구와 신맛을 좋아하는 친구에게 적합하다. 과육이탈리안 에스프레소 원두의 중간 베이킹: 중간 베이킹은 베이킹 단계의 두 번째 폭발의 시작이다. 적당히 구운 커피 원두의 외관은 갈색으로, 신맛과 쓴맛이 적당하여 대중의 입맛에 더 잘 맞는다. 갓 커피를 접한 친구에게 적당히 구운 커피 원두는 좋은 선택이다. 깊이 베이킹: 깊이 베이킹은 베이킹 단계의 두 번째 폭발이 끝날 때입니다. 깊이 구운 커피 원두의 외관은 짙은 갈색이며 표면에는 기름이 한 층 있다. 맛은 씁쓸하고, 신맛이 없고, 타는 맛이 더 무겁다. 보통 이탈리아 커피 원두는 깊이 베이킹이 많아 쓴맛을 좋아하는 친구에게 더 적합하다.