단위 식당의 정의

직장의 식당은 대부분 직장의 물류 부문에 속하며, 일반적으로 비영리적인 것으로 여겨진다. 개혁개방 이후 우리나라는 점차 국유경제를 주체로 다양한 경제성분이 공존하는 경제체제를 세웠다. 단위 식당의 경영 주체도 복잡하고 다양하여 위생 감독관들이 단위 식당의 주체를 인정하는 데 어느 정도 어려움을 가져왔다. 특히 식품위생허가와 위생행정처벌에 어느 정도 영향을 미친다.

1 단위 식당의 정의

단위 식당의 정의는 글로 해석되고, 현행 법규에는 현대 한어사전 식당: 단위 회원이 기관, 단체에서 식사를 하는 장소, 식당은 식품생산경영자이다:' 중화인민공화국식품위생법' 제 54 조:' 식품생산경영자: 식품생산경영에 종사하는 모든 기관이나 개인, 직공 식당과 식품노점상 포함. " 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다 "학교 식당과 학생 집단식사 위생 관리 규정" 제 35 조: "식당: 학교 식당, 계약식당, 고교 물류 사회화 후 학생들에게 식사 서비스를 제공하는 실체." 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다 ("음식업과 단체식사 유통단위 위생규범" 제 3 조: "식당: 기관, 학교, 기업, 건설현장 등 장소 (처소) 에 설치돼 내부 근로자와 학생에게 식사를 제공하는 단위입니다."

2 단위 식당 관리의 몇 가지 일반적인 형태에 대해 이야기하기

2. 1 회사는 경영주체로 주로 회사 자체 식당이 직원들에게 식사 서비스를 제공하는 것을 가리킨다. 경영 형식은 독립경영, 도급경영, 협력경영이 될 수 있다. 청부 경영, 협력경영은 기관이 청부업자 또는 협력경영자와 계약을 체결하는 것을 의미하며, 식당은 단위의 식당이고, 청부업자나 협동조합은 단위의 명의로 본 부서의 직원에게 식사 서비스를 제공하고, 단위는 식당의 경영에 대해 큰 결정권을 가지고 있다. 구매, 가격 등. 일반적으로 영업 허가증이 없습니다. 현재 대부분의 기관, 기업사업 단위는 이런 형태로 독립적으로 운영되고 있다.

2.2 물류 그룹 또는 케이터링 센터는 물류 사회화 이후 주로 직원들에게 케이터링 서비스를 제공하는 실체를 말한다. 기관은 식당을 운영하지 않고 경영장소만 제공하고, 물류그룹이나 외식센터에서 독립적으로 운영하며 영업허가증을 가지고 있습니다. 자산관리에서 단위는 물류회사나 외식센터와 갑을 관계를 형성한다. 단위의 원래 물류 국유 자산을 등록하고, 재산권 관계를 명확히 하며, 규범의 소유권과 사용권 분리를 실시하다. 기관은 관리 계약을 체결하여 물류 자산 무상 또는 혜택을 물류 회사 또는 조식센터에 임대하고, 물류 회사 또는 조식센터는 장비 유지 관리, 고정 자산 감가 상각, 지불 비용 등을 통해 국유 자산 보존 책임을 명확히 합니다. 이에 따라 물류업체는 도입, 연합, 임대, 자산보관, 주식협력 등 다양한 형태와 방식으로 물류 자산 재편을 실시할 수 있다. 이런 형식은 고교 물류 사회화 개혁의 학교 식당에서 비교적 흔하다.

2.3 임대인은 주체 단위로서 식당을 운영하지 않지만 경영장소를 제공할 수 있으며, 식음료 단위는 계약에 따라 직원들에게 식사 서비스를 제공한다. 경영 형식은 임대인이 본 단위를 임대한 장소에서 본 부서의 직원에게 식사 서비스를 제공하거나, 위탁가공, 단체식사 배송을 의뢰할 수 있습니다. 단위는 또한 구매, 가격 등과 같은 식당의 일부 운영을 감독할 권리가 있을 수 있다. 그러나 경영주체는 임차인이고 임차인은 영업허가증 (예: 임대 주택과 설비, 임차인을 주체로 하는 식당) 을 가지고 있다.