중화사전망 - 명인 명언 - 썩은 대나무의 명언
썩은 대나무의 명언
광주 광열 자원 풍부, 연간 평균 일조 시간 1, 875. 1 ~ 1, 959.9 시간, 연간 총 태양 복사105. 북방의 서리없는 기간은 290 일, 남방은 346 일이다.
광저우는 강우량이 풍부하고 연간 강수량 1, 689.3mm ~ 1, 876.5 mm, 장마철 (4-9 월) 강수량은 연중 약 85% 를 차지한다. 지형의 영향으로 산지는 평원보다 많고 북방은 남방보다 많다. 한편, 장마철에는 강한 빛 고열에 맞춰 상당히 높은 기후생물세 (광온수세) 를 형성하여 77865kg/헥타르에서 97950kg/헥타르에 이른다.
겨울여름 계절풍이 번갈아 바뀌는 것은 광저우 계절풍 기후의 두드러진 특징이다. 극지방 대륙기단이 남쪽으로 뻗어 있기 때문에, 겨울의 북풍이 건조하고 춥다. 열대 해양기단이 북쪽으로 확장됨에 따라 여름의 남풍이 따뜻하고 촉촉하다. 여름계절풍은 보통 9 월에 겨울풍으로, 겨울바람은 4 월에 여름계절풍으로 바뀐다.
광주는 예로부터 중국 남방의 중진이었다. 진시황이 영남을 통일한 후 중월 문화 풍속이 급속히 융합되어 광저우가 영남 문화의 중심지가 되었다. 고대 광저우 강은 지류가 많고 강우량이 풍부하여 기후가 쾌적했다. 서, 동, 북삼면이 산으로 둘러싸여 있고, 숲풀이 무성하고, 영남 과일이 풍부하며, 새와 짐승이 많다. 남림해, 갯벌은 넓고 짠 민물 제품과 양서류들이 많이 생산되어 고대 광저우가 중국에서 가장 풍부한 식량 자원 중 하나가 되었다. 냉이의 형성은 유구한 역사를 가지고 있으며, 대량의 중원 이민자들이 영남으로 이주하여 광저우의 음식문화가 중원의 영향을 많이 받게 되었다. 일찍이 한위 시대에는 광저우의 뱀요리, 거위구이, 어탕이 이미 영향을 받았다. 송말, 송제는 그의 주방을 데리고 남쪽으로 도망갔고, 많은 궁중 음식이 광저우 민간으로 전해졌다. 아편전쟁 이후 유럽 선교사와 상인들이 대거 몰려들면서 수천 명의 상인들이 광주에 모여 외식업 발전을 위한 넓은 시장을 제공하였다. 광둥 요리는 중원 요리와 서양 음식의 장점을 흡수하고 광둥 지방요리의 장점을 흡수한다. 광저우의 문화, 고금의 교감, 중서부가 관통하여 중국의 다른 곳과는 다른 독특한 광저우 음식 문화를 형성하여' 광저우에서 먹는 것' 이라는 명성을 얻어 국내외에서 명성을 얻었다. 수많은 관광객들이 이곳에 와서 맛있는 음식을 맛보고 이런 독특한 영남 음식 문화를 느끼고 있다.
광저우에서 가장 눈에 띄는 느낌은 식당과 식당이 많다는 것이다. 먹고 싶은 한 언제 어디서나 풍부하고 다양한 음식을 먹을 수 있다. 다시는 광저우 음식의 가장 매력적인 특징이다. 예전에는 광저우에' 조차' 밖에 없었는데, 지금은 이미 아침, 중, 저녁 3 개 다시로 발전했다. 거의 모든 식당과 식당에 찻잎 시장이 설치되었다. 손님이 자리에 앉자 종업원은 즉시 인사를 했다. "몇 분이세요? 어떤 차를 마십니까? 클릭합니다 찻잎시장은 뷔페 등 각종 짠, 단, 마른 간식을 제공하여 당신의 요구를 만족시키고 가격도 저렴하여 일반 대중이 소비할 수 있습니다. 광저우 다시는 이미 친구 모임, 사상 교류의 중요한 사교 장소가 되었으며, 가족 상봉, 가족 공유, 가족 공유의 중요한 방식이며, 현대의 긴장과 빠른 템포 생활 작업의 효과적인 완충이자 일부 사람들, 특히 노인들이 몸과 마음을 편안하게 하는 중요한 방법이다. 조간 신문 한 부, 두 잔, 몇 시간 앉아 밥 먹고, 텔레비전 보고, 채팅, 집안일 관심, 국사, 천하 일. 냉이의 이역식재료는 종류가 다양하다. 뱀은 용, 닭은 봉황, 고양이는 호랑이, 쥐는 사슴, 하늘은 날고, 땅은 오르고, 물은 헤엄친다. 냉이는 신선하고 미끄럽고, 여름과 가을은 담백하며, 겨울과 봄은 진하다. 독특한 양념을 사용하여 요리, 구이, 거품, 튀김, 요리, 끓는 등의 기법을 이용하여 독특한 지방 풍미를 지닌 요리를 만든다. 냉이의' 생맹해산물' 은 각각 특색이 있다. 많은 식당과 식당들이 그들의 홀을 제대로 장식하지 못했다. 첫째, 입구에 있는 해산물 연못은 고객을 유치하기 위해 수십 가지의 생해산물을 전시하도록 설계해야 한다. 냉채를 끓여 냉차를 마시는 것은 광저우 사람들이 지리기후환경에 적응하고, 지방조건에 따라 만든 창작이다. "오늘 끓인 것은 무엇입니까? 클릭합니다 주부들이 만나서 채팅하는 데 꼭 필요한 주제인데, 그 안에는 많은 학문이 있다. 광둥 식당에는 다양한 요리가 있습니다. 일정한 간격으로 식당은 새로운 원료와 다른 조합으로 새로운 요리를 만들어 경쟁력을 강화하고, 시장에서도 종종 새로운 음식 트렌드를 불러일으키는데, 이것이 바로' 광저우 음식' 의 강력한 생명력이다.
광저우에서 먹는 자연 경관과 인문 환경을 분석하는 것은 풍부한 문화적 내포를 가지고 있다. 첫째, 열려 있습니다. 광저우는 연해에 위치하여 교통이 편리하여 예로부터 중외 경제 문화 교류의 중요한 항구였다. 개방된 환경은 광저우 사람들에게 개방적인 사고방식을 부여해 주며, 음식상으로는' 배불리 먹는' 열린 마음가짐이다. 남북풍의 호텔 식당은 광저우의 거리 골목에 널려 있어 중국의 주요 요리계와 세계 각지의 풍미를 거의 찾을 수 있다. 두 번째는 호환성입니다. 열린 문화는 동시에 호환되어야 한다. 영남 문화는 병행, 호환성, 가방의 특징을 가지고 있어 광저우의 음식에도 충분히 반영되었다. 세 번째는 개척성이다. 광저우 사람들은 무엇이든 감히 먹고, 전통적인 지방풍 식품과 먹는 법을 탐구하고, 끊임없이 이식하여 개조하여 새로운 것을 내놓는다. 광둥 요리사 중에는 "전통이 있고 정통이 없다" 는 조상의 격언이 있다. 광저우 사람들이 감히 천하를 위해 선구적인 용기와 개척정신을 구현했다. 또한 광저우 사람들은 식량을 낭비하지 않고 먹을 수 없고' 포장' 하여 돌아가는 것은 광둥 사람들이 식량을 아끼고 근검절약한다는 미덕을 보여준다. 광저우 요리는 식사와 요리를 예술의 고도로 끌어올려 영남 문화의 중요한 부분이 되어 영남 문화의 내포와 특색을 크게 풍요롭게 하며 중국과 아시아 태평양 지역의 음식문화에 깊은 영향을 미쳤다.
"광저우에서 밥을 먹는다"
이 말은 이미 명언이 되었다. 광저우는 확실히 그 맛있는 음식으로 유명하다.
광주는 냉이의 집중지이다. 그 냉이는 취재가 광범위하고, 재료도 특이하며, 맑고, 신선하고, 시원하고, 미끄럽고, 부드럽고, 바삭하고, 시각화되고, 종류가 다양하며, 다른 요리계의 소장을 종합할 수 있다. 동시에 광저우는 화남의 중요한 대도시로서 사천요리, 노채, 회양채, 양식주랑, 일식, 한국요리를 모았다. 광저우에는 모든 음식을 한 도시에 모으는 추세가 있다.
오래된 스낵바, 100 년 역사, 광저우 레스토랑, 남원 레스토랑, 판서레스토랑, 연향루 등 광저우 음식의 변화를 말할 수 없다. 모든 여성과 어린이는 그들의 명성을 알고 있다. 신흥 식당, 명점도 음식 시장을 번영시키기 위해 왔다. 광저우 간식도 중요한 위치를 차지하고 있다. 베이징로에는 유명한 우잡점, 주스점, 죽, 국수, 밀크티 등 간식을 공급하는 다식당, 오래된 광저우 풍미의 간식, 간식은 상하구로, 서관음식거리, 중삼칠로에 집중되어 있다.
차를 마시다
광저우 사람들은 차, 특히 아침 차를 즐겨 마신다. 아침에 만났을 때, 우리는 종종 "차를 마셨습니까?" ("차를 마셨습니까?" 라는 의미) 로 서로 안부를 묻는데, 이는 우리가 차를 마시는 것을 좋아한다는 것을 알 수 있다. 차를 마시는 것은 광저우 사람들의 생활 풍습이다. 민간에는' 아침에 차 한 주전자, 의사가 필요 없다' 는 속담이 있다. 광저우 사람들은 차를 마신다고 하는데, 사실은 찻집 (이전의 찻집) 에서 차를 마신다는 뜻입니다. 아침 차뿐만 아니라 간식도 먹는다. 아침 차뿐만 아니라 애프터눈 티와 저녁 차도 마신다. 배를 채울 뿐만 아니라 소식을 전파하고, 집에 대해 이야기하고, 업무를 협상할 수 있다.
광저우에서 차를 마시는 것은 사실 일종의 사회적 교제 방식이며, 이것도 광저우 찻집 산업이 백년 동안 시들지 않는 중요한 원인이다. 광저우의 오래된 음식점에서 상당 부분은 그해의 찻집과 찻집이다.
약초차를 마시다
광주는 아열대 몬순 해양성 기후이다. 동시에 광저우 사람들은 즐겨 먹고, 때로는 튀긴 음식을 많이 먹으면 반드시 화를 내기 때문에 냉차를 마시는 것이 광저우 사람들의 일년 내내 습관이 되었다.
냉차란 성추위, 내열을 없앨 수 있는 한약으로, 끓여 음료로 체내의 더위나 겨울철 건조로 인한 인후부종통을 없애는 것을 말한다. 광저우의 냉차는 역사가 유구하며 허브 차의 종류가 다양하다. 왕로길량차, 삼호당 냉차, 황진룡량차, 대성궁량차, 석제량차, 24 미량차, 후루차, 건강냉차, 금은국화 삼겹차, 여주냉차 등 거북고탕, 생어탕, 당근 등이 있다 , 광저우 사람들이 좋아하는 전통 빈티지 허브 차가되었습니다.
왕라오지의 가장 유명한 냉차는 줄곧 광저우 사람들에게 추앙되었다. 1980 년대 이후 각종 냉차 알갱이, 소프트포장 냉차가 생겨났고, 신농량차, 하삼국차 등은 이미 많은 가정의 여름 패션 음료가 되었다.
야식
야식은 광저우 사람들의 생활 풍습으로, 보통 밤 10 시 이후에는' 야식' 또는' 야식' 이라고 불린다. 야식의 방식은 사람마다 다르다. 어떤 사람들은 밤에 스스로 밥을 짓는다. 길거리 포장마차나 찻집 술집의 야시장에서 혼자 혹은 친구들을 초대하는 사람도 있어 도시에' 야시장 맛거리' 와 각종 찻집 호텔의' 야시장' 찻집이 생겨나고 있다. 찻집 안의 야시장에는 종종 음악 찻집이 있어 식객을 끌어들인다.
디저트물을 먹다
광저우 사람들은 일 년 사계절 모두 설탕물을 즐겨 마신다. 약재, 콩류, 과일, 밀가루 제품에 설탕을 넣어 만든 시럽은 열을 식히고 더위를 식히는 효능이 있다고 생각한다.
설탕물의 품종이 많다: 콩류에는 팥, 녹두사, 매실팥 등이 있다. 참깨 페이스트, 아몬드 페이스트, 땅콩 페이스트, 피닉스 우유 페이스트; 약재는 백합 시럽, 연밥 시럽, 청보량시럽입니다. 계란 스튜, 파파야 스튜, 고구마 시럽, 마융탕환, 달걀젖, 강유, 설탕에 절인 시미, 두유, 두부꽃 등도 있습니다.
설탕물이 끓으면 바로 뜨거운 음료이다. 냉동한 후에 마시는 것은 차가운 음료로, 흔히 얼음실 (아이스크림, 탄산음료, 맥주 등을 공급하는 냉음료점) 과 연결되어 있다. 광저우에서 가장 유명한 것은 베이징로의 태평정 빙실이다.
노화탕
광저우 사람들은 오랜 역사를 가지고 있으며, 이는 광저우의 습한 기후와 밀접한 관련이 있으며, 광저우의 수프 종류는 계절에 따라 변할 것이다. 수년 동안 탕은 광저우 사람들의 생활에서 없어서는 안 될 부분이 되었으며, 광저우 냉차와 함께 광저우 음식 문화의 상징이 되었다. 속담에 "음식을 먹는 것보다 국을 먹지 않는 것이 낫다" 는 말이 있다. " 심지어 어떤 사람들은 "먹을 수 없는 고기, 국물을 마실 수 있는 음료" 라는 말을 지어냈다. 먼저 국을 내고 나서 음식을 내오는 것은 거의 광저우 연회석의 기정모델이 되었다. 이 무더운 여름, 매일 바쁜 일을 하는 동안, 마음이 맑은 노화탕 한 그릇을 마시는 것은 모든 사람에게 정말 즐거움이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 일명언)
달팽이 튀김
광저우에 도착하면 롱비치 일대에는 항상 모래사장 노점, 난로, 지금 소라를 볶아 판다. 이 냄새는 매우 매력적이다. 그래서 많은 광저우 사람들은 식사 후 서너 명의 지기를 만나거나 좋아하는 사람들과 함께 제방을 거닐며 주강 양안의 풍경을 감상하며 이야기를 나누는 것을 좋아한다. 피곤해서 우렁이 노점에 앉아 우렁이 두세 접시를 볶고 맥주 두세 병을 열고 강바람을 불고 담담하게 술을 마시며 무릎을 꿇고 속마음을 털어놓았다. (윌리엄 셰익스피어, 달팽이, 달팽이, 달팽이, 달팽이, 달팽이, 달팽이, 달팽이, 달팽이, 달팽이, 달팽이) 이것은 인생에서 큰 즐거움이다.
요리를 볶기 전에 우렁이를 기름에서 건져낸 다음 바질 잎을 볶으면 우렁이의 신선한 맛을 돋보이게 할 것이다. 그 결과, 풍미 튀김 달팽이는 점차 광저우 사람들이 좋아하는 특색 있는 음식이 되었다.
뽀자이밥
뽀자이밥은 광동에서 생산된다. 예전에는 광저우의 큰길과 골목에 뽀자이밥을 파는 가게들이 곳곳에 있었고 골목에는 향기가 나곤 했다. 지금 길거리 노점에 뽀자이밥이 점점 적어지고 있어 식당은 이 전통을 계승할 뿐만 아니라 창의적인 새로운 조합도 많이 생각해냈다.
많은 사람들이 뽀자이밥을 먹었다고 믿는 것은 광저우에서 가장 특색 있는 요리 중 하나라고 할 수 있다. 뽀자이밥은 간단하고 편리하며, 재료와 요리 방법이 모두 정통하다. 무겁지는 않지만 고기와 함께 먹을 수 있고, 밥도 고깃덩어리라서 정말 식욕을 증가시킬 수 있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언) 가장 특별한 것은 뽀자이밥의 밥이 바삭바삭하고 맛이 좋다는 것이다. 그래서 광둥의 마을 사람들은 모두 뽀자이밥을 즐겨 먹고, 그들은 뽀자이밥이 가져온 특유의 쌀향을 좋아한다.
백운돼지발
백운주수는 광저우 역사의 명물 중의 하나이다. 광저우는 거의 모든 식당에 이 요리가 있다. 만드는 방법은 돼지손 (앞발) 을 깨끗이 씻고 잘게 썰어 먼저 익힌 다음 흐르는 샘물에서 하루를 헹구고 백초, 설탕, 소금으로 삶아 몇 시간 동안 식힌 후 먹는 것이다. 먹을 때 피부가 바삭바삭하다. 살찌고 느끼하지 않고 새콤달콤하고 맛있고, 위를 깨우고 맛있고, 특색이 있다. 샘물은 백운산에서 나왔기 때문에, 백운돼지손이라고 불린다.
사하분
사하가루는 사하에서 원산지이며, 옛 이름이다. Shahe 는 백운산 동쪽 기슭에 위치하고 있으며, 산에는 구룡샘이 있습니다. 이 마을의 사하호텔이 사하가루를 만드는 물은 바로 이 샘물에서 나온 것이다. 독특한 제분 기술까지 더해져 사하가루는 맑고 하얗고 시원하며 질기고 부드럽고 매끄럽고 특색이 넘친다.
사하가루는 반년 정도 보관한 쌀을 골라 백운산샘물에 담가 1 ~ 2 시간 동안 갈아서 풀을 만드는 방법으로 만든다. 대나무 둥지 바구니에 붓고 매끄럽고 고르게 흐르게 한 다음 냄비 선반 위에 2 분 정도 쪄주세요. 찐 당면을 꺼내서 삶은 당면에 땅콩기름을 한 겹 가볍게 바르고, 삶은 당면을 꺼내서 큰 구멍 대나무 바구니 위에 접는다. 팬이 식으면 한 장당 3 층씩 접어서 약 1 cm 너비의 얇은 칼로 팬으로 자른다. 만든 팬들은 볶고, 담그고, 버무릴 수 있고, 맛이 제각각이어서 아주 맛있어요. 최근 몇 년 동안 사하가루는 각종 채소 (당근 시금치 등) 의 즙과 섞였다. ) 다양한 색상과 품종으로 만든 사하분. 맛이 새콤달콤하고 쓴맛이 짜고, 더욱 다채롭고, 눈과 귀를 즐겁게 하며, 보건 기능을 갖추고 있다.
광저우 () 의 오래된 간식.
전진길 순덕 물고기피
진천기의 사장 전침은 순덕 진촌인으로 외식세가이다. 어피는 순덕의 간식이다. 이곳의 어피 제작 방법은 조상의 방법을 고수하는 것이다. 얇은 생선 등과만 사용했고 다른 부분은 사용하지 않았다고 한다. 냉강에서 끓여 먹고 부추, 간장, 땅콩, 참깨, 직접 만든 간장으로 섞는다. 먹어보니 산뜻하고 맛있어서 비린내가 나지 않는다. 게임성이 있어요. 보통 고등어와 양고기, 고등어는 맛이 좋고, 양고기 생선은 맛이 바삭하다. 어피는 골콜라겐이 풍부해 피부에 좋다. 그래서 추앙을 받고 있다. 유명한 미식가 채란조차도 여기에 왔다.
오화선죽, 선죽
우의' 생롤' 살죽이 제 1 죽이다. 광저우 사람들이 좋아하는 유명한 죽이 되었다. 그것은 정교하게 만들어졌고 맛이 신선하다. 죽 바닥은 요주, 썩은 대나무, 돼지뼈 등의 원료로 정성껏 끓여서 맛이 특히 신선하다. 완자에는 살코기 70% 와 비계 30% 가 섞여 있어 완자가 특히 신선하고 돼지 간과 삼겹살도 신선하고 맛있습니다.
제 1 죽의 원료는 돼지고기환, 소 힘줄, 돼지고기가루 소시지로 각각 챔피언, 2 위, 꽃탐을 가리킨다. 오씨의 죽 전문가는 독특한 죽 요리와 죽 끓이는 방법을 가지고 있다. 먼저 돼지뼈로 맑은 국물을 끓여 말린 조개를 넣은 다음 명불로 죽을 끓인다. 끓인 죽이 자연히 다르다. 70% 살코기, 30% 비계 미트볼과 같은 재료도 신경을 많이 쓴다. 오화의 첫 번째 죽이 물로 섞여서 걸쭉하고 적당하며 고소하고 맛있고 맛이 신선하다.
남신우유 디저트 가게 쌍피유와 생강유.
쌍피유는 광동의 유명한 디저트이다. 광둥에서는 지금 어느 쌍피유가 정통인지 알아내기가 어렵다. 하지만 순덕대량에서 가장 유명한 것은 쌍피젖이고, 남신쌍피유의 창시자는 순덕인이다. 순덕대량은 우유로 유명하기 때문에 순덕대량인이 만든 수유 쌍피유는 여전히 독특하다.
개기 디저트 바닐라 진피 녹두사, 팥사
광저우 사람들은 설탕물을 즐겨 먹으며 전국적으로 유명하며 설탕물의 무늬가 속출하고 있다. 하지만 광저우에서 가장 클래식하고 가장 인기 있는 설탕물은 녹두사이다. 아무도 반대하지 않을 것이라고 믿는다. 보잘것없는 길가 사탕가게든 화려하고 웅장한 스타급 호텔이든 녹두사는 반드시 설탕물 보존 프로그램이다. 광둥 () 의 녹두사 () 가 장수하는 이유는 그 효능이 밀집되어 있고, 가을에는 건조를 막고, 여름에는 더위를 식히는 것이 항상 그것으로부터 벗어날 수 없다는 것이다. 녹두성 추위 때문에 먹으면 열을 식히고 해독하여 기침을 멎게 할 수 있다. 탕제에 진피를 넣으면 가래를 풀고 기침을 멎게 하는 효능도 있다. 다시마를 넣으면 열을 식히고 불을 줄일 수 있다.
광저우 명식의 심장에 대해 말하자면 당연히 카이지 디저트 가게를 시험해 볼 것이다. 개기 디저트 가게는 김룡로에 위치해 있고, 가게 입구에는 대련이 하나 있는데,' 콩은 푸르게 벗기고, 샤인은 물홍이다' 가 있다. 대련에서 알 수 있듯이 이 가게의 간판 설탕물은 녹두사와 팥소입니다. 가게도 전통적입니다. 전하는 바에 따르면, 주인 엽검이 열리는데, 일명' 콩팥이 열리다' 라고 한다. 엽검개는 어려서부터 할아버지와 함께 이런 음식을 경영하여 할아버지의 풍부한 경험을 배웠다. 그는 쿵푸에 조금도 빈틈이 없고, 녹두장을 고르고, 불을 끄고, 양념을 잘 껐기 때문에, 그가 만든 녹두장은 특히 고객들에게 인기가 있었다.
윤희장분점에는 찜장가루, 원앙장, 소고기장이 있습니다.
광저우 사람들은 모두 설사를 알고 있다. 설사를 먹기에 가장 좋은 곳은 대부분 윤희장분점을 추천한다.
먼저 창자 분말을 당긴다. 광저우 사람들은 보통 설사라고 불리는데, 그들과 함께 자란 아침식사라고 할 수 있다. 광저우 사람들은 설사를' 희망' 으로 묘사할 수 있다. 심지어 아침 차 한 끼에 설사가 없다면 여주인공이 없는 드라마라고 생각하는 사람들도 있다. 소시지는 광저우의 특색 있는 간식으로 1920 년대 말에 일어났다. 처음에는 어깨 행상인이 운영했는데, 1930 년대 초에는 창가루를 파는 가게밖에 없었다. 1940 년대와 1950 년대에는 사랑군 공관, 도도도거, 삼원 등 광저우의 오래된 가게의 유명한 술집, 찻집도 창가루를 판매점으로 삼았다. 그 이후로 창펀은 광저우 사람들의 전통 식품이 되었다.
태평사채는 우엉가루, 돼지장가루를 기억한다
태평사의 우엉가루는 다른 곳의 우엉가루에 비해 크게 썰어 분량이 많다. 들어가자마자 가슴살이 부드럽고 맛있어서 맛이 아주 좋아요. 소갈비는 알맞게 짜고 신선한 맛을 낸다. 스승에 따르면 이 소갈비들이 이런 맛을 내는 이유는 몇 가지 한약성분을 첨가했기 때문에 태평사채기 특유의' 비법' 으로 여기서만 맛볼 수 있기 때문이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 그리고 이곳의 쌀국수는 다른 곳보다 더 가늘고 하얗고 밥 향기가 넘친다.
Panxi 레스토랑 말굽 케이크, 새우 만두, 호북 분말 과일.
아침 차를 마시기 위해 등반 레스토랑을 선택하는 것이 합리적입니다. 반계술집은 서관에 위치해 있어 풍경이 아름다울 뿐만 아니라 국내외 각종 음식, 각기 다른 맛집, 아침 차를 마시는 성지이기도 하다.
Panxi 호텔 외벽에는 흰 타일이 붙어 있고 녹색 반얀 나무가 심어져 있습니다. 대문 위의 짙은 녹색 금패는 묵보 시장 주광이 남긴 것이다. 식당 배치가 우여곡절되고 층이 풍부하여 몇 조의 원림이 민족의 지혜를 보여 주었다.
송어떡은 물을 갈아서 풀을 갈아 먹거나 물과 설탕으로 말린 가루를 쪄서 만든 것이다. 판당에서 나는 말굽가루로 찌는 말굽떡이 역사상 최고다. 그 색깔은 아름답고, 맑고, 매끄럽고 달콤하며, 광저우 사람들이 가장 좋아하는 아침 식사 중 하나이다. 판당은 늙은 리치 베이가 있는 판서 호텔 근처에 있다. 판당 오휴 (말굽, 갈대, 죽순, 연근, 냉이 포함) 는 이 지역에서 생산된다. 송편 품종은 투명송편, 생밀 송편, 튀김 송편, 원앙회떡, 삼색송떡입니다.
또한, Panxi 에는 yae 의 "분말 과일" 인 특별한 간식이 있습니다. 전하는 바에 의하면, 야아는 청말 주인에게 간식을 만들어 주는 첩이라고 한다. 주인이 죽은 후, 그녀는 큰 부인을 허용하지 않고 집에서 쫓겨났다. 생계를 꾸려 나가기 위해, 걸만 덕신교 기슭에 차향실을 설치하여 간식을 설계했다. 찐 쌀과 쌀가루를 섞어 골고루 껍질을 만들고 살코기, 표고버섯, 새우미, 죽순으로 소를 만들고 간장으로 간을 맞춘다. 그 색은 하얗고, 가죽이 얇고, 약간 딱딱하고, 투명하며, 소를 쪄서 은은하게 바람이 흔들릴 수 있다. 질감이 부드럽고 질기고, 소가 싱싱하고 향기로워 고객들의 사랑을 받는다. 오리거위가루' 나' 거위가루과' 라는 이름이 엉뚱하게 가버렸다. 그것은 각 성, 홍콩, 마카오에 널리 퍼져 있으며, 지금도 광저우 음식들이 좋아하는 전통 간식이다.
바오화면관 즐거운 돼지 손면, 신선한 새우 운탕면
국수를 먹는 가장 중요한 것은 국물이다. 국수관은 이렇게 자신을 소개한다. "수프는 파스타의 영혼이다. 이 수프는 돼지 뼈, 토어, 새우로 만든 것이다. 소재 선정이 정교하고 정밀하여, 제작 시 전문인이 시중을 들었다. 문무화는 밤을 새워 잠을 자지 못하고 나태해지지 않을 것이다. 끓인 수프는 꼼꼼히 걸러내고 탈지, 새우를 넣어 만든 것이다. 탕색은 황금빛이 투명하고 진하지만 느끼하지 않고 영양가가 풍부하다. 잘 끓인 스파게티를 정성껏 끓인 국물에 붓고 신선한 부추나 파꽃으로 포인트를 주는데, 즉 향기가 사람을 핍박하고 기효가 있다. "
사장이 운탕면을 가져왔는데, 그의 집의 새우는 자세를 보면 사장이 정말 전문가라는 것을 알 수 있다. 표면에는 텅스텐이 보이지 않습니다. 왜냐하면 텅스텐은 모두 면 아래에 있고, 텅스텐면을 담는 그릇은 개방되어 있고, 복부를 메우고, 열을 식히기 쉬우며, 훈툰면이 오랫동안 뜨거운 국물에 담가 부드러워지는 것을 막기 때문입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 국수가 매끈매끈하고 달콤하다. 사장은 수공 알칼리 수면이라고 했는데, 끓일 때 라드를 조금 넣으면 먹을 때 특히 미끄럽다.