호텔에서 사용하는 공손한 표현은 무엇인가요?

하나의 언어는 아름답다

⒈공손함의 기본 요건: ①정중하게 말하고 꾸준한 태도를 취합니다. ②우아하고 간결하며 명확하게 말합니다. ③재치 있고 열정적으로 말합니다. 5. 손님과 대화할 때 매너와 표정에 주의를 기울이십시오.

2. '세 가지 가벼움': 가볍게 걷고, 가볍게 말하고, 가볍게 행동한다.

'셋은 신경 쓰지 않는다': 손님들의 불친절한 말에도 신경 쓰지 않고, 손님 개개인의 불합리한 요구에도 신경 쓰지 않는다.

'네 가지 근면': 입으로 근면, 눈으로 근면, 다리로 근면, 손으로 근면(뇌로 근면).

'하지 말아야 할 4가지': 욕설 금지, 비꼬는 말 금지, 서비스와 관련 없는 단어 금지.

'다섯 가지 소리': 손님이 왔을 때 인사하는 소리, 질문에 대답하는 소리, 업무 실수에 대해 사과하는 소리, 도움에 대해 감사를 표시하는 소리, 인사하는 소리가 있습니다. 손님들이 떠날 때.

'6가지 예의어': 인사 용어, 권유 용어, 사과 용어, 감사 용어, 존댓말, 이별 용어.

'예의와 예의의 열한 마디': 제발, 안녕, 고마워, 미안, 안녕.

'봉사 중 4가지 금기어': 경멸하는 말, 부정적인 말, 모순되는 말, 짜증나는 말.

3. 존댓말

기본 요구 사항: ① 언어 억양이 유쾌하고 명확합니다. ② 언어 내용이 정확하고 충실합니다. ④ 어조가 성실하고 친절합니다. 음; ⑤ 언어 표현은 정반대의 이점이 있습니다.

4. 기본 용어

1) 기본 서비스 용어

1'환영합니다', '환영합니다', '안녕하세요'는 손님이 도착했을 때 사용합니다. 레스토랑에서.

②'고맙습니다'와 '고마워요'는 손님이 웨이터의 업무에 편의를 가져다 줄 때 긍정적인 태도로 사용됩니다.

③'잠시만 기다려주세요' 또는 '잠시만 기다려주세요'는 고객에게 즉시 서비스를 제공할 수 없으며 사과하고 책임 있는 태도로 말할 때 사용됩니다.

4'잠시만 기다려주세요', '잠시만 기다려주세요'는 손님에게 불편을 끼쳐드린 점에 대해 사과할 때 사용됩니다.

⑤'오래 기다리게 했습니다'는 기다리는 손님에게 열성적으로 사과할 때 쓰는 말이다.

⑥'미안해요', '정말 죄송해요'는 손님에게 폐를 끼치거나 불편을 끼칠 때 진심으로 정중하게 말하는 표현입니다.

⑦'안녕하세요', '조금만 시간을 내세요', '다음 방문을 환영합니다'는 손님이 떠날 때 따뜻하고 정중하게 인사하는 데 사용됩니다.

2) 일일 서비스 약관

① 손님이 식당에 입장할 때

--안녕하세요 선생님(아줌마), 거기 몇 명 계시나요?

--이쪽으로 가세요.

--팔로우해주세요.

--앉아주세요.

--잠시만 기다려주시면 바로 준비하겠습니다.

--잠시만 기다리십시오. 곧 식탁이 준비(비워짐)될 것입니다.

--메뉴를 먼저 살펴보세요(찬 요리를 먼저 주문해주세요)

--선생님(아줌마) 여기 앉는 걸 좋아하시나요?

--실례지만 그 신사와 식탁을 같이 쓰실 수 있나요?

--실례합니다. 여기에 빈자리가 있나요?

--실례지만 이 의자를 사용해도 될까요?

② 손님 주문 시

--죄송하지만 선생님, 지금 주문해주실 수 있나요?

--어떤 종류의 음료를 좋아하시나요? 저희 레스토랑에는...

--어떤 종류의 와인을 좋아하시나요?

--좋아요...

--오늘의 스페셜을 맛보고 싶으신가요?

--차를 좋아하시나요, 국수를 좋아하시나요?

--과자를 좋아하시나요? 과일 샐러드 어때요?

--실례합니다. 또 무엇이 필요합니까? 신선하고 맛있는 냉채를 맛볼 수 있습니다.

--죄송하지만 이 요리는 시간이 좀 걸립니다. 조금만 더 기다려 주실 수 있나요?

--죄송합니다. 이 요리는 방금 매진되었습니다.

--알겠습니다. 셰프님께 연락드려서 만족시켜드리겠습니다.

--괜찮으시다면 추천해드려요...

--바쁘시죠? 그렇다면 이 패스트푸드를 추천해 드립니다.

3 손님에게 음식을 대접할 때

--이제 뜨거운 음식을 대접해도 될까요?

--죄송합니다. 양보해 주세요.

--오래 기다리게 해서 죄송합니다. 이 요리는...

--오랜 시간 동안 기다리게 해서 정말 죄송합니다.

--죄송합니다. 요리를 잘못 선택했습니다.

--정말 죄송합니다. 즉시 다시 처리해 드리겠습니다(접시 교체).

--선생님, 주문하신 요리입니다.

4 연회 때 손님 접대할 때

-- 선생님(부인) 요리가 다 준비됐으니 천천히 시간을 가져주세요.

--어떤 음료가 더 필요합니까?

--음식은 충분합니까?

--죄송하지만 바로 여쭤보고 알려드리겠습니다.

--선생님, XX이신가요? 귀하의 전화번호입니다.

--아씨, 걱정해서 미안한데 바탕화면을 비워도 될까요?

--협조해 주셔서 감사합니다.

--도와주셔서 감사합니다.

⑤ 식사 후 체크아웃하고 손님을 배웅하세요

--청구서입니다.

--죄송하지만 현금으로 지불해 주세요.

--XX위안을 지불해 주세요. 감사합니다.

--(부인)님, 이것이 귀하를 위한 거스름돈과 청구서입니다. 보관해 주시기 바랍니다. 감사합니다.

--여기 요리에 대한 귀중한 피드백을 제공해 주시기 바랍니다.

--의견을 남겨주셔서 진심으로 감사드립니다.

--열정적인 조언에 진심으로 감사드립니다.

--다시 방문해 주셔서 감사합니다.

--안녕하세요. 다시 방문하신 것을 환영합니다.

예의바른 서비스 용어는 손님에게 서비스를 제공할 때 다음 사항에 주의해야 합니다.

(1) 3명 이상의 사람과 대화할 때는 서로 이해할 수 있는 언어를 사용합니다.

(2) 다른 사람의 언어, 어조 및 대화를 모방하지 마십시오.

(3) 그룹으로 모여 채팅하거나 큰 소리로 말하거나 큰 소리로 웃거나 큰 소리를 내지 마십시오.

(5) 어떠한 구실로든 손님과의 갈등, 빈정거림, 빈정거림을 하지 마십시오.

(6) 지나친 농담을 하지 마십시오.

(7) 하지 마십시오. 저속한 말, 경멸적이고 모욕적인 언어를 사용하십시오.

(8) 큰 소리로 토론하거나 큰 소리로 다투거나 이야기하지 마십시오.

(9) 상대방의 이미지를 손상시키는 언어를 사용하지 마십시오. 호텔.

언어는 예술성과 적응성에 주목해야 합니다

우리는 예배 중에 긴장된 분위기나 당황스러운 장면을 자주 접하게 됩니다. 이때 상황에 적응하고 영리한 언어를 사용해야 합니다. 긴장을 칭찬하고 완화합니다.

사례 1:

2월 15일 오후 2시 23분, (후)광저우 타워 로비바에서 누군가를 기다리고 있던 손님이 있었는데, 손님이 그랬다. 오지마. 로비 바의 환경은 우아하고 따뜻하지만, 후 씨는 결국 이 사업의 성공 여부가 회사의 흥망성쇠에 달려 있습니다.

선생님, 발 좀 내려주시겠어요? 웨이터 Xiaolin이 끓는 물을 추가하고 부드럽게 상기시켜줍니다. 그제서야 후씨는 자신이 실수로 반대편 의자에 발을 올려놓고 흔들며 다른 손님들의 관심을 끌었다는 사실을 깨달았습니다. 기다림의 조급함은 이미 후씨를 극도로 짜증나게 만들었습니다. 그는 별 생각 없이 분개한 표정으로 웨이터를 바라보며 한마디씩 말했다. "놓지 않을 게요, 당신이 나에게 무슨 짓을 할 수 있나요?"

잠깐 침묵이 흐르자 웨이터는 미소를 지었습니다. "선생님, 정말 재밌으시네요. 제게 그런 질문을 하셨습니다. 정말 자격이 있으신 것 같아요." 그녀는 그렇게 말하고는 돌아보며 웃으며 떠나갔고, 뒤도 돌아보지 않았습니다. 나중에 후 씨는 담배 재를 털기 위해 몸을 굽혔을 때 발을 내려 놓았습니다.

위 사례에서 볼 수 있듯이 웨이터 샤오리는 먼저 적절하고 재치 있는 칭찬으로 긴장된 분위기를 완화한 후, 시간에 맞춰 자리를 떠나 손님들을 한발 물러나게 하여 손님들이 원래 화를 내려고 했던 사람이 마음을 진정시키고 또 그렇게 하면 민망할 것 같았다. 마지막으로 발을 내려 놓으세요. Xiao Li의 언어 능력과 적응력은 호텔의 로비 이미지와 서비스 이미지를 유지했을 뿐만 아니라 손님들의 체면도 충분히 살려주었습니다. 호텔 서비스에서 언어 능력과 적응성이 얼마나 중요한지.

언어 의사소통 방법

서비스 직원으로서 우리는 매일 다른 성격, 기분, 기대를 가진 모든 손님을 마주합니다. 그러므로 우리는 개인화된 표현과 의사소통 능력뿐만 아니라, 손님을 대접하기 위한 독특한 표현 방법과 기술도 많이 익혀야 합니다. 동시에 웨이터로서 우리 역시 소통과 소통을 통해 손님의 취미를 이해해야 합니다. 호텔 서비스 상호작용의 의사소통 방법에는 주로 음성, 서면, 묵음 및 기타 의사소통 방법이 포함됩니다.

1. 소리나는 언어소통

(1) 어휘, 언어로 소통할 때 같은 문장에서도 이 톤이나 다른 표현방법을 사용하면 다양한 효과를 얻을 수 있습니다. 호텔 서비스 상호 작용에 사용되는 용어는 매우 다양합니다. 우리는 공손한 언어를 사용할 때 주의를 기울여야 합니다.

(2) 어조와 억양. 손님을 대접할 때는 말투와 어조가 우아하고 친근해야 하며, 어조가 적절해야 합니다. 손님에게 더 나은 서비스를 제공할 수 있도록 너무 높거나 낮아서는 안 됩니다.

2. 서면 언어 의사소통

문자 언어 의사소통은 서비스 업계에서도 상대적으로 일반적입니다. 동시에 서면 언어 커뮤니케이션을 통해 호텔의 문화와 특성을 홍보할 수도 있습니다.

3. 조용한 언어 의사소통

호텔 서비스 상호 작용에서 우리는 표현하려는 생각과 감정을 전달하기 위해 청각 언어 의사소통과 서면 언어 의사소통에만 의존하지 않습니다. 오히려 침묵의 언어적 의사소통(표정, 몸짓)과 결합되어야 합니다. 이 세 가지 언어로 손님을 대접하세요. 그래야만 우리는 최선을 다하고 고객이 서비스에 만족할 수 있습니다.

(1) 이모티콘은 얼굴 표정을 통한 의사소통의 한 형태입니다. 무언의 언어이지만 음성언어 의사소통보다 다채롭고 표현력이 풍부하며, 정보를 전달하는 데 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 손님을 대접할 때는 표정과 미소에 주의를 기울여야 합니다.

(2) 말할 때 수화와 적절한 몸짓을 사용해야 합니다. 설득력 있게 서술할 때, 전염성과 설득력 있는 몸짓을 더하면 듣는 사람의 분위기를 고조시키고, 동시에 말을 더욱 생생하고 다채롭게 만들 수 있으며, 음성 언어의 표현력도 높일 수 있습니다. 때로는 특정 상황에서 제스처는 다른 사람에 대한 사람들의 내면의 생각과 태도를 반영할 수도 있습니다. 서비스 산업에서는 때로 묵묵한 언어소통이 '소리보다 침묵이 낫다'는 역할도 할 수 있다.

그러나 손님을 대접할 때에는 전염성 있고 설득력 있는 몸짓과 표현(미소)과 언어소통이 결합된 의사소통 방식으로 손님을 대접해야 합니다. 이를 통해 우리는 모든 손님에게 더 나은 서비스를 제공할 수 있습니다. 이를 통해 서비스 품질과 평판이 향상됩니다.

모든 서비스 직원은 예의바르고 표준적인 서비스 용어를 숙지해야 합니다. 정중하고 표준적인 서비스 조건은 호텔에서 매우 중요합니다. 이는 호텔 서비스 품질의 핵심이자 호텔이 고객을 확보하는 중요한 요소입니다.

미국의 유명한 교수인 폴 푸셀은 "언어는 사람을 가장 잘 표현할 수 있다. 입을 열면 나는 당신을 이해할 수 있다"고 말한 적이 있다. 그의 취향은 예외가 없습니다."

봉사 금기를 사용한 가장 큰 결과는 종종 다른 사람에게 상처를 준다는 것입니다. 이런 종류의 피해는 고객에게도 상처를 주는 동시에 자신의 이미지에도 해를 끼칩니다. 크게 네 가지 범주로 나뉜다. 1. 무례한 말

노인 서비스 대상자와 대화할 때 '늙은이', '낡은 것', '낡은 쓰레기', '쓸데없는 늙음''이라는 말을 해서는 안 됩니다. 언급된 사람이 반드시 상대방이 아닐지라도 상대방은 분명히 매우 혐오감을 느낄 것입니다. 노인을 '늙은이', '할머니' 같은 호칭으로 부르는 것도 부적절하다.

환자와 대화할 때 '병귀신', '병번호', '병청년' 등의 단어는 언급하지 않도록 노력하자. 특별한 이유는 없고, 건강이 좋다 나쁘다를 언급하지 마세요. 대다수의 환자는 "자신의 질병을 비밀로 유지한다"는 점을 이해해야 합니다.

장애인을 대할 때 '장애인'이라는 단어를 사용하지 마세요. '바보', '바보', '난쟁이', '맹인' 등 장애인을 비하하는 표현 파트너의 "뚱뚱함"이나 키가 작은 사람의 "짧음"과 같은 자신에 대해.

2. 비우호적인 말: 서비스 직원은 어떠한 경우에도 서비스 대상자에게 비우호적이거나 적대적인 언어를 사용해서는 안 됩니다. 오직 자신의 실제 위치를 잘못 잡았거나 봉사를 잘할 생각이 없는 사람만이 그렇게 할 것입니다.

서비스를 받는 사람이 서비스 직원에게 서비스를 제공해달라고 요청할 때, 서비스 직원은 "이거 감당할 수 있나요?", "이거 당신 같은 사람한테 하는 건가요?"라는 경멸적인 어조로 물어서는 안 됩니다. /p>

서비스를 받은 사람이 서비스 직원이 추천한 상품이나 서비스가 마음에 들지 않는다고 표현하거나, 몇 가지 선택 후 불만족스러워 뒤돌아서 가려고 할 때, 서비스 직원이 서비스 직원의 뒤에서 속삭였습니다. "돈도 없는데 왜 왔느냐?" "왜 부자인 척 하느냐?" "첫눈에 거지 같아 보인다" 등 다 불친절한 말과 행동이다.

일부 서비스 스태프들은 "누가 누구를 두려워하냐. 난 아직 너 같은 사람을 섬기고 싶지 않다", "네가 누구라고 생각하느냐", "너 좀 봐라"라며 서로 모순되기도 했다. 외모', '덕', '이게 내 태도다', '어디든 고소할 수 있다', '끝까지 함께 하겠다' 등을 꼽았다.

3. 조급함의 말

서비스 직원은 자신의 업무를 잘 수행해야 하며, 서비스를 받을 때 정당한 태도를 보여야 합니다. 인내심. 결과가 별로 만족스럽지 못한 경우, 원래 의도가 어떠했든 상대방에게 “모르겠어요”, “들어본 적이 없습니다”라고 대답하는 것은 허용되지 않습니다.

서비스를 받는 사람이 구체적인 서비스 가격을 물을 때 “그게 적혀 있지 않나요?” “눈을 뜨고 직접 확인해 보세요!”라고 말할 수는 없습니다. 눈이 있나요?"

고객이 서비스나 도움을 요청할 때 고객에게 "왜 급해?" "가서 찾을 다른 사람을 찾으세요", "즐거운 시간에 동참하세요", "그렇지 않아요"라고 말할 수 없습니다. 내 통제하에 있어", 인내심을 갖고 기다려라", "왜 이렇게 소란을 피우는 거지?", 또는 "너무 피곤해", "너무 짜증나"라고 스스로에게 말해보세요.

4. 예의바른 말

서비스 직원은 업무 시 예의바른 말을 많이 해야 하지만, 불친절한 말은 절대 해서는 안 됩니다.

서비스 받는 사람이 무작위로 물건을 만지지 말라고 설득할 때 "솔직하게 말하세요", "무슨 장난을 하고 있는 겁니까?", "뭔가 망가뜨리면 책임을 져야 합니다" 같은 말을 해서는 안 됩니다. 보상."

서비스를 받는 사람에게 잔돈을 넘겨줘야 할 경우, 줄 잔돈이 없을 때 상대방에게 직접 '잔돈을 가져다 달라'고 하거나, 상대방에게 알리는 것은 극히 부적절합니다. "바꿔도 변함이 없어."

시술

명령어를 피하세요.

예를 들어, 손님이 서두르지 않고 요리를 주문하기 위해 주방으로 걸어들어온다면, "선생님, 나가세요. 주방에는 들어갈 수 없습니다!"라고 명령하는 어조를 사용하면 손님이 느끼게 될 것입니다! 부끄럽고 불행합니다. 선생님, 할 일이 있습니까? 그냥 앉아 있으면 효과가 훨씬 좋아질 것입니다. , 눈은 부드러워야 하며 몸짓을 사용하면 더욱 다가가기 쉬워집니다.

감사합니다

손님이 칭찬하거나 도움을 주거나 제안할 때 감사의 말을 사용하세요. 그리고 명확하고 솔직하게 말하십시오. 식사하는 손님은 때때로 정확하지 않을 수 있는 일부 요리와 서비스에 대해 의견을 제시합니다. 이때 일부 웨이터는 질문이 올바른지 여부에 관계없이 대답하는 것이 올바른 접근 방식입니다. 아님: 네, 친절하게 대해주셔서 감사합니다. 또는: 식당에서 식사 중이던 손님이 실수로 젓가락을 바닥에 떨어뜨렸는데, 그 손님은 젓가락을 집어 두 번이나 닦았습니다. 이때 담당 웨이트리스는 손과 눈이 빨랐고, 즉시 깨끗한 젓가락을 건네며 "죄송합니다. 협조해 주셔서 감사합니다!"라고 말했습니다. 떠나기 전 로비 매니저에게 가서 웨이터를 칭찬하며 "아줌마가 빨리 응대해주시고 도와주시고 고맙다고 하셨다. 정말 훈련이 잘 되셨다. 레스토랑에서 보상해줬으면 좋겠다"고 말했다. p >사과를 상기시키는 말

이것은 서비스 언어의 중요한 부분입니다. 잘 사용하면 손님은 식사 중에 언제든지 존중받는 느낌을 받을 수 있으며 동시에 레스토랑에 대한 좋은 인상을 받을 수 있습니다. 사과의 알림도 필요합니다. 이 절차가 없으면 서비스 문제가 발생하는 경우가 많습니다. 이러한 유형의 언어를 처리하려면 다음 사항이 필요합니다. 알림과 사과를 주문 및 필요한 절차로 취급하고 성실하고 적극적으로 행동하십시오. 예를 들어보겠습니다. 다들 아시다시피 털곱창은 끓는 국물에 7, 8번 정도 빠르게 흔들면 딱딱해져서 씹기 힘들어집니다. 훠궈집에서 손님이 곱창을 헹구고 있었는데, 이때 웨이터가 인사도 없이 곱창에 대해 언급했습니다. 냄비에 국물을 넣고 나서 온도가 떨어졌습니다. 털곱창은 자연스럽게 원하는 온도에 도달하지 못했습니다. 화난 손님은 수염을 부풀리며 그를 쳐다보며 말했습니다. 왜 내가 털곱창을 다림질하는 것을 보지 못했습니까? : 시댁 식구들이 술을 아주 잘 마시거든요. 안후이에서 청두에 오면 늘 좋은 술 한 잔을 대접한 적이 있어요. 한 번은 시댁 식구들과 함께 유명한 식당에 가서 저녁을 먹었어요. 저희는 술을 마시지 않아서 국화차를 주문했고, 시댁 식구들을 위해 특별히 우량예 한 병을 주문했습니다. 식당에 있는 술잔이 너무 작아서 시댁 식구들 입에 다 들어오지 않더군요. 그래서 시댁 식구들 앞에서 국화차를 따라 주었는데 술이 가득 차 있었는데 웨이터가 차를 따르러 오자 그녀는 재빨리 차를 부어 주었습니다. 시댁 식구들이 인사도 없이 술잔을 댔는데, 우량계가 미리 가봤더라면 먼저 "죄송합니다"라고 말하는 게 올바른 방법이다. ! 여기요... 물론 테이블에 있는 모든 손님에게 "미안해요"라고 말할 필요는 없습니다. 하지만 주빈이나 첫 번째 손님을 대접할 때는 이제부터 사과를 해야 합니다. , 손님에게 차례대로 서빙할 때 몸짓을 사용할 수 있습니다.

작별 인사

목소리가 크고 여운이 있으며 고개를 끄덕이거나 인사를 합니다.

한마디로, 손님에게 작별 인사를 하는 언어와 예식은 감정이 부족한 공식으로 바뀔 수 없습니다. 예를 들어, 손님에게 작별 인사는 귀에 남고 좋은 추억을 남겨야 합니다. 레스토랑에서 뵙길 바랍니다. 잘하셨습니다.

홍보언어

홍보언어는 적절하게 사용하면 고객의 소비를 효과적으로 촉진할 수 있습니다. 레스토랑 웨이터의 장기적인 학습과 지속적인 사고가 필요합니다. 우선, 선택적인 질문을 많이 사용하고 특별한 질문을 사용하는 것은 위험이 크며, 거부될 확률도 최소한 50%입니다. 예를 들어, 웨이터가 "밥 더 드릴까요?" "술을 더 드릴까요?"라고 묻는다면, 한 손님이 "오늘은 술을 마시지 않겠습니다." !" 판매는 실패합니다. 의문문을 선택하면 효과가 매우 달라질 수 있습니다. 예를 들어 손님이 모인 테이블에 신사, 숙녀, 어린이가 있습니다. 먼저 시작부터 시작하면 됩니다. 아이가 "스프라이트나 콜라 좀 드실래요?" 어쩌면 어른들이 준비하지 않은 채 아이가 선택을 하게 될 수도 있고, 아이가 마실 것을 확인한 후에는 아이에게 "메이"라고 할 수도 있습니다. 저도 좀 갖고 있어요, 부인?" 레드불, 은행죽, 요거트요? 아주 유행하는 영양음료인데 모두 미용과 건강에 좋은 효과가 있는 것 같아요. 아이도 아내도 하나를 골랐을 거에요. , 남편과 친구들은 용기를 내어 그 사람에게 "선생님, 화이트 와인을 드시겠어요, 아니면 맥주를 드시겠어요? "라고 물었습니다. 하지만 이제는 레드 와인을 마시는 것도 유행입니다. 그런 다음 계속해서 질문을 선택하여 특정 브랜드를 결정할 수 있습니다. 이러한 종류의 영업 기술은 성공할 수 있습니다. 둘째, 고객의 단일 요청을 다양한 선택으로 유도할 수 있습니다. 사실 그들은 그 식당의 특산물과 새로운 요리를 이해하지 못합니다.만약 웨이터가 음식을 주문할 때 단순히 거절한다면, 이때 웨이터는 실망하고 소비할 의욕을 잃게 될 것입니다. 관련 요리나 특별 요리를 소개하고 다양한 요구에 맞춰 안내해야 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 고객이 식당에서 더 이상 팔 수 없는 죽을 주문했지만 웨이터는 이렇게 말했습니다. 그래도 "알았어! 그런데 오늘 팔보죽은 매진됐어. 수박죽, 폴렌타죽, 흑미죽도 있고, 계란찜과 살코기죽도 맛있어. 그럼 다른 맛은 어때?" 기쁜 마음으로 폴렌타 죽을 주문했습니다. 다시 한 번 노래, 희시 또는 암시를 사용하여 요리를 깊이 있고 자세하게 소개합니다. 예를 들어 "바궈이"의 시그니처 요리 중 하나가 침을 뱉은 닭고기였습니다. 웨이터는 곧바로 이것이 쓰촨 동부에서 가장 유명한 특선 요리라고 말하며 저자가 편곡한 운율과 함께 소개했습니다: 침이 들어간 닭고기, 침이 들어간 닭고기, 내 여동생은 요리를 잘해요 매콤달콤. , 신맛, 신선하고 향긋한 사천 요리는 고객이 만족하면 즉시 이 요리를 주문할 수 있습니다. 저자는 한때 징글 형식을 사용하여 많은 레스토랑의 주문 가이드를 더 유연하게 만들 수 있습니다. 요리를 홍보하는 데 사용되며 웨이터의 자신감을 높일 뿐만 아니라 홍보에 대한 관심과 신뢰도를 더해줍니다. 도움이 되었기를 바랍니다