소금에 절인 말린 생선을 어떻게 맛있게 만들 수 있습니까?

재료?

소금 10 그램

간장 1 숟가락

들깨 잎 15 조각

생강 2 조각

고추 세 개

후추 15 캡슐

식초 1 숟가락

쏸차이위는 비린내를 내지 않는데, 한 접시 한 접시는 어떻게 먹습니까?

들잎이 비린내를 제거하고 추위를 없애다.

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먼저 절인 생선에 백주 5 방울을 넣고 2 분간 끓인 다음 물을 붓는다.

산초, 고추, 생강, 파를 볶고, 생선덩어리를 볶아 향을 내고 1 숟가락 식초, 사오간장 0.5 숟가락, 1 숟가락을 넣고 생으로 피운다.

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들깨잎 밑바닥 물고기.

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마늘 5 알과 10g 설탕을 넣고 8 분 동안 쪄요.

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쪄서120 C 오븐에 넣고 8 분 동안 구워 즙을 수집합니다.

들소엽은 영원히 밑에 있고, 물고기는 아름답고, 요리는 신선하고, 들소엽은 국을 빨아들이며, 아주 맛있다!

기교

절인 생선은 먼저 맑은 물로 2 분간 끓여 물 (아질산염) 을 버려야 한다.

생선새우게를 즐겨 먹으니, 집에는 늘 들잎이 있다.

소금에 절인 생선은 맛도 달콤할 뿐만 아니라 다른 음식과도 적절히 매치해 다양한 효과를 낼 수 있다. 예를 들어 냉두부와 함께 먹으면 열을 식히고 해독할 수 있다.

소금에 절인 생선은 인체에 필요한 각종 필수 아미노산을 함유하고 있는데, 특히 라이신은 쌀 밀가루 등 곡물 중 가장 부족한 것으로 라이신 부족을 피할 수 있다.

소금에 절인 생선은 불포화지방산을 함유하고 있어 인체의 필수 지방산의 중요한 원천이며 뇌와 신경발육에 도움이 된다.