식사 시 그릇을 대접할 때 지켜야 할 구체적인 예절은 무엇인가요?

밥 먹을 때 그릇 대는 에티켓 금기

1. 손바닥이 위로 향하도록 그릇을 대지 마세요

이 금기는 거지와도 관련이 있습니다. 그들은 손바닥이 위를 향하도록 그릇을 들고 우리는 보통 손으로 먹습니다.

따라서 이런 식습관 자세도 불운하다고 여겨 아이들에게 어릴 때부터 주의하도록 가르쳐야 한다.

자녀가 성공하고 딸이 성공하기를 바라는 부모라면 거지들의 행동은 절대 본받아서는 안 된다.

2. 젓가락으로 그릇을 두드리지 마세요

과거에는 걸인들이 젓가락으로 치켜든 빈 그릇을 두드리며 사람들의 관심을 끌기 위해 집집을 돌아다니며 구걸하는 경우가 많았습니다. 젓가락으로 그릇을 두드리는 것은 거의 거지의 대표적인 동작이 되었습니다.

그래서 가정교육을 잘 받은 아이들은 어려서부터 젓가락으로 그릇을 두드릴 수 없다는 말을 듣습니다. 버릇없는 아이가 고의로 규칙을 위반하면 부모로부터 심한 비난을 받거나 심지어 벌을 받게 될 것입니다. 어른이 아직도 이런 식으로 행동한다면, 그는 미성년자 교사로 간주될 것입니다.

3. 가장 금기시되는 것은 밥에 젓가락을 수직으로 꽂는 것입니다.

풍습에 따르면 망자의 영혼에게 제사를 드릴 때 젓가락을 수직으로 꽂아야 합니다. 영혼들이 맛있게 먹을 수 있도록 밥을 드려요. 젓가락을 꽂는 특별한 방법이 있기 때문에 이 밥 한 그릇은 망자를 위한 밥이라는 뜻이다. 어릴 때부터 어른들은 아이들에게 이렇게 하지 말라고 가르쳤고, 이는 식사 시 가장 큰 금기 사항이 되었습니다.

4. 젓가락을 벌리지 마세요

식사 내내 젓가락은 항상 나란히 놓아야 '빠르게(젓가락)'이 되지 않습니다. "분리된"의 동음이의어와 의미는 감정에 영향을 미칩니다.

5. 음식을 입에 물고 대화를 피하세요

고대인들은 "말하지 않고 먹고, 말하지 않고 자고"라고 믿었습니다. 이제 함께 식사하는 것은 감정과 대인관계를 전달하는 중요한 수단이 되었습니다. 하지만 그럼에도 불구하고 주의해야 할 몇 가지 세부 사항이 있습니다.

식탁에서 입에 음식을 가득 담아 이야기하는 사람들을 종종 볼 수 있는데, 다른 사람들이 잘 듣지 못할까 봐 큰 소리로 말하는 경우가 많습니다. 저녁 식사 테이블 위에도, 다른 사람의 얼굴에도.

이러한 행동은 비위생적이고 무례할 뿐만 아니라 교육받지 못한 것으로 간주됩니다.

6. 호스트는 일찍 자리를 떠나 물건을 챙겨서는 안 됩니다.

집에서 손님을 접대할 때 손님이 호스트의 열정을 느낄 수 있도록 하고 매우 무례한 행동은 피해야 합니다.

예를 들어, 호스트가 식사가 끝나기 전에 일찍 테이블을 떠나면, 호스트가 미리 테이블을 치우고, 테이블을 닦고, 바닥을 쓸는 등의 행위를 하면 손님은 불안해하게 됩니다. 손님을 쫓아내는 것은 매우 무례한 행동으로 간주됩니다.

7. 다른 사람의 집을 방문할 때 남은 음식을 피하세요.

다른 사람의 집을 방문할 때 식사할 때 몇 가지 관습, 금기사항에 주의해야 합니다. 특이점.

예를 들어, 가장 흔히 발생하는 밥 남음 현상은 손님을 방문했을 때 실제로 매우 부적절합니다.

"주희의 가문 통치 좌우명"에는 "죽과 쌀은 모두 힘들게 번 것으로 기억해야 하며, 반 실, 반 실은 항상 물질적 자원이 어렵다는 것을 기억해야 한다"고 적혀 있습니다. 낭비하지 말라고. 현재 옹호되는 "작전 CD-ROM"도 낭비에 반대합니다.

누군가의 집을 방문할 때 그릇에 음식을 남겨 두는 것은 낭비일 뿐만 아니라 무례하고 교육 부족을 드러내는 것입니다.

예를 들어 밥을 먹을 때 일어서서 다른 사람들 앞에서 음식을 집어 들고, 술과 음식이 가득 차면 허리띠를 푸는 몸짓을 하는 등.

밥 먹을 때 그릇 잡는 올바른 방법

그릇을 잡을 때는 엄지손가락으로 그릇 입구를 잡고, 검지, 가운데로 그릇 바닥을 잡는다 손가락, 약지, 손바닥을 비워 두십시오. 그릇을 잡지 않고 식탁 위에 기대어 먹으면 보기에도 좋지 않을 뿐만 아니라, 위에 부담을 주어 소화에 영향을 미치게 됩니다.

그릇을 담을 때는 손바닥이 위를 향하도록 그릇을 잡는 것을 피하세요. 이 금기는 거지와도 관련이 있는데, 거지들이 구걸할 때는 손바닥이 위를 향하도록 그릇을 들고, 우리는 식사할 때 보통 손으로 그릇을 잡습니다. 따라서 이러한 식습관 자세도 불길한 것으로 간주되며, 아이들은 어릴 때부터 이에 주의하도록 가르쳐야 합니다.

국수, 찐빵, 만두 등을 먹을 때는 큰 그릇을 잡지 않는 것이 가장 좋습니다. 큰 그릇을 들고 다니면 보기에도 안 좋고 피곤해집니다. 식탁 위에 놓인 큰 그릇에 음식을 먹을 때는 절대로 그릇 가장자리에 입을 대지 말고, 젓가락이나 숟가락을 사용하여 음식을 입에 가져가는 것이 좋습니다.

젓가락으로 식사하는 것에 대한 금기

1. 젓가락으로 식사할 때는 오른손을 사용하세요.

고대에는 젓가락으로 밥을 먹는다고 혼나는 경우가 많았습니다. 왼손으로 먹는 것이 이제는 매우 인기가 있습니다. 왼손으로 먹으면 우뇌가 발달하고 뇌가 더 유연해집니다. 예전에는 왼손으로 먹고 글을 쓰는 친구들을 남들이 '왼손잡이'라고 부르곤 했는데요.

또한, 식사 시 젓가락은 적당한 위치에 두어야 하며, 너무 높게 또는 너무 낮게 잡는 것은 금기시됩니다. 사람들은 젓가락을 쥐고 있는 아이의 자세에 주목하는데, 이는 아이가 젓가락을 너무 높이 잡으면 집에서 더 멀어지게 되고, 아이가 젓가락을 잡으면 집에서 더 멀어지게 됩니다. 너무 낮으면 집에 더 가까워질 것입니다. 어떤 부모는 자녀가 집에서 너무 멀리 떨어져 있지 않을까 걱정하는 반면, 어떤 부모는 자녀가 멀리 날아갈 수 있기를 바랍니다. 이처럼 부모들은 자녀가 젓가락을 쥐는 것에 대해 나름의 금기 사항을 가지고 있습니다.

2. 식사할 때 젓가락을 입에 물지 마세요.

아이들은 식사할 때 젓가락을 입에 물고 가지고 노는 것을 좋아합니다. 이렇게 먹는 것은 매우 위험합니다. 부모님이 주의하지 않으면 젓가락이 목에 들어갈 수 있습니다. 둘째, 이렇게 먹는 것은 예의가 아닙니다. 손님이 집에 와서 자녀가 이렇게 먹는 것을 보면 "아이처럼 서 있고, 아이처럼 앉아 있고, 아이처럼 먹는다"는 것은 무식한 것으로 간주됩니다. 규율의.

3. 식사 시 젓가락으로 그릇을 두드리지 마세요.

사람들 사이에서 가장 금기시되는 것은 식사 전후에 젓가락으로 빈 그릇을 두드리는 일입니다. 이것이 "에너지 부족"이라고 믿었습니다. TV를 보면 옛날 거지가 빈 그릇을 들고 두드리는 모습을 볼 수 있는데, 이는 음식을 구걸하는 표시이다. 물론, 부모들은 자녀가 거지로 자라는 것을 좋아하지 않기 때문에 젓가락으로 빈 접시나 그릇을 두드리는 것은 피해야 합니다.

4. 식사 시 밥그릇에 젓가락을 넣지 마세요.

밥을 직접 먹는 경우에도 밥이 담긴 그릇에 젓가락을 넣으면 안 됩니다. 또는 다른 사람에게 봉사합니다. 그렇습니다. 전통 민속 관습에서는 죽은 자에게 향을 바치는 것으로 간주하기 때문입니다. 이는 장례식 중에 귀신이나 신을 기리는 방법이기도 하며, 죽은 사람을 생각하게 만드는 불길한 일입니다. 기성세대가 이런 모습을 보면 분명 아이들을 꾸짖을 것이다.

5. 젓가락으로 식사할 때 검지 손가락을 내밀지 마세요

젓가락 사용법을 모르고 음식을 집을 때 항상 검지 손가락을 내미는 분들이 계십니다. 엄격한 가정교육을 받는 가정에서 자란다면, 어른은 아이의 검지손가락을 뺨으로 때릴 것이다. 나는 항상 이런 습관이 별로 좋지 않다고 느낀다. 즉 엄지, 중지, 약지, 새끼손가락으로 젓가락을 잡고 검지를 펴는 것입니다. 베이징 사람들의 눈에는 이것을 '거리에서의 욕설'이라고 합니다.

6. 야채를 집을 때 밥이 붙어 있는 젓가락을 사용하지 마세요.

빨리, 급하게 먹으면 배가 고파서 급하게 먹게 됩니다. 너무 세게 먹으면 젓가락에 밥이 끼어 있고 야채도 섞여 있어서 실수를 하게 됩니다. 이는 매우 무례한 행동입니다. 특히 다른 사람의 집을 방문할 때는 더욱 그렇습니다. 주인이 이 행동을 본다면 그것은 분명 외설적으로 보였을 것이고 그 사람이 약간 천박하다고 생각할 수도 있습니다.

7. 식사할 때 젓가락을 거꾸로 사용하지 마세요.

식사할 때 젓가락을 거꾸로 사용하는 실수를 저지르는 경우가 많습니다. 상황을 모르고 무작위로 사용하는 거죠. 이는 사실 신발을 거꾸로 신는 것과 마찬가지다. 초보자가 잘 배우지 못하면 습관적으로 신발을 잘못 신게 되고, 보기 흉하고 불분명할 뿐만 아니라, 실용성을 뒤집는 것도 다른 사람들의 비웃음을 낳게 된다.

한족의 식생활 금기는 전국적으로 널리 퍼져 있다. 젓가락을 쥐는 것이 가장 금기시되는 것으로 알려져 있습니다. 젓가락은 쌍으로, 쌍으로 있어야 하며, 길이가 다르거나 테이블 위에 하나, 바닥에 하나 등이 있어서는 안 됩니다. 중국 부모들이 아이에게 문명화되고, 우아하고, 품행이 바르고, 현명한 사람이 되도록 가르치는 것은 정말 쉬운 일이 아닙니다. 그러나 이러한 금기는 모두 겸손, 예의, 위생 등과 관련이 있으며 이를 배우면 평생 동안 도움이 될 것입니다.

식사예절 주의사항

친척이나 친구와 함께하는 식사나 사업상의 저녁식사, 어른들과의 저녁식사 등 하루 세끼 식사에 주의가 필요합니다. 상대방이 당신을 자격 없는 사람이라고 생각하게 만들지 마십시오. 다음은 식사 시 주의해야 할 몇 가지 문제입니다.

레스토랑의 좌석 문제. 먼저 손님이 문을 바라보며 위쪽 테이블에 먼저 앉고, 그 뒤를 이어 노인들이 보통 왼쪽에 앉는다. 자리에 앉은 후 젓가락이나 접시를 만지작거리거나, 식사를 시작하기 전에는 소리를 내서도 안 됩니다.

식사할 때에도 손님은 접시를 먼저 사용한다. 저녁 식탁에서는 손님이 가장 중요하다는 사실을 기억하자. 집에서 먹어도 괜찮습니다. 외식할 때는 너무 캐주얼하지 않도록 주의하고, 식사할 때 소음을 내지 않도록 주의해야 합니다.

동시에 재채기, 트림 등 작은 움직임도 하지 않도록 주의하세요.

시댁식구들과 함께 밥을 먹고 있는데 침이 여기저기 튀었다면 상대방이 어떻게 생각할지 생각해 보세요. 이 점을 명심해야 합니다. 또한, 뼈를 뱉을 때에는 입으로 직접 뱉지 말고 손으로 꺼내야 합니다. 손님들은 이런 세세한 부분까지 눈치 채지 못할 수도 있지만, 한번 알아차리면 인상 점수가 크게 떨어지게 됩니다.

저녁 식탁에서 수다를 떨고 있다. 저녁 식사 자리에서는 고개를 숙이고 식사만 하면 안 됩니다. 물론, 만나는 친한 친구라면 그런 걱정은 하지 않아도 됩니다. 주로 연회와 같이 정중한 말이 불가피한 비즈니스 상황에서는 분위기를 고조시키기 위해 몇 가지 인기 있고 적절한 주제에 대해 농담으로 이야기하는 것이 필요합니다.

일반적으로 저녁 식사에 어르신들이 계시다면 그 분들의 생각을 더욱 존중해야 합니다. 새로운 음식이 나올 때 첫 번째 한 입은 손님이나 어르신들에게 맡겨야 합니다. 이것은 존중이고 매우 필요한 것입니다.

연회장을 나갈 때는 손님과 어르신들도 먼저 퇴장해야 한다. 식사를 마친 후 바로 퇴실하면 안 된다.

또한, 동창, 친구들이 모이는 자리라면 그렇게 지저분한 예절을 따를 필요 없이 오히려 즐겁게 이야기를 나누는 것이 더 중요하다는 점 참고해주세요. 비즈니스 만찬인 경우에는 이러한 예절을 엄격히 준수해야 합니다.

식사할 때 주문하는 요령

1. 손님에게 먼저 주문하라고 하세요. 손님이 겸손하게 주문권을 포기한다면, 호스트는 이를 강요할 필요가 없습니다. /p>

2. 주문 과정은 신속해야 하며, 오랜 시간 동안 결정을 내리지 않도록 해야 합니다. 그 과정에서 손님의 취향에 주의를 기울이고, 마음에 드는지 물어봐야 합니다. 맛이 너무 강한 요리를 주문하지 않도록 주의하고 테이블에 있는 모든 사람을 잘 돌보십시오.

3. 주문 요리는 합리적이며 사치와 낭비는 권장되지 않습니다. 일반적으로 연회에서는 한두 가지 독특하고 고급스러운 요리만 주문하면 되며 각 요리는 비쌀 필요가 없습니다.

4. 요리를 주문한 후 손님에게 어떤 음료를 마시는지 물어보세요. 원하다. 술을 마시기 싫다면 대신 맥주나 레드와인을 부르는 것도 고려해 볼 수 있다. 술을 전혀 못 마신다면 운전을 해야 한다거나 나중에 일 등 중요한 일이 있어서 설명할 수도 있다. ;

다섯째, 처음 가는 식당이라면 서비스 직원에게 몇 가지 특별한 요리를 추천해 달라고 요청할 수 있는데, 일반적으로 나쁘지 않습니다.

여섯째, , 식사 시간이 빡빡한 경우 요리하는 데 시간이 걸리는 요리를 주문하지 마십시오. 확실하지 않은 경우 웨이터에게 확인을 요청하세요.

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식사 주문 규칙

직원 구성을 살펴보세요. 일반적으로 1인당 한 접시가 더 일반적인 규칙입니다. 테이블에 남자가 많으면 양을 적절하게 늘려야합니다.

둘째, 요리 구성을 살펴보세요. 일반적으로 연회 중 요리는 고기와 야채, 차갑고 뜨거운 요리를 포함하여 최대한 포괄적이어야 합니다. 남성이 많으면 고기 요리를 선호하고, 여성이 많으면 가벼운 요리를 더 주문할 수 있습니다.

연회의 중요성 세 가지를 꼽자면. 일반 비즈니스 연회의 경우 한 접시의 평균 가격은 50~80입니다. 연회 대상자가 중요한 사람이라면 충분한 양의 요리를 여러 개 추가해야 합니다.

주문할 때 웨이터에게 요리 가격을 묻거나 흥정을 하지 않도록 주의하세요. 그러면 사람들이 당신을 좀 얄팍하다고 생각하게 되고 손님들이 불편함을 느끼게 될 것입니다.

확장

여성의 식사 예절 상식

앉은 자세

등이 의자 등받이에 닿지 않도록 하세요. 똑바로 앉아서 음식을 입으로 가져 가십시오. 떨어지기 쉬운 간식을 먹더라도 그것을 잡으려고 몸을 굽히지 마십시오. 유일한 예외는 수프입니다. 약간 고개를 끄덕일 수 있습니다.

냅킨 크기

냅킨 크기는 상황에 따라 다릅니다. 점심용 17~20인치, 애프터눈 티용 12인치, 저녁용 26인치, 칵테일 파티용 6~9인치 .

식사 진행

아쉽게도 일반적으로 식사 중에 화장실에 가는 시간은 없습니다. 식사시간은 보통 2시간 정도 소요되므로 술은 적당히 마시고 화장실도 가지 않는 것이 좋습니다.

칭찬 없음

음식을 칭찬하지 마십시오(요리는 여주인이 아니라 요리사가 만들기 때문입니다). 여주인의 옷차림은 칭찬하지 마십시오(그것은 여주인의 특성이기 때문입니다). 꼭 지켜야 할 에티켓), 타인의 가구에 대해 언급하지 마세요(좋은 가구에 적응하지 못하면 지위가 낮아지는 것과 같습니다).

주문 에티켓

주문한 요리가 고객의 입맛에 맞더라도 영업사원이 직접 모든 요리를 주문해서는 안 됩니다. 너무 돈을 아끼는 느낌은 손님 대접 효과를 크게 떨어뜨립니다. 손님이 주문을 거부할 경우에는 “모두가 좋아하는 음식 한두 가지를 먼저 주문하고 나머지는 본인이 주문해도 된다”는 분위기를 조성하도록 노력해야 한다. 고객이 메뉴를 보고 있을 때 점원이 간단하게 설명을 해줄 수도 있고, 웨이터에게 설명을 해달라고 요청할 수도 있다. 음식을 주문할 때 고객에게 좋아하는지 물어볼 수 있습니다.

건배 에티켓

먼저 잔을 들어 모두에게 건배한 다음, 개인별로 건배해야 합니다. 개인에게 건배할 때는 먼저 주빈과 잔을 부딪치고, 그 다음 다른 손님들과 순서대로 잔을 부딪히는 것이 좋다(손님의 순서는 위치에 따라 달라질 수도 있다). 손님이 너무 많으면 잔을 들어서 표시하면 됩니다. 건배할 때 1석과 2석의 순서를 어긋나지 말고, 귀빈에게만 건배하고 다른 손님은 건배하지 말며, 일부 사람들과만 건배하지 마십시오. 건배할 때는 너무 예의 바르지 말고, 열정적이고 진지하게 건배하며, 술을 잘 모르는 손님에게 고의로 술을 권하거나 과음을 하라고 하는 것은 예의가 없는 일입니다. 행동. 물론, 손님이 대담한 동북 남자라면 그냥 잔을 부딪치며 놀아도 됩니다. 이때 지나친 예절은 손님을 어색하게 만들 것입니다.

식사 예절

판매원은 똑바로 앉아 식사에만 집중해서는 안 됩니다. 일반적으로 주빈을 초대해 각 요리를 먼저 맛보고 간단한 설명을 해줘야 합니다. 익숙하지 않은 요리도 먹을 수 있습니다. 손님이 음식을 집거나 식사할 때 먹은 음식을 젓가락으로 집어서 손님에게 건배하지 마세요. ; 손님이 스스로 건배할 때 점원은 식사를 멈추고 건배로 응답해야 합니다. 판매원은 그릇을 먹기 위해 입을 사용해서는 안 되며, 멀리서 음식을 집어 먹어야 합니다. 다른 사람에게 가져오라고 부탁하고, 음식을 가져가기 위해 자리를 떠나서는 안 됩니다. 도중에 국물을 떨어뜨리지 마십시오. 음식이 입에 있으니 입을 벌려서 말하지 마십시오. 다른 사람에게 정중하게 말하고 옆에 있는 손님을 방해하지 마십시오. 소리를 내지 않고 숟가락을 사용하여 음식 찌꺼기를 입과 얼굴에 남기지 마십시오. 이유, 잔을 부딪칠 때 상대방의 컵보다 높게 컵을 들지 마십시오. 말할 때 젓가락을 흔들지 마십시오.

식사가 끝나면 점원은 미소를 지으며 손님에게 정중하게 음식을 더 원하는지 물어본 다음 웨이터에게 차와 과일 접시를 가져오고 계산서를 지불하도록 요청해야 합니다.

1. 전반적인 상황을 고려하라

비즈니스 식사에 어울리는 와인을 선택하기 전에 철저한 계획을 세우고 모든 것을 고려해야 한다. 어떤 스타일의 와인을 선택할지, 어떤 안주를 마실지, 어떤 서비스가 필요한지 모두 고려해야 합니다.

2. 레스토랑에 일찍 도착하여 와인 리스트를 숙지하세요

비즈니스 손님을 초대할 때 호스트로서 일찍 도착하여 와인 리스트를 숙지할 수 있다면, 예상치 못한 결과를 얻게 될 것입니다. 레스토랑의 와인 리스트를 안팎으로 알면 손님 앞에서 와인을 주문하는 데 자신감을 갖게 될 것입니다.

3. 빠른 결정

손님 앞에서 와인을 주문할 때, 마음을 정하지 않고 와인 리스트를 살펴보는 것은 가장 금기시되는 일입니다. 망설이는 것은 당신이 자신감이 없고 심지어 미루고 있다는 것을 보여줍니다.

4. 솔직하게

소믈리에에게 와인 가격을 물을 때 막연하게 대답하지 마세요. 매우 일반적인 설명보다는 귀하가 수용할 수 있는 가격 및 품질 요구 사항을 명확하게 알려주는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, "500위안 미만의 와인 한 병이 필요합니다."라고 말할 수 있습니다.

5. 미리 예약하세요

시간이 있으면 가보는 것이 가장 좋습니다. 레스토랑에서는 요리가 제공되지만 와인이 아직 도착하지 않는 어색한 상황을 피하기 위해 미리 와인을 주문하세요. 따라서 비즈니스 식사가 원활하게 진행될 수 있도록 호스트는 필요한 와인을 미리 예약해야 합니다.

6. 같은 스타일의 와인은 최소 수량만 주문하세요.

여러 손님을 접대하거나 연회를 여는 경우를 제외하고 같은 스타일의 와인을 너무 많이 주문하면 낭비만 발생시킬 뿐입니다.

가장 좋은 방법은 각 와인을 주문하여 모든 사람의 다양한 취향을 만족시킬 수 있는 것입니다.