중화사전망 - 인생 격언 - 생활에는 양파, 생강, 마늘이 필요합니다
생활에는 양파, 생강, 마늘이 필요합니다
사람들은 생강, 파, 마늘을 빼놓을 수 없다. 그 이유는 다음과 같다.
1. 파강마늘은' 주방 삼보' 라고 불리며 우리 일상생활에서 음식 재료로 쓰이는 식물이다. 많은 사람들은 요리할 때 양파, 생강, 마늘을 넣어 간을 맞추는 것을 좋아한다.
파 생강 마늘도 생명의 의미를 담고 있다. 예를 들어, "인생에 파가 있다면 생강이 있을 것이다. 약간의 좌절을 겪지 마라, 그러면 마늘이 된다. " 그것은 인생 철학으로 가득 차 있다. 또 다른 수수께끼는' 생강, 파, 마늘은 병을 치료할 수 있다' 는 수수께끼를 추측하는 것이다. 매운, 매운, 질병 포기를 "질병 제거" 라고 생각하는 것은 매우 흥미 롭습니다.
파, 생강, 마늘의 요리 시간
1, 볶음요리: 너무 일찍 넣으면 향기가 빨리 사라지고 검게 변하기 쉬우며, 요리가 얼룩에 스며들어 음식의 품질에 영향을 줍니다. 너무 늦게 넣으면 제때에 향을 낼 수 없어 매우 매울 것이다.
2. 샤브샤브: 양파는 비교적 잘 타는데, 반숙한 양파는 특히 맛있어요. 다른 원료를 넣어서 향을 좀 낼 수 있어요. 마늘은 시간을 조금 연장할 수 있다. 마늘에 들어 있는 마늘은 높은 온도가 있어야 향기를 충분히 발휘할 수 있고, 황금색으로 볶을 때 향이 가장 좋기 때문이다.
3. 생선을 삶는다: 이때 파, 마늘, 가장 좋은 튀김 방식을 넣고 짧은 시간 동안 튀겨 향기를 풍기며, 제때에 향을 보존하고 튀기지 않는다. 생선닭고기와 오리고기를 끓일 때는 생강을 넣고 30 분 정도 끓인 후 넣는 것이 좋습니다.