와인 테이블에서의 에티켓

룰 1: 와인 테이블에서는 "감정이 깊으면 한 모금 마시고, 감정이 얕으면 핥아라"라고 하지만, 술을 마실 때 이 문장을 입에 담으면 안 된다. . 규칙 2: 낮은 프로필을 유지하고 와인 테이블에 도착하자마자 너무 많은 돈을 벌지 마십시오. 규칙 3: 리더들은 건배할 차례가 되기 전에 서로가 술을 마칠 때까지 기다려야 합니다. 규칙 4: 많은 사람이 한 사람을 존경할 수 있지만, 리더가 아닌 이상 한 사람은 많은 사람을 존경해서는 안 됩니다. 규칙 5: 스스로 남을 존중하라. 잔을 부딪치지 않는다면 상대방의 음주량이나 음주에 대한 태도 등 상황에 따라 마시는 양이 달라지는 것을 알아야 한다. 당신은 그 사람을 존중하는 사람이라는 것입니다. 룰 6: 다른 사람에게 건배할 때 잔을 부딪치며 "내가 다 마실 테니까, 네가 하고 싶은 대로 해도 돼"라고 말하면 배를 내보이세요. 규칙 7: 당신이 겸손한 위치에 있다면 리더를 위해 술을 더 많이 마셔야 한다는 것을 기억하라. 당신도 술을 마시고 싶어서 그러는 척해야지 리더를 대신할 생각은 아니니까요. 예를 들어, A 리더가 술에 너무 취했다면, A 리더에게 경의를 표하려는 사람들에게 암시를 걸어 말릴 수 있습니다. 규칙 8: 와인잔(맥주잔)을 잡고, 오른손으로 잔을 잡고, 왼손으로 잔 바닥을 놓는다. 자신의 잔은 항상 다른 잔보다 낮다는 것을 기억하라. 당신이 리더라면 지혜롭게 행동하고 자신을 너무 낮추지 마십시오. 그렇지 않으면 어떻게 당신 아래에 있는 사람들을 좋은 사람이라고 말할 수 있습니까? 규칙 9: 특별한 사람이 없으면 시계 방향으로 와인을 마시는 것이 가장 좋으며, 한 사람을 다른 사람보다 선호하지 마십시오. 규칙 10: 잔과 건배를 부딪치면 할 말이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 도대체 내가 왜 당신의 와인을 마시고 싶겠습니까? 규칙 11: 술을 마시고 나면 사업이 거의 끝난 것입니다. 모두가 이것을 이해합니다. 그렇지 않으면 그들은 당신과 함께 술을 마실 마음이 없을 것입니다. 규칙 12: 틀린 척하지 말고, 틀린 말을 하지 말고, 틀린 일을 하고, 변명하지 말고, 의식적으로 술로 다른 사람을 처벌하는 것이 최후의 말이다. 규칙 13: 순전히 포도주가 부족한 상황에 처하게 되면, 포도주 병을 테이블 중앙에 놓고 사람들이 그것을 다시 채우게 하십시오. 어리석지 말고 포도주를 하나씩 따르십시오. 뒤에 사람들이 와인이 없으면 어떻게 될까요? 규칙 14: 마지막에는 와인 한 잔이 있어야 하므로 잔을 비워두지 마세요. 도망칠 수 없어~ 룰 15 : 술 먹고 실소하지 말고, 큰 소리 내지 말고, 화내지 말고, 침 뱉지 말고, 젓가락 휘두르지 말고, 손가락질 하지 말고, 국을 마실 때 펑펑 소리를 내고, 방귀나 트림을 하지 말고, 참을 수 없으면 화장실에 가십시오. 어서, 아무도 말리지 않을 것입니다. 규칙 16: 다른 사람들이 당신을 위선자라고 비난하지 않도록 "나는 술을 마실 줄 모른다"고 말하지 마십시오. 믿거나 말거나, 그 사람이 술을 마실 수 있는지 여부는 실제로 알 수 있습니다. 규칙 17: 상사는 당신에게 얼굴을 보여주기 위해 술을 마신다. 상사가 당신에게 술을 얼마나 마시라고 하든 먼저 존경심을 표하기 위해 술을 마셔야 한다. 손과 잔을 낮게 유지하라. 규칙 18: 땅콩은 술꾼에게 좋은 음식입니다. 술을 마시고 나서 머리를 맑게 하는 것은 필수다. 요거트 한 잔, 뜨거운 물 한 잔, 뜨거운 수건은 모두 당신이 배려하고 있다는 것을 보여준다.

술을 못 마시는 경우

1. 주도권을 잡지 말고 공격 대신 수비 전략을 구사한다. 2. 테이블 앞에 큰 잔 두 개를 놓고, 하나는 술이고 하나는 생수입니다. 작은 와인 잔으로 건배하고 물을 자주 마십니다. 와인 테이블의 주인과 손님이 기본적으로 8점 취하면 와인을 물로 대체하고 주도권을 잡을 수 있습니다. 건배 후에는 바로 삼키지 말고 틈을 내서 냅킨으로 입을 닦고 포도주를 뱉어라. .리듬을 익히고 한꺼번에 너무 세게 마시지 마십시오. 6.취하기 쉬우므로 여러 종류의 와인을 섞지 마십시오. 술상 가운데서 음식을 집는 동안 지도자가 원반을 돌리는 것은 금기이다. 8. 60퍼센트 취하면 앞에 있는 식초 접시에 담긴 식초를 마셔라. , 웨이터에게 더 추가 해달라고 요청하십시오. 9. 건배 할 때마다 가득 채우고 술을 마시기 전에 와인 잔을 단단히 잡지 않은 척하고 매번 덜 마실 수 있도록 최대한 많이 흘리십시오. 10. 차를 마시기 전에 반 잔을 앞에 두고, 와인을 삼키지 말고, 컵이 가득 차면 물을 갈아주면 된다. !

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에티켓 연회에서는

1. 모두 함께 즐거운 시간을 보내세요. 대부분의 연회에는 손님이 많기 때문에 대부분의 사람들이 참여할 수 있는 주제에 대해 이야기하도록 노력해야 합니다. 개인마다 관심분야, 취미, 지식이 다르기 때문에 주제가 너무 편향되어서는 안 되며, 자기 중심적이고, 모든 것을 이야기하고, 주제에서 벗어나고, 모두를 무시하는 것을 피해야 합니다.

특히 낮은 목소리로 다른 사람에게 속삭이는 것은 다른 사람에게 신비감을 주기 때문에 '너희 둘뿐'이라는 질투심을 불러일으키고 술 효과에 영향을 미치는 경우가 많다. 2. 손님과 주인을 겨냥하고 전체적인 상황을 파악하라. 대부분의 연회에는 술을 마시는 목적이 있다. 연회에 참석할 때는 먼저 모든 사람의 표정을 살펴보고 우선 순위를 구별해야 합니다. 단지 술을 마시기 위해 술을 마시지 말고, 거만한 술주정꾼이 주인을 방해하지 않도록 하십시오. 3. 식탁 위의 적절한 언어와 유머는 그 사람의 재능, 상식, 교양과 의사소통의 우아함을 보여줄 수 있습니다. 때로는 재치 있고 유머러스한 언어가 손님에게 깊은 인상을 남기고 눈에 보이지 않게 당신을 좋아하게 만들 것입니다. 그러므로 언제 무엇을 말해야 할지 알아야 하며, 올바른 언어와 유머가 중요합니다. 4. 적당히 마시도록 설득하라. 와인 테이블에서 술을 마시도록 설득하는 사람들을 종종 만난다. 어떤 사람들은 항상 와인 가게를 전쟁터로 여기고 다른 사람들에게 술을 마시도록 최선을 다한다. 술을 몇 잔 더 마시세요. 그들은 술을 충분히 마시지 않는 것이 비현실적이라고 생각합니다. "영웅은 술로 판단한다"는 말은 술을 많이 마시는 사람에게는 괜찮지만, 술을 조금 마시는 사람에게는 무리한 술 권유가 친구 사이의 원래 관계를 완전히 파괴할 때도 있다. 5. 우선순위를 명확히 하고 질서있게 건배하는 것도 과학이다. 일반적인 상황에서는 건배 순서를 충분히 고려하고 우선순위를 구분하여 건배를 해야 합니다. 모르는 사람과 술을 마시더라도 먼저 그 사람이 누구인지 물어보거나 상대방이 어떻게 말하는지 주의 깊게 알아두어야 쑥스럽거나 상처받는 일이 생기지 않습니다. 토스트할 때는 토스트 순서를 잘 파악해야 합니다. 청하고 싶은 사람과 함께 자리에 앉으면 당연히 그 사람을 더 공경해야 하지만, 지위가 높거나 나이 많은 사람이 참석할 경우에는 부탁할 수 있는 사람만 공경해서는 안 된다는 점을 명심하세요. 당신을 돕되 먼저 존경하는 장로들에게 건배를 하십시오. 그렇지 않으면 모두가 당황하게 될 것입니다. 6. 말과 색깔을 관찰하고 사람의 마음을 이해하라. 술상에서 모든 사람의 감상을 얻고 싶다면 말과 색깔을 보는 법을 배워야 한다. 왜냐하면 사람과 소통하려면 사람의 마음을 이해하고 양면을 잘 다뤄야 술자리에서 제 역할을 할 수 있기 때문이다. 7. 가장자리가 점점 높아지고 있습니다. 연회에서는 상황을 명확하게보고 자신의 힘을 정확하게 평가해야하며 너무 충동적이지 말고 술과 말의 감각을 유지해야합니다. 다른 사람들이 자신을 과소평가하지 못하게 하고 자신을 너무 많이 드러내지 마십시오. 적절한 기회를 선택하고 점차적으로 자신의 재능을 발산해야만 산 정상에 굳건히 머물 수 있으며 다른 사람들에게 "이 능력"이라는 생각을 주고 만드는 것을 피할 수 있습니다. 다른 사람들은 감히 당신의 힘을 과소평가하지 않습니다.

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주의 세부 사항

1——좌석

일반적으로 좌석 배치는 "왼쪽과 동쪽"이며 "문을 향하는 것이 존경의 의미"입니다. 원형 테이블의 경우 문을 향한 쪽이 주인과 손님이고, 주인과 손님의 좌우 위치는 주인과 손님의 거리가 가까울수록 기준이 됩니다. 같은 거리에서 왼쪽이 오른쪽보다 더 존경받습니다. 팔선 테이블이라면 문을 향한 좌석이 있다면 문을 향한 오른쪽 좌석이 주인과 손님이 될 것입니다. 문을 향하지 않은 경우에는 동쪽에 있는 오른쪽 자리가 우두머리가 됩니다.

큰 연회라면 주빈이 앞쪽 중앙에 오도록 테이블 배치를 하고 왼쪽에 2, 4, 6석, 3, 5석을 배치해야 한다. , 오른쪽의 7은 주인과 손님의 신원과 지위에 따라 구분됩니다.

호스트라면 일찍 도착해 문 근처에서 기다렸다가 손님을 자리로 안내해야 한다. 초대받은 사람이라면 호스트의 좌석 배치를 따라야 합니다.

일반적으로 상사가 있다면 상사를 메인 자리로 안내하고, 직위가 가장 높은 손님은 메인 자리 왼쪽에 앉도록 요청하는 것이 좋습니다. 이번에 즐겁게 지내는 사람이 리더십 수준이 매우 높지 않은 한.

2 - 주문하기

시간이 허락한다면 대부분의 손님이 도착할 때까지 기다린 다음 손님에게 메뉴를 안내하고 주문하도록 요청하는 것이 좋습니다. 물론 비즈니스 연회라면 예산에 대한 고민이 크겠지만, 가장 중요한 것은 식사 전에 미리 숙제를 많이 하여 손님이 오실 수 있도록 하는 것입니다. 귀하의 예산 의도를 완전히 이해할 수도 있습니다. 게다가, 일반적으로 말하면, 귀하가 요금을 지불했는데 손님이 너무 당황스러워서 주문을 할 수 없다면 그들은 귀하가 결정을 내리게 할 것입니다.

상사도 연회에 참석했다면 상사가 주도권을 잡지 않는 이상 상사를 존경하거나 사회 경험이 풍부하고 연회에서 많이 먹는다고 생각하여 음식을 주문하지 마십시오. 그렇지 않으면 그는 합당하지 않다고 느낄 것입니다.

디너 파티라면 주문할 때 주도적으로 나서지 말고, 호스트가 주문을 받도록 해야 한다는 점을 알아야 한다. 상대방이 친절하게 물어보면 너무 비싸지 않고 모두가 금기시하지 않는 요리를 주문할 수 있다. 테이블에 앉은 사람들의 의견을 물어보세요. 특히 "안 먹는 음식이 있나요?" 또는 "무엇을 먹고 싶으신가요?"라고 물어보세요. 주문 후 "주문했는데 다들 입맛에 맞을지 모르겠네요", "더 원하시는 거 없으세요" 등의 지시사항을 물어볼 수 있다.

주문할 때 무엇을 기대하는지 알아야 합니다. 주문시 아래 3가지 규칙에 따라 인원구성을 확인하실 수 있습니다

일반적으로 1인당 한 접시가 더 일반적인 규칙입니다. 남성이 많은 회식이라면 금액을 적절하게 늘릴 수 있습니다.

둘째, 요리의 조합을 살펴보세요. 일반적으로 고기와 야채, 찬 음식과 뜨거운 음식을 식탁 위에 올려놓고 최대한 포괄적인 음식을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 테이블에 남자가 많으면 고기 요리를 더 주문할 수 있고, 여자가 많으면 가벼운 야채 요리를 더 주문할 수 있습니다.

연회의 중요성에 대해 고려해야 할 세 가지. 일반 비즈니스 연회의 경우 한 접시의 평균 가격은 약 50~80위안으로 괜찮은 수준입니다. 비교적 중요한 사람을 위한 잔치라면 랍스터, 꽁치, 멸치 등 넉넉한 양의 몇 가지 요리와 전복, 지느러미 가루 등의 큰 사이즈를 주문하세요.

또 한 가지 주의할 점은 주문할 때 웨이터에게 요리 가격을 묻거나 흥정을 해서는 안 된다는 점이다. 그렇게 하면 고객 앞에서 회사가 좀 얄팍해 보일 수 있고, 고객도 그럴 것이다. 불편함도 느낀다.

붙임: 중국 음식 주문 가이드 – 세 가지 좋은 것과 네 가지 금기

표준 중국 음식은 일반적으로 차가운 요리가 먼저 나오고 뜨거운 볶음 요리가 나옵니다. 메인 코스를 마친 후 스낵과 수프가 제공됩니다. 식사가 조금 질렸다면 디저트를 주문하고 마지막으로 과일 접시가 제공됩니다. 주문 시 각 프로그램의 요리를 고려해야 합니다.

우선 요리

1. 중국 특색의 요리. 외국 손님을 접대할 때에는 이 점에 더욱 주의를 기울여야 합니다. 춘권튀김, 위안샤오 조림, 만두찜, 사자머리, 쿵파오치킨 등의 요리는 별미는 아니지만 중국 특유의 특색이 있어 많은 외국인들에게 높은 평가를 받고 있다.

2. 지역적 특성을 지닌 요리. 예를 들어, 시안의 양고기 찐빵, 후난의 마오가 돼지고기 조림, 상하이의 사자머리 조림, 베이징의 양고기 샤브샤브 등이 외국 손님을 접대할 때 같은 해산물보다 더 인기가 많을 것입니다.

3. 이 식당의 특산물. 많은 레스토랑에는 자신만의 특선 요리가 있습니다. 레스토랑의 특별 요리 중 하나를 제공하는 것은 손님에 대한 주인의 세심함과 존경심을 보여줍니다.

메뉴를 구성할 때 하객들의 식생활 금기 사항도 고려해야 하며, 특히 주빈의 식생활 금기 사항도 고려해야 한다. 네 가지 주요 금기 사항이 있습니다

1. 종교적 식이 금기는 전혀 무시할 수 없습니다. 예를 들어, 무슬림은 일반적으로 돼지고기를 먹지 않으며 술도 마시지 않습니다. 국내 불자들은 고기뿐만 아니라 양파, 마늘, 부추, 겨자 및 기타 매운 냄새가 나는 음식을 포함하는 고기가 많은 음식을 덜 먹어야 합니다. 관음교를 믿는 일부 불교도들은 특히 홍콩, 마카오, 대만 및 화교 동포들을 접대할 때 쇠고기를 식단에서 금지합니다.

2. 건강상의 이유로 특정 음식은 금지됩니다. 예를 들어 심장병, 뇌혈관 질환, 동맥경화증, 고혈압, 뇌졸중 후유증이 있는 사람은 개고기를 먹는 것이 적합하지 않으며, 간염 환자는 양고기와 자라 등을 먹지 말아야 합니다. 자라는 먹기에 적합하지 않습니다. , 고혈압과 콜레스테롤이 높은 환자는 닭고기 수프를 적게 마셔야 합니다.

3． 다른 지역의 사람들은 종종 다른 식생활 선호도를 가지고 있습니다. 메뉴를 구성할 때 이 점을 고려해야 합니다. 예를 들어, 후난성 사람들은 일반적으로 매운 음식을 좋아하고 단 음식을 덜 먹습니다. 영국과 미국 국가의 사람들은 일반적으로 애완동물, 희귀 동물, 동물 내장, 동물 머리 및 발을 먹지 않습니다. 또한, 외국인 손님을 접대할 때에는 씹어야 하는 음식을 가능한 한 적게 주문하도록 하세요.

4． 어떤 직업에서는 케이터링과 관련하여 특별한 금기 사항이 있는 경우가 많습니다. 예를 들어, 국가공무원은 직무를 수행할 때 먹고 마시는 것이 허용되지 않으며, 공식 연회에서 과식하거나 과음할 수 없으며, 국가가 정한 기준을 초과하여 먹을 수 없으며, 술을 많이 마시는 것이 허용되지 않습니다. 분비액.

또 다른 예는 운전자가 일하는 동안 술을 마시는 것이 허용되지 않는다는 것입니다. 이를 무시하면 상대방이 실수를 하게 될 수도 있습니다.

3——채소 먹기

중국인들은 일반적으로 먹는 것에 매우 까다롭고, 먹는 방식에도 매우 까다롭습니다. 직장 내 에티켓이 점점 더 중요해짐에 따라 비즈니스 회식에서의 식습관과 식습관도 더욱 까다로워지고 있습니다. 다음은 중국 음식을 예로 들어 저녁 식사에서 예의 바르고 능숙하게 행동하는 방법을 알려드립니다.

중국 연회가 시작될 때 웨이터가 주는 첫 번째 젖은 수건은 손을 닦는 용도로 사용하지 마세요. 랍스터, 닭고기, 과일이 나올 때 레몬 조각이나 장미 꽃잎이 떠있는 작은 수박이 제공됩니다. 음료가 아닌 손세정제입니다. 손을 씻을 때는 양손으로 번갈아 가며 손가락을 적시고 가볍게 헹군 후 작은 수건으로 말리면 됩니다.

식사할 때는 예의바르고 예의바르게 식사하세요. 외국 손님을 대할 때 반복적으로 식사를 권유하지 말고, 중국 음식의 특징을 소개하고, 먹고 여부는 손님에게 달려 있습니다. 어떤 사람들은 다른 사람에게 음식을 달라고 하거나 심지어 음식을 사오기도 합니다. 외국 손님들은 그런 버릇이 없어요. 계속 예의를 갖추면 “내가 밥 안 먹는다고 왜 억지로 먹게 합니까?”라고 화를 낼 수도 있습니다. 외국 손님이 주최하는 연회에서는 주인이 반복적으로 음식을 줄 것이라고 기대하지 마십시오. 다른 사람이 음식을 줄 때까지 기다리면 배부르게 먹어야 합니다.

손님이 앉은 후 바로 음식을 가져가지 마세요. 손님은 호스트가 인사하고 잔을 들어 시작을 알릴 때까지 기다려야 하며, 손님은 호스트보다 앞서 나갈 수 없습니다. 음식을 집을 때는 예의를 갖추어야 합니다. 젓가락을 사용하기 전에 접시가 앞에 올 때까지 기다려야 합니다. 한 번에 너무 많은 접시를 집지 마십시오. 조심스럽게 천천히 씹는 것은 소화에도 좋을 뿐 아니라 식사 예절의 필수 요소이기도 합니다. 절대로 큰 조각을 입에 넣고 씹지 마십시오. 이렇게 하면 사람들에게 탐욕스러운 인상을 줄 수 있습니다. 편식하지 말고, 좋아하는 요리에만 집중하지 말고, 좋아하는 요리를 서둘러 접시에 담아내지 마세요. 식사의 움직임은 우아해야 합니다. 음식을 집을 때 이웃과 부딪히지 말고, 접시에 담긴 접시를 테이블 위로 밀지 말고, 국물을 흘리지 마세요. 수프를 마실 때 "콸콸" 소리를 내거나 야채를 먹을 때 "삑삑"하는 등 불필요한 소리를 내지 마십시오. 사람들과 동시에 식사와 대화를 나누지 마십시오. 뼈와 생선뼈를 입에 뱉지 마세요. 냅킨으로 입을 가리고 젓가락으로 꺼내 접시에 담으세요. 식탁 위에 떨어진 음식은 먹지 마세요. 식사 중에 접시나 젓가락을 가지고 장난치거나, 다른 사람에게 겨누지 마세요. 손으로 입에 집어넣지 마세요. 이쑤시개로 이를 뺄 때에는 손이나 냅킨으로 입을 가리십시오. 기구에서 소음이 나지 않도록 하세요.

식사 후에는 웨이터가 준 냅킨이나 냅킨, 작은 수건으로 입을 닦을 수 있지만, 머리나 목, 가슴을 닦는 것은 적합하지 않습니다. 식사 후 신호가 끝나면 손님은 먼저 테이블을 떠날 수 없습니다.

4——마시기

술을 마실수록 진해진다는 말이 있지만, 와인 테이블에서도 주의할 점이 많다. 다음은 와인 테이블에서 주의해야 할 몇 가지 사항을 요약한 것입니다.

세부사항 1: 리더들이 서로 술을 마신 후 건배 차례입니다. 토스트할 때는 자리에서 일어나 양손으로 잔을 들어야 합니다.

세부사항 2: 많은 사람이 한 사람을 존경할 수 있지만, 리더가 아닌 한 한 사람이 많은 사람을 존경해서는 안 됩니다.

세부사항 3: 스스로 남을 존중하라. 잔을 부딪치지 않는다면, 마시는 양은 상대방의 음주량, 음주에 대한 태도 등 상황에 따라 다르다. 당신은 다른 사람을 존중하고 있다는 것을 알아야 합니다.

구분 4: 건배할 때 잔을 부딪치며 “내가 다 마실 테니 마음대로 해라”라고 말하면 관대함을 드러낸다.

세부사항 5: 리더나 고객에게 와인을 더 추가하는 것을 잊지 마세요. 리더를 맹목적으로 와인으로 대체하지 마세요. 리더나 고객은 리더를 위해 술을 마시는 대신 당신을 대신할 사람을 찾고 싶어합니다. 예를 들어, A 리더가 술에 너무 취했다면, A 리더에게 경의를 표하려는 사람들에게 암시를 걸어 말릴 수 있습니다.

세부사항 6: 와인잔(맥주잔)을 잡고, 오른손으로 잔을 잡고, 왼손으로 잔 바닥을 놓는다. 자신의 잔은 항상 다른 잔보다 낮다는 점을 기억하자. 당신이 리더라면 지혜롭게 행동하고 자신을 너무 낮추지 마십시오. 그렇지 않으면 어떻게 당신 아래에 있는 사람들을 좋은 사람이라고 말할 수 있습니까?

세부사항 7: 특별한 사람이 없다면 시계방향으로 마시는 것이 가장 좋고, 어느 쪽도 선호하지 않는 것이 좋다.

세부 8: 잔을 부딪히고 말로 건배하지 않으면 내가 왜 당신의 와인을 마시고 싶겠습니까?

세부 사항 9: 술을 마시고 나면 사업이 거의 끝나게 됩니다. 모두 마음 속으로 이해합니다. 그렇지 않으면 술을 마실 마음이 없습니다.

세부사항 10: 순전히 와인이 부족한 상황이 발생하면 테이블 중앙에 와인병을 놓고 사람들이 리필하게 하라. 포도주를 하나씩 따르지 않으면 뒤에 있는 사람들이 따르게 될 것입니다. 포도주가 없으면 어떻게 해야 합니까?

건배에 대하여

1.주최자는 주빈에게 건배를 한다. 2. 손님을 동행하고 귀빈을 존중하십시오. 3. 주빈은 호의에 보답한다. 4. 손님을 동반할 때 서로를 존중하십시오.

기억하세요: 손님일 때 무차별적으로 건배를 해서는 안 됩니다. 이는 호스트에게 매우 무례하고 무례한 행동입니다.

5——차 따르기

여기서 언급한 차 따르기 지식은 회사를 방문하는 고객뿐만 아니라 비즈니스 테이블에도 적용됩니다.

우선 차세트가 깨끗해야 한다. 손님이 방에 들어간 후 먼저 앉아서 차를 준비하게하십시오. 차를 만들기 전에는 반드시 차 세트를 씻어야 하며, 특히 오랫동안 사용하지 않은 차 세트는 먼지나 때로 더러워질 수 있으므로 깨끗한 물로 조심스럽게 씻어야 합니다. 차를 만들거나 따르기 전에 주전자와 찻잔을 끓는 물로 데우는 것이 가장 좋습니다. 이런 식으로 위생에 주의를 기울이고 예의바르게 보입니다. 차 세트가 깨끗한지 여부에 관계없이 손님에게 차를 따르는 것은 예의에 어긋납니다. 사람들은 찻주전자나 찻잔에 묻은 얼룩을 보면 속이 메스꺼워하는데 왜 아직도 차를 마시고 싶어 하는 걸까요? 요즘 대부분의 회사에서는 차를 따르기 전에 반드시 일회용 컵에 코스터를 올려 물이 묻지 않도록 하세요. 너무 더워서 손님들은 한동안 차 한 잔을 마시지 못했습니다.

둘째, 차의 양이 적당해야 합니다. 먼저 차에 대해 이야기합시다. 일반적으로 적절할 것입니다. 차는 너무 많지도 적지도 않아야 합니다. 찻잎이 너무 많으면 차의 맛이 너무 진하고, 찻잎이 너무 적으면 차의 맛이 나지 않습니다. 손님이 솔선하여 진하고 가벼운 차를 마시는 습관을 소개한다면 손님의 취향에 따라 차를 끓이십시오. 게다가 차를 따를 때 큰 잔이건 작은 잔이건 너무 가득 채우면 쉽게 넘쳐 테이블이나 스툴, 바닥을 적시는 것은 좋지 않습니다. 조심하지 않으면 본인이나 손님의 손발에 화상을 입어 호스트와 손님 모두 당황스러울 수 있습니다. 물론 너무 적게 붓는 것은 바람직하지 않습니다. 잔의 바닥만 덮고 손님에게 차를 대접한다면, 그 차는 가식적이고 성실하지 않다는 느낌을 갖게 될 것입니다.

다시 말하지만, 차를 대접하는 것은 올바르게 이루어져야 합니다. 우리 민족의 전통 풍습에 따르면 손에 장애가 없는 한 양손으로 손님에게 차를 대접합니다. 그러나 요즘 일부 젊은이들은 이 규칙을 이해하지 못하고 한 손으로 손님에게 차를 건네며 문제를 일으키기도 합니다. 양손으로 차를 서빙할 때도 주의해야 합니다. 컵 러그가 있는 찻잔의 경우 일반적으로 한 손으로 컵 러그를 잡고 다른 손으로 컵 바닥을 잡고 손님에게 차를 제공합니다. 돌기가 없는 찻잔을 채우면 몸 전체가 뜨거워져 손으로 찻잔에 가까이 다가가기가 어렵습니다. 어떤 동지들은 단지 찻잔의 가장자리를 손가락으로 잡고 손님에게 내놓기도 합니다. 이러한 차 마시는 방법은 화상 사고를 예방할 수는 있지만 보기에 좋지 않고 위생적이지 않습니다. 손님의 입이 호스트의 손가락 자국을 핥는 것이 얼마나 편안할지 상상해 보세요.

차를 좀 추가해 보세요. 당신의 상사나 고객이 컵에 더 많은 차가 필요하다면 그렇게 해야 합니다. 웨이터에게 차를 다시 채워달라고 신호를 보낼 수도 있고, 웨이터에게 찻주전자를 테이블 위에 놓아두도록 요청할 수도 있습니다. 더 좋은 방법은 무엇을 말해야 할지 모를 때 숨길 수 있는 가장 좋은 방법입니다. 물론, 차를 추가할 때에는 상사와 고객에게 먼저 차를 추가하고, 자신에게 차를 마지막으로 추가해야 합니다.

6——테이블 떠나기

일반적으로 칵테일 파티와 티 파티는 약 2시간 이상 오랜 시간 지속됩니다. 아마도 몇 번 돌아다니면서 사람들을 알아보고 나면 곧 떠나고 싶을 수도 있습니다. 이때 회의를 도중에 떠나는 몇 가지 기술을 이해하지 못해도 됩니다.

연회가 한창일 때 누군가 떠나고 싶어해서 모두가 헤어지는 경우가 많아 주최자를 매우 불안하게 만든다. 이러한 불쾌한 결과를 피하기 위해 도중에 떠나려고 할 때 대화 서클에 있는 모든 사람에게 작별 인사를 하지 마십시오. 주변에 있는 두세 사람에게 조용히 인사한 다음 떠나십시오.

중간에 리셉션을 나갈 때는 초대한 호스트에게 설명과 사과를 해야 하며, 순식간에 사라지면 안 된다.

호스트에게 인사를 한 뒤 바로 퇴장해야 한다. 게이트에서 호스트를 끌어다 끝없이 채팅을 해서는 안 된다. 왜냐하면 상대방은 그날 할 일이 많고, 호스트가 인사하기를 기다리는 손님도 많기 때문입니다. 호스트의 시간을 너무 많이 차지하면 호스트가 다른 사람 앞에서 무례하게 행동하게 될 수 있습니다. 손님.

어떤 사람들은 칵테일 파티나 다과회에 참석하다가 중간에 떠나려고 할 때 아는 사람들에게 같이 갈지 물어보곤 합니다. 결과적으로 그녀의 선동으로 인해 원래의 활기 넘치는 장면은 일찍 끝났습니다. 이런 종류의 문제는 연회 주최자가 용서하기 가장 어려운 일입니다. 매너가 좋은 사람은 이런 실수를해서는 안됩니다.