이렇게 솥을 뒤집어야 하는 사람은 집에서 냄비를 뒤집을 수 없고 식당의 맛을 낼 수 없다.
계란볶음밥이 반드시 재료가 풍부한 것은 아니지만, 알갱이는 반드시 또렷하고 푸석해야 한다. 계란이 쌀알에 묻혀야 한다는 주장도 있고, 쌀 세 알과 계란 한 알이 사실 이런 볶음밥의 의도를 나타내기 위해서라는 주장도 있다.