찻잎 소매점 차 문화 분위기 조성이 시급하니 전문가의 지시를 부탁드립니다!

기업경영에서 가장 중요한 것은' 현지 분위기' 와' 인기' 다. 이는 미신이 아니다. 현지 분위기' 는 주로 이곳에 상업 분위기가 있는지, 이 상업 분위기가 우리가 경영하는 상품에 적합한지 여부에 달려 있다. 인지도' 는 주로 우리가 경영하는 곳에 고객이 있는지, 이 고객들이 우리 상품을 구매할 심리적 동기가 있는지를 가리킨다.

찻잎은 특별한 상품으로 음주와 보건 기능뿐만 아니라 문화와 예술적 가치도 반영했다. 그것은 사람을 순수하고 우아하며 자연으로 돌려보낼 수 있다. 찻집의 선택은 찻잎의 특징에 따라 다음과 같이 요약할 수 있다.

1, 번화한 상업센터: 이 지역들은 상업 분위기가 강하고, 여객이 많고, 쇼핑 수준이 복잡하며, 구매 빈도가 높다. 대부분의 소비자들은 강한 품질 추구, 품질 추구, 아름다움 추구의 특징을 가지고 있지만 집값이나 집세 등의 비용은 상대적으로 높고 경쟁은 특히 치열하다. 그러므로 들어가기 전에 반드시 자신이 인력, 재력, 물력을 가지고 있는지 분석하는 것을 신중하게 고려해야 한다. 만약 네가 조건이 있다면,' 상업센터' 에 들어가는 것은 당연히 옳다. 그러나 실력이 없다면 경거망동해서는 안 된다. 이 곳들은 고급 찻잎이 필요하니 브랜드와 명차의 품종에 주의해야 한다. 다기와 차와 관련된 차서는 보라색 모래, 도자기, 유리 다기 등과 같이 배합해야 한다.

2. 호텔과 식당: 호텔과 식당은 비지니스 여행자가 사는 곳이다. 그들 대부분은 찻잎을 가지고 있지 않아 언제든지 살 수 있다. 그리고 친척과 친구들을 방문하기 위해 찻잎을 가지고 우아하고 저속하지 않으며 식당에서도 차를 사용해야 한다. 손님이 차를 끓이러 온다' 는 중국인의 전통 예절이다. 호텔 그룹 옆에 밀크티 가게를 개업하는 것은 그만한 가치가 있습니다. 임대료가 너무 높지 마세요. 호텔 관리홀을 대여할 수 있어 격조를 높이고 다예와 결합할 수 있습니다.

3. 교통대로: 이 지방들은 교통량이 많아 주로 고객을 유치하기 위해서다. 그래서 이 곳들은 찻잎점의 대외 흡인력에 치중하고, 품종은 참신해야 하고, 가격은 우대해야 하며, 일부 브랜드 명칭이 오래되고 무형자산이 비교적 큰 상가에 적합하다. 밀크티 가게를 맹목적으로 열지 않는 것이 좋다.

4. 거주지: 찻잎은 주민 소비의 필수품으로 주민지역을 선택할 위험은 일반적으로 작지만, 동시에 계층별로 찻잎가게의 경영 스타일도 다르다.

A. 구: 이 주거 지역은 원시 중국, 근면, 간단한 미덕이 특징이다. 찻잎은 너무 고급스럽지 말고, 중저급에 편향하고, 저이윤을 추구하며, 판매원은 민첩하고, 인기를 중시해야 하며, 찻잎의 품질은 안정되어야 하고, 입소문은 좋아야 한다.

B. 신구: 이런 주민소비는 상대적으로 앞서가고 물질적 부와 정신문명은 상대적으로 높아진다. 경영자의 찻잎 품종이 약간 높고, 품종이 더 풍부하며, 새로운 품종이 더 많아 찻잎 품종의 새로운 추세를 따라잡을 것을 요구하다.

C. 고급 부동산 구역: 이런 사람들은 개혁개방 이후 먼저 부자가 된 사람입니다. 그들은 생활 수준이 높고 리듬이 빠르다. 이 일대에 찻잎 가게를 열면 입맛이 좀 높아야 하고 가격도 좀 높아야 한다. 판매원의 자질이 더 좋아야 하고, 포장은 정교하고, 찻잎은 포장 속도가 빨라야 하며, 동시에 고급 선물과 고급 다구를 추가할 수 있어 영업시간이 길어야 한다.

D. 산업 주거 지역: 현재 일부 도시들은 노간부, 교사, 스타와 같은 공업 지역을 형성하고 있습니다. 찻잎 경영자는 다른 사람들의 특징에 따라 다른 관리 방식을 채택해야 한다.

E. 바자회 시장: 이 곳들은 여객유량이 많지만 대부분의 소비자들은 좋은 쇼핑객이다. 그들은 살 수 있는 찻잎을 요구했고, 그들은 종종 우대 조치를 취하여 판매를 촉진할 수 있다.

F. 학교 근처: 주로 지식인을 주요 고객으로 삼고, 외관이 너무 호화로워서는 안 되고, 품종이 많고, 가격이 낮아야 하며, 판매원은 풍부한 찻잎 지식을 가져야 한다.

관광 명소와 같은 다른 곳도 있습니다. 대규모 경영에는 적합하지 않습니다. 기념포장차를 적절히 운영합니다.

둘째, 찻잎 가게 장식

찻집 인테리어는 주로 차업의 특색을 부각시켜 고객들로 하여금 조화되고 아름다운 심리를 갖게 한다. 밀크티 가게 인테리어는 외부 인테리어와 내부 인테리어로 나눌 수 있고, 외부 인테리어는 주로 고객을 점내에서 둘러보게 하고, 내부 인테리어는 주로 고객의 구매 동기를 자극한다.

외부 장식에는 다음과 같은 요소가 있습니다.

1, 외부 쉐이프: 외부 쉐이프는' 차' 의 우아하고 붉은 마음의 특징을 강조해야 합니다.

2. 간판: 간판은 영구광고입니다. 소비자의 호기심을 자극하고, 소비자의 관심을 끌고, 소비자의 기억을 용이하게 하고, 밀크티 가게의 스타일도 반영해야 합니다. 일반 찻집은 전통 스타일, 직사각형 현판, 큰 검은 칠을 바탕색으로 하고, 금도금 큰 글자를 출석으로 하고, 유명인에게 글을 쓰고, 조각하고, 장엄하고 웅장하게 해 달라고 부탁한다. 또는 니스로 칠하고, 유명인 비문을 바르고, 조각할 수도 있습니다.

3. 대련: 좋은 대련을 쓰면 찻집의 문화와 예술적 분위기를 더 잘 표현할 수 있다.

4. 쇼윈도: 쇼윈도는 한 밀크티 가게의 첫 전시장으로 소비자의 구매 욕구를 직접적으로 자극할 수 있다. 창문은 최대한 크게 디자인하고, 광고가 큰 신선한 차, 화차, 보건차 등 매력적인 찻잎을 넣을 수 있으며, 적당량의 다구를 넣을 수 있다. 투명한 유리잔으로 외관이 예쁜 차 몇 잔을 담그고 며칠 간격으로 몇 가지 품종을 바꿀 수 있다. 쇼윈도의 불빛은 더 밝아야 하고, 진열된 찻잎, 다기, 찻잎은 아름다운 화면을 형성해야 한다.

5. 가게 문: 밀크티 가게 가게 문은 최대한 크고 채광이 좋습니다. 안전도 고려해야 한다.

6. 외부 조명: 밀크티 가게의 외부 조명은 반드시 밝아야 합니다. 흰색이나 녹색이 좋겠네요. 빨간색은 안 됩니다. 1 ~ 2 개의 녹색 사등을 사용하면 밀크티 가게의 흡인력을 부각시킬 수 있다.

7. 점명: 한 찻집의 명칭은 경영자의 개성통일과 차 문화의 조화를 주로 반영합니다. 좋은 이름이 관건이다. 전통 옛 점포를 사용하거나 차의 특징에 따라 경영자의 사고를 결합하거나 차 문화 전문가에게 오유태다장, 신유태다장, 만당향다장, 선산다점, 녹차세계, 베이징 차밭 등 좋은 이름을 지어달라고 요청할 수 있다.

실내 장식의 몇 가지 요소:

1, 선반 카운터는 대범하고 선이 매끄럽습니다. 보통 나무로 만들어야 하는데, 붉은 나무로 칠할 수도 있고, 니스로 만들 수도 있어요. 이렇게 하면 남은 찻잎의 조화로운 통일을 드러낼 수 있다. 동시에 다기와 차책을 몇 개 만들 수 있는 책장을 만들 수 있고, 조건이 있으면 팔선표나 테이블을 넣어 차를 맛볼 수 있다.

2. 벽: 찻집의 벽은 수수해야 한다. 일반적으로 나무 장식판으로 원색 페인트를 칠하는 것이 좋습니다. 동시에 찻잎 서화를 맞추거나 찻잎 지식에 관한 홍보 자료를 소개하는 것도 합리적이다.

바닥: 바닥은 주로 깨끗하고 깔끔합니다. 대리석, 맷돌, 종이도 가능합니다. 카펫이 녹색이나 회색으로 깔려 있다면 눈부신 색깔을 사용하지 않는 것이 좋다.

4. 라이트: 맨 위의 라이트는 밝아야 합니다. 일반적으로 전자 형광등을 사용한다. 밝을수록 좋으니 카운터와 선반도 청신호를 설치해야 하고 빨간불을 설치해서는 안 된다.

장식: 가게를 장식하는 것이 중요합니다. 꽃, 분재 또는 큰 보라색 모래, 도자기 병을 적당히 넣을 수 있습니다. 관건은 밀크티 가게의 특징에 따라 다른 사고방식을 채택하여 화룡점정의 효과를 얻는 것이다. 절대로 맹목적으로 쌓아서는 안 된다.

실내 인테리어의 레이아웃 구조는 거래, 레저, 외부 환경과 조화를 이루어 깔끔하고 우아하고 편안한 느낌을 주어야 한다.

셋째, 풍부한 차 지식

찻잎 경영자로서 가장 먼저 파악해야 할 것은 풍부한 찻잎 지식, 간단한 찻잎 재배 지식, 찻잎의 산지, 종류, 가공, 각종 찻잎이 자라는 곳이다. 지방명차의 기원, 찻잎 품질의 감정, 찻잎 가격의 변화, 다예, 다도, 차 문화, 차 관련 지식. 동시에 시장의 요구 사항을 지속적으로 이해하고, 차 소비의 변화를 파악하고, 경영 관념을 업데이트하고, 차 소비의 변화 추세를 예측한다.

넷째, 품질을 엄격히 관문하다

상품의 좋고 나쁨은 한 가게의 경영을 결정하는 중요한 요소, 특히 찻잎이다. 그래서 차에 들어가면 절대 인정에 대해 말해서는 안 된다. 너는 반드시 품질을 엄격하게 끄고, 외관을 보고, 냄새를 보고, 수분 측정을 보고, 국을 보고, 맛을 보고, 잎밑을 보고, 가격을 보고, 조금도 빈틈이 없어야 한다. 조건이 있는 경우 고급 감지 장비를 사용할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 일부 전담 기술자에게 물어볼 수 있습니다. 동시에 공급자 3 증 (영업허가증, 위생허가증, 상품검사증) 을 요구해야만 포장차에 들어갈 수 있다. 상대방이 분재 공장을 가지고 있는지, 절차가 완비되어 있는지 (분재 자격, 상품 바코드, 산지, 생산일, 유통기한), 한두 상자 (가방) 를 열어 품질이 일치하는지 확인해야 한다. 절대로 일을 덜어주지 말고, 사람을 쉽게 믿어라. 규모, 실력, 무형자산이 있는 공급자를 선택하는 것이 가장 좋다.

다섯째, 구매의 과학성

차의 계절성이 특히 강하고 보관이 매우 엄격하며 종류도 많기 때문에 경영자는 구매 시 명확하고 유연한 마음을 가져야 한다. 절대로 절약을 위해 한 번에 많은 물건을 사지 마라. 반드시 자신의 업무 규모의 크기와 전년도의 판매량에 따라 시장 동향을 이해하고, 그해의 판매 상황을 예측하고, 적절하게 입고해야 한다. 고급 명차에 대해 더욱 신중해야지, 한꺼번에 많은 돈을 벌려고 하지 말고, 얼마만큼 팔아야 하는지, 그렇지 않으면 고생할 것이다. 찻잎이 대량으로 쌓여 있어서, 해묵은 차의 평가절하는 정말 사람을 한심하게 한다. 찻잎업계의 새 경영자는 더 조심하고, 전문가와 상담하고, 몇 번 더 뛰어야 한다. 왜냐하면 너는 감당할 수 없기 때문이다.

소매상으로서 도매상과 제조업자를 위한 정보 파일을 만들어 품절 시 제때에 연락함으로써 품절과 밀린 갈등을 방지해야 한다.

여섯째, 품종이 완비되어야 한다.

소비자들은 차에 대해 다양한 요구를 가지고 있다. 경영자로서 반드시 시장 수요에 적응하고, 가능한 품종을 완비하고, 자신이 경영하는 주요 품종을 확정하고, 다른 품종을 거절하지 않고, 자신을 폐쇄하지 않도록 해야 한다. 그들은 관용적인 태도를 가지고 새로운 품종을 받아들여야 한다. 일부 냉문 상품은 좀 적을 수 있고, 공급자의 우편 주소를 남겨 불시의 수요에 대비할 수 있다.

일곱째, 경영 지역 내 소비자의 취향을 이해하다.

찻잎 품질의 최종 결정권이 소비자에게 있는지, 경영자의 관건은 소비자의 입맛에 따라 공급하는 것이다. 지역마다 소비자의 입맛이 다르다. 북방에는 화차가 있고, 남쪽에는 녹차가 있고, 북서쪽에는 찻잎이 옮겨진다. 지역마다 지역마다 다르다. 베이징을 예로 들면, 동성구는 맛이 진하고, 국이 진하고, 향기가 진하고, 해정은 연한 맛을 좋아하고, 탕황량, 교외는 쓴맛을 좋아하며, 거품만 견디면 된다. 이를 위해서는 경영자들이 자주 조사를 하고, 소비자와 광범위하게 접촉하고, 소비자의 수요에 따라 입맛을 새롭게 해야 한다.

여덟. 가격 합리화

차의 판매가격은 줄곧 해결하기 어려운 문제였다. 초기 가격이 너무 높다. 언론을 통해 소비자들은 "더 이상 차를 보지 않는다" 고 말했다. 현재 경쟁이 치열하기 때문에 많은 사람들이 너무 낮게 팔고 있고, 어떤 사람들은 원가보다 낮아 악성 경쟁을 일으키고 있다. 나는 좋은 품질을 유지하는 동시에 반드시 합리적인 정가가 있어야 한다고 생각한다. 우선, 우리는 반드시 너의 구매 비용 가격을 확정해야 한다. 당신의 운영 비용과 당신의 합리적인 이윤을 계산한 후에, 우리는 시장을 참고하여 합리적인 가격을 정해야 합니다. 우리는 폭리를 할 수도 없고 저가로 경쟁할 수도 없다. 물론 명차와 특수공예차는 특정 예술적 가치가 있기 때문에 가격이 비싸서 적당하다고 생각합니다.

9. 상품의 전방위적인 입체구조: 상품의 입체구조와 품종이 완비된 것은 차이가 있다. 첫째, 품종이 완비된 기초 위에 다양한 등급의 찻잎을 늘린다. 예를 들어' 황산모봉' 은 명전 특급 특급 1 급 등이 있다. 모란수국은' 제 1 천',' 제 2 천',' 제 3 천' 을 포함한다. 두 번째는 다기, 차서, 다과, 차, 차보건품, 차자, 다화, 문방 사보 등 차와 차 관련 상품을 취급하는 것이다. 차에는 보라색 모래, 도자기, 유리, 스테인리스강 등이 있고, 보라색 모래는 높음, 중간, 낮음, 냄비, 단일 냄비, 이상한 냄비, 검은 진흙, 흰 진흙, 붉은 진흙, 다과는 호박씨, 피스타치오가 있다. 셋째, 독특한 포장과 저장 방식을 채택한다. 예를 들면 은박봉지로 포장된 화차, 녹차는 냉동실에 넣어 판매할 수 있다. 차의 주체 구조는 지역마다 다른 소비자들에 따라 결정되어야 하며, 시장 조사를 거쳐야 하며, 맹목적으로 모방하거나 긁어모으면 안 된다.

X. 상품의 질서 정연한 전시

상품 전시는 밀크티 가게에 대한 소비자의 감정에 직접적인 영향을 미친다. 다양한 종류의 차와 차 관련 제품은 반드시 합리적으로 진열해야 한다. 우선 화차 구역, 녹차구, 홍차구, 보건차 구역, 미식차 구역, 다기 구역, 그리고 등급을 매기면 소비자들이 한눈에 알 수 있다. 차의 소개 (산지, 등급, 특징 등) 를 넣는 것이 가장 좋다. ) 각 영역, 전체 레이아웃. 당신이 운영하는 지점의 전반적인 환경, 차, 다기 등에 따라. 너의 가게와 관련이 있어야 한다.

11. 조건적인 찻집은 차, 찻집, 다예를 하나로 모을 수 있다.

만약 당신의 밀크티 가게 규모가 허락한다면 경제력이 따라올 수 있다면, 차, 다과, 다예와의 일체화, 매우 색다른 밀크티 가게, 풍미가 독특한 작은 찻집과 연결되어 있는 것이 가장 좋다. (윌리엄 셰익스피어, 밀크티, 밀크티, 밀크티, 밀크티, 밀크티) 찻집의 환경은 우아하고, 벽에는 서화 몇 점이 걸려 있고, 실내에는 식물 몇 대야, 원시적인 나무 탁자와 의자, 탁자 위에는 정교한 다기와 정교한 다과가 놓여 있으며, 옷을 잘 차려입은 여주인과 신사들이 정기적으로 찾아온다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 아니면 고쟁 고금을 설치해 고곡 명곡을 연주하면 특별한 심정이 있습니다. 요금이 너무 많이 들지 말고 담배와 술은 빼고요. 그러면 고객이 차를 사려는 욕망이 크게 커질 수 있는데, 왜 그렇게 하지 않겠어요? (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)

12. 가게 내 위생과 주변 환경을 잘 합니다.

차는 매우 정교한 음료로, 매우 부패성이 강하다. 상점의 위생은 매우 중요하다. 상점은 반드시 깨끗해야 한다. 카운터, 선반, 차통, 티박스는 먼지를 남기지 않고 하루에 적어도 두 번 청소한다. 주변 환경에 각별히 주의를 기울여 근처에 향수, 알코올 등과 같은 냄새가 나는 물체가 있는지 확인해야 한다. 주변에 오염원이 있는지 확인해 보세요. 절대 식당에서 밥을 짓지 마세요. 같은 찻집에서는 녹차와 화차를 분리해야 하고, 녹차는 봉해야 하며, 꽃을 피우지 말고 녹차 자체의 품질을 파괴해야 한다. 명유차는 찻잎과 섞일 수 없는 제품은 절대 찻집 (예: 한약재) 에 두지 말아야 한다는 점에 더욱 유의해야 한다. 냄새가 빨리 오염원을 제거한다면, 반드시 더 이상 팔지 말고, 좋은 차를 갈아서, 작은 손실로 인해 찻집의 무형자산을 손상시키지 않도록 해야 한다.

13. 판매원의 종합적인 자질을 높이다.

밀크티 가게 경영의 관건은 점원의 종합적인 소질에 있다. 점원은 밀크티 가게의 눈이다. 점원의 종합적인 자질을 높이는 것은 밀크티 가게를 잘 여는 가장 중요한 부분이다. 찻잎 점원으로서 먼저 좋은 문화적 자질을 갖추어야 하며, 한두 가지 외국어를 이해하고 찻잎의 종류, 산지, 품질 기준, 특징, 거품 방법, 저장 방법 등을 포함한 찻잎과 관련된 전문 지식을 습득하는 것이 가장 좋다. 동시에 다예, 다도, 다도, 차 시음, 두차, 차사 등과 같은 종합적인 지식도 있다. 점원은 직접 고객과 교제하는 관건이며 밀크티 가게가 효과를 낼 수 있는지 여부와 관련이 있다. 일반적으로 다음과 같은 전문적인 자질을 갖추어야 한다.

1, 매력적인 계기: 옷차림이 깔끔하고, 스타일리시하며, 우아하고, 표정이 단순하고 솔직하며, 억지로 웃지도 않고, 무표정하지도 않습니다. 언행이 친절하고 자연스럽고 열정적이며 긴 머리를 기르지 않고 염색하지 않고 매니큐어를 바르지 않고 향수를 뿌리지 않고 값비싼 장식을 하지 않는다. 자세는 자연스럽고 품위가 있어 가식적이어서는 안 된다.

2. 예리한 관찰력과 갈색 판단력: 판매원은 반드시' 언관색' 기능을 갖추어야 하며, 고객 외모의 신분을 통해 고객마다 다른 차를 추천하는 등 거래율이 높을 것이다.

3. 보다 유연하고 정확한 대응 능력: 고객 수준이 다르고 요구 사항이 다르기 때문에 영업 사원의 대응 능력이 다른 고객의 다양한 요구 사항에 신속하게 응답하고, 고객의 구매 의도를 이해하고 이해하며, 신속하게 답변을 주거나 서비스를 제공할 수 있어야 합니다. 서비스 접대법은' 하나씩, 두 가지 질문, 세 가지 연락' 이라고 요약했다. 이는 유연한 대응의 구체적 표현이다.

4. 우수한 언어 표현능력: 언어는 교류의 도구이며, 정보를 제공하고 감정을 교류하는 중요한 수단이다. 언어 표현은 사업에 매우 중요하며 밀크티 가게의 효과와 직결된다. 표준어를 하고, 서비스 금기를 사용하지 않고, 적당히 말하고, 말투가 좋고, 친절하고, 친절하고, 예의 바르고, 성실하고, 사람을 잘 부르고, 고객마다 다른 예의바른 언어를 사용해야 한다.

5. 자제력이 강하다: 영업 사원의 업무 환경이 단조롭고 고객의 성격이 다르기 때문에 영업 사원이 자신의 감정을 잘 조절해야 한다. 고객이 얼마나 까다롭든 간에, 너는 좋은 마음을 유지하고, 귀찮지 않게 질문하고, 참을성 있게 대답해야 한다. 도리를 따지지 않는 고객을 만나면 화내지 말고 참을성 있게 설명해야 한다. "고객은 신이다" 라는 것을 명심하세요.

6. 어느 정도의 재무 지식 보유: 영업 사원은 위조 화폐, 외화 및 각종 수표를 식별할 수 있는 능력, 송장의 정확한 작성 등 어느 정도의 재무 지식을 갖추어야 합니다. 밀크티 점원으로서 가방 포장, 종이 포장, 상자 포장, 통 포장 등 다양한 포장 능력도 갖추어야 한다.

결론적으로, 찻잎가게 경영자는 좋은 심리적 자질, 상업도덕, 전문지식, 뛰어난 의사소통 접수 능력을 갖추어야 한다. 찻잎가게 점원의 중요성, 경영자들은 대부분 알고 있다. 네가 어떤 대가를 치르더라도 너의 러시아 조수에 대해 전문적인 훈련을 해주길 바란다. "칼을 갈아도 나무꾼을 잘못 자르지 않는다" 고, 소홀히 해서는 안 된다. 그렇지 않으면,' 거액' 으로 밀크티 가게를 운영하는 것은 단지 판매원의 차 품질이 좋지 않아 손해를 보는 것은 이득이 되지 않는다.