소흥 막걸리를 찬양하는 시

1. 소흥 찬양시

2. 소흥 막걸리

소흥 찬양시 1. 소흥 찬양시

Lu You는 "Jiannan Poetry 원고"에서 Shaoxing의 버드 나무 다리에 대해 12 편 이상의시를 썼습니다. "극은 quatrains로 구성되어 당나라 라인으로 끝납니다" "비는 가늘고 Meiwu를 통과합니다. 그리고 버드나무 다리에는 바람이 잔잔하다."

산에는 달력의 날이 없는데, 오늘은 어떤 왕조인가? ""버드나무 다리의 가을 저녁": "버드나무와 다리 모두 눈에 보이고, 물이 떨어지고, 길이 열리네요.

눈이 맑아지고, 저속한 것도 없고, 발걸음이 둔해질 수 있겠습니까? /p>

갑자기 나는. 버드나무 다리 아래로 왔고, 이슬에 젖은 다각형 꽃이 시냇물에 붉게 물들었습니다. "버드나무 다리의 가을 밤": "달빛은 수천 마일 떨어진 곳에 떠 있는 구름을 모두 쓸어 버립니다.

그렇죠. 우리 집에는 아름다운 가을밤이 있는데, 다리 위에 섰을 때 누구의 도움도 필요하지 않습니다. ""지시": "언덕 위의 석류꽃이 내 눈을 비춥니다.

버드나무 다리 동쪽 기슭에 기대어 물소리에 잠에서 깨어난다. “버드나무 다리”: “마을 길은. 맑고 눈이 내리고 열흘이 지나도 다리 서쪽에 이르지 못하니 봄이 일찍 온 것 같고, 버드나무가 연한 노란색으로 물들고 시냇물에 잠겨 있는 것을 느낀다. 버드나무 다리": "갑자기 기분이 좋아져서 소년에게 복도로 내려가는 것을 도와달라고 했어요.

차가운 구름이 강을 덮고, 닭들이 웅크리기 시작했습니다. 서로 쪼아먹으려고.

2. 소흥을 찬양하는 시

"Jiannan Poetry 원고"에서 Lu You는 Shaoxing의 Liuqiao에 대해 다음과 같은 12편 이상의 시를 가지고 있습니다. 당나라 선" "메이우에는 비가 내리고 버드나무 다리에는 바람이 잔잔합니다.

산에는 달력이 없는데 오늘은 무슨 날입니까?" "가을 이브에. the Willow Bridge": "버들다리가 다 보이고 길 곳곳에 물이 빠졌어요. 집집마다 달이 걸려있고, 어선에는 바람이 불고 있어요.

누가 서쪽과 동쪽을 헤매며 방황할 수 있겠습니까?

"긴 비의 시작에 내 눈은 기쁨으로 가득 차고 내 녹색 신발은 어디에나 있습니다.

갑자기 버드나무 다리 아래로 왔는데 붉은 다각꽃이 이슬에 젖어 있었다." "버들다리의 가을밤": "청황제의 만리월" 외로운 바퀴가 떠다니는 구름을 모두 쓸어 버린다.

우리 집은 아름다운 가을 밤이다. 다리 위에서 나를 도와줄 사람은 아무도 없다. ""지시": "언덕 위의 석류꽃이 눈을 빛내고, 푸르름이 빛난다.

버드나무 다리 동쪽 기슭이 다리에 기대어 있고, 물과 바람 위에서 잠을 잘 수 있다. 처음에는 맑고 눈이 내리고 작은 다리 서쪽으로는 닿을 수 없습니다.

나가서 보니 봄이 일찍 와서 버드 나무가 연한 노란색으로 물들었습니다. "혼자 걷다가 버드나무 다리를 건너 돌아오다": "갑자기 기분이 좋아져서 아이를 불러 복도로 내려가는 걸 도와줬어요.

추웠어요. 구름이 꼈어요. 강둑을 덮으면 눈이 내리려고 합니다. 개들은 울타리에서 짖고, 닭들은 풀뿌리를 쪼아먹습니다.

3. 소흥을 묘사한 시

고대인들은 한때 "산은 항상 푸르고 물은 항상 하얗고, 월족의 사람들은 종종 산과 강', 소흥을 '산은 항상 푸르고 물은 항상 하얗다'고 칭찬하며, 기후는 습하고 쾌적합니다.

진(晉)나라 왕희지(王熙治)의 유명한 시가 있다. “산계곡을 걷는 것은 거울 속을 헤엄치는 것과 같다.” 청나라 강희제(康熙帝)가 지은 시 '선음(山陰)'. 물 옆에는 덤불이 무성하고, 옅은 연기가 맑고, 태양이 방주에 빛나고, 난초가 산과 계곡을 휘날리며, 고대인들이 전하는 거울 속에서 헤엄친다.” 샤오이라는 단어를 발견하고 좋은 밤을 보내면 부지런히 상을 받는 것입니다."

하늘은 여전히 ​​늙었고, 첫 번째 장소는 멀리 있다. 술개미들은 아직도 술에 취해서 마음이 동요합니다.

잃어버린 거위를 불쌍히 여기고 업력이 오래가는 사람이 누구입니까? Volume 52_48 Panjing Hunan Stream Song Zhiwen 한적한 서식지에 들어가는 설렘을 이용하여 보트가 이동하는 동안 해가 낮아집니다.

바위꽃은 겨울을 기다리고, 계곡의 새들은 봄을 노래한다. 다장의 하늘은 작고, 대나무가 우거져 길이 어수선하다.

특히 Ruoxie River에 불쌍한 곳이 있다는 소식을 아직도 듣고 있습니다. 53_25 성신사 참배 송지문은 세 가지 숨은 생각으로 사물을 설명하고 맑은 마음으로 사선에 경의를 표합니다.

아직 강의 물은 빠지지 않았고, 숲의 새벽은 이제 막 시작됐다. 귀중한 나뭇잎은 향기로운 비를 동반하고, 황금빛 모래는 좋은 샘을 뿜어냅니다.

뱃놀이와 관광객, 그리고 사람들의 바다의 즐거움을 기대합니다. 구창은 여전히 ​​말을 간직하고 있었지만 오랫동안 컵을 타고 배를 버렸다.

거북이가 산을 옮기는 것을 걱정하지 말고, 들판에서 일하는 새들을 알아보세요. 이론이나 합의에는 이미지가 없고, 마음에는 단서가 없습니다.

안전기에는 서민들이 서로 절할 수 있고, 하늘과 땅이 오랫동안 함께 살 수 있다. 53_26 법화사 참배와 송나라의 질문.

하늘에 있는 탑은 구름과 구름을 상징한다. 결과는 다리가 3개이고 선행은 이빨이 6개입니다.

연회 숲에는 보물 나무가 가득하고 물에는 황금빛 모래가 뚝뚝 떨어지고 있습니다. 추운 계곡의 매화는 아직 얕지만, 따뜻한 마당의 감귤은 아직 피지 않았습니다.

대만의 향과 홍약이 혼돈에 빠지고, 탑의 그림자가 푸른 대나무로 뒤덮여 있다.

소흥 막걸리 시 1. 막걸리를 묘사한 시

송백우찬의 "호자영안의 이상한 제목" 도교인들은 참깨밥을 먹는 데 익숙하며, 몇 년 동안 세상에.

백옥탑 앞 하늘에는 달이 떠있고, 금궁에서는 봄 연기가 피어오르고 있다. 나는 중국 막걸리를 한 잔 마시고 실내 장면을 수천 장 훑어봅니다.

어젯밤 Zhongli는 좋은 말을 설교하고 지상 불멸자가되는 방법을 가르쳐주었습니다. 당나라 백거이(白居伯)는 “밤에 창저우 취호주 차산에 있는 가회가 잔치를 부러워하고 싶다고 들었다”라는 시를 지었다.

접시 중앙에서 두 상태의 경계가 나뉘고, 등불 앞에 한 가족이 함께 솟아난다. 청어는 우수성을 겨루기 위해 춤을 추고, 보라색 죽순은 서로의 신기함을 맛본다.

꽃을 바라보며 한숨을 쉬면 북쪽 창 아래에서 포황주가 아프고 잠든 사람에게 좋다. 송나라의 노유(魯保)가 『11월 5일 눈오고 추운 밤을 따뜻하게 유지하기 위한 장작불오자』를 썼는데, 냇물 밑바닥에서 장작을 모아서 가끔 달라고 하더군요. .

거위 황주만큼 강력한 힘을 갖고 있으며 여우백색 털의 힘을 가지고 있다. 필요한 것은 죽뿐이고 나머지는 따뜻하고 걸쭉하다.

교만하고 게으르게 되어 한밤중에 소처럼 먹기 시작할까 두렵습니다. Song Luyou의 "용광로를 잡아라" 폭우와 강풍은 황혼에도 그치지 않으므로 따뜻하게 유지하기 위해 난로를 태울 걱정이 없습니다.

거위황주를 쏟아 붓는 듯, 벨벳여우와 하얀 털로 둘러싸여 있는 듯하다. Daze Ji는 수천 마일 떨어진 곳에서 왔지만 Gaocheng Chuan은 세 가지를 놓쳤습니다.

명나라에서는 지산에 눈이 내리는 것을 볼 수 있으며 추위 때문에 위층으로 올라가는 것을 두려워하지 않습니다. 송나라 소시는 "작년 수험생 나하가 보낸 주화오시. 비바람이 걷히기 시작한다. 가을 뒤의 풍경은 비 온 뒤의 산이요, 도시는 맑다"라고 썼다. 초록빛 물이 가득합니다.

연기와 구름의 이점은 많지 않으며, 희미한 까마귀를 잡을 시간이 없습니다. 낙의는 하늘과 땅에 오며 산은 높고 푸르고 북쪽은 붉습니다.

낭만적인 노년은 가고, 아픈 사람에게는 푸른 산만이 있을 뿐이다. 오후 장면이 시작되기 전에는 흰 땀이 펄펄 끓고, 비가 내린 뒤 풍경은 황량해진다.

새로운 맑은 물과 푸른 하늘을 보려면 반쯤 익은 거위 황주를 부어야합니다. 천둥소리가 집 안을 뚫고 지나갔고, 비가 강물을 뒤덮었고, 미풍이 자신도 모르게 강물을 휩쓸어갔습니다.

대당의 거대한 벽에 악마를 퇴치하는 것에 대해 글을 쓰는 화가 오도 자 같을 것입니다. 3년 동안 산을 보지 못했는데, 올라가면 꿈을 꾸는 것 같은 기분이 듭니다.

명나라 때 청이의 아픈 얼굴을 보며 부끄러워하며 인간 세계로 갔다. 당왕장령(唐王長陵)의 '달콤한 봄 노래': 수레를 타고 옥을 들고 제단에 올라갔더니 고운 풀이 옷으로 물들고 봄궁은 차갑다.

어젯밤 Yunsheng은 만년의 꿀 수정 판인 첫 번째 달을 숭배했습니다. 이백의 "달빛 아래 나홀로 술 마시기" 꽃 사이에서 술 한 병, 소개팅 없이 혼자 술을 마신다.

밝은 달을 향해 잔을 들고, 서로를 세 사람으로 바라보세요. 달은 마실 줄 모르고 그 그림자가 나를 따라다닌다.

일단은 달 그림자가 드리우고, 봄까지 신나게 놀아야겠습니다. 나의 노래하는 달은 머물고, 나의 춤추는 그림자는 흩어진다.

깨어 있을 때는 함께 사랑을 나누고, 술에 취하면 헤어진다. 우리는 영원히 함께 여행할 것이고, 묘운한에서 서로 만날 것입니다.

2. 고대시에 등장하는 절강주 문화

1. 송황주를 마시는 사람은 없다

대나무 가루가 향긋한 살구알약을 불어낸다. 새로운 거즈 모자와 거즈 코트를 입어보세요. 낮은 길고, 음악과 책은 조용하고, 갈매기와 왜가리는 외딴 연못에서 한가롭게 놀고 있습니다. 땀을 찾고, 꾸르륵 소리를 들으며. 무관심한 마음은 물과 구름 사이에 있습니다. 솔황주를 마시는 사람은 아무도 없고, 날아다니는 불멸자들이 때때로 비밀리에 왔다 갔다 합니다. .

출처 : "Partridge Sky"시대 : 송나라 저자 : Zhu Dunru Zhu Dunru의 시집 전체

2. 반쯤 익은 거위 황주를 부어야합니다

가을이 지나고 난 뒤의 풍경, 비 온 뒤의 산, 도시는 푸르른 물이 졸졸졸 흐르고 있습니다. 연기에는 좋은 것이 많지 않고 희미한 까마귀를 잡을 시간이 없습니다. 낙의는 하늘과 땅에 오며 산은 높고 푸르고 북쪽은 붉습니다. 낭만적인 노년은 사라지고 아픈 사람 앞에는 푸른 언덕만 남았습니다. (부공이라고 부른다.) 정오 장면 앞은 비가 내린 뒤 풍경이 황량해진다. 반쯤 익은 거위황주를 부어야 새로운 맑은 물과 푸른 하늘을 볼 수 있습니다. 천둥소리가 집 안을 뚫고 지나갔고, 비가 강물을 뒤덮었고, 미풍이 자신도 모르게 강물을 휩쓸어갔습니다. 화가 Wu Daozi와 같아야하며, 높은 홀의 거대한 벽에는 악마를 정복하는 것에 대해 쓰여 있습니다. 3년째 고객센터가 없습니다.

출처: "작년 수험생 나하가 보낸 주화자 다섯 시" 시대: 송나라 저자: 소시 소시의 시 전집

3. 핑한주 황포주

나는 이상한 상황에서 태어나 수년 동안 뛰어 다녔습니다. 바람과 서리가 그를 공격할 때 어떻게 머리를 잃지 않을 수 있습니까? 그저께 동악시에는 더러운 닭과 개들이 있었습니다. 오늘날 Zaoqiang 현에서는 Pingmiao가 다른 사람들을 따릅니다. 그 황폐함을 누가 알겠습니까? 힘든 일을 감당하기만 하면 됩니다. 해빙은 건조하고 건조하며 노란색 와인은 차갑고 차갑습니다. 노예들을 몰고 여행에 대해 묻고, 요리에 필요한 음식을 빌리세요. 맛있는 맛을 말하지 말고 직접 맛보세요. 기름진 더러움이 잘 지워지지 않고, 얼굴이 두꺼워지는 느낌이 듭니다. Denton의 마을을 지나면서 우리는 더 이상 Yan Chou에 대해 이야기하지 않았습니다. 짧은 머리를 가진 여자를 만날 수도 있고, 눈썹이 긴 노인을 만날 수도 있습니다. 사람들에게 이곳이 바로 이곳이라고 가리키며 말하세요.

출처: "Li Zaoqiang County" 시대: Yuan 저자: Wang Mian Wang Mian의 전집

4. Libi Goose Yellow Wine

Shu Xin Congjian At the 끝으로, 나는 때때로 이것을 요청합니다. 거위황주만큼 힘이 세고 여우백색 털과 같은 힘을 갖고 있다. 필요한 것은 죽뿐이고 나머지는 따뜻하고 걸쭉하다. 나는 교만하고 게으르게 되어 한밤중에 소를 먹기 시작할까 두렵습니다. .

출처: "11월의 눈오고 추운 밤을 따뜻하게 유지하기 위해 불타는 장작을 가지고 노는 다섯 자" 시대: 노래 저자: Lu You Lu You 시의 전집

5. 쏟아지는 물처럼 거위황주

해질녘에도 폭우와 강풍이 그치지 않는데 왜 난로를 태워 따뜻하게 유지할까 걱정하는가? 마치 거위황주를 붓는 것 같고, 벨벳 여우의 하얀 털로 덮여 있는 것 같습니다. Daze Ji는 수천 마일 떨어진 곳에서 왔지만 Gaocheng Chuan은 세 가지를 놓쳤습니다. 명나라는 지산에서 눈을 보게 될 것입니다. 추위 때문에 위층으로 올라가는 것을 두려워하지 마십시오. .

출처: "홍록" 시대: 송나라 저자: 육유 육유시 전집

6. 중국 막걸리 한잔 즐기기

도교인들은 참깨밥을 먹는 것에 익숙합니다. 제가 이 세상에 온 지 몇 년이 지났습니다. 백옥탑 앞 하늘에는 달이 떠있고, 금궁 위로는 봄 연기가 피어오르고 있습니다. 나는 중국 막걸리를 한 잔 마시고 실내 장면을 수천 장 훑어봅니다. 어젯밤에 Zhongli는 좋은 말을 전했고 나에게 지상의 불멸자가 되는 방법을 가르쳐주었습니다. .

출처: "호자영안의 이상한 제목" 시대: 송나라 저자: Bai Yuchan Bai Yuchan 시의 전체 모음에는 Bai Yuchan의 결과만 필요합니다.

7. A 중국 황주 한 잔이 더 달콤해요

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진심, 한 번 먹으면 계속 먹게 되는 것 같아요. 대부분의 사람들은 Zhou Tianhuo를 빌려야하며 성태는 10 월에 둥글게 시작됩니다. 매듭진 비약은 결국 소모되지만, 굳히려면 불이 필요합니다. 삶과 죽음에 관한 한 목욕을 하는 것이 좋으며, 길흉이 앞당겨지거나 물러날 때 목욕하는 것이 좋습니다. 9차례 연속 불을 피우면 약은 태아선녀가 될 수 있다. 1시간 8쿼터는 일주일이고, 12시간은 1년입니다. 각 양이 성교를 한 후에 쿵푸는 육순건의 수준으로 정제됩니다. 정신의 오고 가는 것은 조수와 같고, 기운과 피는 달의 영혼과 같이 충만하고 공허하다. 하나의 허브에는 항상 30개의 부품이 있으며, 그 아름다움은 앞줄과 뒷줄에 있습니다. 전용기가 부드러움으로 이어집니다.

출처: "두 가지 즐거운 노래" 시대: 노래 저자: 백우찬 백우찬 전시

8. 남조의 양원제 소의: "술을 마셔 보세요. 신풍주를 마시며 멀리서 나를 설득하는 『발코니맨』

9. 당나라 시인 이백은 40세가 되던 해(서기 740년) 관직에 좌절했다. 그는 야심과 재능을 발휘하여 조국의 큰 강과 산을 돌아다니며 "휴식을 취하기" 위해 신펑진을 지나가며 다음과 같은 시를 썼습니다.

남국의 신펑주와 노래 동산의 작은 매춘부들.

당신이 마음에 들지 않으면 달과 달을 보낼 때 무엇을 걱정합니까?

10. Li Bai는 "Youth Journey"에서 다음과 같이 썼습니다.

Xinfeng에는 만주가 있고 Xianyang에는 수년 동안 방황했습니다.

만나면 술을 마시겠습니다. 우리는 말을 높은 건물의 수양버들에 묶습니다

이것이 모두 저장성의 막걸리 문화입니다

3. 소흥막걸리 문화

황주는 우리 나라에서 가장 오래된 술로서 수천년 동안 연나라와 황나라의 후손들이 육성하고 보살펴 온 것입니다. 동시에, 황주에는 중국 민족 문화의 일종의 예절, 정신, 예술, 관습이 담겨 있습니다.

(1) 예의범절 - 막걸리의 기본

막걸리는 영혼에 작용하며 사람을 선하게도 악하게도 하는 술이다. 와인에는 장단점이 있지만 적당히 사용하면 많은 이점이 있습니다. 와인에는 세 가지 기능이 있습니다. 첫째, 피로를 풀어주고 체력을 회복시켜 줍니다. 셋째, 의식의 역할을 할 수 있습니다. 중국 유교가 주창하는 예법과 막걸리의 부드러움과 우아함은 근원이 같고, 접근 방식은 다르지만 효과는 비슷하다고 할 수 있습니다.

고대 중국에서 제사는 왕이 신하들에게 예절을 실천하는 것을 보여주는 것으로, 오늘날까지도 잔치 자리에서 상하의 구별이 존재합니다. 에티켓을 기반으로 합니다. 수천 년의 세례와 강수 이후, 음주 예절은 관습이 되었고, 의식적이든 무의식적이든 모든 계층의 사람들의 행동 강령이 되었습니다. 이는 윤리, 도덕, 관습 및 습관의 모든 측면에 침투했으며, 소박하고 심오하며 영속적인 음주문화를 정착시켜 왔습니다.

(2) 대담한 검의 정신 - 막걸리의 영혼

러시아와 보드카, 프랑스와 브랜디처럼 막걸리도 중국의 민족성을 반영한다 영혼. 유교에서는 “가정을 다스리고, 나라를 다스리며, 천하를 평안하게” 하기 위해 노력해야 한다고 주장하며, 자신의 재능을 사회에 바치는 삶의 가치관과 위험을 두려워하지 않는 용기 있는 정신을 가져야 한다고 주장합니다. . 고대부터 현대에 이르기까지 유학자들의 진취적이고 진취적인 삶의 태도와 가치관은 막걸리를 통해 목격되고 승화되어 왔다.

2,500년 전 월왕 구천은 10년 동안 자신을 모아 제자들에게 10년의 노고를 가르쳤고, 오왕을 단번에 멸망시키고 피비린내 나는 치욕을 갚았습니다. 구천은 중원을 제패한 후 와인 스테이션을 차리고 와인으로 승리를 축하했습니다. '건호 히로인' 추진은 술을 마시고 검을 뽑아 "우리는 자유를 사랑하고 술 한잔을 격려한다"며 어둠의 세력과 결투를 벌이는 시대의 여성 영웅이다. 서위는 재주가 있고 완고하며 다루기 힘들고 권력을 두려워하지 않으며 술잔을 들고 손을 떼지 않고 술에 취해 그림을 그리며 불멸의 작품을 남겼습니다. 서위(徐興)와 마찬가지로 당시 소흥의 문인들은 관직에 입문하여 유학자 등 특정 지식인 집단으로서 '잘 배워 관직에 올랐다'는 이상을 지향하였다. 세상에 평화를 가져오라." 그들은 막걸리의 성질처럼 현명하고 지략이 강하며 동시에 부드러우며, 서로 다른 방식이 있으면 함께 일하지 않습니다. , 그들은 그것을 사용할 것이고, 조화가 이루어지지 않으면 떠날 것입니다. 청나라 원미가 『수원음식목록』에서 다음과 같이 칭찬한 바와 같습니다. 세상의 세련됨을 모두 읽어낸 사람, 품질이 더 진하다." 원노사는 노란 막걸리를 묘사했다. 이를 정직한 관료와 비교하는 것은 막걸리에 대한 진심 어린 감탄일 뿐만 아니라 막걸리의 영혼을 예리하게 증류하는 것이다.

(3) 문학과 예술 - 막걸리의 매력

진한 막걸리에는 유명한 사람들의 흥미로운 이야기가 수없이 스며들어 있습니다. 막걸리의 역사는 사실 막걸리의 역사이기도 합니다. 강한 문화적 긴장을 지닌 인문학.

소흥에서는 술꾼이 모두 문인은 아니지만 대부분의 문인은 술에 중독되어 있습니다. 소흥 막걸리의 맛있는 맛은 오랜 세월 동안 많은 문인, 유명인 및 고상한 이상을 가진 사람들을 취하게 했으며 수많은 성과를 거두었습니다. 인본주의적인 이야기. 가장 칭찬할만한 것은 고대적이고 우아한 칵테일 파티인 "Qushuiliu Shang"입니다. 동진 옹화 9년, 서예가 왕희지(王熙治)와 당시 사안(謝庵), 손추(孫趙), 서순(徐與), 지둔(習村) 등 42명의 명인이 과이지(淮橋) 난정각(蘭亭亭)에서 독특한 시회를 열었다. 오늘의 소흥), 흐르는 물에 술을 마시고 즉흥시를 읊는다. 왕희지는 술 취한 틈을 타서 유명한 『난정서문』을 쓰기도 했는데, 여러 번 써도 본래의 상태에 이르지 못했다고 한다. 자연과 인간이 하나되는 환경에서 만들어졌지만, 어느 정도 와인의 마법 같은 힘을 보여줍니다. 당송대의 위대한 시인과 시인들도 술을 특히 좋아했으며, 술을 사용하여 시를 짓고 그들의 감정을 표현하는 경우가 많았습니다. 허지장은 말년에 장안에서 고향으로 돌아와 '건호일취'에서 살면서 술을 마시고 오락을 즐겼다. Li Bai의 "Remembering"은 He Zhizhang에 대한 깊은 향수를 표현합니다. "Jishan에는 He Zhizhang이 없지만 그는 술배를 타고 돌아옵니다." Lu You는 "노인이 술에 취하는 것은 흔한 일"이라고 주장한 적이 있습니다. 그의 시 "책과 사랑에 취해"에서 그는 다음과 같이 썼습니다. "나는 내 인생의 모든 일에 게으르지만 그럴 필요는 없습니다. 술을 마시게 됐다"고 와인에 대한 애정을 드러냈다. 그러나 문인에 관해 이야기할 때 우리는 위대한 현대 작가 루쉰(Lu Xun)을 언급해야 합니다. 2012년에 소흥을 찾는 모든 관광객들은 그의 셴헝 호텔을 방문하여 쿵이지의 예를 배우고 소흥 막걸리 한 그릇과 회향 한 접시를 샀습니다. 콩. 예술적 개념을 천천히 감상하십시오. 술로 유명한 도시, 소흥의 막걸리로 유명한 도시는 소흥의 황금 명함이 되었습니다.

4. 소흥 막걸리 소개

중국의 명주 목록 중국의 명주는 일정한 간격을 두고 관련 국무부에서 주관하는 엄격한 평가 절차를 거쳐 결정됩니다.

중국의 유명 와인은 우리나라 와인 제조 산업에서 알코올 제품의 본질을 대표합니다. 중국의 유명 와인은 와인의 종류에 따라 별도로 등급이 매겨져 있습니다.

모든 유명 와인 중에서는 주류 카테고리가 가장 많습니다.

다음은 와인의 종류에 따라 전국적으로 유명한 막걸리와 백주를 중심으로 살펴본 것이다.

1. 유명한 막걸리 막걸리는 중화민족의 보물로 오랜 역사와 다양한 품종을 갖고 있습니다. 역사를 통틀어 수많은 유명한 막걸리 브랜드가 있었습니다.

증류주의 발달로 인해 막걸리의 원산지가 점차 강남 지역으로 축소되어 생산량이 주류에 비해 훨씬 낮습니다. 그러나 포도주 양조 기술의 본질은 버려지기는커녕 새로운 역사적 시대에 큰 발전을 이루었습니다.

막걸리의 매력은 여전하고, 막걸리의 명물은 여전히 ​​각 가정에 널리 알려져 있으며, 막걸리의 아름다움은 여전히 ​​영롱한 동방명주처럼 빛나고 있다. 1 소흥 막걸리 소흥 막걸리는 우리나라 막걸리의 정점이라고 할 수 있습니다.

소흥주는 역사상 오랜 명성을 갖고 있으며 과거 왕조의 문서에도 기록되어 있습니다. 송나라 이후 강남막걸리의 발전은 전성기에 접어들었고, 특히 남송나라 정권이 항저우에 도읍을 정한 이후 소흥주는 당시 유명한 소주주 중에서 급속도로 발전했다. , "Penglai Chun"이 가장 소중했습니다.

남송(南宋) 시인 육유(魯九)가 지은 시에는 고향의 막걸리에 대한 찬양이 많이 담겨 있다. 청나라 시대는 소흥주의 전성기였다.

양조 규모는 전국 1위다. 소흥주는 전국 각지에서 판매되고 있으며, 심지어 해외로 수출되기도 합니다.

샤오주는 거의 막걸리의 대명사가 됐다. 현재 수출되는 술 중 소흥막걸이가 가장 큰 비중을 차지하고 있다.

제품은 전 세계 국가로 수출됩니다. 소흥주조업회사는 다양한 품종을 생산하고 있으며, 현대국가표준의 황주 분류방법은 기본적으로 소흥주의 품종과 품질지표에 기초하고 있습니다.

그 중에서도 소흥가범주(Shaoxing Jiafan Wine)는 모든 명주 목록에 올랐습니다. 막걸리는 이름에서 알 수 있듯이 술을 만드는 과정에서 사용되는 쌀의 양을 늘리기 위해 상대적으로 물을 적게 사용합니다.

가판와인은 세미드라이 와인이다. 알코올 도수는 15 정도, 당도는 0.5~3 정도이다.

와인은 풀 바디입니다. 공기는 향기 롭습니다.

이 밖에도 원홍주, 산수주, 향학주 등의 와인이 있는데 모두 품질이 뛰어나 해외 30여개 국가와 지역에 수출된다. 2 복건성 룽옌 싱킹 탱크 와인 룽옌 싱킹 탱크 와인은 오랜 역사를 가지고 있습니다.

청나라의 일부 노트 문헌에는 많은 기록이 있습니다. 현재 Fujian Province의 Longyan Winery에서 생산됩니다.

아주 달달한 와인이에요. 알코올 함량은 14-16이고 총 설탕 함량은 22에 이릅니다.

5-25. 국내 와인은 일반적으로 2년 동안 보관하고, 수출 와인은 3년 동안 보관해야 합니다.

이 와인은 1963년, 1979년, 1983년 세 차례에 걸쳐 전국명명와인 타이틀을 획득했다. Longyan Chentan Liquor의 양조 방법은 중국 막걸리 양조의 다양한 전통적이고 정교한 기술을 통합합니다.

예를 들어, 룽옌주에는 30가지 이상의 전통 한약이 들어 있는 지역 조상의 약용 누룩과 내 가장 전통적인 산취인 산취를 포함하여 무려 4가지 종류의 누룩이 사용됩니다. 국가에서는 당화에 사용됩니다. 남쪽의 독특한 쌀 노래인 백곡도 있습니다.

홍국은 룽옌주 양조에 필수적인 재료입니다. 양조할 때 먼저 약용 누룩, 삼취, 백취를 첨가하여 감미로운 술을 만든 다음, 유명한 구티안 홍효모와 특제 쌀 백주를 각각 추가합니다.

장기적인 노화. 용암주에는 설탕을 넣지 않고도 달콤하고, 색소를 넣지 않고 선홍색을 띠며, 향을 첨가하지 않고도 향긋한 세 가지 특징이 있습니다.

호박색을 띠고 달콤하고 부드러우며 독특한 스타일을 지닌 와인이다. 2. 술(酒) 술에 속하는 유명한 술은 향에 따라 평가한다.

현재는 소스맛형, 밥맛형, 담백한맛, 강한맛형, 기타맛형(동맛, 봉황맛, 참깨맛 등)으로 구분됩니다. .). 1. 구이저우 명주: 마오타이(Moutai), 동주(Dongjiu). 마오타이 풍미의 유명주로는 귀주 마오타이(Kweichow Moutai), 사천랑주(Sichuan Langjiu) 등이 있습니다.

귀주마오타이와 쓰촨성 랑주는 서로 다른 지역에서 생산되지만, 마오타이가 생산되는 구이저우성 런화이와 랑주가 생산되는 쓰촨성 구린의 지리적 위치는 매우 가깝다. 두 곳 모두 적수강(Chishui River)을 따라 위치하고 있으며 전자는 구이저우 북부에, 후자는 쓰촨성 남부에 있습니다.

츠수이강은 런화이, 구이저우, 시수이를 지나 쓰촨성 구린과 기타 현을 거쳐 쓰촨성 허장현에서 장강과 합류한다. 유명한 마오타이 맛 술 중에서 귀주 마오타이(Kweichow Moutai)가 가장 유명하며 국민주로 알려져 있습니다.

청나라 때 사천염이 귀주로 유입되면서 적수강은 장강에서 녹주, 하강 등을 거쳐 사천염이 흘러드는 수로였다. 청나라 시인 정진(鄭眞)은 “귀주(貴州) 나라는 술로 덮이고, 적강(赤河)은 소금으로 덮여 있다”고 썼다.

지수이강 양쪽의 경제적 번영을 촉진하고 지역 양조 산업의 발전과 번영을 가져오는 것은 소금의 빈번한 운송입니다. Kweichow Moutai의 명성이 퍼지기 시작했습니다.

마오타이주는 "눈에 띄는 소스 향, 우아하고 섬세하며, 부드러운 바디감, 긴 뒷맛"이라는 특별한 스타일을 가지고 있습니다. 입안에 가스가 가득하고, 마시고 나면 향이 은은하게 남아요. 마오타이의 가장 큰 특징은 "빈 잔에 향이 잘 남는다"는 것입니다. 즉, 와인을 비운 후에도 향이 잔에 남아 오랫동안 지속됩니다.

마오타이는 전국 유명 와인 셀렉션 전체에서 유명 와인 타이틀을 획득했습니다. Moutai는 또한 많은 주요 외교 활동의 증인이기도하므로 "국민 와인"및 "외교 와인"으로 알려져 있습니다.

리처드 닉슨 전 미국 대통령은 마오타이주가 모든 질병을 치료할 수 있다고 말했고, 일본 전 총리도 마오타이주를 명주라고 불렀다. 마오타이주의 독특한 맛은 독특한 양조 기술과 더불어 상당 부분 산지의 독특한 지리적 환경과 밀접한 관련이 있습니다.

마오타이 증류소는 적수강 유역에 위치해 있으며 수계는 관련 국가 정책에 따라 엄격하게 보호되며 오염원이 있는 공장을 주변에 건설하는 것이 허용되지 않습니다. 더욱 특이한 점은 쓰촨성과 구이저우성의 습하고 무더운 기후가 독특한 미생물군을 형성했다는 점입니다.

이러한 미생물이 누룩과 원료에 번식하고 복잡한 생물학적 대사 메커니즘을 통해 마오타이의 향미 성분이 더욱 복잡하고 조화롭게 만들어집니다. 이는 다른 곳에서는 시뮬레이션할 수 없습니다.

귀주마오타이 외곽에 공장을 지으면 마오타이의 생산기술을 엄격히 따른다고 해도 진짜 마오타이를 양조할 수는 없다. Dongjiu는 Guizhou Province Zunyi City의 Dongjiu Factory에서 생산됩니다. Cheng의 양조 작업장은 1942년에 "Dongjiu"로 명명된 Donggongsijiao Liquor를 생산했습니다.

쭌이동 와이너리(Zunyi Dong Winery)는 1957년에 설립되었으며, 1963년에 최초로 국가명주로 지정되었으며, 1979년 이후에는 국가명주로 지정되었습니다. 강한 향과 소스 향과는 다르지만 다른 향료 유형에 속합니다. 이 와인의 생산 방법은 독특하며 대곡주와 소곡주의 생산 기술을 통합합니다.

2 Fenjiu Fenjiu는 산시 성 진중 분지 서쪽 ​​Luliang 산 Dongyue, Fenyang 카운티 Xinghua 마을 Fenjiu (그룹) 회사에서 생산됩니다. 우리나라에서 가장 유명한 술로 산서분주(山西所九)가 최고라고 할 수 있습니다.

5. 소흥황주 소개

황주는 세계 3대 고대주 중 하나로 중국이 원산지이며 중국 특유의 술이다. 황막걸리는 원산지가 다양하고 품종도 다양합니다. 유명한 것으로는 소흥가판주, 복건고주, 장시구강풍탄주, 강소단양풍탄주, 무석회취안주, 광동주 적주, 산둥지모오래주 등이 있습니다. 난링 고급주, 진양주 흑주, 상하이 올드 와인, 대련 막걸리, 북종 막걸리 등. 그러나 중국 술제조업계에서는 국내외 시장에서 가장 인기 있는 술로 인정받고 있으며 중국 막걸리의 전반적인 특징을 대표할 수 있는데, 그 첫 번째가 소흥주이다.

소흥 막걸리는 주로 호박색, 즉 주황색이며 투명하고 맑고 순수하고 사랑스러워 눈을 즐겁게 합니다. 이 투명한 호박색은 주로 생쌀과 밀 자체의 천연 색소에 적당량의 설탕이 첨가되어 만들어집니다.

소흥 막걸리는 매력적이고 향긋한 향을 지닌다. 이 향은 특별히 강한 향을 뜻하는 것이 아니라 에스테르, 알코올, 알데히드, 산, 알코올 등이 복합적으로 혼합된 복합향을 말한다. 카르보닐 화합물 및 페놀과 같은 성분. 이러한 방향성 물질은 쌀과 밀 누룩 자체의 대사뿐만 아니라 발효 중 다양한 미생물의 대사와 저장 중 알코올과 산의 반응에서 비롯되며, 이들의 조합으로 인해 향이 더 강해지는 경우가 많습니다. . 그래서 소흥주는 숙성될수록 향이 강해진다고 하여 노주라고 부릅니다.

소흥 막걸리에는 다양한 종류가 있는데, 유명한 것으로는 원홍주, 가판주, 화디아오주, 산수주, 향학주 등이 있습니다.