산시 () 10 대 꼭 맛있는 음식을 먹는다.

산시 () 에서 꼭 먹어야 할 10 대 음식, 모두 산시 () 음식에 대한 인상은 분식이어야 한다. 많은 사람들은 산시 사람들이 면식만 먹는다고 생각한다. 사실 산시 () 에는 파스타 () 가 아닌 특색 요리가 많다. 산시에서 꼭 먹어야 할 10 대 음식을 보자. 그들은 무엇입니까?

산시 10 대 꼭 맛있는 음식 1 1, 고기집게

고기집게는 산시 () 성의 전통 특색 중 하나로, 지역마다 서로 다른 품종이 있는데, 예를 들면 고기집게 () 와 고기소 찐빵 () 이다. 고기집게는 산시 () 뿐만 아니라 전국 () 해외에서도 유명하여 사람들의 사랑을 받고 있다.

2. 양고기 만두

양고기 샤오롱바오는 산시 () 성 위난 () 시에서 기원하여 역사가 유구하다. 고대 양고기 수프에서 진화했습니다. 만두를 깨뜨리고 끓인 양고기 국물을 넣어 만들 수 있다. 먹으면 썩고 걸쭉하고, 뚱뚱하지만 느끼하지 않고, 뒷맛이 무궁무진하다.

산시량피

산시 () 량피 () 도 산시 () 성 전통 간식 중의 하나이다. 냉피는 밀가루, 쌀가루, 전분으로 만들어졌으며 품종이 다양하고 제작 방법도 다양합니다. 무침은 각각 특색이 있다. 예를 들면 참깨소스 냉피, 글루텐 냉피 등이 있다.

4, 전갈 얼굴

지린자면은 산시 () 성의 전통 국수로, 역사가 유구하여 상주 () 시대에 기원하였다. 지린내가 바로 육정이다. 국수에는 고깃덩어리 외에도 계란, 목이버섯, 당근, 두부 등이 곁들여져 있다. 그리고 맛이 시큼하고 맛있어요.

5, Qishan 롤링 표면 피부

산산 수제면은 일종의 전통 간식으로, 산시 () 성 치산현 () 에서 기원했다. 그것은 당나라에서 기원하여 냉면에서 진화했다. 그것의 반죽은 정선되어 제작 공예가 엄격하다. 먹을 때 기름고추, 향초 등 각종 양념을 버무려 먹으면 식감이 아주 좋다.

6.biangbiang 표면

Biangbiang 국수는 산시 관중 지역에서 유래한 전통 국수이다. 그것은 관중 밀로 갈아서 만든 밀가루로 손으로 만든 것이다. 이 국수는 탄력이 있고 맛이 뛰어나 현지인과 세계 각지의 관광객들에게 인기가 많다.

7. 금실 석유탑

금실유탑은 산시 () 성 삼원 () 지역에서 유래한 유명한 전통 간식이다. 그것은 당나라에서 창설되었다. 그것은 정분, 돼지판유 등의 원료로 만든 탑 분식이다. 먹을 때 냄비에 쪄서 양파와 달콤한 소스를 버무려 별미다.

8. 조롱박 머리

조롱박머리는 일종의 전통 간식으로, 산시 () 성 Xi 시에서 기원했다. 그것은 북송에서 기원했다. 곱창, 돼지 배 등 주요 원료로 제작되었습니다. 양고기 만두 먹는 법 같아요. 모두 조각으로 부서져서 끓인 국에 부어 함께 먹는다.

9. 낙화

낙화도 일종의 분식이어서 산시 (), 산시 (), 허베이 () 등지에서 매우 인기가 있다. 국수에는 완두콩면, 보리면, 메밀면 등이 있습니다. , 일반 국수보다 두껍습니다. 요리할 때 두부, 고기, 무 등과 함께 먹습니다. 아주 맛있어요.

주높이 10

냄비 스티커는 산시 () 성 Xi, 관중 (), 진남 () 지역에서 매우 유행하는 전통 간식으로 놓칠 수 없는 Xi 10 대 음식 중 하나이다. 찹쌀, 건포도, 대추나 대추로 만들어졌으며, 먹으면 매우 달콤하고 영양이 풍부합니다.

산시 10 대 꼭 맛있는 음식 2 1, 양고기 찜

양고기 거품은 흰 밀가루로 잘게 썬 양고기 국물로 만든 것이다. 섬세하고, 육탕이 진하고, 뚱뚱하고, 느끼하지 않고, 영양이 풍부하고, 향기가 풍부하고, 식욕을 유혹하며, 식후 뒷맛이 무궁무진하다.

2. 냉피

량피는 산시 성의 특색 식품, 특히 분식이다. 가공 시 쌀을 작은 맷돌로 갈아서 쌀가루로 갈아서, 수밀 쌀껍질이라고도 하며, 양념을 넣는다. 주로 마늘 주스와 고추기름, 맛이 시고 매운 맛에 마늘 냄새를 띠고 있다.

3. 고기집게

고기 집게는 흰 밀가루로 만든 찐빵으로 반으로 자르고 중간에 바비큐를 넣는다. 바비큐는 뜨겁고 찐빵도 방금 구운 것이다. 이 두 사람이 함께 있으면 정말 잘 어울린다!

4, 벨트 표면

벨트 면은 그의 면이 벨트처럼 보이기 때문이다. 긴 국수와 소탕은 여름 점심의 필수다.

5, 조롱박 머리

조롱박 머리의 주요 원료는 돼지의 대장과 돼지 배이다. 완제품은 후루두의 이름을 따서, 처리한 돼지 대장은 먹어도 느끼하지 않다.

연용 케이크

연근을 주원료로 밀가루와 밀가루, 생판유 알갱이와 호두로 반죽을 싸서 수정소를 만들어 튀긴다. 이 요리는 색깔이 황금색이고, 껍질이 바삭하고, 국물이 투명하며, 달콤하고 맛있다.

7, 간 카운티 구오 쿠이

냄비 헬멧은 화색이 균일한 국화처럼 생겼고, 가죽은 종이만두처럼 얇다. 손으로 층을 이루고 칼로 자르면, 예를 들면 양지방이다. 먹으면 바삭하고, 냄새는 향기롭고, 저장에도 강하며, 수명이 길다. 만약 당신이 감주 냄비 투구를 가지고 있다면, 한 대의 차에서 보지 않으면 냄새를 맡을 수 있습니다.

8, 주에서 장액면까지

수면은 청량해서 영양이 풍부하고 맛이 독특하기로 유명하다. 그 색깔, 향, 맛, 영양가는' 한국 냉면' 에 비해 지나칠 수 있다.

9, 할로겐 요리

훙사오조림은 산시 () 에서 가장 특색 있는 맛이다. 그것은 내몽골 기원이지만, 그 뿌리는 산북에 있는데, 주로 가루, 살코기, 감자, 채소로 이루어져 있어 산북 특유의 풍미를 많이 첨가했다. 맛이 신선하고 뒷맛이 무궁하다.

10, 메밀국수

정제된 메밀로 당면을 만들어 산북양육수를 곁들여 먹으면 맛있어요. 메밀은 지방 감량 항 고혈압 효과가 있다.

위의 추천 외에도 산시 (Shaaanxi) 에는 많은 맛있는 음식이 있습니다. 이전에 산시 (Shaaanxi) 로 여행 할 때 토끼 청지기의 가이드에서 찍은 것입니다. 나는 특히 양고기 거품과 고기 집게를 좋아한다. 이전에 동관에서 먹었지만, Xi 안에서 이것들을 먹는 것이 가장 정통한 것 같아요.

섬서성에서 꼭 먹어야 할 10 대 음식 3 고기 집게

중국 고기집게는 고대 중국어' 만터우 속의 고기' 의 약칭으로 중국 산시 성의 전통 특색 식품 중 하나이다. 산시 () 성에는 백길빵 () 의' 고기집게' 가 있고, 바오지 석복의 고기말 (다진 고기에는 식초가 있음), 관문의 고기만두 (백길빵 같지 않고, 만두는 겉으로는 갈색이고 줄무늬가 또렷하다) 가 있다.

안쪽은 층층이 있고, 떡이 붓고, 껍질이 바삭하고, 열이 좋다. 먹을 때는 온도가 덥고, 노관고기 집게는 냉육이 뜨겁고, 떡은 바삭하고, 차갑지만 느끼하지 않다.) 고기집게는 산시의 유명한 간식이다. 20 16, 1 년 6 월, 고기집게가 산시 () 성 제 5 차 무형문화유산 명부에 뽑혔다.

소와 양고기 찜

관중한족은 맛이 신선하여 산시 () 성 위난 () 시 구시진 () 에서 유래했다. 섬세하고, 식재료가 두껍고, 썩은 국물이 진하고, 뚱뚱하고, 느끼하지 않고, 영양이 풍부하고, 향기가 넘치고, 식욕을 유혹하며, 식후에 뒷맛이 무궁무진하다.

북송 () 의 유명한 시인 수시 () 는 "용안에는 곰 왁스가 있고, 진 () 은 양탕만 삶는다" 는 시를 쓴 적이 있다. 따뜻한 위 항 기아 때문에, 그래서 항상 섬서성 사람들이 좋아하는, 외국인 손님이 먼저 맛, 입과 복부 욕구를 충족하기 위해 산시 에 왔다. 양고기 만두는 이미 산시 명식의' 총대표' 가 되었다.

거품은 맑은 국물의 썩은 고기를 중시한다. 탕을 끓이는 것이 가장 중요하다. 골두탕과 육수를 분리해서 삶다. 고기는 20 시간 담근 후 8- 12 시간 익힌다. 정교한 판매자가 수프 냄비를 팔고 문을 닫기에 가장 좋은 시간은 아침이다. 한편으로는 육수가 가장 신선하고 진하며 식감이 가장 좋다. 한편, 탕바오는 소화가 좀 어려워서 저녁에 먹으면 안 됩니다.

산시량피

량피는 산시 () 의 지방적 특색을 지닌 간식으로, 특히 관중 () 읍 거리의 포장마차이다. 그 힘, 빛, 매움, 향, 시원함 때문에 사람들의 사랑을 받고 있다.

량피는 역사가 유구하며, 량피의 전설은 진시황 시대에 기원하였다. 흔히 볼 수 있는 것은 냉피마장, 진진미선, 한중미선, 기산수밀면, 글루텐 냉피입니다. 냉피는 사계절이 모두 적당하다고 할 수 있고, 먹는 방법도 뜨거운 음식과 차가운 음식으로 나눌 수 있다. 겨울에는 따뜻한 쌀가루가 비교적 인기가 있다. 왜냐하면 보온할 수 있기 때문이다.

춘하 가을 3 계절 모두 시원하게 먹을 수 있고, 여름에는 냉피를 먹고 더위를 식히고, 봄에는 냉피를 먹고 피로를 풀고, 가을에는 냉피를 먹고 습기를 없앨 수 있다. 희귀 천연 녹색 무공해 식품입니다.

Biangbiang 면

Biangbiang 국수는 산시 관중의 전통 풍미 국수, 일명' 기름매운 국수' 로 섬서성 전통 국수이다. 제작 과정에서 반죽은 도마 위에 올려놓고 벨트 같은 넓이를 찧고, 소리는 biang 과 biang 으로 이름을 붙여야 하기 때문이다.

"국수는 띠처럼, 고추는 주채" 로 관중 10 대 괴괴 중 하나이다. 삼언양어, 산시 관중 사람들은 국수를 먹는 습관을 보였다. 노산인은 큰 그릇의 비앙 비앙면을 가지고 다녔고, 산시 관중에는' 기름진 비앙 비앙면' 이라는 옛말이 있어 국수를 좋아하는 사람들에게 침을 흘렸다.

가장 오래된 것은 벨트처럼 굵고 넓으며 시원하고 배고프다. 소금과 뜨거운 기름으로 마라탕을 저어 국수와 만두를 섞는다.

조롱박 머리에 찐빵을 담그다.

후루두찜은 산시 () 성 Xi 시 () 의 독특한 한족 전통 간식이다. 그것은 북송시 우물 식품 중의' 순대 프라이' 에서 기원했다. 돼지의 대장유가 두껍고 호리병박처럼 생겼기 때문에 조롱박이라고 부른다. 조롱박 머리의 기본 원료는 돼지 대장과 돼지 배이다. 국물이 부드럽고 찐빵이 부드럽고 기름지고 느끼하지 않은 것으로 국내외에서 유명하다.

그 요리 기술은 정교하고 다양한 색조의 사용이 합리적이다. 가장 중요한 것은 소시지 배를 잘 처리하고 국을 끓이고 찐빵을 담그는 것이다. 그중 창자 배는 10 여 개의 공정을 거쳐야 오염 제거, 탈취, 느끼함을 푸는 요구 사항을 충족하고 맛있는 조롱박을 만들 수 있다.

곽규

일명 냄비 헬멧, 마른 맷돌은 산시 관중 지역의 도시와 농촌 주민들이 즐겨 먹는 지방 전통 분식 간식이다. 곽경은 섬서성 팔괴의 하나이다. 사람들은 이를' 주전자 뚜껑을 여는 것' 이라고 부르는데, 이는 헬멧처럼 생겼는데, 이름에서 알 수 있듯이 주전자 헬멧이라고도 한다. 곽퀘벡은 공예가 정교하여' 건조, 바삭함, 흰색, 향' 이라고 불린다.

딱딱하고 씹는 힘이 있고, 속은 바삭하고, 하얗고 윤기가 나고, 부드럽고 맛있다. 케이크 지름은 2 피트이고 둥글고 두꺼워 냄비 뚜껑 같다. 냄비헬멧은 할머니가 손자에게 주신 선물에서 유래한 것으로, 나중에는 일종의 풍미 편의 식품으로 발전했다. 밀가루 밀가루를 취하여 짚과 밀가루를 눌러서 얕은 냄비에 넣고 약한 불로 굽습니다.

관중이 비교적 유명한 것은 간 () 주 곽호 (), 양 () 곽호 (), 무공곽호 (), 창무곽호 (), 기산 곽호 (), 부풍 곽호 (), 봉상곽호 (), 서하 곽호

다진 고기 국수

지린자면은 중국 산시 () 성의 전통 분식과 유명한 서부 간식으로, 바오지시 () 산 지린자면이 가장 정통하다. 산시 관중평원과 간쑤 () 농동 () 에서 유행하다. 다진 고기는 역사가 유구하여 두부 계란 등 반찬이 들어 있다. 방법이 간단하다.

지린내 나는 뜻은 육정이다. 산시 사람들에게 고기 끝면의 배색이 특히 중요하다. 노란 달걀 껍질, 검은 목이버섯, 붉은 당근, 녹색 마늘 모종, 하얀 두부 등 재료가 예쁘고 맛있어요.

악화면관

낙화 (hé le 로 읽음), 일명 호루 () 는 완두콩면, 밀면, 메밀면 또는 부드러움이 있는 기타 잡두면을 섞어 음악과 침대 (동그란 눈이 많은 나무나 철분 도구) 로 국수를 동그란 안압을 통해 나오게 한다.

보통 국수보다 굵지만 국수보다 더 단단하고 부드러워 요리 방법이 국수와 비슷하다. 콩국수는 반죽을 넣어 국수의 경도와 식감을 조절해야 하는 경우가 있는데, 밀가루처럼 걸쭉하지 않고 일반적인 방법으로 국수를 만들 수 없는 국수에 적용된다.

물대야양고기

냄비양고기는 양갈비를 주재료로 한 요리로 산시한족의 유명한 전통 간식이다. 그것은 산시 () 성 위난 () 시 대리현 () 조읍진 () 에서 유래한 것으로, 산시 () 성 위난시 대청 (), 포성 (), 청성현 () 의 냄비 양고기가 가장 유명하다.

그중 청성의 물대야양고기는 가장 정통하고, 역사가 가장 오래되어 20 16 과 1 에서 산시 () 성의 다섯 번째 무형문화유산으로 선정됐다. 물대야 양고기는 상주시대의' 양집' 에서 진화해 왔다. 진나라와 한 왕조에서는' 양고기관' 이라고 불렸고, 당송 때는' 산 요리 양' 이라고 불렸다.

금실 석유탑

금실유탑은 산시 삼원 지역의 진귀한 전통 간식이다. 그 층의 실크는 미끄럽고 느슨하지만 느끼하지 않다. 그 모양은' 금실처럼 들고 송탑처럼 내려간다' 는 것이다. 전하는 바에 의하면 당대에서 시작되었는데, 본명은' 기름 붕괴' 였다

청대에 이르러 상등밀가루, 돼지지방 등의 원료를 골라 기름떡 층을 늘리고, 떡을 탑형으로 바꾸고, 튀김을 찜으로 바꾸고, 이름을' 기름 붕괴' 에서' 금실유탑' 으로 바꿔 아름다운 점이 되었다. 기름탑은 새장에서 익힌 음식을 쪄서 쓸 때 손으로 가볍게 두드려 흩어지고, 접시에 파 매듭, 달콤한 소스 등을 곁들여 별미다.