벽돌차는 어떤 차인가요?

벽돌차는 압착차입니다.

벽차는 이름 그대로 벽돌처럼 생긴 찻잎을 말하며, 찻잎을 갈아 만든 차라고도 합니다. 줄기, 때로는 차 가루. 벽돌차는 고급 홍차 또는 햇볕에 말린 녹차로 만들어지며, 수프는 호박색과 같으며, 부드러운 맛과 순수한 향, 독특한 곰팡이와 꽃향이 특징입니다.

전병차는 다양한 원료와 생산 기술에 따라 녹전차, 쌀전차, 흑전차, 꽃전차, 푸전차, 강전병차로 나눌 수 있습니다. 벽돌차는 모두 스팀압착 방식이지만 성형방법이 다릅니다. 예를 들어 녹전차, 쌀전차, 흑전차, 꽃전차, 복전차 등은 기계적으로 눌러 만든 것이고, 강전차는 망치로 두드려서 만든 것입니다.

벽돌차 선택 시 주의사항

1. 외관 관찰

벽돌차의 외관은 줄무늬가 뚜렷하고 균일하고 촘촘해야 합니다. 색상은 밝고 뚜렷한 색상 차이가 없습니다. 벽돌차의 표면은 칙칙한 마감이 아닌 자연스러운 광택이 있어야 합니다. 또한, 외관상 곰팡이, 벌레 물림, 명백한 파손 및 변형이 없어야 합니다.

2. 향을 맡아보세요

전병차의 품질은 향을 맡아서 미리 판단할 수 있습니다. 좋은 벽돌차는 독특한 향이 있어야 하며, 향이 순수하고, 오래 지속되며, 특유의 냄새가 없어야 합니다. 그리고 향은 층층이 있고 기분이 좋아야합니다.

3. 맛

좋은 벽돌차는 차 향이 강하고 입안에서 부드러운 맛이 나며 상쾌한 맛이 있어야 합니다. 맛은 너무 씁쓸하거나 너무 밋밋하지 않고 적당해야 합니다. 또한, 벽돌차 국물의 색에 주의하세요. 국물의 색은 맑고 밝아야 하며, 맑지만 혼탁하지 않아야 합니다.

4. 원산지와 생산과정을 확인하세요

벽돌차의 원산지와 생산과정 또한 품질에 영향을 미치는 중요한 요소입니다. 일반적으로 운남은 벽돌차의 주요 산지이며 운남 보이차의 벽돌차가 가장 유명하다. 또한, 벽돌차의 생산과정을 이해하면 벽돌차의 품질을 더 잘 이해할 수 있다.