순무의 유래와 발달

순무의 원산지는 지중해 연안과 아프가니스탄, 파키스탄, 트랜스코카서스 등이 있으며, 석유아종(ssp. oleifera)에서 진화했다. 프랑스는 많은 순무 생식질 자원을 보유하고 있으며 스칸디나비아에서는 대량의 마초 종이 재배됩니다. 중세에는 고대 이집트, 그리스, 로마 등지에서 널리 재배되었으며, 아시아(아프가니스탄, 이란, 일본 등)에서도 흔히 재배되고 있습니다. 아메리카 대륙에서 재배되는 순무는 유럽에서 유입되었습니다.

이시진의 『신약본서』에 따르면 『서판의 투유훈』에서 유래한 것으로, 장건이 서역을 여행할 때 소개한 것으로 추정된다. 그러나 『고풍시』에는 “葑葑과 필리핀을 따르지 않고 따는 것”이라는 기록이 있는데, 여기서 “葑”은 순무를 의미하여 순무가 우리나라에 아주 일찍 나타났음을 알 수 있다. 『후한·환제기』에는 “영흥 2년(서기 154년) 6월에 메뚜기 역병이 일어나 피해를 입은 현에 순무를 심어 백성들이 먹을 수 있게 했다는 전설이 있다”고 기록되어 있다. 제갈량이 그의 군대가 주둔한 곳에서 행군할 때 병사들에게 그것을 군대의 식량으로 재배하라고 명령했기 때문에 쓰촨성과 호북성 장링 지역에서는 그것을 "제갈채"라고 불렀습니다. 당나라의 위대한 문필가인 한우가 “노란 순무꽃이 피고 복숭아와 매화가 끝났다”라는 시를 지었다는 것을 보면 중국의 요리채소 재배의 역사가 오랜 역사를 가지고 있음을 알 수 있다.

반차이는 청나라 함풍시대 루이안시 자오에서 재배되었으며, 1950년대 후반에는 자오를 중심으로 북쪽으로는 랴오와 백문까지 뻗어 나갔다. 남쪽의 Fengshan과 Nanshan에 이르기까지 이 지역은 판차이가 풍부하여 총 면적이 수백 에이커에 달하며 총 생산량은 Yongjia, Wenzhou 및 Ruian 지역에 판매됩니다. 소비자에 의해 오랫동안 명성을 얻었습니다. 판차이는 가을, 겨울과 춘절 기간에 야채 시장에서 중요한 품종으로, 다육질의 뿌리 색깔이 하얗고, 편평하며, 질감이 곱고, 달고 약간 매콤합니다. , 소스는 각각의 특징을 가지고 있습니다. 판차이의 다육질 뿌리에는 다량의 비타민 A, B, C와 다양한 설탕, 아미노산, 칼슘, 철, 인 및 기타 미네랄이 포함되어 있어 이상적인 영양식품입니다. Zi'aopancai는 주로 Xinmin, Tingtian, Dadianxia, ​​Shangwang, Dongtian, Gexiang 및 기타 향에 분포하며 Pingyang, Cangnan, Yueqing, Ouhai 및 기타 카운티에서도 재배됩니다.

땅이 느슨하고 물과 비료가 충분하며 온도가 시원하다면 생산 요구 사항이 높지 않습니다. 파종은 매년 8월에 하며, 파종기간은 30일이다. 튼튼한 모종을 골라 심은 뒤 11월 초부터 이듬해 1월 하순까지 차례대로 따는데, 무게는 1무당 6~7천kg에 이른다.