케첩을 영어로 케첩이라고 부르는 이유는 무엇인가요?

케첩은 영어로 '케첩'이라고 하는데, 이는 '간장'을 뜻하는 네덜란드어 'ketjap'에서 유래한 17세기 초다. 나중에 이 소스가 영국에 소개되어 케첩으로 발전했지만 영국인은 여전히 ​​원래 네덜란드어 단어를 사용했습니다. 18세기 후반에 미국인들은 자신들만의 케첩을 생산하기 시작했고, "케첩"이라는 이름을 채택했으며 점차적으로 그것을 오늘날 우리가 알고 있는 음식으로 발전시켰습니다.

확대: 토마토 소스는 신선하게 익은 토마토를 껍질 벗기기, 씨 뿌리기, 저어주기, 가열하기 등의 과정을 거쳐 만드는 일반적인 조미료입니다. 선홍색을 띠고, 식감이 두꺼우며, 새콤달콤한 맛이 특징이며, 요리와 식사에 없어서는 안 될 조미료 중 하나입니다.

토마토 소스의 역사는 유럽 지중해 연안의 포르투갈과 스페인이 토마토를 유럽으로 가져와 새로운 조미료를 만드는 데 사용했던 수 세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 그 이후로 수백 년간의 계승과 발전 끝에 토마토는 마침내 현대 식탁에서 없어서는 안 될 조미료 중 하나가 되었습니다.

토마토 소스를 만드는 방법은 비교적 간단하다. 싱싱하게 익은 토마토의 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 뒤 잘게 자른 뒤 설탕, 소금, 식초, 양파, 마늘, 후추를 적당량만 넣으면 된다. 및 기타 향신료를 냄비에 넣고 끓여서 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 준비된 토마토소스는 고기, 빵, 샐러드 등 다양한 음식의 조미료로 활용될 수 있으며, 버거, 핫도그 등 패스트푸드의 중요한 재료이기도 하다.

토마토 소스는 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 풍부합니다. 비타민C, 비타민A, 철분, 칼륨 등 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하여 인간의 면역력과 건강을 효과적으로 향상시킬 수 있습니다. 또한 토마토 소스에는 특정 항산화 효과가 있어 피부 노화와 만성 질환을 효과적으로 예방할 수 있습니다.