보관 형태와 준비 과정이 다릅니다.
1. 보관형태 : 냉동수산물은 얼음형태로 보관하며, 미리 만들어진 수산물은 액체상태로 굳혀서 보관한다.
2. 준비 과정: 냉동 수산물은 물을 저온에서 얼려 얻어지며, 물 자체의 순도와 맛을 유지하기 위해 처리 과정을 거쳐야 합니다. 수질 및 위생의 안전.