우설의 겉부분이 딱딱한데 하얗게 되면 먹을 수 있나요?

우설은 맛이 좋고 맛이 매우 부드럽고 영양가가 비교적 높으며 우설을 먹으면 먹을 수 없는 오래된 껍질입니다. 일반적으로 우설을 구입하여 끓는 물에 데쳐서 하얗고 딱딱한 껍질을 제거합니다.

우설은 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식의 일종으로 조리법에는 '코우탸오'라고 되어 있다. 어떤 약에 담가두었을 수도 있으니 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 끓는 물에 데쳐 겉껍질을 제거해 주세요.

추가 정보:

우설을 씻어 물에 데치기 - 우설의 껍질을 긁어 물에 데치기 : 우설을 씻은 후 끓는 물에 넣어 데쳐주세요 3~5분이면 거의 다 됩니다. 우설 코팅이 하얗게 변하고 약간 올라올 때까지 요리하세요.

혀 코팅 긁기: 우설을 데친 후 점액을 물로 헹구고, 칼을 사용하여 우설 표면의 흰 혀 코팅을 제거합니다. 우설은 끓는 물에 몇 분간 데친 뒤 껍질을 제거합니다.

사실 우설은 데친 후 껍질을 벗기는 것이 더 쉽습니다. 열심히 껍질을 벗기면 우설 표면의 껍질이 벗겨질 수 있습니다. 데치지 않은 경우 우설을 냉장고에 얼린 후 칼로 잘라도 되지만 이렇게 하면 고기도 일부 제거됩니다.