1. 붉은 대추를 씻어서 따뜻한 물에 1시간 동안 담가두었다가 꺼낸 붉은 대추입니다.
2. 냄비에 불린 홍대추를 넣고 물을 넣어 끓으면 센 불로 끓인 뒤 약한 불로 2시간 정도 끓인다. 요리 시간이 길어질수록 물을 더 많이 추가하게 됩니다. 나는 붉은 대추야자 1캐티를 넣었고, 물은 냄비 부피의 5/4를 차지했는데, 이는 거의 3.5캐티의 물입니다. 익힌 붉은 대추 주스는 매우 향긋합니다.
3. 완성품이 맛있네요