설탕 공장에서 어떻게 설탕을 순백색으로 바꾸는지 아시나요?

탁한 액체는 설탕을 만들 때 사용하는 사탕수수즙인데 어떻게 설탕으로 만드는 걸까요?

먼저 사탕수수의 과즙과 당도가 기준치에 도달하면 수확기 하단의 칼날이 사탕수수를 자르고, 팬이 잎사귀를 다시 밭으로 날려 사탕수수를 수확한다. 옆에 있는 트랙터에 떨어지게 되고, 마침내 설탕 공장으로 운반할 트럭이 나올 것입니다. 설탕 공장에 도착한 후, 그들은 먼저 조립 라인을 거쳐 청소 링크로 이동합니다. 여기서 사탕수수는 깨끗한 물로 두 번 세척됩니다. 이 기계는 단단한 사탕수수를 작은 조각으로 분해한 다음 조립 라인에서 깨진 사탕수수를 황금 튀김 기계로 보냅니다. 여기에서, 단계 황금 프라이드 치킨의 둥근 롤러는 사탕수수 섬유질을 분쇄하고, 황금 프라이드 치킨에서 달콤한 사탕수수 주스가 연속적으로 흘러나온 다음 파이프를 통해 수집 통으로 들어간 다음 사탕수수를 넣습니다. 주스가 설탕으로 변합니다. 그 전에 검사관은 일련의 테스트를 수행합니다.

둘째, 먼저 사탕수수 주스에 증점제를 첨가해 불순물을 묶어 맑은 주스를 얻는다. 그런 다음 사탕수수 주스를 Xuanguang 기계에 붓고 주스의 설탕 농도를 측정합니다. 테스트가 완료되면 사탕수수 주스를 이 10미터 높이의 저장 탱크에 주입합니다. 여기서 이산화황 증기는 사탕수수 주스를 통해 천천히 상승하며 사탕수수 주스는 탈색되기 시작합니다. 사탕수수 즙이 흘러들어갑니다. 산-염기성 지질 테스트가 여기에 있습니다. 이 흰색 분말은 백설탕을 만드는데 필수적인 석회 분말입니다.

셋째, 기계가 시작되면 석회 가루가 사탕수수 주스와 혼합됩니다. 8시간 동안 혼합하면 석회 가루가 사탕수수 주스의 pH를 낮추게 됩니다. 석회 때문에 사탕수수의 색도 갈색에서 노란색으로 변합니다. 그런 다음 주스는 정화를 위해 정화 탱크로 흘러 들어가 불순물이 탱크에 침전될 때까지 2시간 동안 다시 기다립니다. 영상을 보면 진화 전과 후의 차이가 확연히 드러납니다. 인근 작업장에서는 작업자들이 실린더에서 연료를 만드는 데 사용될 사탕수수를 생산하고 있습니다. 이제 진화된 사탕수수 즙이 이 대형 증발기에 들어가 준비됩니다. 이 과정에서 사탕수수 주스의 설탕 함량은 기존 16%에서 60%로 증가합니다. 그런 다음 사탕수수 주스를 이 용기에 부으면 사탕수수 주스에 남아 있는 모든 침전물이 위로 떠오르고, 끊임없이 회전하는 슬러리가 표면의 잔여물을 걷어내 궁극적으로 이 점성 시럽이 됩니다.

넷째, 이제 직원들이 알코올에 적신 설탕 결정을 시럽에 붓는다. 이 흰색 유제는 시럽의 설탕을 결합하여 정제할 수 있습니다. 그런 다음 이 큰 진공 냄비에서 시럽을 끓여서 설탕 결정을 형성합니다. 시럽의 물이 증발하면 작업자는 이를 유리 슬라이드 위에 올려 결정의 변화를 감지합니다. 이제 테스트된 시럽은 원심분리기로 보내집니다. 이 고속 회전 원심분리기는 분당 13회전의 속도로 당밀을 원심분리기 표면으로 추출하고 결정은 원심분리기 컬럼에 남아 있습니다. 그런 다음 원심분리기의 스프레이 장치가 결정을 헹구고 원심분리기에서 나옵니다. 이제 이 촉촉한 설탕은 조립 라인을 통해 건조 공정으로 들어가게 됩니다. 이 거대한 건조기는 뜨거운 공기를 기계 내부로 불어넣어 습도를 0.02%로 낮춥니다. 과립 설탕 사용 기준을 충족하면 큰 봉지에 버려집니다. 그런 다음 작업자는 크레인을 사용하여 제품을 들어 올린 다음 슈트를 통해 아래층의 포장 기계로 전달합니다. 여기서 기계는 설탕을 4파운드 봉지에 포장하고 밀봉합니다. 이제 포장된 설탕을 배포할 준비가 되었습니다.