쌀국수 숙성기의 원리는 무엇인가요?

쌀국수 기계의 작동 원리는 대략 불려서 씻은 쌀을 기계에 넣고 기계 내부의 롤링 기능을 이용해 쌀을 갈아서 쌀 슬러리로 만든 다음 짜서 쌀에 넣는 것입니다. 분말, 증기를 가한 후 절단하여 포장합니다.

쌀국수 기계로 쌀국수를 만드는 공정 흐름은 비교적 간단하며 일반적으로 두 가지 유형으로 나뉘는데, 하나는 주조 생산 공정이고 다른 하나는 건식 생산 공정입니다.

습식 제조 공정

먼저 선별된 쌀을 롤러를 이용해 반복적으로 으깨어 으깬 쌀 모양으로 만든 후 물에 5~6시간 동안 담가서 가라앉은 돌을 골라냅니다. 물을 따른 후 으깬 쌀을 쌀우유에 갈아서 한 번 걸러서 쌀우유를 저장한 후 섞은 재료를 넣고 식을 때까지 쪄서 숙성시킨 후 길이에 맞게 잘라서 씻어주세요. 물로 잘라 모양을 낸 후 건조시킨 후 포장하여 보관하여 판매할 수 있습니다!

건식 제조 공정

먼저 선별된 쌀을 롤러로 반복적으로 으깨어 으깬 쌀로 만든 후 물에 5~6시간 동안 담가서 가라앉은 돌을 골라냅니다. 물을 붓고 재료를 넣고 기계로 찌고 당면에 짜낸 후 숙성시킨 후 적당한 길이로 자른 후 씻어서 건조시킨 후 보관하시면 됩니다.

습식 쌀국수와 건식 쌀국수 기계의 생산 공정은 비슷합니다. 즉, 하나는 먼저 찌고 숙성시키고, 다른 하나는 먼저 숙성시킨 다음 찌는 것입니다.