이건 무슨 물고기인가요? 매우 감사합니다

해삼반점의 학명은 Cyclopteruslumpus,

배에 흡반이 있다.

북극의 수심 200m에서 자라는 어종은 영양가가 매우 높아 껍질이 마치 거북이의 치마 같고, 생선살이 부드럽고 부드럽습니다. , 불포화 지방산 함량이 높습니다. 뼈에는 칼슘이 많이 함유되어 있습니다. 둥근 지느러미 물고기의 골반 지느러미는 디스크 모양의 빨판으로 치유되는 망둥어의 골반 지느러미와 유사한 특성을 가지고 있습니다. ?둥지느러미 알은 덴마크 요리에 널리 사용됩니다. 반으로 자르거나 얇게 썬 완숙 계란을 곁들일 뿐만 아니라 마운드 새우 또는 기타 생선 및 해산물과도 결합됩니다.

바이두 경험을 재현한 방법: 원작자 Wang Jianping

첫 번째 요리: 따뜻한 해삼 그루퍼 껍질

방법: 생선 껍질을 넣어 개량칼을 끓는 물에 넣어 단단해질 때까지 1분간 데친 후, 정제수를 빼내고 청고추 슬라이스, 양파 슬라이스 각각 50그램과 함께 용기에 담습니다. 고추기름 10g, 참기름 10g을 넣고 생간장 15g을 잘 섞어 접시에 담아냅니다.

두 번째 요리: 해삼과 고등어 수프

방법: 생선을 칼로 깨끗이 씻어 용기에 담은 후 채 썬 파 10g, 다진 파 10g을 넣는다 생강, 소금 2g을 넣어 5분간 재워둔 후 양념장을 건져내고 씻어 냄비에 물을 넣고 끓인다. 냄비에 생선을 넣고 쿠킹와인 10g, 치킨에센스 2g, 30을 넣어준다. 당근 큐브 1g을 약한 불로 약 5분 동안 끓인 다음 불을 끄고 소금 1g, 다진 파를 넣고 냄비에 고수 가루를 넣고 접시에 담아 서빙합니다. 어떤 링크가 잘못되었는지 모르겠습니다. 생선국에서 약간의 비릿한 냄새가 납니다. 고수를 냄비에 너무 일찍 넣었습니다. 생선국의 색깔이 보기 좋지 않습니다.

세 번째 요리 : 파맛 해삼반점

방법 : 껍질을 벗긴 생선살을 개량칼로 접시에 담고 바구니에 담아 쪄주세요 5분 후 꺼내서 위에 잘게 썬 대파와 청, 홍고추를 뿌리고, 집에서 만든 간장 70g을 붓고, 뜨거운 샐러드유 70%를 부어서 드세요.

집에서 만드는 간장 만드는 법: 깨끗한 냄비에 물 500g을 붓고, 셀러리 조각, 당근 덩어리, 양파 조각을 각각 20g씩 넣고 끓입니다. 약한 불로 7~8분간 끓인 후 고수 조각을 넣고 3분간 계속 끓인 후 찐 생선 간장 20g, 간장 20g을 넣습니다. 아주 신선한 간장과 진한 간장 10g을 국물에 넣고 끓입니다. 준비하기 어려운 요리이지만 생선이 부드럽고 맛있기 때문에 온 가족이 최고의 맛으로 인정합니다.