3-히드록시프로피온알데히드의 용도

3-하이드록시프로피온알데히드는 인간과 동물의 장에 서식하는 박테리아에 의해 합성될 수 있으며 생물학적 살균제, 항감염 치료제, 생물학적 가교제 및 새로운 생물학적 물질의 전구체로 사용됩니다. 잠재적인 용도가 다양합니다. 연구에 따르면 15-30μg/ml의 루테린은 그람 양성 박테리아, 그람 음성 박테리아, 효모, 곰팡이 및 병원균의 성장을 억제할 수 있는 것으로 나타났습니다. 루테린은 광범위한 항균성을 가지며 인간과 동물에 무해하기 때문에 소시지, 냉동식품 등의 유통기한을 연장하는 생물학적 방부제, 살균제 등 용도가 점차 널리 개발되고 있다. 고온에서 살균할 수 없는 식품, 우유, 생물학적 물질의 살균에 사용되며, 구강 병원성 세균을 죽이고 충치 예방을 위한 츄잉껌 첨가제로 사용되며, 치료 시 항생제를 대체하는 항감염 치료제로 사용됩니다. 동물 병원체로 인한 질병.

3-하이드록시프로피온알데히드 단량체는 단백질의 아민 그룹과 반응하여 가교를 형성할 수 있는 탄소 3개로 구성된 알돌 화합물입니다. 산성 조건에서는 3개의 3-하이드록시프로피온알데히드 단량체가 아세탈을 형성하며, 이는 유리 아민 그룹과 디알데히드 기반 가교 반응을 겪을 수 있지만, 알칼리 조건에서는 포름알데히드 반응과 유사한 단일 알데히드 기반 가교가 발생할 수 있습니다. 따라서 가교된 생물학적 조직의 변성 온도, 가교 지수, 효소 분해에 대한 저항성 및 기계적 특성은 글루타르알데히드로 가교된 생물학적 조직과 동일하지만 새로운 가교제로 사용될 수 있습니다. 세포 독성이 더 낮습니다. 따라서 화학적으로 합성된 글루타르알데히드와 에폭시 화합물을 새로운 생물학적 가교제로 대체할 수 있으며, 이를 통해 생물학적 조직을 치료할 때 화학적 가교제가 직면하는 조직 경화, 석회화, 과도한 세포 독성 및 과도한 면역 반응의 문제를 극복할 수 있습니다.

또한 3-하이드록시프로피온알데히드는 아크롤레인, 아크릴산, 1,3-프로판디올 등과 같은 다양한 신흥 화학물질의 전구체로 사용되어 새로운 고분자 물질을 제조할 수도 있습니다.

일반적으로 글리세롤 생물전환을 이용해 3-히드록시프로피온알데히드를 생성하는 시스템은 수요가 증가함에 따라 시장 격차가 크다.