피루베이트 탈수소효소 시스템이라고도 알려진 피루베이트 탈수소효소 복합체는 피루베이트의 탈카르복실화 반응을 촉매하는 다중 효소 복합체로, 세 가지 효소(피루베이트 탈수소효소, 황화이수소옥타노일 트랜스아세틸라제)로 구성되어 있습니다. , 디히드로리포산 탈수소효소) 및 6개의 보조인자(티아민 피로포스페이트, 리포산, FAD, NAD, CoA 및 Mg 이온)의 시너지 효과에 따라 아세톤 산이 아세틸 CoA 및 CO2로 전환됩니다.