와인 및 보존과일 판매

공자시대에도 식품첨가물이 있었습니다. "메디카 개요서"에는 글라우버 소금을 사용하여 소나 말가죽, 쇠고기 등 익히기 어려운 고기를 요리할 때 자주 사용하므로 껍질이나 고기가 특히 부패하기 쉽다고 기록되어 있습니다.

이제 우리는 이러한 효율성의 대부분이 황산염이나 질산염이라는 것을 알고 있습니다. 우리가 사용하는 식품 첨가물 중 아질산나트륨도 그중 하나입니다. 아질산나트륨으로 가공한 고기는 기분 좋은 분홍색을 띕니다. 오늘날의 육류 가공은 요리할 수 없기 때문에 아질산염을 첨가하는 것이 아니라 고기가 핑크색이고 더 보기 좋게 보이기를 원하기 때문에 아질산염을 첨가합니다. 아질산염은 발암을 비롯한 독성 부작용이 있어 신체에 산소 공급이 부족해질 수 있습니다. 그러므로 공자 시대에도 외부 가공식품은 식품첨가물을 첨가하여 더욱 화려하고 귀엽게 만들거나, 너무 질겨서 맛이 좋다고 인식하였다. 그러나 이는 공자가 추구한 바가 아니었기 때문에 외부 음식에 과도한 가공과 식품첨가물을 첨가하면 음식의 본래 모습을 변형시키고 인체에 해로울 수 있다고 판단하여 보존식품을 섭취하지 않았다.

공자시대에는 술을 살 수 있는 유일한 방법이 막걸리뿐이었다. 당시 시중에는 소주가 없었다. 그 시대의 포도주는 매우 낮았으며, 기껏해야 10도 이상에 도달하면 오랫동안 방치하면 깨질 것입니다. 그러므로 밖에서 파는 포도주에 있어서 이러한 요인을 극복하기 위하여 포도주가 상하지 않고 오랫동안 보관될 수 있도록 식품첨가물을 사용하는 것이 가능하였으며, 고대인들도 이러한 기술을 많이 가지고 있었다. 우리는 더 이상 그것들을 하나씩 모두 알 수 없습니다. 공자께서 말씀하신 바에 따르면, 밖에서 파는 술과 집에서 끓인 술에는 확실히 차이가 있습니다. 무엇이 다른지 우리는 알지 못하며 공자 자신도 아무 말도 하지 않았습니다.

식품첨가물이라고 하면. 식품첨가물이 없었다면 오늘날의 식품산업도 없었을 것입니다. 그러나 일부 식품첨가물은 실제로 먹기에 적합하지 않고 남용될 우려가 많기 때문에 외부 식품을 선택할 때 포장이 되어 있는 경우에는 내부의 성분표를 자세히 살펴보고 자신에게 맞는 것을 선택해야 합니다. 뭔가에 대해 익숙하고 자신감이 있다. 뭔가를 먹고 명확하게 먹는다.