네 가지 요리와 하나의 국은 무엇을 의미하나요?

네 접시와 한 국, 즉 한 끼에 네 접시와 한 그릇의 국은 명나라의 시조 주원장이 사치를 억제하기 위해 창안했다고 전해진다. 그리고 고위공직자들의 탐욕. 중화인민공화국 건국 후 저우언라이(周恩來) 총리는 이를 공식 리셉션, 특히 국빈 만찬의 표준으로 확정했습니다.

이후 다른 나라와의 교류가 늘어나면서 4가지 요리와 1가지 국물이 점차 서양 요리의 특징과 식습관을 흡수해 새로운 요리가 많이 등장했다. 2013년 5월 공식 리셉션의 '4가지 요리와 1국'에서 최소 3가지 표준편차가 나타났습니다.

추가 정보:

네 가지 요리와 하나의 수프로 구성된 고전 요리:

1. 잘게 썬 생강을 곁들인 메기 찜, 황기와 구기자를 곁들인 현지 닭고기 스튜, 찜 붉은 대추와 보라색 쌀 연근, 잘게 썬 해파리, 당근, 붕어 수프.

2. 양배추, 게와 버섯, 생선 조각, 마파두부, 카레 쇠고기 양지머리, 버섯과 닭고기 수프.

3. 피망을 곁들인 달걀 프라이, 손으로 잘게 썬 양배추, 말린 향긋한 씨를 곁들인 볶은 돼지고기, 마늘 닭날개, 콩, 돼지고기 너클, 여주 수프.

4. 산미식 두부, 새우젓, 농어찜, 가리비, 사골, 다시마 두부국.

바이두 백과사전 - 4가지 요리와 1가지 국