매운 오징어 만드는 법, 오징어 만드는 법, 맛있는 오징어 만드는 법

주요재료

생오징어(500g) 풋고추(2개) 말린고추(10~20g)

부속재료

Zanthoxylum bungeanum(20~30개) 생강편(10g) 마늘(1개)

주방용품

없음

구분

20분 동안 중간 매운 볶음, 보통 난이도

산동 요리 매운 오징어 만드는 법: 1. 오징어의 내장과 껍질을 제거하고 씻어서 잘게 자릅니다.

냄비에 적당량의 물을 넣고 끓인 후 오징어 채를 데친 후, 오징어 옆면을 말아서 물기를 빼주세요.

산동요리 매콤오징어 만드는 법: 2. 말린 고추 2개를 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.

산둥매운오징어 만드는 순서: 3. 마늘은 껍질을 벗겨 십자형으로 썰고, 생강은 작게 썰고, 대파는 씻어서 길게 썰고, 풋고추는 호브로 자른다 .

산동 매운 오징어 만드는 법: 4. 냄비를 씻고 마른 물을 끓입니다. 중약 불에 땅콩 기름을 적당량 붓고 말린 고추, 사천 고추, 생강 조각을 넣습니다. 차례로 썰어서 고추의 색이 변할 때까지 볶습니다.

오징어를 넣고 표면이 기름질 때까지 볶은 뒤 상큼한 맛을 더해 다시 볶은 뒤 풋고추와 대파를 차례로 넣고 고르게 볶는다.

산둥요리 매콤오징어 만드는법 : 5 5 소금, 치킨에센스, MSG, 굴소스를 적당량 넣고 냄비를 시작해주세요.