보노니 와인에 대해 간략하게 소개해주세요.

보졸레 와인(프랑스어: Les Vins du Beaujolais, 줄여서 보졸레(Beaujolais)라고도 함)은 프랑스 중동부 보졸레 지역에서 생산되는 와인의 일종으로, 레 와인 중에는 다양한 종류가 있습니다. , 보졸레 프리뫼르(그러나 프랑스 이외의 지역에서는 보졸레 누보라는 이름이 더 일반적으로 사용됨)라는 와인의 일종이 압도적인 생산량과 판매량, 강력한 마케팅을 갖고 있어 유일한 보졸레 와인으로 오해받는 경우가 많습니다

보졸레 와인의 특징은 프랑스에서 유일하게 가메이(Gamay) 포도(가메이, 정식 명칭은 Gamay noir à jus blanc이어야 함, 화이트 주스와 블랙 카마이 포도)를 사용하여 특별한 탄산을 이용해 와인을 생산한다는 점입니다. 담그는 방법(Macération carbonique, 일부 와인 지역에서는 변형된 반탄산 담금을 사용함)을 사용하여 발효하며, 오크통에서 숙성하지 않거나 판매용으로만 병에 담아서 판매합니다. 기본적으로 이 방법을 사용하는 와인은 탄닌이 적고 더 신선합니다. 맛이 과일향이 나고 종종 배 드롭 맛이 나는 것으로 묘사되지만, 맛이 좋지 않은 사람들에게는 너무 어린 보졸레 와인은 사람들이 기대하는 표준적인 맛이 부족하다는 것이 단점입니다.

1970년대부터 매년 11월 셋째 주 목요일에 보졸레 와인을 기념하는 경향이 있어 9.11 이후에만 통조림이 가능하고 10월 초에 완성되는 와인통이다. 최근에는 보졸레 누보를 기발한 마케팅 방법을 통해 세계 주요 시장에 홍보하고 있지만, 이러한 전통은 여전히 ​​일반적으로 지켜지고 있으며,

일반적으로 보졸레누보의 유통기한은 유통기한에 따라 매우 짧습니다. 보관환경상 음용하기 전인 내년초까지만 보관이 가능하며, 보졸레빌리지 지역은 발효시간이 조금 더 길어서 더 오랜기간 보관이 가능합니다. 보졸레 지역에서는 다양한 방법으로 생산되는 와인도 있으며, 일부 와인은 일반 와인처럼 숙성 및 장기간 보관이 가능합니다.