'블랙 5가지 카테고리'란 무엇인가요?

'검은색 5가지'는 검은콩, 검은깨, 검은쌀, 검은대추, 검은곰팡이이다.

1. 검은콩

검은콩은 콩과 식물인 콩의 검은 씨앗입니다. 검은콩은 단백질 함량이 36%로 소화가 쉬워 신체의 단백질 요구량을 충족시키는 데 매우 중요합니다. 지방 함량은 16으로 주로 불포화 지방산이며 흡수율은 95로 높습니다. 신체의 지방 요구를 충족시키는 것 외에도 혈중 콜레스테롤을 낮추는 효과도 있습니다.

2. 검은깨

검은참깨는 아마과에 속하는 참깨의 검은 씨앗으로 아마씨, 유지종자, 참깨라고도 합니다. 후베이, 구이저우, 윈난, 광시, 쓰촨 등 지역. 검은깨에는 지방과 단백질이 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라 설탕, 비타민 A, 비타민 E, 레시틴, 칼슘, 철, 크롬 등의 영양소도 함유되어 있습니다. 위를 튼튼하게 하고 간을 보호하며 적혈구의 성장을 촉진하는 효능도 있으며 체내 멜라닌을 증가시켜 모발 성장에도 도움이 됩니다.

3. 흑미

흑미는 풀밭의 벼를 장기간 재배하여 만든 특별한 품종입니다. 곡물에는 인디카와 자포니카의 두 가지 종류가 있으며, 곡물의 품질은 밀납과 비납의 두 가지로 구분됩니다. 현미는 검은색 또는 짙은 갈색입니다. 흑미는 외관이 검고 영양이 풍부하여 '검은 진주', '세계 쌀의 왕'으로 알려져 있습니다. 우리나라 각지에서 생산되는데 대표적인 것으로는 산시성 흑미, 구이저우 흑찹쌀, 후난 흑미 등이 있다.