syb 케이크 가게 사업 준비 계획

케이크 가게의 사업 준비 계획서는 어떻게 작성하고, 사업 준비 계획서를 작성하려면 어떤 준비가 필요한지 알려드립니다. 케이크 베이커리 사업계획서 관련 기획 내용은 무엇인가요? 모두를 위해 syb Cake Shop 사업 준비 계획을 정리했습니다. syb Cake Shop 사업 준비 계획 1부

1. 기업 개요

주요 사업 범위: 듀오라멍 케이크샵은 DIY에 대한 고객의 원재료, 도구, 장소, 전문적인 안내를 주로 제공하는 케이크 전문점입니다. 매장에서 DIY 케이크를 만들 수 있습니다. 케이크 DIY가 주 상품이지만, 도라에몽 모양의 완제품과 맞춤형 상품도 판매하고 있다. 여기에서 소비자는 친구들과 함께 모여서 아이들과 즐거운 시간을 보내고, 팀과 함께 공유하고, 개별적으로 공부할 수 있습니다.

개인적 상황

이전 관련 경험(시간 포함): 직접적인 업무 경험은 없습니다. 하지만 제가 살고 있는 지역 사회에는 그러한 요구를 가진 사람들이 많이 있으며, 저는 시장 조사를 실시했습니다. 업계에 대해 잘 알아보세요.

학력, 관련 과목 공부(시간 포함): 9월 ****~7월 ****, 공부 *** 전공 2015년 11월 SYB 창업에 참여; 교육 과정

3. 시장 평가

대상 고객 설명: 주요 비즈니스 대상은 주로 창의성을 추구하는 대학생 커플과 같은 젊은 층입니다. 새로운 것에 대해 어떤 젊은 부모는 자녀에게 직접 만든 사랑의 케이크를 줄 것입니다. 회사의 시장규모 또는 예상 시장점유율 : 현재 위치 근처에 DIY 케이크 가게가 없기 때문에 시장점유율은 60% 정도입니다. 시장 용량의 변화 추세: 경제 수준이 지속적으로 향상되고 사람들의 개인화 요구가 강화됨에 따라 이 산업의 시장 용량은 계속해서 증가할 것입니다. 경쟁사의 주요 장점: 초기 시작, 높은 수준의 전문화, 충성도 높은 고객 보유

경쟁사의 주요 단점: 기능이 없는 높은 제품 가격, 제품의 맛을 무시하는 것

경쟁사에 비해 이 회사의 주요 장점: 저렴한 가격에 고품질의 제품, 소규모 매장, 유연한 마케팅 전략이 있습니다. 이 회사의 주요 단점은 다음과 같습니다. 경쟁업체:

점포 규모가 작고 장비도 단순하며, 충성 고객도 없고 전문적인 베이킹 기술을 갖춘 사람도 거의 없습니다.

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2. 가격

　3. 위치

　(1) 위치 세부정보:

　(2) 이 주소를 선택한 주된 이유: 케이크 난시(Nanxi) 쇼핑몰(기차역 바로 맞은편)을 선택한 이유는 근처에 학교, 사무실 건물, 주거 지역이 있고 사람들의 흐름이 밀집되어 있기 때문입니다. 게다가 이 지역은 구이린의 교통 혼잡 지역에 위치해 있습니다. 주인이 소유하고 임대료도 비싸지 않습니다.

(3) 판매 방법(하나 선택하여 ■ 체크):

제품 또는 서비스가 판매되거나 제공되는 대상: ■최종 소비자 □ 소매업체 □ 도매업체 (4 ) 선택 이유 이 판매 방법은 다음과 같습니다. 5. 기업의 조직 구조

기업은 다음과 같이 등록됩니다.

■ 개인 사업자 □ 유한 책임 회사 □ 개인 사업자 □ 기타 □ 파트너십

도라에몽 케이크 가게 직원(회사 조직도 및 직원 직무 설명 첨부):

월급 소유자 또는 관리자 직위--

직원 1,500위안

회사가 취득하게 될 사업 허가증 및 허가:

유형별 예상 수수료

산업 및 상업 영업 허가증, 세금 등록 증명서, 건강 허가증 600위안 기업의 법적 책임 (보험, 직원 보수, 세금):

유형별 예상 비용

보험 600위안

파트너(협력자) 및 파트너(협력) 계약: (생략) )

6. 고정 자산

1. 도구 및 장비

예상 판매량을 기준으로 생산 능력을 100으로 가정하면 기업은 구매해야합니다. 다음 장비:

2. 운송 장비

운송 및 마케팅 활동의 필요에 따라 다음 운송 장비를 구매할 계획입니다.

3 사무용 가구 및 장비 사무실에는 다음 장비가 필요합니다.

4. 고정 자산 및 감가상각 요약

7. 운전 자본(월)

1. 원시 자재 및 포장

2. 기타 운영비(감가상각비 및 대출이자 제외)

8. 매출 예상(12개월)

9. 매출 및 비용 계획

10. 현금 흐름 계획 syb 케이크 가게 사업 준비 계획 2

1. 케이크 가게 개요

1. 저희 가게는 케이터링 서비스업에 속합니다 산업이며 그 이름은 Maggie Afternoon Tea 이며 개인 소유주입니다. 주로 케이크, 빵, 아이스크림, 음료 등의 디저트를 사람들에게 제공합니다.

2. 저희 매장은 커뮤니티 상가에 오픈할 예정입니다. 초기에는 중저가 케이크 전문점으로 향후에는 앤드류슨과 같은 케이크 체인점으로 발전해 나갈 예정입니다. 그리고 차오양팡.

3. 저희 매장에는 창업 자본금 95,000위안이 필요합니다.

2. 사업 목표

1. 무역 거리에 있는 지리적 위치로 인해 고객 기반이 상대적으로 풍부하지만 특히 우리 매장이 이제 막 오픈했기 때문에 경쟁 업체도 많습니다. 우리는 서비스 품질과 제품 품질에 열심히 노력하고 소비자의 다양한 요구를 충족시키기 위해 사업 범위를 더욱 확장해야 합니다. 단기 목표는 상권에 확고한 기반을 마련하고 1년 안에 자본금을 회수하는 것이다. 장기적인 목표는 탄탄한 경제력과 일정한 시장 점유율을 갖춘 케이크 체인 회사로 점차 발전하여 많은 케이크 브랜드 사이에서 성장하여 케이크 시장에서 유명한 브랜드가 되는 것입니다.

3. 시장 분석

1. 고객 소스: 저희 매장의 타겟 고객은 쇼핑과 오락을 위해 상업 거리를 찾는 일반 소비자로 약 50%를 차지합니다. 인근 학교 학생과 매장 직원 등 직원과 지역주민이 약 50%를 차지한다. 고객 수는 충분하고 소비 수준은 중간에서 낮습니다.

2. 경쟁사 : 조사 결과에 따르면 국내 브랜드 케이크 가게가 많고 푸저우에만 Andrewson, Chaoyangfang, Hongye, Anqier 등 체인 케이크 가게가 많은 것으로 나타났습니다. 따라서 경쟁이 치열합니다

4. 사업 계획

1. 먼저 근처 여러 케이크 가게에 가서 정보를 수집하고 다양한 종류와 크기의 케이크 원가를 알아보세요. . 다양한 케이크 가게의 경영 철학과 사업 비법을 이해합니다.

2. 오픈 자금을 모은 후, 주요 케이크 가게에서 밀렵을 시작하세요. 함부로 파헤치지 말고, 매장에 사람이 적은 시간을 활용해 몰래 들어가서 점장과 상의하세요. 아니면 제과점 셰프를 채용하는 것은 매우 중요하므로 신중하게 고려해야 합니다.

3. 일련의 소비율이 발견된 것으로 이해됩니다. 고객은 결코 가장 저렴한 가격을 얻을 수 없습니다. 오늘 가격을 몇 달러 낮출 수 있다면 내일은 더 낮은 가격으로 주문하기 위해 경쟁하는 경쟁자가 있을 수 있습니다. 이를 통해 우리는 제품 시장에서의 특정 경쟁 전략을 이해할 수 있습니다. 가격 인하 프로모션은 최고의 재료로 최고 품질의 케이크를 만드는 것만이 고객을 유치하고 유지할 수 있는 장기적인 비즈니스 전략이 아닙니다.

4. 케이크 가게는 주로 일반인을 대상으로 하기 때문에 가격도 그리 높지 않고 중저가 수준이다.

5. 일부 광고 전단지를 인쇄하여 쿠폰 형태로 배포하여 광고 효과를 얻을 수 있습니다.

6. 케이크 가게에 특별한 여가 공간을 개설하고 설치할 수 있습니다. 많은 독특한 스타일. 고객은 케이크 가게에 앉아 간식을 사서 즐길 수 있어 케이크 가게의 여가 기능이 더욱 강화됐다.

7. 다양한 조사 끝에 경쟁과 기타 요구 사항을 고려하여 많은 케이크 가게에서는 새로운 수익 성장 포인트를 형성하기 위해 케이크와 관련이 거의 없는 스낵 식품을 출시했습니다. 그들이 운영하는 품종의 측면에서 많은 상점 주인은 몇 가지 혁신적인 조치를 취했습니다. 예를 들어 더운 여름에는 매우 인기있는 얼음 죽과 빙수는 물론 계절에 따라 밀크티와 주스 음료도 출시합니다. 고객 사이에서 매우 인기가 있습니다.

8. 회원카드 시스템을 구축한다. 카드에는 회원의 이름이 인쇄되어 있습니다. 멤버십 카드 할인율은 9.5% 할인 등 높지 않습니다. 이는 한편으로는 소비자에게 존경심을 줄 수 있고, 다른 한편으로는 웨이터가 소비자에게 다가가는 것을 더 쉽게 만듭니다. 특히 소비자가 다른 사람들과 함께 있고 웨이터가 공개적으로 그 사람을 Mr. 또는 Miss *라고 부를 수 있다면 그들은 매우 존경받는다고 느낄 것입니다.

9. 페이스트리와 음료에 대한 지식, 이야기 등이 담긴 홍보 자료와 잡지를 테이블 위에 올려놓으면 한편으로는 맛을 향상시키고 분위기를 조성할 수 있습니다. 브랜드에 대한 소비자의 호감도를 높입니다.

10. 매장 장식, 매장 직원 이미지, 케이크 만들기 등 고객에게 건강하고 위생적인 ​​느낌을 주어야 합니다. 케이크 가게는 성공의 기초가 되는 국가 식품위생법을 엄격하게 시행해야 합니다.

11. 식품 산업에는 특별한 직무 기술 요구 사항이 있습니다. 직원은 건강 진단서를 보유해야 합니다.

5. 재무 추정

창업 자산: 약 95,000위안

장비 투자: 1. 임대 5,000위안. 2. 외관 장식 비용은 약 2,000위안(매장 장식 및 조명 상자 포함)입니다. 3. 선반 및 판매 테이블에 대한 투자는 약 1,500위안입니다. 4. 직원(2명)을 위한 동일한 의류 비용은 500위안입니다. 5. 최대 투자 금액은 다음과 같습니다. 기계 및 장비: 80,000위안(케이크 제조용 장비 전체 세트 포함) 첫 구매 지불: 밀가루, 버터 및 기타 원자재 약 6,000위안.

월 매출(평균): 21,000위안. 관련 내부자들의 평가에 따르면, 이러한 작은 케이크 가게의 운영이 정상 궤도에 오르면 월 매출은 21,000위안에 달할 수 있다고 합니다.

월 지출 : 14,033 위안 임대료 : 가장 좋은 위치는 주민이 밀집된 주거 지역, 커뮤니티 상업 거리 및 어린이와 가까운 지역 (유치원이나 놀이터 근처) 약 5,000 위안입니다.

상품 가격 : 약 30, 약 5,000 위안. 직원 급여: 10제곱미터의 작은 가게에는 케이크 요리사 1명과 웨이터 1명이 필요하며 총 급여는 2,000위안입니다.

물, 전기 및 기타 잡비: 700위안 장비 감가상각비: 5년 ​​기준으로 계산, 월간 이익: 약 6,967위안. 약 1년.

6. 위험 및 제약 분석:

케이크 가게는 거리나 커뮤니티의 첫 번째 가게가 아니기 때문에 고객이 평소 취향을 바꾸기 어렵기 때문에 고객을 유치하려면 재정적, 물질적 자원과 트릭을 더 많이 소비해야합니다.

syb 케이크 가게 사업 준비 계획 3부

디저트 가게 사업 계획 요약:

1. 모든 종류의 디저트에 초점을 맞춘 디저트 가게를 열어야 합니다. 이 디저트 가게의 디저트는 시장에서 사랑받을 것입니다.

2. 이번 디저트의 타겟 고객층은 어린이부터 노년층까지 폭넓게 분포되어 있어 다양한 종류의 새로운 디저트들이 사랑을 받을 것입니다.

3. 현재 디저트 업계에는 많은 종류의 디저트가 있지만, 고객이 일반적으로 젊은 여성이기 때문에 모든 계층을 수용할 수 있는 디저트 가게가 일반적으로 부족합니다. 디저트 가게의 디저트는 모두 똑같고 새로운 아이디어가 거의 없습니다. 그래서 시장에는 이런 종류의 디저트 가게가 거의 없습니다. 가게를 열려면 kd.txuuu.com에 가야합니다

4. 현재 제가 가진 자본은 디저트 산업에 대한 깊은 이해를 가지고 있으며 새로운 디저트를 개발하고 더 많은 고객을 유치하는 방법을 알고 있다는 것입니다. 고객. 둘째, 디저트 개발 전문인력을 채용하여 합리적인 연구개발을 수행할 수 있다는 점이다.

5. 새로운 디저트가 출시되면 자연스럽게 특정 고객 기반을 확보하고, 더 적은 것부터 더 많은 것까지 다양한 새로운 디저트를 천천히 개발하여 우리 매장에 속하는 제품을 점점 더 많이 만들 것입니다. 디저트 업계에서 자신만의 개성을 만들어가는 특별한 디저트.

사업설명

디저트 산업에 진출하고 싶습니다. 대상 고객은 일반 대중이다. 어떤 사람들은 여자가 남자보다 과자를 더 좋아한다고 잘못 생각하지만 이는 사실 착각입니다. 실제로 취향 선호도에는 성별 구분이 없으며, 많은 남성들도 디저트를 좋아합니다. 날씬한 몸매를 유지하거나 체중을 감량하기 위해 많은 젊은 여성들은 종종 과자를 골칫거리로 여깁니다. 그리고 이제 소비자들은 점점 더 현명해지고 있습니다. 따라서 디저트 가게의 타겟 고객은 젊은 여성뿐만 아니라 모든 정체성, 취향, 연령의 고객이며 대중에 의해 운영됩니다.

먼저 기존 제품 판매에 집중하세요. 첫 번째 금 냄비를 획득하면 연구 개발 인력을 모집하여 새로운 유형의 디저트를 개발하고 우리 매장의 특성을 만듭니다.

상품 설명

저희 디저트 가게는 중국식, 서양식 디저트를 다양하게 운영하고 있습니다. 종류에는 홍콩 과일 디저트, 사고, 이중 껍질 우유, 참깨 페이스트, 두부 커드, 젤리, 허브티, 아이스크림, 아이스크림 쿠키, 스무디 및 빙수, 수프(이슬), 향미 유제품, 거북이 페이스트, 스무디가 포함됩니다. , 빙수, 설탕물, 죽, 주스, 푸딩, 약선조림, 중국전통과자 등

전문 원자재로 더욱 안심

이 디저트 가게는 유명 브랜드의 식수, 유제품 및 기타 원자재 공급업체와 협력 관계를 구축했습니다. 홍보 자료. 신뢰할 수 있는 원재료 공급업체의 입장에서 고객에게 식품안전은 확실히 보장된다는 느낌을 줍니다.

다양한 종류, 더 많은 선택권

모든 사람의 의견에 동의하기는 어렵습니다. 디저트 가게는 모든 연령대와 취향에 맞는 디저트의 맛을 제공하기 위해 최선을 다해야 합니다. 모든 종류의 고객이 선택할 수 있는 다양한 스타일의 디저트가 있습니다.

종합 영양, 더 건강

디저트 가게에서는 일반적인 얼음 디저트 외에도 홍콩 과일 디저트, 약용 영양 스튜, 허브 티, 거북 페이스트도 제공합니다. 가격표에는 각 디저트에 함유된 보충성분, 약효, 효능 등이 고객의 필요에 따라 선택할 수 있도록 나열되어 있습니다. 특히 미용을 사랑하는 젊은 여성을 위한 저칼로리 디저트로 미용 효능이 뛰어납니다. 디저트를 먹고 좋은 몸매를 유지하는 것은 서로 충돌하지 않을 뿐만 아니라 식품 보충제를 통해 영양을 공급할 수도 있습니다.

표준 서비스, 더 큰 만족

디저트 가게 직원은 관리, 디저트 가공 및 생산, 주문 및 계산, 매장 청소의 네 가지 범주로 나뉩니다. 운영 및 서비스를 위해 유니폼을 착용하십시오. 직원은 전문적인 기술을 보유하고, 서비스에 대해 통일된 중국어를 사용하고, 엄격한 서비스 관리 표준과 불만 사항 반환 메커니즘을 확립하고, 엄격한 감독 및 관리를 수행해야 합니다.

시장 설명

디저트 가게 시장은 매우 크고 남녀노소 모두가 좋아할 것입니다. 그러나 체계적인 관리와 혁신적인 아이디어를 갖춘 디저트 가게는 거의 없습니다. 이 디저트 가게는 바로 이 격차를 메워줍니다.

위치와 장비

사람이 많으면 충분합니다. 상업지역, 대형시장 근처, 영화관 옆, 산업지역 기숙사, 사무실 건물 등에 위치하는 것이 가장 좋습니다.

가장 기본적인 것은 창문을 깨끗하고 밝게 유지하는 것이다. 매장을 꾸미기 위해 많은 돈을 들일 필요는 전혀 없으며, 고객은 디저트를 먹을 때 매장의 고급스러움에 더 관심을 두지 않고 음식의 맛과 영양, 위생에 더 관심을 갖습니다. 디저트의 품질이 괜찮고, 매장이 깨끗하고 아름답다면, 장사가 잘 안 될 걱정은 없을 것입니다. 디저트 가게는 다른 작은 가게보다 우아하고 세련된 요리를 구매하는 데 더 많은 관심을 기울여 고객이 식기를 볼 때 편안함을 느끼고, 이 가게가 충분히 맛있고 다시 방문할 가치가 있다고 생각하도록 해야 합니다.

매장은 15인이 들어갈 수 있는 테이블과 의자를 갖춰야 하며, 면적은 10제곱미터 이상이어야 한다.

공모전

크고 작은 커피숍과 서양식 캐주얼 레스토랑에 대해 알아본 결과 대부분 특정 유형의 디저트를 판매하지만 그 종류가 완전하지 않고 내용이 전문적이지 않습니다. 따라서 디저트 프로젝트는 체계적이고 표준화된 업계 분위기를 형성하지 못했다. 그러나 소비자의 마음 속에 형성된 브랜드 의존도로 인해 여전히 많은 고객이 다른 곳으로 전환될 것입니다.

현재 시장의 혼란으로 인해 우리는 위에서 언급한 어려움을 극복하고 목표 소비자의 요구를 충족하며 이 분야에 빠르게 진출할 수 있다는 희망을 품고 있습니다. 시장에서는 경쟁사보다 앞서가는 경영철학이 우리의 하늘을 지탱할 수 있습니다. 분석 후에 우리는 상대적으로 혼란스러운 이 시장을 정화하고 통합할 수 있습니다. 디저트 전문점으로 브랜드화, 차별화, 인간적인 경영을 원칙으로 하고 있습니다. 침묵침투 방식을 활용해 가시성과 평판을 구축 및 확대하고, 자신만의 특성으로 더 많은 고객을 유치하세요. 관리 인력

디저트 가게의 모든 직원은 전문직이어야 합니다. 주문 계산원과 매장 청소 직원을 포함한 모든 사람은 정상적인 업무 중에 표준화된 운영을 보장하기 위해 엄격한 교육을 받아야 합니다. 관리 직원에는 학사 학위 이상, 우수한 전문 품질 및 우수한 실무 능력을 요구하는 인사 관리 및 경영 관리 직원 2명이 포함됩니다. 디저트 가공 및 생산 직원에는 대학 학위 이상이 필요한 조제자 2명과 가공 운영자 6명이 포함됩니다. 전공 품질이 우수하고 실무 능력이 우수하며, 주문 계산원과 매장 청소 직원이 엄격한 교육을 받은 후 직책을 맡게 됩니다. 모든 직원은 건강 진단서를 신청해야 합니다.

경영사상

훌륭한 과학적 경영의 전제는 올바르고 선진적인 경영사상을 파악하고 실행하는 것입니다. 팀워크를 중시하는 사람중심의 경영철학을 채택하겠습니다. 개인의 발전을 중시하고 개인의 가치를 존중하며 모든 기능 부서는 레스토랑의 전반적인 발전을 달성하고 1 1gt의 효과를 달성하기 위해 서로 조정하고 협력합니다.

경영 철학

(1) 요식업계 종사자의 독립적인 인격을 존중한다.

(2) 1단계 감독: 상사는 부하직원을 계획하고 관리하며, 부하직원은 상사의 업무 지시에 복종하고 상사가 맡은 업무를 완수하기 위해 최선을 다한다.

(3) 상호 감독: 경영진은 직원의 업무를 감독하고 직원은 자신의 의견이나 통찰력을 상사에게 전달할 수도 있습니다.

(4) 집단적인 분위기 조성: 상사와 부하가 디저트 가게의 엄격한 규율을 느낄 뿐만 아니라 직원들이 집단의 따뜻함을 느낄 수 있도록 직원을 배려해야 합니다. 결속력을 강화하고 업무 열정을 향상시킵니다.

(5) 모든 사람을 동등하게 대하고 최선을 다하며 각자의 재능을 마음껏 발휘하십시오.

경영팀

투자는 인재를 관리하는 사업입니다. 다양한 영향력 있는 직위에서 직접적인 기술과 경험을 갖춘 경영진을 구성할 것이며, 디저트 가게의 발전을 추구하는 데 관심이 있는 모든 인재를 디저트 가게에 합류시키는 것을 환영합니다.

관리 시스템

엄격한 서비스 관리 사양과 불만 사항 재방문 메커니즘을 확립하고 엄격한 감독 및 관리를 수행합니다. 직원 행동강령, 평가 시스템, 보상 및 처벌 시스템을 개선합니다.

재정적 필요 및 적용

매장 면적: 10평방미터

매장 임대료 계약금: 1,500위안

장비 지출: 약 3,000 위안

개장 비용: 4,500~8,000위안

예상 이익: 4,500~7,000위안/월

테이블, 의자, 그릇 및 숟가락, 주방용품, 생필품 자재, 살균그릇 선불 매장 임대료와 기타 비용을 합치면 개점 비용은 6000~8000위안 정도가 될 것으로 추산된다. 소독 캐비닛은 위생 작업에 필요하므로 매장에서 가장 눈에 띄는 곳에 배치해야 합니다. 고객들은 찬장을 소독하는 모습을 보면서도 안정감을 느낄 수 있습니다. 전체 장비 세트를 구입하는 데 드는 비용은 약 3,000위안입니다. 매장을 꾸미기 위해 많은 돈을 쓸 필요가 없기 때문에 고객은 환경의 따뜻함과 음식의 맛, 영양, 위생을 더 중요하게 생각합니다. 동시에, 디저트 가게는 고객이 식기를 볼 때 새로운 느낌을 받을 수 있도록 독특하고 개인화된 요리 구매에 주의를 기울여야 합니다.

성장과 발전

기업의 강점을 바탕으로 디저트 가게는 국제 대도시 상하이에서 시작하여 전국을 바라 봅니다. 중소 도시에서 대도시로 점진적으로 확장하는 전략에 따라 점차 지역 체인 기업으로 발전할 것입니다. 구체적으로 다음 세 단계로 나뉩니다.

1. 시장을 기반으로 일정 점유율을 점유하여 시장 격차를 메우고 기업을 전문화하고 표준화하며 꾸준히 발전시킵니다.

2. 시장을 점유하고 체인 메커니즘을 구축합니다. 기업 이미지가 수용되고 사람들이 좋아하기 시작하면 수요에 따라 체인점이 오픈됩니다. 실제 운영에서 경영관리 경험을 배워보세요.

3. 더 넓은 시장으로 나아가기 위해 오픈 프랜차이즈 운영은 상하이 시장에서 잘 통제되고 정상적으로 운영될 수 있습니다. 시장운영 시스템 이론 및 운영 경험을 바탕으로 지원하실 수 있습니다. 제품에 대한 독립적인 지적재산권 취득 후 전국 체인점 확대 및 가맹점 운영을 진행하겠습니다. gt; gt; 다음 페이지에서 더 흥미로운 정보를 확인하세요.