아프리카에서 가장 많이 생산되는 식품은 무엇인가요?

1. 케냐 - 육식동물 바비큐

케냐 하면 마라톤 선수 외에 사자, 치타 등 온갖 야생동물이 떠오르는데요. 그리고 악어 그런 것. 대부분의 여행자에게 케냐에 오는 목적은 이러한 동물을 보는 것입니다.

케냐에서 가장 유명한 레스토랑은 '미트 가든'이다. 미트가든에서는 여러분이 생각할 수 있는 온갖 종류의 고기가 식탁에 등장합니다. 악어, 얼룩말, 타조 등은 육식동물 정원에서 향기로운 바비큐가 됩니다. 물론 이것들은 모두 정부의 허가를 받은 동물이고, 대부분이 사육되는 동물이므로 섭취에 너무 심리적인 부담을 주지는 마세요.

고기 먹는 정원의 바베큐는 향신료를 추가하지 않고 구울 때 약간의 소금만 추가합니다. 당신이 먹는 것이 고기의 진정한 맛입니다. 물론, 너무 무겁다고 생각된다면 쇠고기, 양고기, 닭고기 등도 있는데 각각 놀랄만한 맛이 있습니다. 그런 다음 으깬 감자, 녹두, 옥수수, 호박 잎으로 만든 영양가 있는 반찬과 함께 케냐의 가장 인기 있는 터스커 맥주 한 잔을 즐겨보세요.

2. 가나 - 치칭가

가장 정통 가나 음식을 먹고 싶다면 5성급 호텔에 가지 마세요. 모두 관광객을 위한 곳이니까요. 가장 정통 음식을 먹고 싶다면, 가장 좋은 곳은 당연히 거리입니다. 속담처럼 좋은 음식은 사람들 사이에 있습니다.

가나의 거리에 오면 바비큐를 파는 곳이 많다. 이 바비큐는 치칭가(Chinchinga)라고 불리며 가나에서 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다. 치치가에는 쇠고기, 닭고기, 소시지의 세 가지 종류가 있으며 일부는 야채와 함께 제공됩니다. 구운 후에는 땅콩 버터나 향신료를 바르도록 선택할 수 있습니다. 전반적으로 헤이궈가 사용하는 재료가 꽤 푸짐하고, 한입 먹을 때마다 만족스러운 느낌을 줍니다.

3. 앙골라 - 무암바 치킨

과거 포르투갈 식민지였던 앙골라 사람들의 식습관은 포르투갈인들의 영향을 많이 받았습니다. 그러나 앙골라 요리의 강한 아프리카 풍미는 지울 수 없습니다. 예를 들어:

앙골라 식탁에서 가장 흔한 재료는 카사바, 땅콩, 옥수수, 고추, 닭고기입니다. 바다와 가깝기 때문에 해산물도 자주 방문합니다. 하지만 가장 추천하는 요리는 치킨무암바입니다.

앙골라 요리의 보물이라고도 불리는 앙골라 대표음식이죠. 무암바 치킨은 마늘, 칠리, 오크라를 넣고 볶은 요리로, 매콤한 맛이 나고 독특한 향신료 향이 살짝 나는데, 좀 더 중국스러운 맛이라고 볼 수 있습니다. . 허용되는 요리 중 하나입니다.

4. 모잠비크 - 썬더볼트 치킨

대부분의 사람들이 생각하는 모잠비크는 낮에는 다이빙과 낚시를 하고 밤에는 해산물 바비큐를 먹는 곳입니다. 술나라. 그런데 사실 이곳에는 해산물 외에도 맛있는 것도 많아요.

모잠비크에서 가장 고전적인 요리는 다양한 해산물 향연이 아니라 '피리피리 치킨', 대략 '썬더볼트 페락 치킨'이라는 뜻이다. 이 요리는 아프리카 음식의 전형적인 스타일을 계승하고 있습니다. 보기에는 좋지 않지만 닭고기를 너무 오래 굽지 않으면 맛이 좋습니다.

구이하기 전에 썬더볼트 치킨을 라임즙, 마늘, 코코넛 밀크, 매운 간장, 칠리 페퍼로 재워둔 다음 오븐에서 껍질이 살짝 탈 때까지 구워야 합니다. 감자튀김과 함께 먹거나, 땅콩버터와 코코넛밀크를 묻혀 카사바 잎과 섞어서 먹는 것도 좋은 방법이다.

5. 잠비아 - Nxima

아프리카에 있는 대부분의 친구들은 실제로 이 요리에 대해 잘 알고 있습니다. 나라마다 이름이 다릅니다. 케냐와 탄자니아에서는 우갈리(Ugali), 우간다에서는 PAP(보소)라고 합니다. 잠비아에서는 이름이 Nshima입니다.

이름이 무엇이든 성분은 동일하며, 주성분은 옥수수가루입니다.

이 요리를 준비하는 방법은 약간 흥미롭습니다. 옥수수 가루를 그릇에 넣고 물을 넣은 다음 숟가락을 사용하여 앞뒤로 움직입니다. 그리고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 가운데에 옥수수 가루를 계속 추가합니다. 먹어본 중국인들에 따르면 맛없는 찹쌀만두 같은 느낌이라고 합니다.

엔시마는 중국 사람들이 먹는 밥이나 찐빵과 비슷한 음식으로 꼭 반찬 두 가지를 곁들여 먹어야 하는 음식이다. 다양한 종류의 쇠고기 조림, 양고기, 닭고기, 호박 잎, 오크라 등의 야채 등 다양한 요리가 있습니다.

6. 이집트 - 코샤리

이집트에는 물담배, 향수, 코샤리라는 세 가지 보물이 있습니다. 이집트 여행을 가면 피라미드와 스핑크스를 꼭 보고, 코샤리도 꼭 먹어봐야 한다. 결국 이집트의 국민음식이군요...

코샤리는 이집트의 국민 별미로 현지 친구 집에 가거나 길을 헤매다가도 이 요리를 볼 수 있습니다. 코샤리의 주요 재료는 쌀, 마카로니, 렌즈콩입니다. 요리할 때 다양한 야채를 따로 조리한 후 마지막으로 함께 섞습니다. 다 먹은 뒤 바삭하게 튀긴 양파를 얹고 매콤한 토마토소스를 얹어 독특한 맛을 낼 수 있다.