브루셀라 박테리아는 도마 위에서 몇 달 동안 생존할 수 있습니다. 박테리아는 온화한 조건에서 몇 주에서 몇 달 동안 생존할 수 있습니다. 그러나 건열 조건이 100도에 도달하면 7~9분 안에 죽을 수 있습니다. 브루셀라는 그람 음성 비운동성 박테리아입니다. 사람과 동물에게 전염되는 전신성 전염병이다.