우유 생산에 대한 국제 표준

우유 생산에 대한 국제표준은 국제식품규격위원회(International Codex Alimentarius Commission)가 정한 국제식품규격(Codex Alimentarius)입니다.

국제식품규격위원회(Codex Alimentarius Commission)는 유엔식량농업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO)가 1963년 공동으로 설립한 정부간 국제기구로, 정부간 식품기준 조정을 담당한다. 완전한 국제 식품 표준 시스템을 구축합니다. Codex Alimentarius Commission은 현재 180개 회원국을 보유하고 있으며, 이는 세계 인구의 98%를 포괄합니다.

'Codex Alimentarius'는 소비자에게 더 높은 수준의 보호를 제공하고 국제 식품 및 농산물 무역에서 보다 공정한 거래 활동을 장려하기 위해 개발된 일련의 식품 표준 및 관련 규정입니다. 12권에는 우유와 유제품이 나와 있습니다.

추가 정보

식품 안전 기준 제정을 담당하는 유엔 국제식품규격위원회(Codex Alimentarius Commission)는 최근 우유의 멜라민 함량에 대한 새로운 기준을 설정했습니다. 액상 우유 1kg당 멜라민 함량은 0.15mg을 초과할 수 없습니다. 양청저녁뉴스의 한 기자는 이 기준이 우리나라의 원래 기준보다 갑자기 거의 7배나 높아졌다는 사실을 알게 되었습니다.

국제 표준은 범위를 모든 액체 우유로 확장합니다. 즉, 최종 제품이 순수우유, 분유, 치즈인지 여부에 관계없이 우유 원료 중 멜라민 함량이 0.15mg을 초과해서는 안 됩니다. 새로운 국제 표준의 범위도 더 넓고 구체적입니다.

바이두 백과사전 - 코덱스 식품 규격

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