식품 첨가물인 락티톨(4-β-D 갈락토피라노스-D-소르비톨)을 빵에 첨가할 수 있나요?

그렇습니다.

GB2760-2014 식품 첨가물 사용 표준에 따르면 락티톨(4-β-D 갈락토피라노스-D-소르비톨)은 유화제, 안정제, 감미료 및 증점제로 사용할 수 있습니다. 크림, 향신료 등 우리 생활과 밀접한 관련이 있는 식품입니다.

따라서 이 첨가제는 빵 가공 중에 버터에 첨가될 수 있습니다. 그러나 GB27060-2014에는 각 첨가제의 최대 사용량도 규정되어 있습니다. 표준에서는 락티톨을 사용할 때 사용하도록 규정하고 있습니다. 생산요구에 따라 적정량을 투여해야 하며, 사용량을 엄격하게 규제해야 하며, 무단으로 첨가하거나 남용해서는 안 되며, 식품에 문제가 발생하거나 식품안전사고가 발생할 수 있습니다. 동시에, 무작위 검사에 실패할 경우 식품약품감독관리당국도 법에 따라 조사하고 처리할 것입니다.