Xueya는 어떤 차인가요?

스노우 버드는 녹차입니다.

눈차, 태백차, 적서차라고도 불리는 눈눈은 이끼과에 속하며 주로 운남성, 태백산, 산시성 등지에서 생산됩니다. 밝은 색상의 새싹으로, 오래 방치하면 연한 노란색으로 변하는데, 주로 따서 볶아서 만든 것으로 잎이 정성스럽게 만든 찻잎 모양이고 몸체가 은빛 실과 같다. 눈 차라고 불린다. 눈차는 상큼한 향이 나며 처음에는 약간 씁쓸한 맛이 나다가 약간 달콤한 맛이 나며 뒷맛이 끝없이 남습니다.

원래는 매년 초봄 마지막 눈이 내린 후에 따지만, 지금은 곡우와 청명기에 더 자주 따는 경우가 많아 새싹 1개와 잎 1개를 기준으로 삼는다. 희귀하고 채집이 어렵습니다. 쓰촨성 청성산맥, 신양, 허난성, 산둥성 일부 지역 등에서 더 흔합니다.

눈눈 품종 분류:

1. 청성 눈눈

신선한 잎은 해발 1000도의 청성산의 고품질 오래된 차나무에서 채취됩니다. ~1200미터, 매년 청명절 무렵에 며칠에 걸쳐 새싹 하나와 잎 하나를 따서 차를 만드는 원료로 사용합니다. 새싹과 잎의 총 길이는 3.5cm이고, 신선하고, 꽃이 없어야 합니다. 잡다한 잎, 병든 벌레에 감염된 잎, 짝을 이루는 잎, 변형된 잎, 또는 단일 잎. 만들고 나면 모양이 아름답고 약간 굴곡이 있으며, 페코가 드러나고, 향이 좋고 청량한 맛이 나며, 맑은 녹색 국물이 특징입니다.

2. 어메이 스노우 버드

만들기에 사용되는 신선한 잎은 매우 섬세하고 가공 기술이 좋습니다. 일반적으로 청명절 3~5일 전에 채취합니다. 기준은 새싹 1개와 잎 1개 또는 새싹 2개와 잎이 부드럽고 크기가 균일합니다. 대나무잎녹차는 모양이 편평하고 매끄러우며 에메랄드빛 녹색 털이 있고 끝이 가늘어지며 우려낸 후에는 향이 좋고 국물색이 맑으며 맛이 풍부하고 오랫동안 지속됩니다. 모양은 편평하고 매끄러우며 곧고 아름답고 색은 녹색이고 기름기가 많으며 향은 향긋하고 향기로우며 국물은 녹색이고 밝으며 맛은 신선하고 부드러우며 잎의 밑부분은 부드럽고 균일하다.

3. 양현눈눈

외관은 촘촘하고 직선적이며 날카로우며 에메랄드 그린색이며 내부 향이 우아하고 신선하고 부드러운 맛이 있으며 국물색이 맑고 잎이 부드럽고 온전하다 , " 아름다운 모양, 녹색 색상, 높은 향과 부드러운 맛"의 네 가지 특성을 가지고 있습니다.

위 내용 참고: 바이두백과사전-Xueya