곰 발의 털을 제거하는 방법은 무엇인가요?

곰발: 물털과 불털 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 물 처리 방법: 먼저 곰 발을 따뜻한 물에 7일 동안 담그십시오. 이 기간 동안 물을 자주 교체하고 물의 온도를 유지해야 합니다. 불린 후 알칼리수로 헹구어 더러움을 제거하고 지방을 제거한 후 물을 갈아주고 약한 불로 끓인다. 털이 빠질 때까지 익혀서 꺼내고 큰털을 먼저 제거한 후 작은털은 핀셋을 사용하여 제거하고(고기에 있는 털이 부러지지 않도록 주의) 검은껍질은 문질러서 딱딱한 부분은 떼어냅니다 발바닥의 껍질을 벗기고 끓는 물에 삶아주세요. 손바닥 껍질이 올라온 것이 보이면 껍질 발톱을 제거하고 뼈를 골라냅니다. 대야에 넣고 마오 수프를 넣고 생강 조각과 파 조각을 넣고 으깬다. 불털 : 먼저 곰발털을 살짝 짧게 자르고 따뜻한 물에 부드러워질 때까지 담근 뒤 점토와 섞고 으깬 밀짚과 섞어 부드럽지도 딱딱하지도 않은 진흙을 만든 뒤 윗털을 붙여준다. 곰의 발에 단단히 붙어 있습니다. 숯에 불을 붙여 구덩이를 만들고 곰의 발을 넣은 뒤 숯으로 단단히 덮어 두 시간 정도 굽는다. 진흙이 붉게 변하면 꺼내서 식힌 후 진흙을 제거하고 뜨거운 알칼리수에 씻어 뜨거운 물에 담근 후 약한 불로 몇 시간 동안 끓인다. 곰의 발이 부드러워지면 꺼내서 남은 털을 뽑아내고 손바닥의 딱딱한 껍질을 제거한 후 검은 껍질을 문질러 제거한 후 물에 담가 헤어 스타일링을 계속합니다. 야자껍질을 들어 올린 후 제거하고, 매번 한두 번 삶아주며, 더러운 냄새가 나지 않을 때까지 매번 완전히 끓여줍니다. 곰의 발이 완전히 부드러워지고 부풀어 오르면 뼈를 제거하고 다른 대야에 붓고 털국물을 넣고 양파와 생강을 넣고 바구니에 담아 쪄서 국물을 따라냅니다. 마오탕을 더 넣고 파, 생강을 넣은 후 푹 쪄서 사용하세요.