식품 안전 및 위생에 관한 자필 보고서

식품 안전은 항상 국내외 사람들의 특별한 관심사였습니다. 5학년 학생들은 손으로 쓴 식품 안전 보고서를 준비하는 방법을 알고 있나요? 아래는 참고용으로 제가 가져온 손으로 쓴 식품 안전 보고서의 디자인 도면입니다. 식품 안전 및 위생에 관한 자필 보고서 내용 1: 식품 안전 10대 법칙

세계보건기구(WHO)가 제시하는 '식품 안전 10대 법칙'은 안전한 식습관을 올바르게 파악하고 달성하는 데 도움이 될 것입니다.

1 음식이 조리되면 즉시 먹어야 합니다.

2 특히 가금류, 고기, 우유 등의 음식은 섭취하기 전에 완전히 익혀야 합니다. 완전히 조리한다는 것은 음식의 모든 부분의 온도가 최소 70°C에 도달한다는 것을 의미합니다.

3 멸균우유 등 가공식품을 선택하세요.

4 식품을 4~5시간 동안 보관해야 하는 경우에는 60°C 이하의 고온 또는 10°C 이하의 저온에서 보관해야 합니다. 흔히 저지르는 실수는 냉각되지 않은 식품을 대량으로 냉장고에 보관하는 것입니다. 식품 안전 수기 보고서 사진 (1)

5 제때에 먹지 못한 음식은 먹기 전에 70°C 이상으로 재가열해야 합니다.

6 조리되지 않은 음식이 조리된 음식과 접촉하지 않도록 하세요.

7주방을 깨끗하게 유지하세요. 조리기구, 수저 등은 깨끗한 천으로 닦아야 하며, 이 천은 하루 이상 사용하지 마십시오. 다음 사용 전 끓는 물에 삶아주세요.

8 먼저 손을 씻으세요.

9 병원성 미생물에 의한 오염을 피하기 위해 곤충, 쥐 및 기타 동물이 식품과 접촉하지 않도록 하십시오.

10 식수는 위생 요건을 충족해야 합니다. 식품안전 자필신고서 사진 (2) 식품안전위생 자필신고 내용 2 : 꿀의 장단점을 파악하는 방법

꿀은 건강식품으로 국민들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다. 시중에서 판매되는 다양한 종류의 꿀 중 일부는 불순물이 함유되어 있습니다. 불순물은 주로 설탕, 물, 전분을 첨가하는 것과 관련됩니다. 일부 꿀에는 불순물이 포함되어 있으며 질감이 불결합니다. 특정 식별 방법을 숙지하면 꿀에 불순물이 첨가되었는지 여부를 식별할 수 있습니다.

1. 흰 종이나 밀짚 종이에 꿀을 떨어뜨려 보세요. 꿀이 서서히 흘러나오면 자당과 물이 섞인 것입니다. 설탕을 섞은 꿀은 투명도가 낮고 밝지 않으며 탁하고 꽃향기가 나쁩니다. 흑설탕을 섞은 꿀은 색이 더 어둡고, 백설탕을 섞은 꿀은 색이 연합니다.

2. 벌꿀에 붉게 달궈진 쇠사슬을 꽂아주세요. 철사에 끈끈한 물질이 묻어 있으면 꿀에 불순물이 있다는 뜻입니다. 와이어가 여전히 매끄러우면 불순물이 없다는 뜻입니다. 꿀 한 부분에 차가운 끓인 물 두 부분과 95% 알코올 네 부분을 넣고 잘 섞은 후 하루 밤낮으로 놓아두면 불순물이 침전되지 않으면 순수한 품질의 꿀입니다.

3. 꿀 한 스푼에 진한 허브 녹차수 반 컵을 추가하세요. 꿀이 중금속에 오염된 경우 차의 특정 성분이 중금속과 화학적으로 반응합니다. 회색 또는 녹차를 생산하는 꿀. 색상이 진할수록 중금속 오염 정도가 높은 것입니다.

4. 벌꿀에 붉게 달궈진 쇠사슬을 꽂아 피우는 꿀은 진짜 꿀이고, 피우는 꿀은 가짜입니다. 꿀을 젓가락으로 집으면 긴 가닥으로 늘어날 수 있습니다. 꿀이 부러지면 자동으로 수축되어 공 모양이 되는 꿀이 최고 품질입니다. 꿀과 물을 1:5 비율로 섞어서 하루 동안 방치해두면 침전물이 없는 제품이 가장 좋습니다.