광동 탕수강 족발 연습

이것은 내가 채란의' 토핑사전' 을 읽을 때 본 음식이다. 식단은 나에게서 빌려온 것으로 남방에서 흔히 볼 수 있는 음식인 것 같다.

도구/원자재

더

족발 (적당량)

적당량의 계란

적당량의 강황

방법/절차

1/3 단계 판독값

1. 계란을 생수에 넣고 8 분간 끓인다. 건져낸 직후 찬물에 담가 잠시 기다렸다. 계란은 냉각 후 달걀 껍질을 조심스럽게 벗겨 낸다.

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2. 강황은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고 두껍게 썰어 가볍게 두드려 섬유를 느슨하게 하여 더 맛나게 한 다음 건조시킵니다. 냄비에 약간의 기름을 넣고 생강을 넣고 작은 불을 넣고 볶는다. 생강을 볶아 살짝 말리고, 여분을 담다.

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3. 족발 탈모, 깨끗이 씻어 끓는 냄비에 데친다. 족발이 변색된 후 건져내고, 거품을 씻어내고, 여분의 수분을 빼낸다. 냄비에 얼음설탕을 넣고 달콤한 식초와 검은 쌀식초를 붓고 큰 불을 끓인다. 껍질을 벗긴 계란과 생강을 넣고 다시 끓인다. 마지막으로 족발을 넣고, 큰불이 끓으면 작은 불을 돌려 족발 표피가 부드러워질 때까지 끓인다 (약 1.5 시간).

확장 데이터

광둥에서는 여자가 아이를 낳은 후 항상 집에서 엄마에게 탕수돼지 무좀을 한 솥 준비해 주고 매일 점심과 저녁을 먹어야 한다. 탕수돼지 발강은 기혈을 보충하고, 바람을 제거하고, 추위를 없애고, 자궁을 복구하고, 최유의 건강을 유지할 수 있다.

정통 광풍식 탕수돼지 무강, 보기활성화, 추위를 몰아내고 바람을 없애다 _ 시나닷컴 중책

탕수돼지 무좀의 주성분은 생강, 족발, 계란, 달콤한 식초, 흑설탕이다. 그중 생강은 활혈 해독 추위를 제거하는 역할을 한다. 족발: 풍부한 단백질과 콜라겐은 미용로션의 최고의 원료입니다. 그것은 산모에게 더 강한 최유 작용을 한다. 계란: 단백질 아미노산 등 인체에 필요한 미량 원소가 풍부하다. 자양복구 자궁 작용을 하다.

정통 광풍식 탕수돼지 무강, 보기활성화, 추위를 몰아내고 바람을 없애다 _ 시나닷컴 중책

달콤한 식초 (광둥은 첨가단식초라고도 함): 위를 깨우고, 혈관을 부드럽게 하고, 미용을 하는 효능이 있다. 그것은 스테이시, 지혈, 보혈을 할 수 있다. 족발과 함께 뼈 속의 칼슘을 분해할 수 있어 인체가 쉽게 흡수되어 칼슘을 보충하고 강근장골 역할을 한다. 흑설탕: 순흑설탕으로 달콤하고 느끼하지 않고 다른 것을 섞지 않아 비타민과 미량 원소가 제작 과정에서 최대한의 보증을 받았다.

정통 광풍식 탕수돼지 무강, 보기활성화, 추위를 몰아내고 바람을 없애다 _ 시나닷컴 중책

탕수돼지 무좀의 배합은 식욕을 돋우고, 건위가 흩어지고, 온경보혈을 할 수 있으며, 산모가 가장 좋은 보탕이다. 산모뿐만 아니라 여성도 겨울철에도 자주 먹어서 공기를 보충하고, 추위를 몰아내고, 바람을 없애고, 피부 노화와 주름을 늦출 수 있다. 광둥 () 에서는 남녀노소 모두 즐겨 먹는다. 많은 디저트가 일년 내내 있지만 겨울봄에 가장 많이 먹고 손발이 차가운 사람은 탕수돼지 무좀을 자주 먹으면 완화된다.