식당 관리직 직책

일상생활에서 일자리 직책을 점점 더 많이 사용하고 있으며, 일자리 책임 제정은 내부 경쟁 활력과 업무 효율을 높이는 데 도움이 된다. 그럼, 당신은 정말로 일자리 직책을 어떻게 짜야 하는지 알고 있습니까? 다음은 제가 정성껏 정리한 식당 관리 직책입니다. 참고하시기 바랍니다. 도움이 필요한 친구에게 도움이 되기를 바랍니다.

식당 관리직 책임 1 1. 식당 관리를 사랑하고, 교육, 과학 연구, 사제 직원 생활에 열심이며, 사업심이 있다.

2. 학교 교육과 학교 식사의 규칙과 특징을 이해하고, 학교 식당 업무에 익숙하며, 일정한 관리 지식과 능력을 갖추고 있다.

3. 일정한 정치 이론과 관리 이론 수준을 가지고 있어' 서비스 교육' 과' 관리 교육' 에서 표율을 낼 수 있다.

4. 일에서 원칙을 견지하고, 공과 사가 분명하고, 공명정대하며, 효율성에 치중하고, 개척정신을 가지고 있다.

5. 식당 직원을 조직하여 정치와 업무를 배우고 서비스 의식을 높이다. 인간관계를 잘 처리하고 근로자의 적극성, 주동성, 주인 정신을 충분히 동원하다.

6. 식당의 재무관리와 원가회계를 잘 하고 매 학기마다 학교 재무인원의 심사를 받는다.

7. 어느 정도의 영양학 지식을 갖추고 음식의 합리적인 가공, 과학적 배합, 합리적인 조리 방법, 영양물질의 손실을 줄이고 소화율을 높인다.

8. 구매, 가공, 판매관을 잘 관리하여 저질, 독성, 오염된 식품을 사제에게 공급하여 식품사고를 근절한다.

9. 방쥐, 파리, 안티바이러스, 방화, 도난 방지 작업을 잘 한다.

10, 상급방역부서와 보위부의 검사를 받고 학교 지도자가 맡긴 임무를 완수하다.

매점 관리직 직책 2 직무 책임:

1. 프로젝트 현장의 일상적인 운영, 서비스 관리 및 고객 커뮤니케이션을 구현하여 운영 현장의 일상적인 업무를 원활하게 진행할 수 있도록 합니다.

2. 기업이 회사의 운영 요구 사항 및 기준에 따라 운영하도록 독촉합니다. 요리 품질, 서비스 수준, 식품 공급망, 식품 공급 위생 유지 관리 및 검사 포함

3. 정기적으로 물품의 품질과 운영에 대한 고객의 의견을 구하고, 고객의 불만을 적절히 처리하며, 긍정적인 피드백과 후속 조치를 제공합니다.

4. 식품안전관리체계와 회사 운영관리체계의 요구에 따라 각 업무의 통제와 점검표를 개발하여 운영과정의 통제를 책임진다.

식당 관리직 책임 3 1. 식당의 전면적인 업무를 책임지고, 학교와 총무부의 관련 규칙과 제도를 집행하는 데 앞장서고 있다.

2. 전심전력으로 교사와 학생을 위해 봉사하는 사상을 세우고, 알뜰히 계획하고, 식사비용을 낮추려고 노력하며, 음식의 질과 관리 수준을 부단히 높이다.

3. 일주일 전에 메뉴를 미리 만들어서 총무처에 보고하여 심사 비준을 합니다.

4. 각종 주방용품을 관리 및 유지 관리하고, 낡은 것을 수리하고, 절약을 강행하고, 지출을 줄인다.

5. 노동에 따라 분배되는 원칙에 따라 상여금을 지급하고, 평균주의를 하지 않고, 더 많은 일을 한다. 게으름을 피우는 사람에게는 상황에 따라 보너스를 적게 주거나 내지 않는다.

6. IC 카드 매식 관리를 책임지고 안전하고 정상적이며 정확한 작동을 보장합니다.

7. 식당의 위생제도를 엄격히 집행하여 식당의 위생과 안전을 확보하다. 교의의 지도 하에, 전단을 조직하여 식당 위생을 잘 하고, 식당 식품 위생과 환경위생을 잘 파악하여 식중독 사고를 방지하다.

8. 대중의 의견을 겸허하게 듣고, 발견된 문제를 제때에 해결하고, 식당 관련 수지 상황을 제때에 공개하고, 공개란에 발표한다.

9. 생숙식품의 검수를 감독합니다.

10. 지도자가 지정한 다른 임무를 완수하다.

식당 관리직 직책 4 1 은 식당 직원 채용, 일상적인 관리, 교육 및 성과 관리를 담당하고 있습니다.

2. 회사의 요구와 제도 및 갑의 요구에 따라 식품안전, 식품위생, 소방안전, 표준 및 규범을 적극적으로 집행한다.

3. 갑측 주관과의 도킹을 잘 하고 관계를 유지한다.

4. 정기적으로 신제품을 개발하여 색상 품질을 향상시킵니다.

식당 관리 책임 5 1. 병원 지도부와 총무부의 직접 지도하에 과장을 도와 병원 식당 관리 업무를 담당한다.

2. 작업 계획과 식당 규칙과 제도를 제정하고 집행 상황을 점검한다.

3, 주간 조리법 개발, 구매 계획보고 및 수용을 담당합니다.

4. 취사 직원의 사상 일을 잘 하고, 모두의 적극성을 충분히 동원하여, 교사와 학생의 생활을 위해 자발적으로 봉사한다.

5. 취사 직원의 기술 훈련을 계획적으로 안배하여 음식의 질과 서비스 수준을 지속적으로 높이다.

6. 식당의 수금, 지불, 채산을 잘 하고, 제때에 재무를 보고하고, 직원의 출근을 잘 하고, 제때에 보고하고, 월별 보너스 발급을 책임진다.

7. 주동적으로 식당에 들어가 식사자의 의견을 구하고, 각 반의 생활위원회 회의를 열고, 학생들의 의견을 구하고, 개선 조치를 진지하게 받아들이고 실시한다.

8. 과장이 정기적으로 물류 부서 직원 회의 및 팀장 회의를 개최하도록 돕고 식당의 규칙과 개선 조치를 지속적으로 개선하다.

9. 식품위생법을 엄격히 집행하여 모든 안전하지 않은 사건을 근절한다. 각 난로의 안전과 위생을 보장하여 교사와 학생을 만족시키다.

10, 지도자가 맡는 다른 일을 하다.

식당의 전면적인 업무를 책임지고 식당 관리의 각종 규칙과 제도를 진지하게 집행하다.

둘째, 식당 직원의 아침 검사와 신체 상태를 이해하고 그날의 업무 배치와 분업을 잘 한다.

셋째, 매일 식품 검수를 잘 하고 품질 문제가 있는 식품과 원료를 거부한다.

넷째, 식당 식품 구매, 저장, 가공 및 공급 과정이 규정에 따라 운영 규범에 따라 안전위험을 제거하도록 보장한다.

5. 매주 식품위생관리자 (보건교사) 와 영양메뉴를 협의하여 수요와 가격비용을 결정하고 매월 손익을 균형 있게 조정합니다.

6. 교사, 학생, 학부모의 의견과 요구를 잘 듣고 올바르게 처리하여 식당의 서비스 품질을 지속적으로 높이다.

7. 매월 창고 보관원과 창고 정리 재고를 한 번 하여 장부를 분명히 하고 장부에 부합한다.

8. 식품위생안전사고가 발생하면 즉시 주임에게 보고하고, 지도부의 통일된 지휘 아래 긴급예안을 적극 실시한다.

아홉째, 식당의 방화, 보위 업무를 책임진다.

식당 관리 의무 제 7 조 의무

1, 식당의 전면 업무를 주관하고 식당 직원을 이끌고, 교사와 학생의 취지를 고수하고, 급식 업무를 열심히 한다.

2. 총무부의 지도하에 식당 업무계획과 규제제도를 제정하고 진지하게 집행한다.

3.' 오사' 위생제도를 엄격히 집행하고 식당 직원들을 이끌고 식당 안팎의 환경위생과 노동자 위생을 잘 하고 수원 관리와 식품 표시를 강화한다.

4. 원가 회계를 진지하게 진행하고, 매월 흑자는 5% 를 초과해서는 안 되며, 적자를 내지 않고, 합리적인 일일 재료를 사용하고, 영양에 주의하고, 꽃무늬 품종을 늘리고, 낭비를 줄이고, 식품의 질을 높여야 한다.

5. 식당 직원의 정기 검진을 조직하여 전염병의 발생을 근절한다.

6. 급식, 식품 및 식당 설비, 냉장고 등의 물자와 재산을 잘 관리하고 직원들에게 월결산을 잘 하도록 독촉하고 월말에 실사에 참여하여 횡령, 절도, 사점, 점유를 방지한다.

7. 식당 직원의 업무를 합리적으로 배정하고 식당 직원의 정치학습과 전문기술훈련을 조직하여 식당 직원의 사상정치업무를 잘 한다.

식당 관리직 책임 8 1. 식당, 패스트푸드부 청부업자 및 직원들이 학교 규칙과 제도를 준수하고, 국가 안전 위생 정책 법규를 엄격히 집행하며, 각종 안전 위생 등 관련 증빙을 처리한다.

2. 식당과 분식부의 정상적인 업무를 조직하여 교사와 학생이 제때에 식사를 할 수 있도록 합니다.

3. 식당, 패스트푸드부, 학교 규정 위생 요구 사항, 식품, 저장, 요리, 채소 판매 등을 점검합니다. , 교사와 학생의 건강을 보장하다.

4. 식당 패스트푸드부 음식의 품질과 가격에 주의하세요. 문제를 발견하면 제때에 지적해야 하며, 시정을 명령해야 한다. 상황이 심하면 학교에 신고하세요.

5. 학교 관리인이 식당과 분식점의 재물을 등록하고 수발할 수 있도록 돕는다. 교육청부업자는 학교 재산을 아끼고 식당과 분식점의 학교 재산과 설비 관리를 보호해야 한다.

6. 소통은 식당과 스낵바의 관계를 조율하여 합리적이고 우호적인 경쟁을 할 수 있도록 도와준다.

7. 식당, 분식점의 각 방면의 상황을 제때에 이해하고, 학교 청부업자와 학생 사이의 관계를 소통하며, 적극적으로 계책을 내놓고, 사제의 삶의 질을 높이다.

8, 지도자가 지정한 다른 일을 완성하다.

식당 관리직 9 일, 식당 위생과 식품 위생을 엄격히 통제한다.

1. 식당 직원들을 감독하고 음식, 취사도구, 접시, 싱크대 등을 깨끗하게 한다. 식당을 깨끗하고 위생적으로 유지하다.

2. 음식을 푹 삶아서 맛있고 향기로워지려고 합니다.

3. 부패 변질식품 금지, 냉동, 냉장한 숙식은 재가공해야 먹을 수 있다.

4. 쌀뜨물 세안을 합니다.

둘째, 쇼핑 검수:

1, 산 음식은 모두 이름을 바꿔야 합니다. 만약 2 근이 적다는 것을 발견하면, 제때에 보충하여 경제적 손실을 방지해야 한다.

2. 쇼핑 인보이스를 진지하게 받아 상황을 규명한 후 서명한다.

3. 산 음식이 좋지 않다는 것을 발견하고 단호하게 반품합니다.

셋째, 식사비 계정 관리:

1, 교사와 학생 간의 식사 계정을 진지하게 파악하십시오. 월심을 견지하고,' 월결' 을 견지하고,' 식사 매듭' 을 견지하다.

2. 매주 사전에 레시피를 홍보합니다. 일기마다 좋은 식당 급식장부를 제때에 관련 기관과 결산합니다.

3. 식량과 쌀 구매를 엄격히 통제하여 사재기로 인한 손실을 방지한다.

넷째, 학생 식사 규율 교육 강화:

1, 식당 분식작업을 합리적으로 배정하고, 학생들을 교육시켜 식당에 줄을 서서 규율을 지키지 않는 학생들을 비판한다.

2. 학생들에게 남은 음식을 함부로 버리거나 함부로 버리지 말고 남은 음식을 쓰레기통에 붓는다고 가르칩니다.

다섯째, 식당 직원 정치 업무 학습을 조직하여 정치 업무 수준을 지속적으로 높이다.

1, 총무처의 요구에 따라 주방 직원들을 조직하여 정치학습을 하고 정치적 자질을 높이다.

2. 주방 노동자들의 사상 동태를 깊이 이해하고 인내심을 가지고 세심하게 사상 일을 한다.

3. 정기적으로 주방공 업무 학습을 조직하고, 서비스 품질을 지속적으로 향상시키고, 사제급식을 개선하다.

4, 석탄, 전기, 물을 절약하기 위해 식당을 잘 잡으십시오.

여섯째, 정기 식사.

선생님과 학생들에게 음식에 대한 의견과 건의를 물어보다.

일곱. 징벌

만약 관리 부실로 인한 손실이 있다면, 관리자는 모든 책임을 져야 한다. 직무를 소홀히 하는 사람들은 엄벌을 받을 것이다.

식당 관리직 책임 10 1. 직원의 정치사상업무와 업무학습을 담당하고, 인원을 합리적으로 배치하고, 분업을 명확히 하고, 책임을 구분하고, 전체 직원의 각 직무를 독촉하고, 단결하여 협력하도록 독촉한다.

2. 계절적 특성과 시장 공급 상황에 따라 직원의 음식을 합리적으로 배정하고, 무늬와 색깔의 품종을 늘리고, 음식의 질을 향상시키고, 구체적인 조작 규정을 제정하려고 노력한다.

3. 식품의 민주관리를 잘 하고, 회의를 열어 식품에 대한 의견을 구하고, 식품의 질을 지속적으로 향상시키고, 식품 기준을 명확히 하며, 요리사의 준비를 용이하게 한다.

4. 식당 위생제도를 엄격히 집행하여 식중독을 방지하고 전체 직원의 심신 건강을 보장한다.

5. 식당 출석과 심사 업무를 잘 수행하고 출석 기록과 주, 월 심사 작업을 잘 하여 상벌이 분명하다.

6. 식당 식품 및 식기 구매 계획의 예비 승인 및 승인 후 구매를 담당합니다.

7. 음식식단은 배합이 합리적이고, 색깔이 다양하며, 고기와 야채를 배합하여 직원의 입맛에 적합하다.

8. 엄격한 요리 조작 규정, 정교한 가공, 과학적인 요리, 가짜를 섞지 않고 직원들에게 변질된 썩은 음식을 제공하는 것을 금지한다.

9. 주, 일 조달 계획을 세우고, 직원 식사와 접대의 변화에 따라 구매 계획을 제때에 조정하여 정시, 양, 품질에 따라 식사를 합니다.

10. 식당 청소 작업을 배정하고 배정하며 식당 직원의 직무 이행을 점검하고 감독한다.

1 1. 원본 문서를 자세히 검토하십시오. 직접 만든 문서에는 판매자의 상세한 주소와 이름이 있어야 하며, 서류에는 검사를 위해 구매자와 검사자의 서명이 있어야 합니다.

12. 식품수지장부를 책임지고 일결한다. 월말에 보고서를 준비하고, 장부를 발표하고, 재무부에 제출하여 비준하다.

13. 구매식품의 품질과 수량을 검수하고, 요구 사항을 충족하는 식품을 제때에 창고에 서명하고, 요구 사항을 충족하지 않는 식품에 대해 거절하고 상급자에게 보고할 책임이 있다.

14. 공급시장이 복잡하고 구매 방식이 다양하기 때문에 시장 상황을 상세히 이해하고 상황에 따라 합리적인 구매 방식을 채택해야 한다.

15. 선택한 공급자는 공급자 중 하나여야 하며 육류 식품은 위생 검역 증명서가 있어야 합니다.

16. 구매하기 전에 구매한 원료의 생산업자의 산지가 합법적인지, 생산일과 유통기한이 유효한지 꼼꼼히 점검한다.

17. 식당의 일일 계획에 따르면 일부 재고 (건조미료와 일부 육류 제품) 를 제외한 모든 채소와 신선한 식품은 당일 수요에 따라 결정된다.

18. 구매한 원료와 물품에 품질 문제가 없도록 각종 요리 원료 및 기타 물품의 품질 평가 지식을 숙지해야 합니다.

19. 구매 보고서와 서류는 회계원이 결제할 수 있도록 당일 완료되어야 합니다.

을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다